Kaboċċi Delicious rollijiet bil-karrotti u 7 riċetti oħra għat-tisjir platti bil-kaboċċi imnaddfin

Kaboċċa mnaddfa hija preparazzjoni tradizzjonali, platti li huma tajbin kemm għall-mejda tal-festi kif ukoll għall-użu ta 'kuljum.

Il-immarinar huwa alternattiva kbira għall-fermentazzjoni. Il-prodott, minħabba s-sempliċità u l-ħeffa tat-tisjir, huwa disponibbli fl-armament ta 'ħafna nisa tad-dar u jintuża f'riċetti familjari bħala sostitut għall-sauerkraut.

Fl-artiklu għandek issib riċetti u ritratti ta ’varjetajiet ta’ sopop (soppa, borscht), pie u platti oħra tat-togħma bil-kaboċċa mnaddfin.

X'jista 'jissajjar minn kaboċċa bħal din?

Kaboċċin immarinat huwa adattat għal insalati, sopop, platti prinċipali u ħami. Jippreżenta ruħu għal kważi kull tip ta 'trattament bis-sħana sħuna: stewing, togħlija, qali, ħami, tisjir f'mikrowejv, cooker bil-mod u bojler doppju.

Mhux biss il-kaboċċa bajda tista 'tkun immarinata, iżda wkoll Brussels sprouts, varjetajiet ikkuluriti u ħomor.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-platti

Kaboċċa huwa prodott tad-dieta, 100 gramma fihom:

• 47 kcal;
• 0.93g. proteini;
• 3.7 gr. xaħam;
• 4.5 gr. karboidrati.

Meta pickling kaboċċa żżomm il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha.

Għandha ħafna vitamini B, C, U, K, PP, minerali (ħadid, jodju, kalċju, żingu, fosfru, sodju, manjesju, selenju, eċċ.) U aċidi amminiċi (karoten, lisina, pektin).

L-użu ta 'kaboċċi imnaddfin jidher li jtejjeb il-peristalsi, inaqqas il-kolesterol, jiġġieled il-mikrobi, bl-ulċeri u l-istonku duwodenali, gotta, stitikezza, gastrite, aċidità baxxa.

Il-kaboċċa hija rikka fil-fibra oħxon u tista ’tikkawża gass. Huwa meħtieġ li l-użu tal-prodott jiġi abbandunat b'infart mijokardijaku, kolite, b'aktar aċidità ta 'l-istonku u nies bi pressjoni għolja.

Minħabba kontenut aktar baxx ta ’aċidu kaboċċi imnaddfin jiġi assorbit mill-ġisem qares aħjar.

Aħna għidna aktar dwar il-benefiċċji u l-ħsarat, kif ukoll dwar il-kontenut ta 'kaloriji fil-kaboċċa mnaddfa hawn.

Istruzzjonijiet pass pass għat-tisjir tar-riċetti bir-ritratti

Qabel issajjar bil-kaboċċa mnaddfa, huwa rakkomandabbli li l-kampjun jitneħħa mill-prodott.

Huwa neċessarju li jiġi ddeterminat jekk hemmx bżonn li tlaħlaħ bl-ilma kiesaħ (jista 'jirriżulta li huwa wisq "ħall", u li tħabbat it-togħma ta' prodotti oħra).

Kapustnyak tradizzjonali

Ingredjenti:

• majjal (400 gr);
• ilma (3.5 l);
• kaboċċa mnaddfin (0.5 kg);
• bozza (2 biċċiet);
• karrotti (1 pc);
• għerq tat-tursin (1 pc);
• patata (3 biċċiet);
• tewm (2 sinna);
• ħodor (kwalunkwe);
• butir (50 g);
• xaħam (ftit biċċiet);
• melħ, bżar.

Metodu ta 'preparazzjoni:

1. Il-brodu trasparenti huwa magħmul mill-majjal (wara li jagħli, l-ewwel brodu jiġi skulat u jitferra ilma kiesaħ ġdid, li fih il-laħam jiġi msajjar sakemm ikun lest). Meta l-laħam ikun lest, għandu jitneħħa u jinqata 'b'mod fin.
2. Il-kaboċċa hija mbuttat, imqatta 'u mgħammar (tista' titferra 'l-ewwel brodu meta tissajjar).
3. Il-basla, l-għerq tat-tursin, il-zunnarija jinqatgħu fi strippi u jgħaddu fil-butir għal blush.
4. Frays tal-basal bil-lardu, ħodor u sinniet tat-tewm.
5. Meta l-brodu jkun lest, il-patata hija miżjuda miegħu (mgħollija sakemm imsajra), imbagħad stuffati kaboċċi, laħam, xiwi tal-ħaxix u tħakkik stew flimkien għal 5-10 minuti.

Borsch biċ-ċanga

Ingredjenti:

• ċanga (500 gr);
• ilma (4 l);
• kaboċċa mnaddfin (400 gr);
• patata (3-4 biċċiet);
• pitravi (2-3 biċċiet);
• pejst tat-tadam (2 tbsp. l);
• basal, karrotti (1 pc kull wieħed);
• tewm (2 sinna);
• żejt tal-ġirasol (2 l);
• ħodor, weraq tar-rand.

Metodu ta 'preparazzjoni:

1. Ċanga hija mgħollija għal 1.5 sigħat.
2. Kaboċċa immarinata u weraq tar-rand jiżdiedu mal-brodu. Żomm fuq sħana medja għal 15-il minuta.
3. Fil-butir, zunnarija moqlija, basal u pitravi (madwar 5-7 minuti).
4. L-inkaljar huwa liebes pejst tat-tadam u stews għal 5 minuti oħra.
5. L-inkaljar lest huwa miżjud mal-brodu flimkien ma 'patata mqatta' (tisjir sakemm il-patata tkun lesta).
6. Koppja minuti qabel ma titneħħa s-soppa poġġi t-togħma ħodor imqatta, tewm, melħ u bżar.

Majjal u Soppa taċ-Ċanga

Ingredjenti:

• majjal (300 gr);
• laħam taċ-ċanga (200 gr);
• patata (5 biċċiet);
• kaboċċa mnaddfin (400 gr);
• ilma (3.5 l);
• Basal tal-basal (2 biċċiet);
• bżar aħdar (2 biċċiet);
• żejt veġetali (2 litri);
• pejst tat-tadam (2 tbsp. l);
• melħ, bżar, ħodor - togħma.

Metodu ta 'preparazzjoni:

1. Aħsel il-majjal u ċ-ċanga, ferra l-ilma kiesaħ u poġġi n-nar għal 1.5 sigħat.
2. Basal imqatta, bżar aħdar stew bil-pejst tat-tadam għal 15-20 minuta (tista 'żżid nofs tazza ta' brodu).
3. Fil-brodu lest żid il-patata, meta tkun imsajjar, neħħi u itħan fil-patata maxx.
4. Imbagħad ħu fil-kaboċċa tal-brodu, u sajjar għal madwar 30 minuta.
5. Fl-aħħar, żid zazharku, ħxejjex aromatiċi u patata maxx u qajjem nar għal 5-7 minuti.

Insalata "Rebbiegħa"

Ingredjenti:

• kaboċċa mnaddfin (500 gr);
• bżar aħmar jew isfar (2 biċċiet);
• karrotti (2 biċċiet);
• Basal aħmar (2 biċċiet);
• ħjar immarinat (5-6 biċċiet);
• żejt taż-żebbuġa (2-3 litri);
• zokkor (1 Tsp);
• meraq tal-lumi (1 tbsp);
• ġulġlien (1 tbsp);
• ħodor, melħ, bżar, ħwawar kif mixtieq.

Metodu ta 'preparazzjoni:

1. Aqta 'l-kaboċċa fi kwadri.
2. Grat zunnarija maħkuba jew imqatta 'fin. Il-bqija tal-ħaxix imqatta 'b’mod fin, u ħjar immarinat maqtugħ f’nofs ċrieki.
3. Għaqqad il-ħxejjex kollha flimkien, żid l-ingredjenti u l-ħwawar li fadal u ħawwad.
4. Ħalli l-insalata toqgħod għal diversi sigħat.

Kaboċċi f'rombli bil-karrotti

Ingredjenti:

• kaboċċa (ras żgħira);
• karrotti (7 biċċiet);
• tewm (2 sinna);
• melħ, bżar.

Immarinar:

• ilma (0.5 l);
• ħall (50-70 ml);
• żejt veġetali (70 ml);
• zokkor, melħ (1 tbsp);
• weraq tar-rand, bżar tal-bżar.

Metodu ta 'preparazzjoni:

1. Poġġi l-kaboċċa fl-ilma jagħli u għalli għal 3-5 minuti sakemm il-weraq irattab.
2. Zunnarija u tewm, żid il-bżar bit-togħma.
3. Poġġi l-mili tal-zunnarija fuq il-weraq u erħiha b'envelop.
4. Il-immarinar iġib jagħli, fit-taħlita żid il-bżar tal-piżelli u l-weraq tar-rand u ferra r-rollijiet tal-kaboċċi imnaddfin sħan. Poġġi pjanċa u tagħbija għall-oppressjoni fuq il-kontenitur.
5. Poġġi l-kontenitur fuq il-gallarija, poġġih fi saucepan konvenjenti fi żmien 2-3 ijiem u aħżen fil-friġġ.

Riċetta vidjo għal kaboċċi mimli bil-karrotti:

Bajd tal-Bajd

Ingredjenti:

• Kaboċċa immarinat (400 gr).
• Bajd (5-6 biċċiet).
• Basal, zunnarija (1 pc.).
• Butir (30 g).
• Ħodor, melħ, bżar u ħwawar għat-togħma.
• Għaġina (kwalunkwe għaġina tal-ħmira).

Metodu ta 'preparazzjoni:

1. Il-ħxejjex kollha jqattgħu u stew fil-butir fin (5-7 min).
2. Issajjar bajd mgħolli b 'mod iebes u mqatta' b'mod fin.
3. Għaqqad l-ingredjenti kollha tal-mili u żid il-ħwawar.
4. Ħoll l-għaġina taħt il-formola u poġġi l-mili. Agħlaq il-kejk fuq nett b'saff ta 'għaġina, għamel toqob żgħar fih u toqros it-tarf.
5. Poġġi l-formola fil-forn għal 20-30 minuta f'temperatura ta '180-200 gradi.

Ħaxix mimli bil-faqqiegħ

Nista stew kaboċċi imnaddfin? It-tisjir tal-kaboċċi bil-ħaxix u l-faqqiegħ se jkun dixx fit-togħma ħafna. Biex tagħmel dan, għandek bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• Kaboċċa immarinat (500-600 gr).
• Faqqiegħ (300-400 g - xampini, faqqiegħ tal-gajdri u kwalunkwe faqqiegħ tal-foresta se jagħmlu).
• Pejst tat-tadam (3-4 l).
• Basal, zunnarija (1 pc.).
• Ħodor, melħ, bżar u ħwawar oħra kif mixtieq.

Kif issajjar ħxejjex bil-faqqiegħ? Metodu ta 'preparazzjoni:

1. Il-prodotti kollha huma mqattgħin b'mod fin. Zunnarija togħrok fuq il-grater.
2. Il-basal u l-karrotti huma moqlija ġo pan, il-kaboċċa hija miżjuda (stewjata għal 10-15 minuta).
3. Imbagħad faqqiegħ u pejst tat-tadam jitpoġġew u jitħalltu mal-bażi (10-15 minuta oħra huma ppreparati).
4. Fl-aħħar, ħwawar u ħwawar huma miżjuda.

Għaġina tal-Majjal

Ingredjenti:

• Kaboċċa immarinat (400 gr).
• Majjal (300-400 gr).
• Basal tal-bozza (1-2 biċċiet).
• Karrotti (biċċa waħda).
• Butir (20 g).
• Ħwawar u ħodor.
• Għaġina (huwa rrakkomandat li tipprepara kwalunkwe għaġina tal-għaġina).

Għal dixxijiet mislufa, tista 'tissostitwixxi l-laħam bil-faqqiegħ. Faqqiegħ f'dan ir-riċetta huma moqlija.

Metodu ta 'preparazzjoni:

1. Għalli l-laħam u mqatta 'b'mod fin.
2. Nixxef il-basla bil-karrotti fil-butir, meta tkun lesta żżid kaboċċa mqatta 'b'mod fin (15-20 min), fl-aħħar żid laħam, ħwawar u ħodor lesti.
3. Ħoll l-għaġina, ħu r-rawnds, poġġi l-mili u ffurma l-għaġina. Il-prodott li jirriżulta jista 'jinħażen fil-friġġ. Għall-prontezza sħiħa, l-għaġina hija mitluba tagħli, togħli jew togħrok.

Għalf

Dixxijiet bil-kaboċċi imnaddfin spiss jiġu notifikati fuq il-mejda bil-krema qarsa, ħodor u zlazi varji: sojja, tadam, qatran tal-qatran, krema, tuffieħ u oħrajn.

Kaboċċa mnaddfa tista 'tkun dekorazzjoni għall-mejda tiegħek, bħala dixx indipendenti, u flimkien ma 'prodotti oħra. Dan it-tmelliħ jagħti spazju miftuħ kbir għal immaġinazzjoni kulinari. Barra minn hekk, il-kaboċċa hija kaloriji baxxa u fiha ħafna vitamini, u l-immarinar jippermettilek tippreserva l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha għal żmien twil.