L-aktar metodi effettivi: kif taħżen tarragon frisk u tħejjiha għax-xitwa?

Tarragon hija pjanta pikkanti li għandha togħma ta 'tart unika, li grazzi għaliha sabet applikazzjoni wiesgħa fit-tisjir. Kważi kulħadd iħobb l-aroma inkredibbli tiegħu, u għalhekk se jintuża fit-tħejjija ta 'ħafna platti.

Ix-xorb, it-tieni platt tal-laħam u tal-ħut, sopop, deżerti - tarragon huwa xieraq fil-każijiet kollha. Kwistjoni importanti hija l-preparazzjoni ta ’din il-ħwawar għax-xitwa. Sabiex jiġu ppreservati bis-sħiħ il-benefiċċji u t-togħma kollha ta ’tarragon, hemm diversi modi biex taħżen il-ħwawar. L-artiklu jgħid kif jinġabru u jiġu ppreservati proprjetajiet utli ta ’tarragon.

Kif tipprepara għall-ħażna?

Kull varjetà ta 'tarragon tinżamm sew. Għall-ħsad, jeħtieġ li tagħżel pjanti b’saħħithom, weraq bid-dbiel jew bla kulur huma inaċċettabbli. Qabel ma tibgħat il-ħaxix għall-ħażna, għandha titlaħlaħ.

Kif taħżen tarragon frisk id-dar?

F'temperatura tal-kamra

Mingħajr il-friġġ, tarragon jista 'jinħażen kif ġej:

1. Aħsel il-materjali sew, neħħi weraq bil-ħsara u l-isfar.
2. Nixxef il-ħaxix.
3. F'post frisk bil-griż mifrux fuq drapp tal-wiċċ ċatt.
4. Poġġi l-qatran fuq id-drapp.

F'din il-forma ta 'tarragon ikun adattat għall-użu matul il-ġimgħa. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-pjanta waqt li żżomm. Jista 'jintuża għall-preparazzjoni ta' ikel fil-laned, xorb, zlazi, l-ewwel, it-tieni korsijiet u deżerti.

Fil-friġġ

Karta mxarrba

1. Tarragon aħsel u nixxef.
2. Kebbeb fil-karta mtaqqba mxarrba.
3. Poġġi f'borża tal-plastik.
4. Poġġi l-pakkett fil-friġġ.

B'dan il-metodu, tista 'taħżen tarragon għal 4-5 ijiem, waqt li l-karatteristiċi ta' benefiċċju ma jintilfux.

Ħwawar pikkanti huma miżjuda ma 'sopop, platti ħelwin, platti sekondarji, ħut imħawwar u laħam.

F'tank tal-ilma

1. Laħlaħ il-materja prima sew.
2. Ipprepara kontenitur b'ilma frisk.
3. Poġġi t-tarragon fiha, fl-ebda każ ma tikkumpatta z-zkuk u l-weraq.
4. Kapaċità għar-refriġerazzjoni.

B'dan il-mod ħwawar jistgħu jinħażnu għal ġimgħatejn. Adattat għal kwalunkwe platti, kemm ħelwa kif ukoll mielħa, fejn ir-riċetta suppost tuża tarragon.

Kif tipprepara għall-istaġun tax-xitwa?

Frost

Fil-kontenitur

1. Sprig tarragon laħlaħ sew taħt ilma ġieri kiesaħ.
2. Nixxef fuq xugaman.
3. Ippakkja f'borża jew ippakkja sewwa b'rita ta 'riċiklaġġ u poġġi fil-friża.

Tista 'taħżen matul ix-xitwa kollha. Tarragon f’din il-forma jista ’jiżdied ma’ l-ewwel platti ftit minuti qabel ma jkun lestsabiex il-brodu ma jakkwistax togħma morra, f’xarbiet, deżerti għal dixxijiet tal-ħut, tal-laħam u tal-ħaxix.

Fil-kubi tas-silġ

1. Sprigs maħsula jew fuljetti ta ’tarragon imqatta’ b’mod fin.
2. Poġġi fil-forom tas-silġ.
3. Ferra ż-żejt taż-żebbuġa u ffriżar.
4. Trasferixxi għal basket tal-plastik.
5. Ġurnata wara, il-biċċa tax-xogħol tista 'titneħħa mill-forom.

Din il-preparazzjoni tinħażen mhux iktar minn xahar u tintuża għall-preparazzjoni tal-platti u s-sopop prinċipali.

Bl-istess mod jistgħu jiffriżaw tarragon mhux fiż-żejt, imma f’ilma sempliċi. F'dan il-każ, il-ħajja fuq l-ixkaffa tiżdied għal sitt xhur.

Fil-briquette

1. Neħħi l-ħodor maħsula u mnixxfa.
2. Tarragon ferra 'fi saucepan, ferra l-inbid abjad.
3. Evapora l-inbid sakemm il-volum tiegħu jitnaqqas bin-nofs.
4. Ħallih jiksaħ.
5. Ferra fil-forom u ffriżar.

Dan il-metodu ta 'ffriżar jinvolvi preparazzjoni għal koktejls jew platti tal-laħam. It-taħwir ikun adattat għall-użu fi żmien sitt xhur.. L-uniku negattiv - fil-proċess tat-tisjir xi wħud min-nutrijenti jintilfu.

Wara kwalunkwe trattament bis-sħana, xi wħud mill-karatteristiċi ta 'benefiċċju ta' tarragon jintilfu. Għalhekk, jekk il-prijorità għall-ħsad tax-xitwa hija li jinżamm il-benefiċċju massimu, ta 'min jitwaqqaf l-għażla dwar metodi ta' ffriżar li ma jinvolvux tisjir minn qabel ta 'materja prima.

Tnixxif

Tarragon imnixxef jintuża fl-insalati, fl-appetizzaturi, fil-ġenb.. Żid mal-alkoħol biex tagħti togħma pikkanti speċjali. Tarragon imnixxef jintuża b'suċċess fi platti tal-kaċċa, f'sopop, imur sewwa mal-legumi.

Ordinarju

1. L-issortjar tal-ħaxix, it-tneħħija tal-weraq bil-ħsara u sofor.
2. Iġbor it-tarragon f'mazzi.
3. Hang indaqs tagħhom fuq il-ħabel fuq minn isfel taħt kanupew.

Fil-forn

1. Tustun bust, jeħles mill-partijiet bil-ħsara.
2. Saħħan il-forn sa 30-35 gradi.
3. Issepara l-weraq u poġġi fuq folja tal-ħami.
4. Nixxef, ħawwad kultant.

Żomm ħaxix niexef f'kontenituri magħluqin sew., il-ħajja fuq l-ixkaffa hija ugwali għal sena. Il-proprjetajiet utli kollha ta ’tarragon imnixxef jiffranka. Dan il-metodu jippermetti mhux biss li l-ħaxix jinżamm għal żmien twil, imma wkoll li ma jitlefx it-togħma tiegħu.

Preservazzjoni

Tarragon jintuża attivament f'diversi għażliet ta 'preservazzjoni, li jippermettilek iżżid togħma mingħajr paragun ma' vojt veġetali.

Xiropp

Tista 'żżomm it-tarragon fil-forma ta' ġulepp. Dan isir bil-mod li ġej:

1. Se tieħu mill-inqas żewġ kilogrammi ta 'tarragon.
2. Laħlaħ il-ħaxix sew, issepara l-weraq.
3. Aqta 'b'sikkina jew neħħihom b'idejk.
4. Ferra żewġ tazzi taz-zokkor u ferra żewġ tazzi ta 'ilma jagħli.
5. Ħallih jinfuża matul il-lejl.
6. Filgħodu, aqta 'porzjon ieħor ta' weraq.
7. Għalli l-ġulepp fuq in-nar u ferra 'fuq il-weraq friski.
8. Żid ġir, zekka u tazza ilma, għalli għal ħames minuti oħra.
9. Strain il-ġulepp, ferra fil-flixkun sterilizzat, għalaq l-għatu.

Imnaddaf

1. Aħsel il-ħodor, nixxef, tinfirex fuq ċarruta nadifa.
2. CHOP fin
3. Ħawwad, mingħajr tħin, bil-melħ fi proporzjon ta '5: 1.
4. Iġbed sewwa fil-banek.
5. Agħlaq l-għatu tal-kapron.
6. Poġġi f'post kiesaħ.

Taħlita maħżuna matul ix-xitwa. Tajjeb ħafna tarragon mielaħ juri t-togħma tiegħu fl-ewwel korsijiet u meta l-laħam ixwi.

Fiż-żejt raffinat

1. Sprig tarragon aħsel u aqta '.
2. Poġġi ġo kontenitur tal-ħġieġ, tbexxix bil-melħ.
3. Ferra t-taħlita ta 'żejt raffinat b'tali mod li tkopri l-ħaxix.
4. L-għatu li jibblokka u aħżen f'post frisk għal aktar minn sitt xhur.

Il-kompożizzjoni li tirriżulta tista 'tintuża fil-preparazzjoni ta' insalati, sopop u platti prinċipali.

Dan il-metodu huwa konvenjenti ħafna, u għalhekk jintuża minn ħafna hostesses madwar id-dinja.

Bil-ħall

1. Agħżel zokk tarragon, twil 15-20 ċm.
2. Poġġi ġo kontenitur tal-ħġieġ nofs litru.
3. Ferra l-ħall.
4. Agħlaq, ħalli f'post mudlam.
5. Ġimgħatejn wara, ferra l-ħall ġo flixkun tal-ħġieġ u sufra.

Ħall se jkollu lewn tal-Emerald aqwa, din il-kompożizzjoni hija ideali għall-immarinat tal-laħam u l-insalata. Aħżen ħall tarragon jista 'jkun mhux aktar minn sitt xhur.

Tabella ta 'vantaġġi u żvantaġġi tal-metodi kollha

Qabel ma tagħżel il-metodu ta ’preparazzjoni ta’ tarragon, trid tiddetermina l-iskop ta ’l-użu sussegwenti tiegħu. Tista 'tagħti preferenza lill-għażla bil-preservazzjoni massima tan-nutrijenti kollha jew tagħżel modi kif toħloq kapulavur gastronomiku inkomparabbli bbażat fuq l-inbid jew il-ħall.