Ħabaq tal-ħsad: kif taħżen, huwa possibbli li l-friża, b'liema mod il-prodott ikun fih aktar vitamini?

Kulħadd irid dejjem ikollu ħodor frisk fuq l-idejn u kun żgur li jitkabbar mingħajr l-użu ta 'kimiċi. Fis-sajf huwa pjuttost possibbli, iżda l-istaġun tal-friża jagħmel xi aġġustamenti.

Imma x'għandek tagħmel fix-xitwa? Kif tħalli l-ħodor għax-xitwa biex iżżommha nutrijenti u vitamini? Hemm ħafna modi biex taħżen il-ħabaq, li aħna niddeskrivu fid-dettall fl-artikolu.

Aħna se ngħidu l-aktar modi komuni ta 'ħsad ta' dan l-aħdar għal perjodu twil, u nipprovdu wkoll il-vantaġġi u l-iżvantaġġi ta 'kull wieħed minnhom.

Preparazzjoni għall-ħażna

Għal dan Huwa importanti li ssegwi ftit regoli sempliċi:

1. il-proċess taż-żbir għandu jsir biss f'temp xott, preferibbilment filgħodu, malli n-nixxef jinxef;
2. biex tikseb togħma delikata u mmerraq, għandek tiġbor ħodor minn dawk l-arbuxxelli li fuqhom ma fjurix il-blanzuni tal-fjuri;
3. friegħi maqtugħa jeħtieġu massimu ta '15-il ċentimetru - huwa f'dawn l-oqsma jikbru l-weraq l-aktar utli u delikati;
4. żbir isir darbtejn fix-xahar - b'dan il-mod tista ’tikseb weraq żgħar u tagħmel tixrid bush.

L-iktar varjetajiet adattati għal ħażna fit-tul:

• Magic Blue;
• Magic White;
• Yerevan;
• Ararat.

Madankollu, ta 'min jinnota li varjetajiet oħra ta' ħabaq għandhom il-ħila għal ħażna fit-tul, iżda b'osservanza bir-reqqa tat-teknika ta 'implimentazzjoni.

Pjanti miġbura għandhom bżonn:

1. laħlaħ bil-mod bl-ilma ġieri;
2. poġġi ġo colander sakemm l-ilma kollu jkun ixxotta;
3. imbagħad poġġi l-ħodor fuq karta jew xugaman tad-drapp f'saff irqiq sakemm jinxef kompletament.

Jekk ikun hemm weraq niexef, safrani jew maħmuġ fuq il-fergħat, żgur li għandek teħles minnu.

Kif tibqa 'friska?

Hemm żewġ għażliet.

• L-ewwel - fil-friġġ. Ħodor ippreparati jitpoġġew f'borża tal-plastik, magħluqa sew u mqiegħda fil-kompartiment għall-frott.

  F'din il-formola, il-pjanta tista 'tinħażen għal ġimgħa.

• It-tieni huwa fl-ilma f'temperatura ambjentali. Poġġi l-ħabaq f'kontenitur bl-ilma. Din il-kapaċità tista 'titqiegħed fi kwalunkwe post konvenjenti. Huwa meħtieġ li perjodikament tisprejja l-ħodor u ferra l-ilma li jevapora. B'mod simili jkun possibbli li l-ħodor friski jinżammu għal tlett ijiem.

Kemm fl-ewwel kif ukoll fit-tieni każ il-karatteristiċi utli kollha tal-ħdura huma ppreservati.

Kif tipprepara għax-xitwa fid-dar?

Għal kwalunkwe metodu ta 'ħażna ma tistax tuża utensili tal-metall, minħabba li l-ħodor se jiġu f'kuntatt mal-wiċċ tal-kontenitur fir-reazzjoni ta' ossidazzjoni u mħassra.

Il-plastik ukoll mhux adattat għall-ħażna, minħabba li spiss kontenituri bħal dawn huma magħmula minn materjali ta 'kwalità baxxa, u dan il-fatt jista' jħassar it-togħma kollha. L-iktar għażliet adattati huma ċ-ċeramika jew il-ħġieġ..

Huwa possibbli li tiffriża?

Ejjew neżaminaw kif tiffriża l-impjant fi friża speċjali jew friża tal-friġġ.

1. Ħabaq ippreparat imqatta 'f'biċċiet meħtieġa.
2. Poġġi l-ħodor f'borża jew f'kontenitur tal-plastik u għalaq sewwa sabiex l-arja ma tgħaddix.
3. Dan kollu qiegħed fil-friża, fejn tista 'taħżen l-impjant matul is-sena.

F'dan il-każ, prattikament in-nutrijenti kollha jkunu ppreservati, u ftit biss vitamini se jsofru.

Hemm it-tieni metodu ta 'ffriżar.

1. Biex tagħmel dan, il-weraq għandhom jinqatgħu kemm jista 'jkun żgħar u jitqiegħdu f'forom tas-silġ, mimlija bl-ilma.
2. Ladarba l-kubi jkunu ffriżati sew, jeħtieġ li jitneħħew mill-moffa u jitqiegħdu f'borża tal-plastik regolari.
3. Tista 'taħżen kubi bħal dawn għal żmien twil - sa sena.

Ħabaq bħal dan ħafna drabi jintuża fi platti sħan, speċjalment f'sopop, stews, ixwi.

Noffru li nara vidjo dwar metodu ieħor ta 'friża tal-ħabaq:

Tnixxif

Sabiex jinħasad il-ħabaq b'dan il-mod, m'hemmx bżonn ta 'kundizzjonijiet ta' ħażna speċjali.

1. Weraq pjanċi biex tissepara mill-zkuk, chop minnhom.
2. Wara dan, il-ħodor għandhom jitpoġġew f'saff irqiq wieħed fuq xugaman tal-karta xotta u mqiegħda f'kamra ventilata tajjeb.
3. Darbtejn kuljum, il-pjanta għandha titħallat sabiex tiġi kkompressata. Li ġġib il-weraq għall-istat meta tibda toqgħod mhix worth it. Stenna biss sakemm tinqasam f'biċċiet kbar.
4. Ħabaq lest huwa mqiegħed f'kontenitur tal-ħġieġ, magħluq sewwa.

F'din il-formola, il-pjanti jinħażnu għal tliet xhur. Il-ħabaq imnixxef jista 'jiżdied mal-likwidu u l-istewws.

Biex tippreserva oġġetti utli f'dan it-taħwir, għandek bżonn tinxfu fi dryer jew forn speċjali.

Noffru biex nara video dwar it-tnixxif tal-ħabaq:

Imnaddaf

1. Poġġi l-melħ fil-kontenitur sabiex il-qiegħ ma jidhirx.
2. Il-weraq huma separati mill-zkuk, tista 'tqatta' minnhom, u tista 'tħallih sħiħ.
3. Qiegħed il-pjanta f'saff irqiq u erġa 'ibred bil-melħ. Għalhekk, l-aħdar jitpoġġa sakemm jispiċċa. Iżda wara kull 10 saffi ta 'ħabaq huwa neċessarju li tagħfas b'attenzjoni, imma sabiex ma tagħmilx ħsara lill-pjanċi tal-weraq.
4. Hekk kif tpoġġi l-aħħar saff, għandu jkun trab b'ammont kbir ta 'melħ.
5. Wara dan, il-kontenitur bil-weraq jeħtieġ li jitħawwad sew sabiex il-ħwawar tidħol fil-bokok kollha u tgħaddas kull werqa.

Trid tpoġġi l-kontenitur mal-pjanta f'post frisk xott.. F'din il-formola, il-ħodor jistgħu jinħażnu għal żmien twil - madwar 6 xhur. Huwa possibbli li tuża pjanta bħal din kif ukoll friska fi kwalunkwe platti skond il-preferenzi tat-togħma. Il-vantaġġ ta 'dan il-metodu ta' ħażna huwa li jżomm il-benefiċċji kollha tal-ħabaq.

Fiż-żejt taż-żebbuġa

1. Il-weraq tal-basla għandhom jitpoġġew fi kwalunkwe kontenitur u jitbexxew bil-melħ, ħawwad sew.
2. Iż-żejt taż-żebbuġa għandu jitferra ġo kontenitur sabiex ikopri l-ħodor kollha.
3. Kontenitur magħluq sew. F'din il-formola, il-ħabaq jibqa 'sejjer għal 3-4 xhur.

Noffru biex nara video dwar il-ħsad tal-ħabaq biż-żejt taż-żebbuġa:

Preservazzjoni

Ħall huwa kkunsidrat bħala preservattiv eċċellenti.

1. Fil-kontenitur għandek bżonn tferra ħabaq fl-ammont ta 'kwart tazza.
2. Imbagħad 400 ml inbid aħmar jew abjad għandhom jitferra fil-kontenitur (jew l-istess ammont ta 'ħall tat-tuffieħ tas-sidru ordinarju).

L-impjant għandu joqgħod għal xahar f'kamra friska skura.

Tista 'tuża mhux biss il-weraq infushom, imma l-ħall. Huwa biżżejjed li tnixxef il-likwidu u żżid ma 'kwalunkwe insalati bħala kisi.

Elementi nutrittivi f'ammont minimu huma ppreservati waqt il-konservazzjoni.

Ħsad Pesto

Biex tagħmel dan iż-zalza, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• ħabaq (4 partijiet);
• żejt taż-żebbuġa (siegħa);
• ġewż tal-arżnu (siegħa);
• Parmesan (0.5 h).

Il-komponenti kollha huma mitħuna fi blender jew grinder tal-kafè, imbagħad ħawwad kollox sew. Dan zalza jinħażen fil-friġġ għal xahar.

Ma 'zalza tal-ħażna itwal jakkwista togħma morra. L-aħjar użu tal-pesto bħala żieda mal-għaġin..

Aħna noffrulek biex tara vidjo dwar kif taħżen il-ħabaq fil-forma ta 'pesto:

Tintura

Il-vodka tgħin biex iżżomm il-prodott kemm jista 'jkun.

1. Ferra l-weraq ġo vażett tal-ħġieġ f’kapaċità ta ’madwar 1/5.
2. Weraq ta 'fuq ferra vodka, iżda mhux sa l-aħħar tal-banek.
3. Poġġi t-tintura f'post mudlam għal ġurnata.

Minn issa 'l quddiem ħabaq tkun lesta biex tiekol matul is-sena. Wara 24 siegħa l-aroma tal-pjanta tiżdied biss.

Din it-tintura tista 'tintuża anke fil-koktejls, u tista' tferra kuċċarina fis-sopop. Dan jagħti lill-platti riħa pjaċevoli u mess ta 'ħwawar.

Meta t-tensjoni nervuża tista 'tittieħed bħala mediċina tintura waħda ta' tablespoon tliet darbiet kuljum. It-tul ta ’din it-terapija m'għandux jaqbeż il-ħamest ijiem.

Liema mod huwa l-aħjar vitamini u nutrijenti ippreservati?

Nutrijenti u il-vitamini huma maħżuna fi kwantitajiet ikbar fil-metodi ta ’ħażna li ġejjin: t

• iffriżar;
• tnixxif;
• immellaħ

F'għażliet oħra ta 'ħażna, sustanzi utli huma wkoll ippreservati, iżda l-ammont tagħhom se jonqos b'diversi drabi. Tabella fil-qosor tal-vantaġġi u l-iżvantaġġi tal-metodi kollha tal-ħżin.

Basilea hija pjanta li hija mifruxa madwar id-dinja.. Jintuża biex jippreparaw platti varji. Issa hemm ħafna opportunitajiet li jkollok ħodor fuq il-mejda tiegħek matul is-sena u tkun taf żgur li l-bażilika għandha l-benefiċċji kollha tagħha.