Kaboċċa mnaddfa hija ikla ħafifa popolari f'pajjiżna li għandha varjetà wiesgħa ta 'għażliet ta' tisjir. Dan huwa prodott utli ħafna li fih minimu ta 'kaloriji u massimu ta' komposti utli. Flimkien mal-benefiċċji, l-insalata hija stmata għall-versatilità tagħha - tista 'tintuża bħala platt separat jew bħala platt sekondarju, u tintuża bħala żieda ma' ħafna riċetti oħra.
Ta 'valur partikolari huwa kaboċċi imqaddqa iqarmeċ - huwa kkunsidrat l-aktar mmerraq u fit-togħma. Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn kif tippreparaha, ma ’x’għaqqad u fuq kemm hu utli.
Dak li jagħtiha kriżi?
Biex tevita dan, inti għandek tkun taf kif timtella l-kaboċċa sabiex tkun iqarmeċ:
- Il-bażi tal-punti bażiċi - grad magħżul sew. Varjetajiet kmieni wisq mhumiex adattati għat-treddigħ minħabba l-kontenut għoli ta 'zokkor tagħhom.
- Teknoloġija tal-manifattura. In-nuqqas ta 'melħ jagħmel il-kaboċċa ratba. Għandek tkun taf ukoll li l-melħ huwa adattat kbir, iktar adattat għat-tmelliħ. Ma jużax melħ jodizzat.
- Kaboċċa immedjatament wara li tkessaħ, jew fl-iskadenza tal-ġurnata għandhom jitneħħew fil-friġġ. Il-waqfa twila fis-sħana tagħmilha ratba.
- Marinade - trid tittratta bir-reqqa l-kontenut ta 'melħ u ħall fir-riċetta prinċipali, li ma taqbiżx u ma tnaqqasx l-ammont speċifikat.
L-osservanza ta ’dawn ir-regoli kollha jippermettu li tirċievi riżultat eċċellenti, u l-kaboċċa mnaddfa żgur li se tikser.
Benefiċċju u ħsara
Il-karatteristika prinċipali ta ’din id-dixx hija l-abbiltà li żżomm in-nutrijenti. għal żmien twil anke fi kwantitajiet akbar milli fil-kaboċċa friska. Dan jagħmilha sors veru ta 'komponenti utli, għax ftit prodotti jistgħu jikkompetu ma' din il-ħafifa.
Kaboċċa mnaddfa fiha:
- Vitamini B;
- Vitamina K;
- Aċidu askorbiku;
- aċidu nikotiniku (PP);
- minerali: ħadid, manganiż, ram, jodju, potassju, kalċju, kobalt, sodju, manjesju, fosfru, kromju, żingu, selenju, fluworin, molibdenu u klorin.
Kompożizzjoni ta 'vitamina-minerali impressjonanti hija perfettament kombinata ma' ammont żgħir ta 'kaloriji - 56 biss għal kull 100 g. Il-kontenut ta' proteini fl-istess ammont huwa 0.93 g, xaħam - 3.7 g, u karboidrati - 4.5 g. Flimkien dan jagħmel il-kaboċċa ideali. bħala għażla għal telf ta 'piż, u biex tinżamm is-saħħa tal-ġisem fil-perjodu tal-ħarifa-xitwa.
Il-benefiċċji għall-ġisem huma tassew enormi:
- kompożizzjoni ta 'vitamini-minerali hija prevenzjoni kbira ta' nuqqas ta 'vitamina;
- b'użu regolari, bis-saħħa tal-vitamini B, ix-xogħol tas-sistema nervuża jitjieb, l-istabbiltà tagħha tiżdied;
- mikroflora intestinali normali;
- minħabba l-aċidu nikotiniku, il-proċessi tat-tqassim tax-xaħmijiet u l-karboidrati huma aċċellerati;
- proċessi ta 'ċirkolazzjoni tad-demm huma stimulati, u b'hekk tittejjeb il-kundizzjoni tas-snien u tal-ħanek;
- minħabba l-kostitwenti ta 'aċidi amminiċi, il-kontenut ta' kolesterol ħażin jitnaqqas, jidher l-effett antimikrobiku;
- iżid l-immunità.
Ħsara marina hija insinifikanti, imma xorta għadha disponibbli:
- jista 'jikkawża nefħa u gass, peress li fih ammont kbir ta' fibra oħxon;
- minħabba ammont sinifikanti ta ’melħ jista’ jikkawża nefħa.
Ukoll, il-kaboċċa m'għandhiex tintuża minn persuni li jbatu mid-dijabete, mill-pankreatite, u bl-aggravar tal-mard ta 'l-istonku, tal-fwied u tal-kliewi. Aktar dettalji dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju u ta' ħsara tal-kaboċċi imnaddfin jistgħu jinstabu hawn.
Għajnuna: kaboċċa huwa wieħed mill-ċampjins fil-kontenut ta 'vitamina C fil-kompożizzjoni - għal kull 100 g ta' prodott hemm 41.5 g ta 'aċidu askorbiku. Huwa saħansitra ftit iktar mill-kontenut tiegħu fl-istess ammont ta 'larinġ, fejn bħala medja 100 g ta' vitamina utli huma għal kull 100 g.
X'tip ta 'marinat huwa aħjar?
L-aħjar għażla hija l-varjetajiet ta 'kaboċċi tal-ħarifa, pereżempju, Slava u Moscow Late. Dawn huma l-aktar adattati għall-immarinar u jippermettu li tirċievi eżattament it-togħma tqarqaċ tal-ikla ħafifa. Irjus għandhom jagħżlu l-aktar densi u mmerraq. Għall-immarinar, tista 'tuża kemm kaboċċi abjad kif ukoll aħmar.
Kif issajjar fil-vażett biex tkun Delicious?
Ingredjenti:
- kaboċċa - 2.5 kg;
- tewm - 3-4 sinna;
- karrotti ta 'daqs medju - 5 biċċiet;
- ilma - 1 litru;
- zokkor - ħġieġ 1/2 (volum - 200 ml);
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 100 ml (1/2 tazza);
- żejt veġetali - 1/2 tazza;
- melħ - 2 imgħaref.
- L-ewwel għandek bżonn taħsel il-ħaxix kollu.
- Kaboċċa - imqatta ', zunnarija - gradilja fuq grater oħxon, tewm - mqatta' b'mod fin.
- Ħawwad il-ħxejjex kollha flimkien u itwi ġo reċipjent fond.
Sussegwentement, ipprepara l-immarinar:
- Għalli l-ilma f'kull kontenitur xieraq. Żid ħall, zokkor, żejt u melħ miegħu. Ħawwad sew.
- Ferra l-kaboċċa b'marinade sħuna u għatti b'għatu.
- Wara 24 siegħa, il-kaboċċi jistgħu jiġu ppruvati u mifruxa fuq il-banek.
- Aħżen il-ħafif għandu jkun fil-friġġ.
Fuq il-video tista 'tara riċetta oħra għat-tisjir ta' kaboċċi imnaddfin ġo vażett:
Varjazzjonijiet riċetta
Minbarra r-riċetta klassika, hemm ħafna varjazzjonijiet differenti ta ’tisjir kaboċċi imnaddfin. Ikkunsidra l-aktar żewġ użati l-aktar fit-tisjir.
Sharp
Biex iżżid ir-riħa pikkanti, għandek iżżid bżar aħmar jaħraq jew imgħaref b’għolja tiegħu stess, imma mitħun, mar-riċetta oriġinali. Meta tuża bżar frisk, il-ħaxix għandu jinqata 'b'attenzjoni fi strixxi twal u jiżdied mat-taħlita totali. Trab għandu jiżdied ukoll ma 'kaboċċi mħallta, karrotti u tewm. Għalli ma 'immarinar m'għandux ikun. Aktar riċetti għall-preparazzjoni ta 'kaboċċi imnaddfin pikkanti jistgħu jinstabu fl-artiklu tagħna.
Ħelu
Għal togħma ħelwa aktar evidenti. f'riċetta klassika, tista 'tirdoppja l-ammont ta' zokkor jew, alternattivament, żid 100 g żbib ma 'ħaxix imħallat.
Iż-żieda ta 'ingredjenti sempliċi u bi prezz raġonevoli tipprovdi snack notevoli ħelwa.
Għażliet biex isservi platti
- Kaboċċa immarinata tmur tajjeb ma 'ħaxix ieħor, kif ukoll ma' laħam itqal u platti prinċipali tal-ħut.
- Għażla kbira li sservi għal pranzu ħafif hija l-kaboċċa mnaddfa bil-ħodor u ż-żejt veġetali. Huwa biżżejjed li żżid il-basal aħdar, ixxerred u ferra kollha b'kuċċarina ta 'żejt veġetali.
- Kaboċċa iqarmeċ bil-patata tonda mgħollija jew patata maxx hija togħma ħafna.
- Tista 'tħallat l-ikla ħafifa ma' ħaxix ieħor immarinat, per eżempju - ma 'ħjar. Għaqqad dan kollu maż-żejt veġetali u ħu insalata fit-togħma u sana. B'għażla, tista 'żżid ħodor.
- Għażla li sservi popolari hija li żżid kaboċċi imnaddfin mal-vinaigrette. Dan se jiddiversifika bil-kbir it-togħma tad-dixx ewlieni u jagħmilha saħansitra aktar utli u fit-togħma.
Kaboċċa immarinat hija snack eċċellenti għall-okkazzjonijiet kollha. Tħejjija u varjetà ta 'għażliet ta' servizz faċli jagħmluh kważi indispensabbli f'kull kċina. Dan il-ħaxix imqadded iqarmeċ jista 'jiddiversifika l-mejda fil-perjodu tal-ħarifa-xitwa u jissatura l-ġisem b'ħafna vitamini u minerali. U flimkien ma 'kaloriji baxxi se jkun ta' għajnuna kbira f'diversi dieti u jgħinuk tikseb malajr riżultati eċċellenti.
