Huwa importanti li tkun taf: il-karfus u t-tursin huma l-istess jew le? Tabella ta 'tqabbil

It-tursin u l-karfus huma pjanti magħrufa sew li huma użati ħafna fit-tisjir u l-mediċina tradizzjonali. Jitkabbru bil-ħerqa fil-kabini tas-sajf u anke fuq il-ġnien tat-twieqi ġenniena entużjasti. U anke jekk huma pjanti kompletament differenti, ħafna drabi huma mħawwda.

Aktar minn hekk se ngħidu fid-dettall dwar dawn iż-żewġ pjanti u x'inhi d-differenza bejniethom, metodi ta 'kultivazzjoni, liema metodi ta' konsum jeżistu.

Huwa wkoll ta 'għajnuna biex taqra dwar il-proprjetajiet ta' benefiċċju ta 'dawn l-għelejjel, u kif jintużaw fil-mediċina tradizzjonali.

Definizzjoni u deskrizzjoni botanika

It-tursin (ġeneru Petroselinum) normalment huwa pjanta ta ’kull sentejn li tappartjeni għall-familja ta’ Umbrella jew Celery. Hemm żewġ tipi magħrufa ta 'tursin. Iż-żewġ tursin tal-weraq u tal-għeruq jitkabbru.

Għajnuna Fl-2011, it-tursin, jew pjuttost iż-żrieragħ, ġie miżjud mal-lista ta 'pjanti li fihom sustanzi narkotiċi.

Karfus (genus Apium) - pjanti erbaċej, il-ġeneru jappartjeni għall-familja ta 'Umbrella u għandu 17-il speċi. Mill-isem ta ’dan il-ġeneru jiġu l-ismijiet kollha tal-familja ta’ Umbrella jew Seldereeevye, Apiaceae. Tkabbru tliet forom tal-karfus:

• għerq;
• zokk;
• folja.

Fid-dehra, dawn il-varjetajiet ta 'karfus jintgħarfu sew. Fl-għerq tal-għerq hemm ftit mill-art u viżibbli b'mod ċar, il-karfus petiolate għandu zkuk densi, b'ġisem sħiħ u sukkulenti, filwaqt li l-karfus tal-weraq għandu xafra tal-werqa żviluppata u petiole vojta.

Kif tistgħu taraw, dawn mhumiex l-istess pjanti u jidher diffiċli li titħawwadhom. Madankollu, għandhom forma simili ħafna ta 'weraq, u ħafna drabi jagħżlu ħodor mat-tabella fis-supermarket, ma tistax tara x'tip ta' ħwawar pikkanti jinqabdu. U mbagħad id-dar biex tkun sorpriż li din it-tursin irwejjaħ strambi.

X'inhi d-differenza?

Hemm diversi differenzi ewlenin bejn tursin u karfus, li għandhom x'jaqsmu mhux biss mad-dehra, iżda jqisu wkoll dettalji bħal kompożizzjoni kimika u reġjun ta 'oriġini:

1. L-ewwel u d-differenza prinċipali hija r-riħa. Iż-żewġ pjanti fihom żjut essenzjali, iżda t-togħma hija kompletament differenti.
2. It-tursin m'għandu l-ebda forma petiolate.
3. Rappreżentanti selvaġġi ta 'dawn il-ħwawar jinstabu f'reġjuni differenti. Tursin jikber fil-Greċja, fil-Maċedonja, fl-Alġerija, fi Spanja. Il-karfus jinstab fil-pajjiżi tal-Mediterran, f'postijiet umdi sew, pereżempju, tul ix-xtut tax-xmara.

U issa se nħarsu lejn il-qasam ta 'applikazzjoni tagħhom.

Il-qasam ta 'applikazzjoni fin-negozju kulinari huwa simili ħafna. Tursin - waħda mill-ħwawar pikkanti l-aktar komuniWeraq frisk huma miżjuda ma 'insalati, użati wkoll f'forma mnixxfa u ffriżata. Jiżdied ma 'diversi platti tal-ħaxix, tal-laħam u tal-ħut, użati ħafna fil-bottiljar tad-dar.

Il-karfus huwa miżjud ukoll mal-platti tal-laħam (li jmur tajjeb ħafna mal-papri), mal-ħaxix u mal-faqqiegħ. Riċetta sempliċi bħal din bl-għerq tal-karfus hija magħrufa sew: karrotti tal-gradilja, karfus u tuffieħ, żid insalata, pereżempju, butir.

X'inhu iktar utli?

Iż-żewġ ħwawar fihom vitamini u mikroelementi, huma rrakkomandati li jintużaw biex jibbilanċjaw id-dieta tiegħek u jagħmluha aktar kompluta.

Tabella - Il-kontenut ta 'oligoelementi għal kull 100 g ta' pjanta

Il-potassju u l-manjesju huma essenzjali għall-funzjoni normali tal-qalb u għall-prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari.

Il-karfus fih iktar sodju mill-kalċju. Għalhekk, il-karfus jikkontribwixxi għat-tidwib tal-melħ fil-ġisem u huwa utli ħafna għall-ġogi. Jiddistingwiha minn tursin.

Huwa importanti! Limitat il-konsum tal-karfus waqt it-tqala, speċjalment għal perjodi twal. Il-karfus jista 'jipprovoka kontrazzjonijiet fl-utru u jwassal għal twelid prematur.

Fil-mediċina folk, iż-żewġ pjanti jintużaw ħafna. Allura Tursin jintuża biex itejjeb l-aptit u jaħdem is-sistema diġestiva kollha. Tursin inaqqas l-għaraq, jġedded il-ħalq, huwa tajjeb ħafna għall-ġilda, għandu effett toniku u li jdawwal. Huwa utli għall-irġiel, għax iżid il-qawwa, u għan-nisa, għax jgħin fin-normalizzazzjoni taċ-ċiklu mestrwali.

Il-karfus jinnormalizza l-metaboliżmu tal-melħ tal-ilma, huwa utli għall-funzjonament normali tal-passaġġ gastro-intestinali, għandu effett paċifiku. Il-karfus, bħall-tursin, huwa tajjeb għas-saħħa tal-irġiel. Huwa wkoll utli għan-nisa, għax ineħħi l-uġigħ tal-mestrwazzjoni u huwa indikat għall-menopawsa.

Meta tiekol meraq tal-karfus, oqgħod attent / a. Peress li jwessa 'l-ħitan tal-vini u huwa kontraindikat għall-vini tal-varikużi.

Karfus huwa utli jekk inti tixtieq li jitilfu l-piż. Dan l-impjant mill-isbaħ huwa notevoli peress li l-ġisem jonfoq iktar enerġija fuq id-diġestjoni tiegħu milli jirċievi. Din il-proprjetà tissejjaħ ukoll "negattiv kaloriji".

Kif tistgħu taraw, kemm it-tursin kif ukoll il-karfus huma tajbin għas-saħħa, kif jgħid il-kliem. "Trid taħdem aktar malajr, Kul iktar karfus!"