mt.pastureone.com
Kosbor

Preparazzjoni ta 'cilantro għax-xitwa: tnixxif, iffriżar, immellaħ, ħażna fil-immarinar

Cilantro huwa pjanta erbaċej, kif ħafna drabi tissejjaħ - kosbor. Fil-ħajja ta 'kuljum, użajna bħala ħwawar. L-impjant għandu ħafna proprjetajiet utli, għalhekk ikkunsidra l-possibilitajiet varji tal-ħażna u l-użu tiegħu.

Kif taħżen sew iż-żerriegħa cilantro

Billi ssegwi regoli sempliċi, tista 'żżomm il-frak cilantro frisk għal żmien twil.

  1. Iż-żrieragħ għandhom jinġabru meta jkunu finalment misjura, jiġifieri fi tmiem Awissu. Inkella, anke wara t-tnixxif, ikollhom riħa qawwija pjaċevoli.
  2. Agħżel ġurnata xotta u xemxija xierqa u neħħi l-umbrelel biż-żrieragħ. Nixxefhom f'żona ventilata xotta, fejn ir-raġġi tax-xemx ma jaqgħux.
  3. Umbrelel fray fl-idejn, tissepara ż-żrieragħ.
  4. Aħna nferrgħu ż-żrieragħ fi kwalunkwe kontenitur xieraq - kemm jekk f'borża tal-kanvas jew f'vażett tal-ħġieġ.
  5. Aħżen iż-żerriegħa cilantro f'post xott, frisk u ventilat sew għal mhux iktar minn erba 'snin.

Kif tinxef cilantro

Mod wieħed biex il-cilantro jinżamm frisk għax-xitwa huwa permezz ta 'tnixxif regolari. Wara t-tnixxif, l-aroma ta 'cilantro tinħela ftit, u għalhekk, sabiex verament tinxef cilantro, ikollok bżonn toħloq ċerti kundizzjonijiet.

Huwa importanti! Cilantro ma jistax jitnixxef fix-xemx, peress li r-raġġi tax-xemx għandhom effett detrimentali fuq in-nutrijenti kollha li jinsabu fih.

Proċess ta 'tnixxif naturali

It-tnixxif b'mod naturali huwa wieħed mill-modi kif tippreserva cilantro għall-istaġun tal-friża u ħalli l-vitamini importanti kollha fih.

  1. Għall-istarters, cilantro għandu jitlaħlaħ sew, sabiex ma jkunx hemm art u xafra ta 'ħaxix fuqu.
  2. Aħna nqassmu xugamani tal-karti jew gazzetta u nqassmu l-impjant. L-ilma kollu għandu jiġi assorbit ġo fihom.
  3. Meta l-weraq ikun niexef, aqta ', imma mhux żgħir ħafna, għax waqt it-tnixxif jinxfu aktar.
  4. Poġġi l-cilantro imfellel fil-kontenitur, li ħejji għall-ħażna tiegħu.
  5. Għal aktar ħżin ta 'cilantro għax-xitwa inneħħu l-gallarija jew il-kċina. Il-ħaġa prinċipali hija li tkun niexfa u x-xemx ma jaqax.

Kif nixxef il-cilantro fil-forn

Il-metodu tat-tnixxif tal-cilantro fil-forn huwa iktar għali, imma ġeneralment sempliċi. Il-ħaġa prinċipali hija li b'dan il-metodu, in-nutrijenti jibqgħu fil-cilantro, jekk saħħan sew il-forn.

  1. Bħal fil-każ tal-mod naturali, irridu nlaħalħu, nixxef u nqatta 'l-cilantro.
  2. Aħna saħħan il-forn sa 40-45 grad, f'temperaturi ogħla, in-nutrijenti ma jiġux salvati.
  3. Poġġi l-cilantro imqatta 'fuq karta tal-ħami u ibgħatha fil-forn għal 4-5 sigħat.
  4. Wara dan irridu nivverifikaw jekk il-ħaxix jitnixxefx sew. Għandu jkun aħdar u crumble fl-idejn, imma mhux jinbidel fi trab. Jekk kollox sew, ferra 'ġo borża jew vażett tal-ħġieġ.
Il-ħsad taċ-ċilantro m'għandux ikun biss għax-xitwa. Taħt il-kundizzjonijiet it-tajba, jista ’jinħażen għal sena sħiħa. Il-kosbor imnixxef jintuża bħala ħwawar għal ħafna platti - laħam, ħut, sopop, torti, zlazi.

Taf? Cilantro jista 'jintuża mhux biss bħala ħwawar, iżda wkoll bħala pjanta mediċinali. Jista 'jipprevjeni d-dijabete. Dan huwa rimedju eċċellenti għall-għajnejn u l-ġilda, għandu ħafna vitamina K u għandu proprjetajiet antibatteriċi.

Metodi ta 'ffriżar ta' cilantro, kif iżommu cilantro frisk

It-temperatura baxxa tgħin mhux biss biex iżżomm il-cilantro frisk għal żmien itwal, iżda tiffranka wkoll is-sustanzi attivi u l-vitamini fil-kompożizzjoni tagħha. Ħafna gourmets iridu jieklu ħodor is-sena kollha, u jkun hemm informazzjoni attwali għalihom dwar kif iżommu l-cilantro frisk għax-xitwa, iħallu n-nutrijenti tiegħu u jagħmluh biż-żmien minimu.

Kif tiffriża cilantro f'pakkett

Ipprepara cilantro għax-xitwa, tista ’tuża l-iffriżar. L-iffriżar f'pakkett huwa kkunsidrat l-aktar mod faċli, peress li huwa veloċi u konvenjenti.

  1. Cilantro irid jaħsel, ineħħi l-friegħi ħżiena kollha u ħawwad mill-ilma.
  2. Poġġih fuq xugaman għat-tnixxif sħiħ.
  3. Preparazzjoni ta 'pakketti. Huwa possibbli li tieħu kemm cellophane tas-soltu, kif ukoll ermetiċi speċjali.
  4. Sprigs ta 'cilantro jistgħu jintwew kemm sħaħ kif ukoll maqtugħin. It-tieni għażla hija iktar konvenjenti għal aktar użu.
  5. Agħlaq il-pakkett u ibgħatha fil-friża. Trid tiżgura li l-bqija tal-biċċa tax-xogħol ma tkunx mgħaffġa cilantro.
Huwa importanti! Qabel ma tuża kosbor għal skopijiet mediċi, kun żgur li tikkoordina l-kura mat-tabib tiegħek. Minkejja l-ħafna proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' cilantro, xorta għandu xi kontraindikazzjonijiet għall-ikel.

Iffriżaw cilantro fiż-żejt veġetali

Hemm ftit iktar għażliet għal kif tiffriża cilantro għax-xitwa. Jekk il-metodu ta 'l-iffriżar konvenzjonali fil-pakkett huwa sempliċi wisq għalik, allura tista' tiffriża l-kosbor qabel ma tipproċessah biż-żejt veġetali.

  1. Aqta 'l-cilantro f'biċċiet ta' 3 ċm.
  2. Rieqed fi proċessur ta 'taħlit jew ta' ikel.
  3. Ferra żejt veġetali fil-kalkolu ta '80 ml ta' żejt għal kull 50 g ta 'cilantro mqatta'. Ħawwad sakemm iż-żejt ikun aħdar u cilantro jitfarrak għal purejiet.
  4. Ħu l-forom tas-silġ u poġġihom id-demel likwidu. Timliex il-forom kompletament, għax waqt l-iffriżar il-volum se jiżdied.
  5. Qiegħed il-forom fil-friża fuq wiċċ ċatt sabiex ma jinqalbux. Tagħtihomx ftit sigħat biex jiffriżaw.
  6. Itwi l-kubi ffriżati f'pakkett speċjali għall-iffriżar.
  7. Immarka fuq il-pakkett id-data tal-iffriżar u l-isem tal-ħdura ġewwa.

Iffriżaw cilantro fil-butir

Cilantro jista 'jiġi ffriżat mhux biss fil-ħaxix iżda wkoll fil-butir.

  1. Kull 100 g ta 'butir artab, imma mhux imdewweb, aqta' 1-3 imgħaref ta 'cilantro u ferragħ ġo skutella vojta u niexfa.
  2. Aqta 'l-butir f'temperatura ambjentali f'biċċiet żgħar u żid mal-cilantro.
  3. Imbagħad sempliċement ħawwad iż-żejt ma 'cilantro jew, jekk mixtieq, żid sinna ta' tewm, melħ u bżar, ġir zest.
  4. Ħallat kollox malajr sakemm il-butir jinħall.
  5. Ċaqlaq il-piż li jirriżulta fuq folja ta 'karta tal-parċmina jew imgeżwer fil-fojl u poġġih fil-friġġ biex twebbis.
  6. Meta ż-żejt isir solidu, ċaqlaqha fil-friża, qabel ma tintewa f'borża ssiġillata u ikteb id-data tal-friża.
Din ir-riċetta għall-iffriżar ta 'cilantro għax-xitwa biż-żieda ta' ingredjenti varji hija għażla waħda biss. Bl-istess mod, tista 'tiffriża cilantro bil-butir, billi żżid kwalunkwe ħwawar oħra li tixtieq.

Taf? Il-kosbor huwa afrodisiac naturali li jintuża fl-Indja biex iżid il-libido.

Kif pickle cilantro għax-xitwa

Cilantro immellaħ jista 'jinħażen għal 10 xhur, waqt li jżomm it-togħma tiegħu u l-vitamini kollha. Ir-riċetta hija pjuttost sempliċi:

  1. Mine u nixxef il-cilantro.
  2. Ħu l-melħ tas-soltu bir-rata ta '250 g kull 1 kg ta' ħaxix.
  3. Ipprepara vażetti u ħawwad fil-melħ u l-ħaxix. Irqad fuq il-melħ xorta.
  4. Nagħżlu l-għażla tal-meraq, għatti b’għotjien u nqiegħdu fil-friġġ.
  5. Ġurnata wara, il-ħodor fil-bank se joqgħod ftit, u xorta tista 'żżid ħodor.
It-tmelliħ huwa għażla tajba għall-ħażna ta 'cilantro għal żmien twil mingħajr ma tinkwieta dwar it-tħassir tiegħu. B'dan il-metodu, il-ħaxix iżomm massimu ta 'karatteristiċi utli. Madankollu, meta jiġu miżjuda mal-platti huwa importanti li ma żżejjedxha bil-melħ.

Kif tinżamm cilantro f'marinade

Huwa faċli li tagħmel u cilantro fil-immarinar. Il-pjanta trid tinħasel u titnixxef, titqatta 'b'mod fin u titpoġġa f'vażetti tal-ħġieġ. Sussegwentement, ferra l-immarinar u ħalliha tikser għal xi żmien. Fuq għal ħażna fit-tul, inti tista pour ftit żejt veġetali. Għall-immarinar jeħtieġ 0.3 litri ilma, 1 tbsp. mgħarfa 9% ħall u niskata melħ.

Din hija biss parti mir-riċetti. Billi ssegwihom, tista 'tipprattika ruħek bil-ħodor tal-vitamina tas-sajf is-sena kollha.

Artikli Interessanti