Kategorija Ħwawar pikkanti

Minbarra l-patata, il-basal u t-tadam, sodod fil-pajjiż huwa utli li jitħawlu ħxejjex aromatiċi u ħxejjex bħall-ore (ore). Minbarra t-te Delicious u platti pikkanti, dan jgħin biex jipproteġi l-ġnien mill-insetti u se jkun id-dekorazzjoni perfetta tiegħu. Jekk diġà ħsibt dwar dan, hawn taħt titgħallem kollha dwar l-ore, il-kultivazzjoni u l-kura tiegħu.

L-oregano jew l-ore organo huwa pjanta erbaċej perenni sa 60 ċm għoli, friegħi, rimjiet irqaq, xagħar jikbru fil-qiegħ. Weraq ovali fin bis-snien jikbru f'pari, kontra xulxin fuq tirqid żgħir. Fjuri żgħar ta 'lelà jew ta' kulur abjad jiffurmaw panicles fluffy bħal tarka. Il-kompożizzjoni kimika ta 'l-ore organo tinkludi żjut essenzjali, vitamini Ċ u B6, antiossidanti u tannini, li minħabba fihom l-impjant għandu aroma qawwija u proprjetajiet ta' fejqan.

Spiss, min iħobb il-ħwawar iħawwad il-pjanti tat-togħma u tas-sagħtar. Ħati fil-konfużjoni simili għall-ħoss tal-ismijiet tal-ħxejjex aromatiċi. Iżda kemm it-tewm u s-sagħtar sewwa jokkupaw posthom fir-riċetta tal-ħwawar kulinari. Hemm aktar minn tletin varjetà ta 'chabra fid-dinja. L-impjant huwa famuż għall-aroma pikkanti qawwija tal-weraq, li fiha ħafna żjut essenzjali.

It-tursin huwa pjanta biennali tal-ġeneru tat-Tursin mill-familja Umbrella bi zkuk bil-fergħa wieqfa u weraq tleqq, aħdar skur u pinnat. Fih aċidu askorbiku, vitamina B, retinol, riboflavin, ħadid, potassju, manjesju, sustanzi tal-pektin u phytoncides. Huwa użat ħafna f'forma niexfa u friska għat-togħma fit-tisjir u fil-konservazzjoni, huwa miżjud ma 'platti minn ħxejjex, laħam, ħut mgħolli, u kaċċa.

Cilantro jew kosbor huwa ħwawar li ilha magħrufa, speċjalment maħbuba minn residenti ta 'pajjiżi tal-Lvant li kibruha għal ħafna snin. Jintuża bħala ħwawar għal platti varji: laħam, ħaxix, fi zlazi, kif ukoll mhux maħdum, fl-insalati. Il-kosbor tal-pjanta għandu aroma pjaċevoli qawwija li ma tistax titħawwad ma 'xejn.

Ħwawar, ingwent, te, żejt - li mhux biss huwa magħmul mill-marjoram. Ħwawar hija magħrufa mad-dinja kollha, u kważi l-ebda pranzu tal-familja se jmur mingħajrha. Huma bdew jużawha għexieren ta 'sekli ilu. Barra minn hekk, il-firxa ta ’applikazzjoni kif kienet, u tibqa’ kbira ħafna. S'issa, il-marjoram jintuża biex jikkura ħafna mard, sab ukoll l-applikazzjoni tiegħu fil-kożmetoloġija u f'direzzjonijiet oħra.

Ħafna nies semgħu dwar il-ħwawar taż-żagħfran, imma mhux kulħadd kellu ċ-ċans jipprova dan - jolqot il-prezzijiet gidma. Hija din il-ħwawar li ġustament titqies bħala l-iktar għali fid-dinja, li hija kkonfermata anke bid-daħla korrispondenti fil-Ktieb tar-Rekords ta 'Guiness. L-ispiża transcendental taż-żagħfran hija spjegata b'teknoloġija tal-produzzjoni li tirrikjedi ħafna ħaddiema: huwa meħtieġ li tinġabar manwalment, u r-rendiment mill-materja prima huwa żgħir ħafna (10 kg għal kull ettaru).

It-tkabbir tal-ħodor tad-dar huwa kemm interessanti kif ukoll utli. Tista 'tikber il-ħxejjex fuq it-tieqa tiegħek. Anki borma sempliċi jew kaxxa bil-veġetazzjoni fit-togħma fuq it-tieqa tiegħek se tkun bidu tajjeb. Ix-xibt, imkabbar bl-idejn tiegħu stess, huwa garanzija tan-nuqqas ta 'sustanzi ta' ħsara fil-ħodor. Kif tħawwel ix-xibt miż-żerriegħa fuq it-tieqa tiegħek, u se tiġi diskussa f'dan l-artikolu.

It-Taljani ma jirrapreżentawx il-kċina tagħhom mingħajr arugula, u għalina dan l-aħħar biss sar ħodor barra mill-pajjiż u pjuttost għoli. Illum tista 'sempliċement tixtrih fil-maħżen, u qed isir aktar popolari. Arugula aromatiċi mmerraq għall-insalata issa tista 'titkabbar mingħajr problemi fuq tieqa tad-dar.

Arugula (Eruka, Indau) deher fuq il-mejda tagħna reċentement, iżda żgur jieħu l-pożizzjoni tiegħu u qed isir aktar u aktar popolari. Li jiskopru l-kapulavuri tal-kċina Taljana u tal-Mediterran, ħafna lanqas biss jirrealizzaw x'benefiċċji ta 'din l-aħdar mill-isbaħ. Dwar arugula b'mod ġenerali, il-benefiċċji u l-ħsarat ta 'l-użu tagħha, aħna ser niddiskutu f'dan l-artikolu.

Kemm ħadd illum jimmaġina t-tisjir mingħajr l-użu ta 'ħdura. Minbarra l-fatt li huwa taħwir fit-togħma u fragranti għal diversi platti, huwa wkoll maħżen ta 'nutrijenti. Għalhekk, per eżempju, tursin fih erba 'darbiet iktar aċidu askorbiku mill-lumi. U fi 100 g ta 'spinaċi hemm 25% ta' ħadid min-norma ta 'kuljum meħtieġa għall-persuna.

L-iffriżar huwa mod eċċellenti biex taħżen l-ikel fix-xitwa. Il-hostesses jidraw jiffriżaw il-ħaxix, frott, berries, ħxejjex, ħodor. Dan jagħmilha possibli li l-ġisem jingħata l-ikel bi vitamini essenzjali u sustanzi oħra ta 'benefiċċju fix-xitwa, meta jkun diffiċli li tinkiseb ħxejjex u frott friski.

Jirrappreżentaw il-pie jew bun tat-tuffieħ, ħafna jħossu r-riħa ta 'pasti frisk u ... ir-riħa tal-kannella. Din il-ħwawar issetiljat b'mod affidabbli fost il-preferenzi tat-togħma tagħna u qed issir dejjem aktar popolari. Tħawwir inqas magħruf huwa l-kuġin Ċiniż tiegħu, cassia, li, madankollu, diġà okkupa sew is-suq domestiku, iżda għadu mhux post definit f'moħħu l-konsumatur, u għalhekk hemm ħafna kontroversja madwaru.

Melissa (zekka tal-lumi) hija magħrufa għall-proprjetajiet ta 'fejqan tagħha, li kienu magħrufa matul l-antikità. Jekk qatt tieħu in-nifs tal-aroma tiegħu, probabilment ma tħawwadx it-taħlita ta 'riħa taz-zekka u tal-lumi ma' xi ħaġa oħra. L-iktar forma konvenjenti, sempliċi u komuni ta ’melissa hija t-tè tal-birra.

Ħafna Ewropej jassoċjaw il-kannella ma 'ħwawar aromatiċi speċifiċi li jiżdiedu mal-pasti u l-insalati tal-frott u l-ħaxix. Iżda fil-prattika dinjija, l-użu ta 'ħwawar mhux limitat għal dan. Fil-kċejjen ta 'nazzjonijiet differenti, dan jiżdied mal-laħam, il-ħut tal-aspic, l-appetizers, l-ewwel korsijiet, id-deżerti, diversi pikles, immarinat.