Ix-xibt huwa ħwawar aromatiċi aromatiċi komunement użati fit-tisjir. Fl-istaġun sħun, kull mara tad-dar iżżidha mal-platti biex iżżid it-togħma. Fis-sajf huwa faċli ħafna li tixtri jew tikber ħodor frisk fil-ġnien.
Xibt frisk, b'kuntrast ma 'dak li jinbiegħ fil-ħwienet fix-xitwa, għandu ħafna vitamini u nutrijenti.
X'jiġri jekk fix-xitwa trid riħa pjaċevoli ta 'ħxejjex aromatiċi friski fid-dixx lest, huwa possibbli li l-ħxejjex fil-friża jiffriża u taħżinhom u kif tagħmel dan b'mod korrett? Aħna se ngħidu dwarha fl-artiklu tagħna.
Il-proprjetajiet utli jintilfu meta jiġu ffriżati d-dar?
Taħt l-influwenza tas-sħana u tad-dawl tax-xemx, ix-xibt jibda jitlef malajr il-vitamina C, għal dan huwa biżżejjed anke ftit sigħat. Għalhekk, għandu jinħażen fil-kesħa. Bużbież frisk ma jitlefx il-karatteristiċi ta 'benefiċċju tiegħu meta jkun iffriżat, b'differenza ħodor imnixxef.
L-iffriżar għandu jitwettaq fi stadji u fl-ebda każ m'għandux jitlef mill-inqas wieħed mill-oġġetti. Inkella ħamrija ffriżata ħażin u ma jistax jittiekel.
Preparazzjoni
Ħodor friski biss, li għadhom ma kellhom zkuk tal-fjuri, huma tajbin għall-iffriżar. Dan jikber fil-ġonna fil-bidu tas-sajf (Ġunju, Lulju).
X'għandu jsir biex ix-xibt ma jaħsirx waqt l-iffriżar, għandek bżonn taħslu? Huwa meħtieġ li tlesti bosta punti ta 'preparazzjoni.
- Spezzjona x-xibt il-preżenza ta 'sfurija, zkuk faded, sinjali ta' ħsara mekkanika u l-effetti ta 'l-insetti. Jekk ikun hemm, inaqqsu l-erji kollha bil-ħsara. Għandu jkun mmerraq, frisk. Ix-xibt, li ma kellux umbrelel, huwa l-aktar adattat għall-iffriżar.
- Aħsel sewwa taħt ilma ġieri, ħodor, speċjalment zkuk. B'hekk iżomm it-tajn milli jidħol fid-dixx
- Ħodor imnixxfa b'attenzjoni kbira, tista 'tistrieħ fuq il-sink, imbagħad inqatel b'ċarruta xotta mill-umdità żgħira li fadal. Tista 'tpoġġi x-xibt f'vażett u titlaq għal xi żmien. F'dan il-każ, l-umdità kollha tinżel għall-qiegħ tat-tank.
Kemm tinħażen?
Jekk il-kundizzjonijiet kollha għall-preparazzjoni tax-xibt għall-iffriżar jiġu sodisfatti, il-ħodor jistgħu jinħażnu fil-friża għal 1-2 snin. Fl-ebda każ m'għandu jitħalla jiffriża mill-ġdid, jaffettwa negattivament il-karatteristiċi tat-togħma tax-xibt u d-dehra tiegħu.
Huwa aħjar li l-prodott jiġi ffriżat f'porzjonijiet kull darba. Jekk xorta jkollok bżonn tiddiffrostja, poġġi l-kontenituri b'xibt iffriżat f'post frisk u nagħlaq xugaman. Evita li tidħol l-arja f'kontenituri bil-ħodor (boroż, kontenituri), inkella jista 'jibda l-proċess ta' dekompożizzjoni ta 'l-ingredjenti.
Metodi ta 'friża
Hemm ħafna tekniki differenti għall-iffriżar tax-xibt. Kull Hostess bħal din jew dik l-għażla. Ikkunsidra xi wħud mill-aktar eżempji popolari hawn taħt.
F'pakkett jew kontenituri
Din l-għażla li taħżen ix-xibt tintuża minn ħafna nisa tad-dar. Ma jwassalx għal ħafna tħassib u jippermettilek li tiffriża malajr ammont kbir ta 'xibt. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tixtri biss kontenituri jew boroż għall-iffriżar u neħħi l-ħodor fihom.
Madankollu, il-kontenitur bid-xibt jieħu ħafna spazju fil-friża, b'differenza mill-pakketti. Spiss ikollok toħroġ il-kontenitur sabiex tieħu niskata xibt, u neħħi dak kollu li jibqa 'fil-friża. Minħabba dan, il-prodott jista 'jiddeterjora aktar malajr u jitlef il-karatteristiċi ta' benefiċċju tiegħu.
- F'pakketti Ikun iktar konvenjenti li tiffriża, għax tista 'tuża l-pakkett kollu f'daqqa u ma tissuġġettax il-prodott għall-iffriżar sekondarju. Ħodor ippreparati tqiegħed f'pakketti speċjali għall-iffriżar. Jekk ma hemmx tali boroż, tista 'tuża boroż tal-plastik ordinarji ta' struttura densa.
Tista 'tpoġġi kemm xibt imqatta' u zkuk sħaħ fil-pakkett, u taqta 'zokk oħxon. Neħħi l-arja żejda mill-pakkett, irrumblah diversi drabi b'pinna li tgerrex, siġilla l-pakkett u poġġih fil-friża.
- Għall-iffriżar f'kontenituri, poġġi ħodor ippreparati f'kontenitur maħsul sew. Aħna ma jtejbux, aħna nippruvaw inżommu struttura maħlula. Għalaq sew il-kontenitur u immedjatament ibgħatha fil-friża.
Ix-xibt waqt iffriżar bħal dan ikun maħżun għal żmien twil, tista 'żżid mad-dixxijiet kollha fl-aħħar tat-tisjir: sopop, insalati, sħun, eċċ.
Fil-briquette
Dan il-metodu ta 'ħażna huwa wieħed mill-varjetajiet ta' dak preċedenti. Huwa l-aktar konvenjenti, għax ix-xibt ma jitpoġġiex f'kontenituri jew boroż kbar, imma f'forom speċjali u boroż għall-iffriżar li jintremew wara l-użu. Mhumiex ser jieħdu ħafna spazju fil-friġġ u jkun aktar konvenjenti li tuża l-kontenut kollu f'daqqa.
Wieħed mill-iżvantaġġi huwa dak meta t-tqattigħ tal-briquette crumble qawwi, li jista ’jikkawża xi inkonvenjenza fil-kċina.
Xibt imqatta 'jitqiegħed f'borża biż-żipp u jitnaddaf fil-friża għal qabel l-iffriżar. Wara ftit, joħorġu, jirrilaxxaw l-arja kollha, jagħfsu l-borża bl-idejn, jagħlqu ż-żipp u jibgħatha lura fil-friża għal ħażna fit-tul.
Ħodor imqaxxra
B'dan il-metodu ħodor qabel ma tagħli ffriżat fuq ilma jagħli - blanch. F'dan il-każ, m'hemm l-ebda dubju li kwalunkwe tniġġis baqa 'fl-aħdar. Iżda ta 'min jinnota li b'dan il-metodu, inqas vitamini jibqgħu milli meta l-ħodor frisk jiġi ffriżat.
Il-ħaxix ippreparat huwa bancanc, maqtugħ u mibgħut lill-film tal-ikel. Kebbeb tip ta '"zalzett" twil 10-12 ċm. Uża biex iżżid mal-platti billi taqta biċċa zalzett żgħir. Ta 'min jinnota li dan ix-xibt mhux adattat biex jiżdied, għax fih ħafna likwidu mhux meħtieġ.
Fil-kubi tas-silġ
F'dan il-metodu ta 'ffriżar mhuwiex neċessarju li l-ħodor jitnixxfu b'attenzjoni. Huwa biżżejjed li jitneħħew partijiet imnixxfa u ħsara mekkanika. Dan il-metodu jippreserva t-togħma tax-xibt, imma tista 'żżid xibt, iffriżat f'kubu tas-silġ, biss f'sopop u platti likwidi.
- Għall-iffriżar, għenieqed frisk imqaxxar imqattgħin b’mod fin, imqiegħda f’forma għall-iffriżar.
- Nimlew bl-ilma mgħolli mkessaħ, nħalltu, wara li qassmu bir-reqqa fil-kapaċità.
- Il-massa li tirriżulta tintbagħat fil-friża.
- Meta l-kubi jibbies, tista 'tibdluhom f'borża u tintrabat sewwa.
Tista 'tuża l-kubi fit-tmiem tat-tisjir, billi żżid mad-dixx biex tagħti t-togħma ta' ħodor frisk.
Fiż-żejt jew fil-brodu
Dan il-metodu huwa simili għal dak preċedenti xibt, imqiegħed f'forom, ferra mhux bl-ilma, iżda b 'żjut varji jew brodu. Żvantaġġ sinifikanti huwa li kubi bħal dawn bix-xibt għandhom jintużaw l-ewwel, peress li l-ħajja tajba hija żgħira ħafna.
Ħodor maħsula ppreparati huma mgħaffġa, imqassma f'forom tas-silġ jew f'xi kontenituri żgħar oħra, bħal tazzi tal-jogurt. Imbagħad imħallat mal-butir imdewweb jew mal-brodu imkessaħ u mibgħut fil-friża.
Fil-fojl
Xibt ippreparat jista 'jiġi ffriżat, imgeżwer f'zalzett fojl ordinarju. Spiss, il-fojl huwa ħafna iktar konvenjenti mill-basktijiet tal-plastik u ċertament ħafna aktar b'saħħtu. Madankollu, jekk tipprepara ħafna ħodor differenti, tista 'titħawwad fost il-varjetà ta' "zalzett" irrumblat mill-fojl fil-friża. Hostesses b'esperjenza f'tali każijiet ta 'friża jiffirmaw kull billetta.
Biex tiffriża x-xibt, aħdar sew u maħsul u mnixxef huma mitħuna, poġġi l-prodott fuq biċċa fojl, dawwar "zalzett", neħħi l-arja żejda. Id-dimensjonijiet tal-konvoluzzjoni jistgħu jiġu aġġustati indipendentement, skond l-ispazju ħieles fil-friġġ..
Poġġi l-borża li tirriżulta fil-friża. Jekk il- "zalzett" kien imgeżwer sew, ix-xibt ma jsirx ilma u jista 'jiżdied mad-dixxijiet kollha lesti.
Ix-xibt, skond ħafna, huwa wieħed mill-iktar ħwawar utli u fragranti. Huwa ta 'spiss miżjud ma' insalati varji, sopop u platti prinċipali. Kull mara tad-dar trid li l-kura tagħhom tkun fragranti. Il-metodi kollha ta 'ffriżar elenkati f'dan l-artikolu se jgħinu f'dan, anke fix-xitwa, meta l-ħodor frisk fuq l-ixkafef tal-ħażna jkunu fil-qosor.
