Il-ħsad tal-faqqiegħ huwa ħaġa pjuttost imprevedibbli u jiddependi fuq ħafna fatturi: fi staġun wieħed, il-ġbir tal-faqqiegħ iġibhom f'barmil, u fl-ieħor huwa impossibli li tinstab fungu wieħed fil-foresta. Għalhekk, kull sena fl-aħħar ta 'Awwissu - bidu ta' Settembru, il-ħsad tal-faqqiegħ jibda għax-xitwa. Jekk iżżomm il-ħsad tal-faqqiegħ abjad fil-ħarifa, diġà tista 'tkun ċert li għandek dixx sabiħ lesta jew komponent għal kapulavur ieħor kulinari.
