Cilantro jew kosbor - Ħwawar magħrufa ħafna, speċjalment maħbubin minn residenti ta 'pajjiżi tal-Lvant li kibruha għal ħafna snin. Jintuża bħala ħwawar għal platti varji: laħam, ħaxix, fi zlazi, kif ukoll mhux maħdum, fl-insalati.
Il-kosbor tal-pjanta għandu aroma pjaċevoli qawwija li ma tistax titħawwad ma 'xejn. Il-pjanta fiha ammont kbir ta 'vitamini u aċidu askorbiku. Il-proprjetajiet utli tiegħu jintużaw ħafna fil-mediċina tradizzjonali, kif ukoll fil-fwieħa u l-kożmetoloġija.
Taf? Il-kosbor jew il-cilantro jissejħu popolarment tursin Ċiniż, kolandra, ħamem, kishnishi, żrieragħ taż-żrigħ, chilantro, kashnich, shlendra. Din il-ħwawar hija magħrufa minn nies li għandhom iktar minn 5000 sena. Anki l-abitanti ta 'l-Eġittu tal-qedem kienu jafu kif jikbru cilantro. Huma jqiegħdu fil-oqbra u s-sarkofagi tal-pharaohs il-friegħi jew iż-żrieragħ tagħha, li aktar tard instabu waqt l-iskavi. Residenti taċ-Ċina antika jemmnu li l-użu tal-kosbor jagħmel persuna immortali. Fil-Medju Evu, ix-xorb tal-imħabba kien magħmul minn żrieragħ tal-kosbor, u fin-Nofsinhar ta ’l-Ażja għadu meqjus bħala aphrodisiac.F'dan l-artikolu se nħarsu lejn il-karatteristiċi kollha tal-pjanta, insibu meta jkun aħjar li nħawlu cilantro biex nirċievu ħsad tajjeb ta 'ħdura jew inkella nakkwistaw iż-żrieragħ, kif ukoll kif nieħdu ħsieb tajjeb ta' dan l-impjant.
Kosbor u cilantro, żewġ ismijiet - pjanta waħda
Ħafna nies ma jafux li l-kosbor u l-cilantro huma l-istess pjanta, u jqisuhom bħala ħwawar differenti. Fil-fatt, il-kosbor huwa ż-żerriegħa tal-pjanta, u cilantro huwa l-ħdura tiegħu. Fit-tisjir, ħwawar ċilantro jintużaw bħala addittiv fl-insalati jew zlazi, u ż-żerriegħa tal-kosbor tintuża bħala ħwawar biex iżżomm il-platti tal-laħam friski itwal.
Barra minn hekk, il-kosbor tat-togħma huwa miżjud maz-zalzett, oġġetti fil-laned, ġobnijiet, pasti u anke xi birer Ġermaniżi. Iż-żrieragħ tal-kosbor huma sinjuri f'żjut essenzjali, vitamini A, E, K, PP, kif ukoll potassju, sodju, kalċju, jodju, fosfru.
Taf? Żerriegħa misjura sew biss għandhom aroma qawwija karatteristika. Dawk li mhumiex misjurin, għandhom riħa kompletament differenti, anke spjaċevoli tal-bug. Probabbilment, minn hawn iż-żrieragħ ta 'cilantro kisbu isimhom - kosbor: "cors" bil-Grieg - "bug".
Kif tħawwel kosbor fil-ġnien, termini u kundizzjonijiet għat-tħawwil ta 'pjanta pikkanti
Żerriegħa tal-kosbor (ħaxix tal-kosbor) - Din hija ħwawar annwali tal-ġeneru Coriander, familja umbrella. L-iktar varjetà komuni hija Yantar, li tammonta għal 90% tal-qisien kollha.
Il-kosbor tat-tkabbir huwa distribwit bil-kbir fl-Ukrajna, fin-nofsinhar tal-parti Ewropea tar-Russja, fil-Kawkasu tat-Tramuntana. Madankollu, xi produtturi tal-ħaxix jirnexxielhom jikbru fil-latitudni ta 'Moska u anke fiċ-ċentru tal-Yakutia. Kosbor selvaġġ jista 'jidher fil-Krimea, il-Kawkasu u l-Asja Ċentrali.
Il-kosbor intuża fit-tisjir u għal skopijiet mediċinali mill-abitanti tal-Greċja Antika u ta 'Ruma Ancient, imbagħad infirex madwar l-Ewropa, ir-reġjuni tal-Ewropa tan-Nofsinhar tar-Russja u l-Kawkasu. It-teknoloġija tat-tkabbir tal-kosbor, minkejja l-eżotiċiżmu tagħha, ma teħtieġx miżuri kkumplikati, għalhekk, jekk mixtieq, il-kosbor jista 'jikber fuq il-biċċa art tiegħu stess anke produttur tal-bidu. Qabel il-maturazzjoni taż-żerriegħa, jitkabbar cilantro, u mbagħad il-pjanta titħalla fuq iż-żrieragħ u jinkiseb il-kosbor.
Taf? Il-kosbor huwa l-eqdem ħwawar magħrufa fl-istorja tal-bniedem. Huwa saħansitra msemmi fit-Testment il-Qadim.
Termini ta 'tħawwil kosbor (cilantro)
Cilantro huwa pjanta pjuttost reżistenti għall-kesħa, jista 'jiflaħ temperaturi sa -5˚C. Għalhekk, huwa possibbli li l-kosbor tal-pjanta qabel ix-xitwa, allura l-ewwel aħdar jidher f'Marzu. Biex tikber il-kosbor f’effett ta ’serra, għandu jinżera fl-aħħar ta’ Frar - fil-bidu ta ’Marzu, allura l-ewwel nebbieta jidhru fi żmien 40 jum.
Imma ħafna drabi, il-kosbor jinżera 'fil-beraħ fir-rebbiegħa, meta l-ħamrija tidwib biżżejjed u tisħon, madwar l-aħħar ta' April. B'uċuħ tar-raba 'bħal dawn, iż-żrieragħ isiru misjura sal-aħħar ta' Awwissu.
Jekk iż-żerriegħa taż-żerriegħa f'Mejju - Ġunju, iż-zkuk tal-fjuri jinbtu f'20 jum, imma l-pjanta tkun aktar dgħajfa minn dik imħawla kmieni fir-rebbiegħa.
Il-kosbor taż-żrigħ jista 'jsir mhux biss fir-rebbiegħa, iżda anke f'Awissu - ir-rimjiet biss jidhru aktar tard.
Kif tagħżel sit għat-tħawwil (ħamrija, dawl, reżistenza għar-riħ, eċċ.)
Il-Coriander huwa impjant impenjattiv għad-dawl, bin-nuqqas tiegħu, il-maturazzjoni tonqos, tnaqqas il-produzzjoni u l-kontenut essenzjali taż-żejt. Biex tikseb ħsad tajjeb ta 'żrieragħ, il-kosbor għandu jinżergħa biss fuq biċċa art xemxija. L-aħjar tħawwil ta 'pjanta fuq pjanura jew għoljiet, mhux biss f' vojta, inkella se tgħaddi sal-maturità. Il-ħamrija hija xierqa loamy u ramlija, moderatament aċiduża jew newtrali, frijabbli u fertilizzata sew waqt it-tħaffir.
Kif tħawwel żrieragħ kosbor
Uħud mill-koltivaturi tal-ħxejjex novizzi li ma kinux jafu kif iħawwlu l-kosbor fid-dacha tagħhom sempliċement tarmu xi żerriegħa tal-kosbor fil-ħamrija u mimlijuhom fil-ħamrija bl-inklinazzjoni. U wara ċertu żmien kisbu arbuxxelli cilantro tajbin, lush u ħodor.
Din hija prova oħra tas-sempliċità tal-pjanta, imma dan jista 'jsir jekk il-cilantro jitkabbar biss għall-ħdura.
Għall-ħsad u l-ġbir ta ’għelejjel sinjuri u ta’ kwalità għolja ta ’żerriegħa tal-ħwawar, ir-rekwiżiti huma aktar stretti. Għalhekk, hemm diversi kundizzjonijiet dwar kif tħawwel sew iż-żrieragħ cilantro.
Preparazzjoni tas-sit għaż-żrigħ
Il-ħamrija għandha tkun ippreparata mill-ħarifa - imħaffra bir-reqqa fuq l-isparata tal-bajunetta (bejn wieħed u ieħor 20-28 ċm) u mmaturata sew. Tista 'żżid ftit ramel, u bħala fertilizzant, żid ½ barmil ta' taħlita ta 'ħumus ma' rmied tal-injam frisk għal kull metru kwadru ta 'tħawwil.
Ukoll bħala fertilizzant, tista 'tuża s-superfosfat u l-potassju, jeħtieġ li tixrid fil-ħamrija, qabel iż-żrigħ ta' cilantro, 20-30 g kull metru kwadru. Fir-rebbiegħa, eżatt qabel iż-żrigħ, 1 tbsp ħamrija tiżdied mal-ħamrija. kuċċarina ta 'urea għal kull metru kwadru u mferra soluzzjoni roża tal-permanganat tal-potassju.
Biex tikber il-ħwawar cilantro, tista 'tinżergħa ż-żrieragħ matul is-sajf f'intervalli ta' ġimgħa jew tnejn. Cilantro jinħasad wara 40-55 ġurnata, għalhekk bosta ħsad jistgħu jitkabbru fuq l-istess biċċa art. Waqt iż-żrigħ mill-ġdid għandek bżonn tagħmel 1 Tsp. superfosfat jew nitroammofoski għal kull metru kwadru ta 'ħamrija.
Peress li l-kosbor jikber pjuttost malajr, ikollok bżonn li tħawwel lott ġdid ta 'żrieragħ madwar kull tliet ġimgħat, allura l-weraq u l-ħwawar ikunu biżżejjed għas-sena kollha.
Huwa importanti! Huwa neċessarju li titneħħa cilantro, li titkabbar għall-ħdura, hekk kif il-fjorixxenza jibdew jitpoġġew, billi l-blanzuni fuq il-ħdura huma estremament mhux mixtieqa..
Kif żerriegħa tal-kosbor
Il-kosbor miżrugħ biż-żrieragħ bl-addoċċ jew minn radd b'rata ta '2 g ta' żerriegħa għal kull metru kwadru u għal fond ta '1.5 ċm. Id-distanza bejn il-pjanti għandha tkun madwar 10-13 ċm, u bejn ir-ringieli 25-35 ċm.
Kemm idum is-cilantro jiddependi fuq it-temp u meta ġie miżrugħ. B'mod ġenerali, pjuttost bil-mod - 2-4 ġimgħat.
Taf? Iż-żrieragħ tal-kosbor jitilfu malajr il-ġerminazzjoni tagħhom, u għalhekk għaż-żrigħ għandek tieħu ż-żrieragħ mhux aktar minn sentejn. Fl-istess ħin, iż-żrieragħ jinħażnu bħala ħwawar għal ħafna itwal.
Kura xierqa ta 'nebbieta
Biex tieħu ħsieb nebbieta ta 'cilantro, miżuri standard huma biżżejjed li jikkonsistu fil-ħaxix ħażin, it-tħaffif u t-tisqija f'waqtha.
Karatteristiċi tat-tisqija kosbor
Huwa importanti ħafna li tissorvelja l-umdità tal-ħamrija kontinwament, peress li sseħħ tnixxif bikri meta jinxef u l-kwalità tal-prodott tonqos sew. Ir-raġuni għal cilantro għandha dejjem tkun maħlula u niedja. Waqt ix-xita jew umdità għolja, it-tisqija tal-cilantro mhix meħtieġa.
Waqt il-ġerminazzjoni tan-nebbieta, huwa biżżejjed li l-ħamrija tinżamm niedja billi tisma darbtejn fil-ġimgħa bi 3-5 litri ilma għal kull metru kwadru. Matul il-perjodu ta 'tkabbir attiv tal-massa tal-weraq, huwa neċessarju li jiġi żgurat tisqija abbundanti u regolari ta' cilantro (madwar 8 litri kull metru kwadru) sabiex ma tibda tikber qabel iż-żmien.
Hekk kif iż-żrieragħ jibdew jimmaturaw, it-tisqija tnaqqas għal minimu - 2 litri ta 'ilma għal kull metru kwadru.
Regoli għall-għalf kosbor fil-ġnien
Żerriegħa tal-kosbor li tikber ma tipprovdix għalf addizzjonali waqt it-tkabbir attiv u r-reklutaġġ ta 'injam iebes. In-nutrijenti u l-fertilizzanti kollha għandhom jiġu applikati minn qabel, waqt il-preparazzjoni tal-ħamrija qabel it-tħawwil. Fil-ħarifa, il-kompost, il-ħumus, il-potassa u l-fertilizzanti tal-fosfat huma miżjuda mal-ħamrija, u fir-rebbiegħa, eżatt qabel iż-żrigħ, jiġi applikat il-fertilizzant tan-nitroġenu.
Sprouts traqqaq
Matul l-istaġun tat-tkabbir, il-ħamrija għandha tinżamm nadifa, maħlula, minnufih ineħħi l-ħaxix ħażin u tnaqqas l-uċuħ tar-raba, billi tagħżel l-aktar b'saħħitha u tħalli bejniethom 7-10 ċentimetri. Dan huwa neċessarju sabiex tikber cilantro lush u tikseb rendiment għoli, bħal fi tqegħid dens, se jkun ta 'weraq baxx u dgħajjef.
Kosbor fil-ġnien: ħsad
Il-massa tas-cilantro tal-injam iebes tinqata 'hekk kif tikber. Trid tiġbor ħodor qabel ma tagħmel il-fjuri. Wara li l-pedunkli jibdew jikbru attivament, il-massa bil-weraq ħodor tal-pjanta tnaqqas u tgħarraq.
Dawk li jkabbru l-ħaxix bl-esperjenza li jħawlu cilantro jiġbru sew il-ħodor sa tliet darbiet fis-sena. Wara li jiġbru l-weraq tal-kosbor, huma mnixxfin fid-dell, mgħaffġa jekk meħtieġ, imqiegħda f'kontenituri tal-ħġieġ u magħluqa sew. Iż-żrieragħ jinħasdu fl-aħħar ta 'Awwissu, meta jsiru kannella-kannella, imnixxfa fix-xemx u mnaddfa. Żrieragħ maħżuna f'boroż tal-karti.
Huwa importanti! Itħan il-weraq ta 'cilantro bżonn biss f'forma mnixxfa. Jekk taqta 'weraq frisk jew imnixxef biżżejjed, titlef ammont kbir ta' żejt essenzjali u komponenti ta 'benefiċċju.
X'jiġri jekk kosbor bdew blanzun
Il-kosbor jibda jaħdem skond meta jkun ġie miżrugħ fuq nebbieta. Dan ġeneralment huwa Ġunju-Lulju meta jinżel l-art f'April tard. Meta l-pjanta tikber, tieqaf tagħti rimjiet ġodda bil-weraq li jistgħu jintużaw. F'dan il-każ, tista 'taqta' l-fjura, sabiex il-pjanta tkun tat kemm weraq kemm jista 'jkun.
Sabiex tiġbor iż-żrieragħ cilantro, għandek tistenna li tiffjorixxi. Meta ż-żrieragħ isiru kannella kannella, il-pjanta għandha tinqata 'fil-għerq, tinġabar f'mazzi u mdendla għat-tnixxif. 
Ma tistax ukoll tmiss il-fjuri u tħalli liż-żrieragħ jaqgħu fl-art, u għalhekk il-pjanta se tinżergħa b'mod indipendenti. Dan huwa, is-sena d-dieħla, meta l-ġirien kollha fil-cottage se żerriegħa cilantro, diġà għandek ħsad tajjeb ta 'ħdura.
