L-iffriżar huwa mod eċċellenti biex taħżen l-ikel fix-xitwa. Il-hostesses jidraw jiffriżaw il-ħaxix, frott, berries, ħxejjex, ħodor. Dan jagħmilha possibli li l-ġisem jingħata l-ikel bi vitamini essenzjali u sustanzi oħra ta 'benefiċċju fix-xitwa, meta jkun diffiċli li tinkiseb ħxejjex u frott friski. Fuq is-sit tagħna tista 'ssib l-aqwa riċetti għall-iffriżar ta' ikel differenti. F'dan l-artikolu se nitkellmu dwar l-iffriżar korrett tal-ħodor għax-xitwa fid-dar.
Liema ħodor jista 'jiġi ffriżat
Ħodor, forsi, kemm jista 'jkun huwa adattat għal dan il-metodu ta' ħażna, bħal iffriżar. Wara kollox, tħallik tiffranka ħafna mis-sustanzi ta 'valur li jiffurmaw l-impjant. U l-ħodor huma utli ħafna għall-ġisem uman, u n-nutrizzjonisti kullimkien jirrakkomandaw li jiddaħħlu fid-dieta ta ’kuljum. 
Pereżempju, l-ispinaċi fiha sa 25% tal-ħtieġa ta 'kuljum tal-ħadid għall-ġisem uman, u t-tursin fih erba' darbiet aktar vitamina Ċ minn, pereżempju, il-lumi.
Taf? Tursin aħdar barra jista 'jiflaħ għall-kesħa tax-xitwa - sa nieqes 5-7 ° C.
Madankollu, mhux il-ħodor kollha għandhom jiġu ffriżati. Allura ma jirrakkomandawx l-iffriżar basal aħdar minn meta ssir idemmgħu. Barra minn hekk, hija tibdel it-togħma u d-dehra attraenti. Għalkemm koki jargumentaw li hemm bosta riċetti, l-użu ta 'din il-problema jista' jiġi evitat. Per eżempju, żid pjanta ma 'platti f'forma mhux iffriżata, jew iffriżar il-basal flimkien ma' xibt jew tursin.
Ħafna huma interessati dwar jekk huwiex possibbli li l-weraq tal-ħass iffriżat għax-xitwa. Dan ukoll m'għandux isir. Wara li tiddiffrostja l-insalata tinbidel fi poriġ mhux attraenti, li ma jkollhiex togħma friska jew riħa.
Tgħallem kif tnixxef il-ħodor għax-xitwa kif suppost biex tippreserva l-aroma u l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ħwawar.
Mhux rakkomandat ukoll li tiffriża ħabaq. Jekk hemm il-ħtieġa li jiġi ffrankat għax-xitwa, huwa aħjar li tuża n-nixxiefa. Allura hu aħjar jippreserva t-togħma. 
Għall-soppa
Tursin iffriżat, xibt, sorrel, spinaċi, ħurrieq, karfus huma perfetti għas-soppa. Tista 'tiffriżahom individwalment jew b'taħlita.
Huwa importanti! Sabiex jiġi evitat it-telf ta 'nutrijenti waqt it-trattament bis-sħana, ix-xibt u t-tursin għandhom jiżdiedu fl-aħħar tat-tisjir meta jkun diġà mneħħi mill-istufi.
Biex iżejnu platti
Biex iżejnu l-platti tista 'tiffriża l-indivja u tursin ordinarju, qtugħ tal-basal. Wkoll il-ħodor huma ffriżati biex jimlew torti tat-togħma. Spinaċi u basal aħdar huma adattati tajjeb għal dan il-għan.
Għat-te
Te eċċellenti jinkiseb minn zekka ffriżata. Tista 'wkoll tiffriża settijiet tat - te:
- weraq tal-lampun;
- weraq tal-frawli;
- weraq tal-passolina sewda;
- weraq tal-blueberry;
- balzmu tal-lumi;
- Iperikum;
- Sagħtar
Minbarra t-te, skart ffriżat bħal dan huwa tajjeb għall-proċeduri kożmetiċi, biex timsaħ il-wiċċ. 
Preparazzjoni tal-ħodor qabel l-iffriżar
Ipprepara u tiffriża l-ħodor għall-iffriżar hija sempliċi ħafna. L-ewwelnett huwa meħtieġ li taħsilha - ferra l-ilma ġo skutella u laħlaħ il-pjanti sew fiha. Imbagħad laħlaħ taħt ilma ġieri.
Imbagħad il-ħaxix għandu jkun imnixxef sew, imma mhux iktar minn siegħa. Umdità żejda twassal għall-formazzjoni ta 'biċċiet ta' silġ mhux meħtieġa. Biex tnixxef il-ħaxix għandek bżonn tpoġġi fuq karta jew xugaman tal-qoton.
Skopri kif tista 'tagħmel it-tewm aħdar, cilantro, arugula, sorrel, zekka għax-xitwa.
Jekk qed tippjana li tiffriża l-massa ħadra bukketti, imbagħad ikollok bżonn ineħħi z-zokk. Waqt l-iffriżar f'modi oħra, il-ħodor irid ikun imqatta 'b'mod fin bl-użu ta' sikkina jew imqass li jaqtgħu.
Ukoll, xi impjanti jirrakkomandaw li jiffriżaw il-proċess ta ’blanching qabel l-iffriżar. Fil-każ tal-ħodor, dan jinvolvi l-ħruq bl-ilma jagħli. Huwa importanti li tifhem li matul dan il-proċess, uħud mill-vitamini jevapora u r-riħa hija kemmxejn imdgħajfa.
Huwa importanti! Iktar ma jgħaddi anqas ħin mill-proċess tal-ġbir tal-ħxejjex sal-iffriżar tagħhom, aktar il-vitamini jibqgħu fil-pjanti..
Modi ta 'ffriżar
Hemm diversi modi biex tiffriża ħodor frisk għax-xitwa. Dawn għandhom jintgħażlu skond fejn qed tippjana li tużah fil-futur.
Gzuz
Sabiex ma tolqotx ħafna, il-massa ħadra tista ’tiġi ffriżata kollha kemm hi f’għenieqed. Ara kif tagħmel dan:
- Mill-maħsul u mnixxef, bit-tneħħija taz-zkuk ħodor, iffurma mazz żgħir.
- Kebbeb f 'kisi jew fojl tal-plastik, u jifforma tip ta' zalzett jew roll.
- Poġġi fil-friża.
Għall-użu, ser ikollok bżonn ineħħi l- "zalzett" mill-friża, iftaħha f'tarf wieħed u tnaqqas l-ammont meħtieġ ta 'ħodor. Ippakkja l-fdal u erġa poġġih fil-friża. F'każ ta 'vjolazzjoni aċċidentali ta' l-integrità tal-film jew fojl - nagħlaq saff ġdid.
Il-gzuz jistgħu jiffriża kwalunkwe hodor. Bħala tali, tista 'tintuża fl-insalati, fis-saffi ta' ġewwa, fil-ġnub tal-ġnub, fit-torti, fi zlazi, fil-pizza. 
Hemm ukoll mod kif taħżen il-ħodor f'boroż u kontenituri:
- Nixxef il-friegħi maħsula u poġġi fuq trej (trej tal-ħami, trej, pjanċa, dixx) f'saff wieħed.
- Poġġi fil-friża għal sagħtejn jew tliet sigħat.
- Wara dan iż-żmien, neħħi l-friegħi mill-friżer u ibexxihom f'vakwu jew boroż ordinarji, jew f'kontenituri tal-plastik.
It-taħwir aħdar ippreparat b'dan il-mod, immedjatament qabel ma jitqiegħed ġo dixx lest, jitneħħa mill-friża u, mingħajr is-silġ, jinqata ', imbagħad jiġi miżjud ma' l-ikel.
Bl-użu tal-metodu ta 'l-iffriżar, tista' tipprepara għall-frawli tax-xitwa, blueberries, ċirasa, tuffieħ, tadam, brokkoli, qamħ, faqqiegħ, piżelli ħodor, brunġiel, qara.
Imqatta '
Jekk ikollok il-ħin, allura l-ħaxix kollu li qed tippjana li tiffriża jeħtieġ li jitfarrak.
Il-pjanti maqtugħa huma ffriżati b'dan il-mod:
- Aħsel u nixxef.
- Imqatta 'b'mod fin b'sikkina jew imqass.
- Poġġi f'borża konvenzjonali jew vakwu.
- Livell tajjeb u erħi l-arja.
- Ibgħat il-pakkett lill-friża.
Allura tista 'tiffriża tip wieħed ta' ħaxix jew diversi. Xewqan - f'lottijiet żgħar.Hemm mod ieħor biex tiffriża l-pjanti maqtugħa:
- Piż aħdar imqatta 'fin imgeżwer f'film, u b'hekk joħloq "zalzett", bħal fil-każ tal-għenieqed. It-tul ta 'pakkett bħal dan m'għandux jaqbeż l-10-12 ċm - dan huwa biżżejjed għal erba' sa ħames użi.
- "Zalzett" jitqiegħed fil-friża.
Biex dejjem ikollha fuq l-idejn ħwawar friski, tkabbar ħwawar (xibt, cilantro, ħabaq, arugula, salvja, klin, sagħtar, togħma, qatran, ore, balzmu tal-lumi) fuq it-tieqa.
Silġ kubi
Ftit nies jafu kif jiffriżaw il-ħodor fil-kubi tal-friża. Madankollu, il-kwistjoni hija sempliċi u mhix idejqek. Hawn hu kif il-proċess jidher fil-prattika:
- Pjanti maħsula u mnixxfa mqattgħin b'mod fin.
- Qiegħed, tismir, f'forom tas-silġ.
- Imla t-tazzi bl-ilma
- Poġġi fil-friża.
Kubi jistgħu jibqgħu jinħażnu fit-trej tas-silġ. U wara l-iffriżar, tista 'tiġbedhom u ferragħhom ġo kontenitur jew pakkett wieħed. 
F'kubi huwa wkoll tajjeb li jiġu ffriżati l-ħxejjex għat-te. Biex tagħmel dan, huma l-ewwel imsajra f'tapot, u mbagħad, wara li t-te jkun ikessaħ, jitferra 'fil-forom tas-silġ. Wara l-iffriżar, kubi bħal dawn huma tajbin biex iżidu mat-togħma tal-ħxejjex fit-te sħun ordinarju jew sempliċement fl-ilma mgħolli. Jintużaw ukoll biex timsaħ il-wiċċ b’diversi problemi tal-ġilda, jew għat-toning.
Taf? Għall-ewwel, l-abitanti tal-Greċja tal-qedem u ta ’Ruma ma kielux xibt, imma dekoraw ir-residenzi tagħhom magħhom u ħejjew drogi mediċinali minnha.
Ħin tal-ħażna
Ħwawar iffriżati jistgħu jintużaw għal sena wara l-iffriżar. Fil-ġejjieni, huma jitilfu aktar mis-sustanzi ta 'valur tagħhom u jibqgħu fit-togħma, iżda inutli għall-ġisem. 
Tips utli
Biex tiffriża rnexxielna, aħna jagħtuk parir biex tuża rakkomandazzjonijiet li ġejjin:
- Il-ħodor huma konvenjenti ffriżati f'boroż tal-plastik, f'forom tas-silikon, f'kontenituri tal-plastik. Kontenituri tal-metall jew tal-ħġieġ mhumiex adattati għal dawn l-għanijiet.
- Pakketti bi pjanti ffriżati għandhom isiru żgħar, għal diversi drabi ta 'użu. Jekk il-ħaxix jinħażen f'bukketti, allura għandu jinqata 'malajr ħafna, sabiex il-bqija tal-friegħi ma jkollhomx il-ħin li jiġu ffriżati. Iffriżar ripetut tal-prodott huwa strettament ipprojbit.
- Meta tiffriża l-pjanti fil-boroż, trid tneħħi kompletament l-arja qabel tpoġġihom fil-friża. Dan jgħin f'din it-tiben għal cocktail, li jiddaħħal ġo toqba żgħira, fejn il-borża tkun magħluqa jew marbuta.
- Fil-friża l-ħodor jista 'jinżamm fl-istess kompartiment bil-ħaxix, imma mhux viċin il-laħam u l-ħut.
- F'pakketti tista 'tiffriża t-taħlita ta' ħaxix u ħxejjex, settijiet ta 'sopop biż-żieda ta' ħwawar.
- Mhuwiex meħtieġ li l-ħaxix jitħanqal bl-għajnuna ta 'oġġetti tal-qtugħ; blender malajr ilaħħaq ma' dan ix-xogħol.
- Jekk qed tippjana li tiffriża kubi tal-ħxejjex, allura għal dan il-għan huwa rakkomandat li tuża forom separati, billi għandhom tendenza li jassorbu t-togħma.
- Meta jkunu ffriżati biss pjanti maqtugħin, jew f'kubi, qabel ma jitpoġġewhom f'boroż u moffa tas-silġ, dawn għandhom ikunu mgħollija fuq, jiġifieri, bblancjati. Ikun aħjar li l-ħaxix jitpoġġa f 'colander għal dan - sabiex l-ilma jiskula malajr. Biex jiġu ffriżati l-pjanti jintbagħtu wara li jinxfu.
- Il-ħodor jistgħu jiġu ffriżati fiż-żejt taż-żebbuġa jew fil-butir.
L-iffriżar huwa wieħed mill-aktar modi l-aktar faċli u orħos għall-ħsad tal-prodotti għal żmien twil. Bl-użu ta 'wieħed mir-riċetti għall-iffriżar tal-ħodor għax-xitwa msemmija hawn fuq, tista' fil-perjodu tax-xitwa timla ġismek bil-vitamini u l-minerali meħtieġa li jinsabu fi platti fit-togħma u fragranti.
