Il-ħarifa hija l-perjodu li fuqu tiddependi direttament il-kwalità u l-kwantità tal-wiċċ għas-sena d-dieħla. Jekk tiddedika biżżejjed il-ħin tiegħek għall-kura tas-siġar tal-frott, allura toqgħodx lura; fis-sajf se tara r-riżultat tal-ħaddiema u l-għarfien tiegħek. Għalhekk, tiġix għażżien u poġġi kollox għal aktar tard. Huwa fil-ħarifa li huwa neċessarju li l-ġnien jiġi protett minn mard u pesti, huwa biżżejjed li l-ħamrija tkun fertilizzata, imxarrba u mħaffra, kif ukoll li tingħata attenzjoni speċjali lill-preparazzjoni għax-xitwa.
