Hemm ħafna riċetti għal platti tal-pastard. Jista 'jiġi ppreparat kemm b'mod indipendenti kif ukoll flimkien ma' prodotti oħra.
It-togħma speċjali tad-dixx tista 'tagħti ż-żieda ta' zalza, bħal bechamel. Pastard biz-zalza tal-ġobon ser igawdi anke l-aktar mgħaġġla.
Il-preparazzjoni tad-dixx mhix twila ħafna, u t-togħma hija inkredibbli. Id-dixx mhux biss fit-togħma ħafna, iżda wkoll b'saħħtu.
Benefiċċju u ħsara
Pastard mhux għal xejn huwa popolari - għandu numru kbir ta 'proprjetajiet utli. Il-kontenut għoli ta 'vitamini u minerali, kif ukoll kontenut baxx ta' kaloriji jagħmilha indispensabbli fl-ikel tat-trabi u tad-dieta.
Il-pastard fih biss 25 kaloriji kull 100 g ta 'prodott. Madankollu, flimkien ma 'zalza tal-bechamel, din il-figura tiżdied għal 130 kalorija kull 100 g, għalhekk, dixx bħal dan għandu jiġi ttrattat b'attenzjoni speċjali għal dawk li qegħdin fuq dieta. Iż-żieda ta 'ġobon jew ikel ieħor iżżid ukoll il-kontenut ta' kaloriji fid-dixx.
Riċetta
Kaboċċa u zalza għandhom jiġu ppreparati separatament minn qabel. Bechamel se jeħtieġ iktar ħin, sabiex inti tista 'tibda biha.
Ingredjenti
Għal zalza:
- Butir - 50 g.
- Ħalib - 500 ml.
- Dqiq - 50 g
- Noċemuskata
- Melħ togħma.
Għad-dixx:
- Pastard - 1 ras.
- Ġobon - 80 g
Stadju preparatorju
Bechamel - klassika tal-kċina Ewropea, waħda mill-zlazi bażiċi. Din ir-riċetta klassika tista 'tintuża fil-preparazzjoni ta' platti oħra.
Attenzjoni! L-aħjar li tieħu zalza tal-kutella jew borma b'ħitan ħoxnin. Ħawwad il-massa bi spatula tal-injam.
- Dewweb il-butir f 'saucepan fuq sħana baxxa.
- Neħħi t-tazza tal-ġisem mill-istufi u gradwalment ferra 'd-dqiq mgħarbel fil-butir. Sabiex ma jiffurmawx għoqiedi huwa neċessarju li titħawwad kontinwament.
- Wara li d-dqiq kollu jitħallat, erġa 'poġġi t-tazza tal-ġisem fuq il-stufi u ġib it-taħlita għal lewn safrani pjaċevoli.
- Neħħi t-tazza tal-ġisem mill-istufi u ferra l-ħalib fil-massa. Ħawwad sew.
- Poġġi l-istewpan mill-ġdid fuq il-stufi u ġib sa sħana baxxa sakemm tagħli. Il-massa għandha titħawwad kontinwament sabiex tkun omoġenja.
- Meta l-zalza tagħli, żid melħ u noċemuskata.
- Għatti bl-għatu. Ħalli fuq sħana baxxa għal 10 minuti. Ħawwad perjodikament.
Blossoms tal-kaboċċi huma rrakkomandati li jinżammu f'ilma mielaħ qabel it-tisjir.. Dan jgħin biex jeħles mill-insetti.
- Qaxxar il-kaboċċa u żarmaha fil-florets.
- Ferra bl-ilma kiesaħ u poġġihom fuq il-forn.
- Ġib sakemm jagħli u sajjar għal mhux iktar minn 10 minuti.
- Neħħi t-taġen mill-istufi. Ixxotta l-ilma.
Il-fjorituri jistgħu jitpoġġew f'ilma diġà mgħolli.. Imbagħad għandhom jiġu msajra għal mhux iktar minn 4 minuti, inkella huma jkunu irattab.
Ħami
Wara li l-ingredjenti kollha jkunu ppreparati, tista 'tibda tisjir. Il - forn għandu jkun imsaħħan minn qabel għal 180 ° C. T 0C. Huwa aħjar li tieħu formola għall-ħami bil-ġnub għoljin sabiex il-zalza u l-ġobon ma jinfirmux fil-forn.
- Ixgħel il-platt tal-ħami bil-butir u qiegħed il-kaboċċa.
- Ferra l-zalza tal-kaboċċa lesta.
- Bake fil-forn għal 10 minuti.
- Oħroġ il-kaboċċa, sprinkle bil-ġobon maħkuk fuq nett u poġġih lura fil-forn għal 5 minuti biex tagħmlu kannella.
Riċetta tal-vidjow għall-pastard moħmi biz-zalza tal-bechamel:
Għażliet biex isservi platti
L-aħjar huwa li taqdi l-pastard waqt li tkun sħuna sewwa fid-dixx tal-ħami.. Għalhekk se żżomm it-togħma tagħha. Jista 'jiġi servut mhux biss bħala platt tal-ġenb, iżda wkoll bħala platt indipendenti. Dan il-prodott familjari, bħall-pastard, jista 'jsir dixx exquisite, jekk titqabbad fil-forn biz-zalza tal-bechamel. Huwa ppreparat sempliċement, u r-riżultat huwa eċċellenti.
