Iċ-koki mhux mibdula jaħsbu li Regan (ħabaq) u ore organo huma pjanta waħda u għalhekk huwa faċli li jiġu sostitwiti b’xulxin waqt it-tisjir. Dwar jekk din id-dikjarazzjoni hijiex korretta u se tiġi diskussa hawn taħt.
Minn dan l-artikolu ssib jekk hemmx differenzi bejn dawn il-pjanti u, jekk iva, liema. Għid ukoll jekk hux possibbli li l-ħwawar jinbidlu ma ’xulxin u f’liema platti huwa aħjar li żżid il-ħabaq u l-ore.
Bażil huwa regan jew le?
Basil u Regan huma l-istess. Ismijiet eċċellenti dehru minħabba d-distribuzzjoni territorjali wiesgħa tal-ħaxix. Fil-pajjiżi Transkawkasi, din il-ħwawar tissejjaħ Regan jew Reagan, li tfisser "fragranti." Oregano (ore, jew zekka tal-foresta) u Regan - pjanti kompletament differenti. Jappartjenu għal sottospeċi differenti, għandhom fjuri eċċellenti minn xulxin u togħma u riħa assolutament differenti. Konfużjoni tqum minħabba x-xebh fl-ismijiet u xi xebh tad-dehra. L-unika ħaġa li tgħaqqadhom - li jappartjenu għall-familja tal-Ħrief.
Ritratt
Iċċekkja r-ritratti tal-pjanti erbaċej - regana u ore, li d-differenzi tagħhom huma deskritti fl-artikolu.
Oregano (Oregano):
Basile:
X'inhu differenti minn ore?
Dehra
Basilea hija ħwawar annwaliHemm madwar 70 speċi ta 'din il-ħwawar. Iz-zkuk tat-tetrahedral fl-għoli jilħqu 0.5-0.8 metri u għandhom diversi fergħat.
Il-weraq huma ta 'għamla ovali tawwalija b'tarf bil-ponta miżbugħ aħdar skur jew vjola, skond is-sottospeċi. Fjuri fir-Regan żgħar bojod jew roża ċari, miġbura f’fjorixxenzi fil-forma ta ’spikelet jew pinzell.
Oregano huwa magħruf ukoll bħala ore organo u zekka tal-foresta. - pjanta perenni b'għoli ta 'madwar 0.7 metri. Għandu zokk tetrahedral u, bħall-ħabaq, weraq opposti ħodor, ovong-tawwalin.
L-istorja tat-tkabbir u l-ġeografija
Il-basil u l-ore organo huma magħrufa mill-umanità u ilhom jintużaw b'suċċess fit-tisjir u l-mediċina għal żmien twil ħafna. S'issa, għadu ma ġiex stabbilit b'mod preċiż fejn, għall-ewwel darba, in-nies taw attenzjoni lil Regan fl-Afrika jew fl-Asja. Fl-Indja antika, kienet ikkunsidrata sagru. Basile daħal fl-Ewropa fis-16-il seklu u malajr kiseb post fit-tisjir.
Oregano huwa l-ewwel imsemmi fil-kitbiet tax-xjenzat Grieg antik Dioskoridos għadu fis-seklu I ta ’l-era tagħna. Il-ħwawar kienet popolari mar-Rumani u ġiet miżjuda ma ’l-ikel biss għall-ġentili nobbli. Issa ħabaq jinfirex fil-pajjiżi tan-Nofsinhar tal-Ewropa, fl-Asja, fl-Ażerbajġan, fil-Ġeorġja, fl-Armenja, fil-Krimea, fl-Eġittu. Xi varjetajiet jikbru sew fi klimi moderati.
Il-ġeografija tal-firxa ta ’l-oregano hija wkoll estensiva ħafna: il-Mediterran, kważi t-territorju kollu tar-Russja (bl-eċċezzjoni tat-Tramuntana Imbiegħda). Ikkultiva dan l-impjant fi Franza u fl-Istati Uniti.
Fejqan proprjetajiet
U l-ħabaq u l-ore (ore) għandhom effett anti-infjammatorju u toniku, jgħinu x-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali. Ukoll, iż-żewġ ħaxix ħażin jikkontribwixxu biex itaffu l-istress u d-depressjoni. Minbarra l-hawn fuq ħabaq huwa kkaratterizzat mill-kwalitajiet li ġejjin:
- itejjeb il-funzjoni tal-qalb;
- inaqqas ix-xjuħija;
- isaħħaħ il-vini u jnaqqas il-kolesterol;
- jipprevjeni l-iżvilupp tal-kanċer;
- ittaffi l-uġigħ waqt il-mestrwazzjoni.
Oregano tiftaħar proprjetajiet ta 'fejqan bħal dawn.:
- għandu effett ta 'stimulant;
- jintuża bħala dijuretiku;
- jgħin fir-rewmatiżmu u paraliżi;
- tiffaċilita l-attakki ta ’l-epilessija.
Kompożizzjoni kimika
Regan għandu sett sinifikanti ta 'nutrijenti fil-kompożizzjoni ta' vitamini.:
- B2;
- PP;
- Ċ;
- karotene;
- rutina
Barra minn hekk, fih:
- methylhavinol;
- cineole;
- saponin;
- otsimen.
Iż-żejt essenzjali fih ħafna komponenti, ħafna minnhom huma ganfra.
Ore għandu wkoll:
vitamini:- PP;
- Ċ;
- B1;
- B2;
- A.
- oligoelementi:
- jodju;
- ħadid;
- potassju;
- manjeżju;
- kalċju;
- sodju;
- idroġenu.
vitamini:Żejt tal-Pepermint tal-Foresta Fih:
- timol;
- carvacrol;
- sesquiterpenes;
- geranyl aċetat.
Kontra-indikazzjonijiet għall-użu
Kemm il-ħabaq kif ukoll l-oregano għandhom kontraindikazzjonijiet:
- tqala u treddigħ, billi t-ton tal-utru jista 'jiżdied u t-togħma tal-ħalib tista' tinbidel;
- pressjoni miżjuda.
Regan m'għandux jintuża wara attakk tal-qalb jew puplesija, dijabete, tromboflebite, epilessija u enċefalite. Oregano huwa pprojbit f'każ ta 'ulċera peptika, kolika intestinali, renali jew epatika.
Liema platti jżidu l-pjanti?
Huwa impossibli li timmaġina kċina Taljana mingħajr ore. Jagħti togħma distintiva lill-pizza, zalza tat-tadam, ħaxix moqli. Ġelat tat-togħma u ta 'togħma jinkiseb jekk tpoġġi fi ftit ore. Mogħti wkoll te minnha.
Basile u Forest Mint jintużaw friski, imnixxfin.. Jitqiegħdu f'ħafna platti tal-Mediterran, waqt li jsajru l-ħut u l-laħam. Huwa rrakkomandat li żżid ma 'ikel bix-xaħam, per eżempju, shish kebab, biex ittejjeb id-diġestjoni.
Biex tittejjeb l-aroma, ir-regano jitqiegħed fi vojt: ħjar, tadam, zucchini, bżar. Weraq imnixxef imfarrak jiżdiedu mal-għaġina, z-zlazi, u jintużaw ukoll bħala wieħed mill-komponenti tat-taħwir multi-komponenti.
Huwa possibbli li wieħed jinbidel ma 'ieħor?
Il-ħabaq u l-ore fit-togħma huma differenti b'mod sinifikanti. L-ewwel wieħed huwa kkaratterizzat minn togħma kemxejn farmaċija ħelwa, b'noti qawwija ta 'qronfol u weraq tar-rand. L-oregano għandu togħma morra, delikata, kemmxejn astrinġenti. Dawn iż-żewġ ħwawar, ovvjament, jistgħu jinbidlu ma 'xulxin, billi jintużaw l-aktar għal prodotti identiċi. Madankollu, id-dixx ikollu sfumaturi speċjali u jista 'jkollu togħma kompletament mhux mistennija.
Il-Basile u l-Oregano huma kondimenti utli, li jagħtu togħma unika lil Delights kulinari, imma li tpoġġi sinjal ugwali bejniethom tfisser li turi l-injoranza.
