Il-pastard huwa ħaxix b'saħħtu u fit-togħma, użat ukoll fid-dieta. Jiġi assorbit aħjar mill-abjad, ma jirritax il-membrana mukuża tal-istonku u ma jikkawżax il-formazzjoni tal-gass. Fih ammonti kbar ta 'vitamini u mikroelementi.
F'dan l-artikolu aħna se jgħidulek kif tagħli l-ħaxix friżat u frisk, kemm idum il-proċess tat-tisjir. Ahna nipprovdu struzzjonijiet dettaljati pass pass mar-regoli tat-tisjir. U aħna wkoll se niftħu s-sigriet ta ’kif tiddetermina b’mod korrett il-prontezza tal-pastard mgħolli.
Differenzi fl-ipproċessar kulinari ta 'ħaxix friżat u frisk
Jieklu veġetali moqli, stew u mgħolli.
Attenzjoni! Peress li l-pastard ma jinħażiżx għal żmien twil, huwa aħjar li issajjar ftit wara l-ħsad jew ix-xiri.
Madankollu, mhux dejjem possibbli, għalhekk ta ’spiss il-prodott jintuża ffriżat.
- Kaboċċa friska titnaddaf mill-weraq ta 'barra, maħsula sew f'soluzzjoni tal-melħ (żewġ imgħaref kull litru ta' ilma) biex jitneħħew il-larvi u l-caterpillars possibbli, u sajjar għal 20-25 minuta.
- Pastard iffriżat ma jiġix ipproċessat f'soluzzjoni salina u mgħolli għal 10 minuti inqas, minħabba li l-konsistenza tiegħu hija iktar idemmgħu.
Kemm idum il-proċess?
Tista 'issajjar platti differenti minn pastard iffriżat, skond dan, il-ħin tat-tisjir u l-metodu tal-preparazzjoni tiegħu jvarjaw. Ikkunsidra kif għandek issajjar ħaxix iffriżat, b'mod partikolari, kemm il-minuti li għandek bżonn tiskopri wara t-togħlija, skond ir-riċetta:
għas-soppa - ras kbira magħmula fil-fjoritura, imsajra fi saucepan għal 10-15 minuta;- għall-insalata - issajjar għal 15-20 minuta b'ras sħiħa ta 'kaboċċa, imbagħad żarmat ġo qsari żgħar u wżati skond ir-riċetta;
- għal xiwi sussegwenti - żarmat f’fjorixxenzi, imsajjar għal 7 minuti, imbagħad moqli f’reċipjent ta ’qali sa kannella dehbi.
għas-soppa - ras kbira magħmula fil-fjoritura, imsajra fi saucepan għal 10-15 minuta;Meta tixtri kaboċċi ffriżati għandek tiċċekkja l-integrità tal-fjoritura - jekk jiġu mgħaffġa u mgħottija b’ammont kbir ta ’silġ, dan ifisser li l-prodotti nħażnu bi ksur tal-kondizzjonijiet ta’ l-iffriżar.
- Kif issajjar pastard frisk, biex ma tħassirx id-dixx lest?
- Kif issajjar pastard għal maxx tat-trabi għall-ikel tat-trabi u għal kemm żmien se jieħu?
Kif issajjar Delicious - struzzjonijiet pass pass
Il-kapaċità għat-togħlija tista 'tkun minn materjali differenti:
- pan ordinarju bl-enamel;
- dixxijiet minn materjal refrattorju tal-ħġieġ;
- tafal.
Huwa importanti! Ma tistax issajjar il-kaboċċa f’panew ta ’l-aluminju - fid-dixx lest se tibqa’ sustanzi ta ’ħsara rilaxxati mill-aluminju meta msaħħna, u minbarra f’dawk il-platti, il-vitamina C, li dan il-prodott huwa sinjur biha, tinqered.
Hemm regoli li warajhom tista 'tikseb dixx tassew fit-togħma.:
- ixxarrab għal ftit minuti qabel issajjar il-blanzuni f'ilma kiesaħ b'ammont żgħir ta 'aċidu ċitriku - dan iżomm il-kulur abjad;
- tista 'tissajjar il-kaboċċa fl-ilma bil-ħalib miżjud - minn dan, it-togħma tagħha ssir ħafna aktar artab u aktar offerta;
- m'għandekx iżżid ħafna ħwawar mal-ħġieġa - dawn mhux se jtejbu, imma joqtlu biss it-togħma speċifika tad-dixx;
- jekk il-ħaxix huwa ppreparat għal insalata, la l-ħalib, u lanqas l-aċidu ċitriku, u lanqas il-ħall ma jiżdiedu ma 'l-ilma - inkella t-togħma ta' l-insalata tista 'ma tikkorrispondix mar-riċetta.
Ikkunsidra l-proċess tat-tisjir tal-pastard iffriżat fi saucepan tal-enamel. Huwa sempliċi, magħmul minn diversi stadji:
Ilma biżżejjed jitferra fit-tank (sabiex ir-ras kollha tkun mgħottija bih), imqiegħed fuq in-nar, żid il-melħ mat-togħma.- Pastard, mingħajr silġ, poġġi f'ilma mielaħ jagħli - għalhekk se sajjar aktar malajr. Jekk qed tippjana li tuża s-soppa jew l-insalata, ħabel l-ras qabel ma tqiegħed ġo saucepan, imqatta 'fjoritura b'sikkina li taqta'.
- In-nar jitnaqqas għal medju, issajjar sakemm ikun lest (10-20 minuta). Il-kontenitur jitħalla miftuħ - pastard jista 'jagħti l-isfar taħt l-għatu.
- Qabel it-tħejjija, fuq il-livell ta 'l-ilma jiżdied tablespoon ta' 9% ħall sabiex il-blanzuni ma jiskurawx.
- Il-prodott lest jintrema lura ġo colander, l-ilma jkun ixxotta. Jekk il-kaboċċa ma tintużax immedjatament, tista 'tiffranka għal xi żmien dritt fil-brodu.
Ilma biżżejjed jitferra fit-tank (sabiex ir-ras kollha tkun mgħottija bih), imqiegħed fuq in-nar, żid il-melħ mat-togħma.Kif tiddetermina r-rieda?
Il-prontezza tad-dixx hija ddeterminata minn furketta, billi tneħħi r-rimjiet mill-colander. Pastard imsajjar sew għandu jkun:
- elastiku;
- ftit iqarmeċ;
- żomm il-forma tal-blanzuni.
Fil-pastard imsajjar ż-żejjed:
- għoqiedi rotob wisq;
- ma jżommux il-forma.
Konklużjoni
Pastard - fit-togħma u nutrizzjoni, minkejja l-fatt li fih ftit kaloriji. Dan il-ħaxix għandu ħafna proteini, vitamini u oligoelementi. Prodott ippreparat sew iżomm il-parti l-kbira tan-nutrijenti u huwa assorbit sew.
