Bis-saħħa tat-togħma mhux tas-soltu tiegħu, ir-rabarbru kiseb ħafna fannijiet. Mill-40 speċi ta 'pjanti popolari, 6 biss huma kkultivati għal skopijiet kulinari. L-iktar komuni huma: ħxejjex immewġin, petiolate u kumpatti. L-aħjar mod biex issalva r-rabarbru u tikseb porzjon ta 'vitamini għax-xitwa huwa l-dar.
