Id-dixx tradizzjonali tal-kċina Russa huwa borscht. U t-tħejjija tiegħu hija impossibli li timmaġina mingħajr ras ta 'kaboċċa bajda friska iqarmeċ. Dan il-ħaxix huwa magħruf sew u maħbub minn ħafna.
Madankollu, mhux kulħadd jaf li l-kaboċċa għandha diversità wiesgħa ta 'speċi, u hemm numru kbir ta' għażliet għall-użu tagħha u l-metodi ta 'preparazzjoni.
Huwa interessanti Aqra fuq, għax aħna se niddedikaw dan l-artikolu biex familjari mal-kimika u l-kompożizzjoni tal-vitamina tal-kaboċċa, kif ukoll il-karatteristiċi ta 'benefiċċju ta' speċi differenti ta 'dan l-impjant.
Għaliex huwa importanti li tkun taf il-kompożizzjoni kimika u s-CBDS?
Kaboċċa jew Brassika bil-Latin huwa prodott komuni u popolari ħafna.
Tista 'faċilment tiltaqa' magħha fi kwalunkwe insalata jew fuq il-mejda tal-pranzu. Għalhekk, huwa neċessarju li tkun taf kif dan il-ħaxix jaffettwa l-ġisem uman. Biex tibda, rappreżentanti tal-familja tal-kaboċċi fihom ammont inkredibbli ta 'makro-u mikronutrijenti, vitamini u aċidi. Minħabba dan, l-użu sistematiku tiegħu jista ’jtejjeb u jeqred is-saħħa tal-bniedem.
Pereżempju, għal persuni bi problemi tal-frixa, kaboċċa eċċessiva hija kontra-indikata. Għalhekk, hawn taħt tista 'ssib tweġibiet għal mistoqsijiet importanti bħal dawn dwar il-kontenut ta' kaloriji u l-kompożizzjoni tal-prodott: liema vitamini (dawn huma, pereżempju, C, B, E u oħrajn) huma sinjuri fil-kaboċċi frisk ta 'tipi differenti, kemm kaloriji (kcal) fihom 100 gramma ta' kaboċċi, kif ukoll proteini , xaħmijiet u karboidrati, liema minerali jinsabu f'dan il-ħaxix?
Kontenut ta 'sustanzi f'tipi varji
Ix-xjentisti jiddistingwu madwar 50 speċi ta 'rappreżentanti tal-familja Brassicaceae, filwaqt li dawk li jrabbu jużaw madwar 13-il speċi. Uħud minnhom ser jiġu diskussi hawn taħt.
Bir-ras abjad
Fih dawn il-vitamini għal kull 100 g:
- Kumpless tal-vitamina tal-grupp B1-9 - 0.38 mg.
- Beta-karotên - 0.02 mg.
- C - 45 mg.
- PP - 0.7 mg.
- K - phylloquinone - 76 mg.
- Kolin - 10.7 mg.
Barra minn hekk, dan il-prodott fih 90.4 g ta 'ilma, 4.6 g ta' mono- u disaccharide, u 0.3 g ta 'aċidi organiċi.
Traċċi ta 'elementi għal kull 100 g:
- Żingu - 0.4 mg.
- Ħadid - 0.6 mg.
- Boron - 200 mcg.
- Aluminju - 570 mcg.
- Manganiż - 0.17 mg.
Elementi makro għal kull 100 g:
- Klorin - 37 mg.
- Potassju - 0.3 g
- Manjesju - 16 mg.
- Fosfru - 31 mg.
- Kalċju - 48 mg.
Benefiċċju: Aċidi organiċi, li huma sinjuri fil-kaboċċi, jipprevjenu l-iżvilupp ta 'tumuri malinni. Kontenut għoli ta 'vitamini varji jappoġġja l-immunità. U l-aċidu foliku huwa kkunsidrat bħala vitamina femminili utli. Aċidu tartroniku bil-kolin jipprevjeni l-formazzjoni ta 'kolesterol, stabbilizza l-aċidità tal-istonku. U għandu jiġi nnutat il-kontenut tal-glukożju, li fi kwantitajiet mhux eċċessivi huwa estremament utli għax-xogħol produttiv tal-ġisem u tal-moħħ b'mod partikolari.
Ħsara: Kaboċċa bajda li żżejjed tista 'tikkawża formazzjoni eċċessiva ta' gass fl-istonku u żżejjed il-frixa b'fibri djetetiċi densi. Meta ulċeri fl-istonku ma jieklux kaboċċi. Proteini huma kontraindikati u problemi ta ’potenza.
Noffru biex nara video dwar il-kompożizzjoni, il-benefiċċji u l-perikli tal-kaboċċa bajda:
Knot Aħmar
Kompożizzjoni tal-vitamina għal kull 100 g:
- A - 12 mg.
- PP - 0, 6 mg.
- Vitamina Ċ - 90 mg.
- E - 0, 13 mg.
- K - 0.149 g.
- Fil1, 2, 5, 6, 9 - 0.7 mg.
Il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott frisk huwa 26 kcal kull 100 gramma.
Kaboċċa ħamra - hija dik - karboidrati jew proteini? Kaboċċa BUD: Xaħam - 0.2 g, Proteina - 1.2 g, u Karboidrat - 5.1 g u 91 g ta 'Ilma.
Elementi makro għal kull 100 g:
- Potassju - 0.3 g
- Silikon - 28 mg.
- Kubrit - 70 mg.
- Kalċju - 48 mg.
- Fosfru - 37 mg.
Traċċi ta 'elementi għal kull 100 g:
- Manganiż - 200 mcg.
- Ram - 36 mikrogramma.
- Ħadid - 0.5 mg.
- Żingu - 23 mikrogramma.
Benefiċċju: Kaboċċa ħamra għandha effetti antibatteriċi u dijuretiċi. Normalizzazzjoni tal-bilanċ ta ’l-aċidu u l-pressjoni tad-demm. L-aċidi fiha ma jippermettux li jiffurmaw il-kolesterol; huma jnaddfu l-vini u d-demm. U ħażna impressjonanti ta 'mikroelementi u vitamini ssaħħaħ is-sistema immunitarja, is-sistema nervuża, ittejjeb il-vista u terġa' tistabbilixxi l-mikroflora intestinali.
Ħsara: Kaboċċa ħamra m'għandhiex tintuża minn persuni bi problemi akuti tal-passaġġ gastro-intestinali. Ukoll, m'għandekx tiekol ommijietha bit-treddigħ u tfal li għandhom sa sena, dan jista 'jipprovoka d-dehra ta' problemi fl-istonku tat-tifel / tifla.
Noffru biex nara video dwar il-benefiċċji tal-kaboċċa ħamra u l-karatteristiċi mediċinali tagħha:
Kkulurita
Kompożizzjoni tal-vitamina għal kull 100 g:
- C - 48 mg.
- E - 0, 08 mg.
- K - 16 mcg.
- Fil1, 2, 4, 5, 6, 9 - 46 mg.
- PP - 0.5 mg.
Valur kaloriku tal-prodott għal kull 100 gramma - 25 kalorija. Proteini - 2 g, Xaħam - 0.3 g, Karboidrati - 5 g, Ilma - 92 g
Imbagħad int tista 'taqra l-kimika. il-kompożizzjoni tal-kaboċċa.
Elementi makro għal kull 100 g:
- Kalċju - 22 mg.
- Fosfru - 44 mg.
- Potassju - 230 mg.
- Sodju - 30 mg.
- Manjesju - 15 mg.
Traċċi ta 'elementi għal kull 100 g:
- Ram - 40 mikrogramma.
- Manganiż - 0.155 mg.
- Ħadid - 0.4 mg.
Benefiċċju: Il-pastard (jew Brassica oleracea bil-Latin) huwa utli ħafna fl-ulċeri u l-mard tal-passaġġ gastro-intestinali, il-meraq tiegħu għandu kwalitajiet ta 'fejqan tal-feriti, u oligoelementi jistabbilizzaw il-bilanċ ta' l-aċidu ta 'l-istonku. Ukoll, l-irjus ta 'din l-ispeċi fihom ħafna fibra, li perfettament tnaddaf is-sistema diġestiva. Barra minn hekk, il-komponenti ta 'dan il-ħaxix perfettament isaħħu s-sistema kardjovaskulari. Il-pastard huwa prodott tad-dieta eċċellenti.
Ħsara: Is-sekrezzjoni miżjuda tal-meraq tal-istonku hija kontraindikazzjoni serja għall-użu ta 'Brassica oleracea. Persuni bi problemi tas-sistema uroġenitali, mard ta ’l-istonku u ta’ l-imsaren ukoll għandhomha mhux mixtieqa.
Noffru biex nara video dwar il-benefiċċji tal-pastard għall-ġisem:
Brokkoli
X'inhuma l-vitamini misjuba fil-brokkoli?
Kompożizzjoni tal-vitamina għal kull 100 g:
- PP - 0.64 mg.
- Fil1, 2, 5, 6, 9 - 0.98 mg.
- A - 0.380 mg.
- C - 90 mg.
- E - 0.8 mg.
Il-kontenut ta 'kaloriji ta' 100 gramma ta 'brokkoli huwa ta' 33 kcal, u l-kontenut ta 'BJU ta' ħaxix frisk: Proteini - 2.8 g, Xaħam - 0.33 g, Karboidrati - 6.7 g u Ilma - 88 g.
Traċċi ta 'elementi għal kull 100 g:
- Ħadid - 0.75 g.
- Żingu - 0.43 g.
- Selenju - 2.5 mg.
Makronutrijenti fil-kompożizzjoni u b’kemm mg:
- Kalċju - 46 mg.
- Manjeżju - 21 mg.
- Sodju - 32 mg.
- Potassju - 0.315 g.
- Fosfru - 65 mg.
Benefiċċju: Brokkoli huwa prodott nutrittiv u djetetiku, barra minn hekk, l-użu tal-brokkoli fl-ikel għandu effett pożittiv fuq id-diġestjoni.
Minħabba r-rikkezza tagħha fil-vitamini, il-brokkoli huwa prodott organiku ferm utli. Barra minn hekk, il-brokkoli huwa assorbit sew mill-ġisem.
Ħsara: Persuni b'mard tal-frixa u aċidità għolja m'għandhomx jieklu brokkoli. M'għandekx togħlija żżejjed il-ħaxix, il-guanina u l-adenina jagħmlu ħsara lil ġismek minħabba dan it-trattament.
Noffru biex nara video dwar il-perikli u l-benefiċċji tal-brokkoli:
Beijing
Dan li ġej jiddeskrivi liema vitamini fih kaboċċa Ċiniża u kemm mg kull wieħed.
Kompożizzjoni tal-vitamina f'100 g:
- U - 16 mkg.
- Beta-Carotene - 0.2 mg.
- Fil1, 2, 4, 5, 6, 9 - 8.1 mg.
- C - 27 mg.
Kontenut ta 'kaloriji tal-kaboċċa ta' Peking kull 100 g - 16 kcal. Proteini - 1.2 g, Xaħam -0.2 g, Karboidrati - 2 g, Ilma 94 g.
Il-prodott fih oligoelementi:
- Potassju - 0.237 g.
- Kalċju - 74 mg.
- Manganiż - 2 mg.
Elementi makro:
- Manjeżju - 14 mg.
- Sodju - 9 mg.
- Fosfru - 29 mg.
Benefiċċju: Kaboċċa tal-peking hija utli fil-ġlieda kontra l-emigranji u n-newrożi, tikkalma u tistabbilizza s-sistema nervuża.
Huwa rrakkomandat li tuża dan it-tip ta 'kaboċċi għal persuni b'dijabete, pressjoni għolja, gastrite b'aċidità baxxa jew kolesterol għoli. Dan jipprevjeni l-okkorrenza ta 'beriberi u mard kardjovaskulari.
Ħsara: Dan il-ħaxix huwa kontra-indikat għal persuni bi pankreatite, aċidità għolja, fsada fl-istonku jew aggravar ta 'ulċeri u gastrite. Kaboċċa ta 'Beijing fiha ammonti kbar ta' aċidu ċitriku.
Noffru li nara vidjo dwar il-benefiċċji tal-kaboċċa ta 'Peking:
Abbażi tad-dejta ppreżentata, huwa tajjeb li jingħad li l-kaboċċa hija veġetali saturata bl-aċidi, il-potassju u l-vitamina C. Xi rappreżentanti tal-familja Cruciferous għandhom provvista ħafna akbar ta 'vitamina C mill-frott taċ-ċitru. Anki partitarji tad-dieta jistgħu jarrikkixxu d-dieta tal-kaboċċi tiegħek. Biex ma nsemmux li tali ħaxix sempliċi, popolari u affordabbli - jista 'jikkontribwixxi b'mod sinifikanti għat-titjib tas-saħħa tiegħek. Madankollu, dan il-prodott utli għandu jintuża b'attenzjoni.
