Anisi hija pjanta versatili li għandha riħa ħelwa u pikkanti u aroma. L-impjant, li huwa użat ħafna fit-tisjir, il-farmakoloġija, il-kożmetoloġija u l-mediċina tradizzjonali, kiseb ir-rispett għall-karatteristiċi sinjuri tiegħu fost miljuni ta 'nies.
Illum, l-anisi hija kkultivata kważi fil-pajjiżi kollha tad-dinja, hija selvaġġa biss fil-Greċja. Nafu ftit regoli sempliċi, kull wieħed minna jista 'jikber din il-kultura unika.
Taf? In-nies kienu jafu bl-eżistenza ta 'ħlewwa mill-antikità. F'dak iż-żmien, f'ħafna djar, ġew imqabbdin qatet ta 'anisi mar-ras tas-sodda biex jitnaddaf l-arja u jiġu evitati l-ħmar il-lejl. Fil-Medju Evu, l-ħlewwa kienet prezzjuża ħafna u tiswa ħafna flus. Pereżempju, fl-14-il seklu f'Londra, il-flus miġbura mit-taxxi fuq il-bejgħ tal-ħlewwa, imsewwew il-Pont ta 'Thames.
Anisi ordinarja: deskrizzjoni
Ħlewwa ordinarja (ħlewwa fragranti, ħaxix tal-ħlewwa, ħlewwa tal-ħlewwa) - din hija pjanta annwali fragranti. Ltqajna isimha mill-anison Grieg, ukoll il-Griegi jsejħu ganij, ġire, kemmun ħelu, żerriegħa tal-ħobż.
L-art tal-ħlewwa għadha mhix eżattament magħrufa: xi wħud jemmnu li hu mill-Asja Minuri, oħrajn mill-Eġittu jew mill-pajjiżi tal-Mediterran. Il-pjanta għandha zokk dritta b'għoli ta '60-70 ċm u fjuri żgħar bojod ta' umbrella.
L-anisi hija rikka fin-nutrijenti u l-oligoelementi, id-deskrizzjoni tal-kompożizzjoni kimika tagħha tista 'ma tagħtix ħlewwa u bużbież mhux inqas siewja. Fih ammont kbir ta 'proteini - 19%, sa 23% xaħam veġetali, sa 3% karboidrati, zokkor, u aċidi grassi utli, inkluż il-kafè.
Anis għandha firxa wiesgħa ta 'azzjoni terapewtika u tgħin bl-emigranji, bronkite, ażma, sogħla, pnewmonja, larinġite, kliewi, bużżieqa tal-awrina, gass fl-istonku, mard gastro-intestinali, sistema kardjovaskulari, kif ukoll effetti ta' tiġdid u riġenerazzjoni.
L-anisi hija distribwita ħafna fl-industrija tal-ikel, x'inhu, illum taf kważi f'kull dar. Anki r-Rumani tal-qedem ndunaw li l-ħlewwa tgħin mill-infiħ u mill-gass, u għalhekk bdew iżidu ma 'kważi kull dixx tqil.
Anisi tintuża fi prodotti tal-forn, deżerti, insalati, ħut u platti tal-laħam. Barra minn hekk, jekk iż-żrieragħ tal-ħlewwa biss huma wżati għal skopijiet mediċinali, allura l-frott (fid-deżerti), partijiet ħodor (fl-insalati u fil-ġenb tal-platti), u ż-żrieragħ jintużaw fit-tisjir. Bis-saħħa tal-ħlewwa, il-platti ma jħassrux għal żmien twil u ma jibqgħux friska, u jżommu t-togħma mill-isbaħ u l-aroma fragranti.
Huwa importanti! Meta jintuża għal għanijiet kulinarji, tħawwadx l-anisi stilla (l-anisi stilla) u l-ħlewwa ordinarja. Dawn huma pjanti differenti, għalkemm it-tnejn huma ħwawar. Huma għandhom togħma simili, imma dehra u togħma differenti.
Kif tħawwel il-ħlewwa, l-għażla tas-sit u l-preparazzjoni tal-ħamrija
Issa se nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn kif inżergħu u nkabbru l-ħlewwa fid-dar.
Fejn iż-żrigħ tal-ħlewwa
Anis hija wkoll impjant li jirreżisti l-kesħa u termofiliku, tkun kemm tkun stramba. Għalhekk, għal tkabbir tajjeb ta 'ħlewwa, huwa aħjar li jinżergħu f'postijiet imdawla bl-aħjar mod fuq in-naħat tax-Xlokk u tan-Nofsinhar.
L-anisi tgħammir bl-għajnuna ta 'żrieragħ li jiġġerminaw f'temperatura ta' + 5 ... + 8 ° C, iżda t-temperatura ottima għaliha hija + 20 ... + 25 ° C. Madankollu, il-pjanti żgħar jistgħu saħansitra jittrasferixxu temperatura nieqsa għal -5 ... -7 ° С.
Ideali għat-tħawwil ta 'postijiet fejn ħaxix imkabbar qabel jew pjanti leguminużi.
Preparazzjoni tal-ħamrija għat-tħawwil
Is-sit magħżul għall-iżbark jeħtieġ li jiġi ppreparat fil-ħarifa, qabel il-bidu tal-ewwel ġlata: ħaffer 25-30 ċm u neħħi l-ħaxix ħażin.
Il-ħlewwa hija kultura pjuttost esiġenti, għalhekk ir-riproduzzjoni tagħha ssir l-aħjar f'ħamrija ramlija, rikka f'ħamrija sewda b'ammont biżżejjed ta 'ġir u ħumus.
Barra minn hekk, l-anisi tħobb ħamrija maħlula arrikkita bil-fosfru, li żżid ir-rendiment u l-kontenut ta 'żejt essenzjali.
Huwa importanti! Ħamrija tqila u mxarrba mhix adatta għat-tħawwil. Huwa wkoll impossibli li titkabbar il-ħlewwa fuq il-post fejn cilantro kien qed jikber, minħabba li għandhom l-istess mard u pesti.
Ħlewwa tat-tħawwil
Minkejja r-reżistenza tal-wiċċ għall-maltemp, ta 'min wieħed iħaffef it-tħawwil tal-ħlewwa, minħabba li l-ħamrija kiesħa twassal għat-tkabbir bil-mod taż-żrieragħ u l-iżvilupp tal-mard.
Termini ta 'tħawwil "ħwawar tal-miraklu"
Iż-żerriegħa tal-ħlewwa tinżera fir-rebbiegħa, jista ’jkun l-aħħar ta’ Marzu - April. F'dan il-ħin, il-ħamrija tissaħħan bl-aħjar mod wara xitwa ġlata.
Għalkemm f'April għad hemm ġlata, mhuwiex biża ', l-ħlewwa tittrasferihom bil-kalma. Għat-tħawwil taż-żerriegħa huwa meħtieġ li l-ħamrija tissaħħan, iżda fl-istess ħin tibqa 'niedja biżżejjed.
Kif tipprepara żrieragħ għat-tħawwil
Iż-żrieragħ jikbru bil-mod ħafna minħabba l-qoxra densa tagħhom, li ma tgħaddix ħażin l-ilma u l-arja, u wkoll minħabba l-kontenut għoli ta 'żejt essenzjali fil-frott tal-anisi.
Il-ġerminazzjoni taż-żerriegħa hija influwenzata ħafna mit-temperatura tal-ħamrija. Jekk huwa pjuttost baxx (+ 3-4 ° С), allura ż-żrieragħ jinbtu b'25-30 ġurnata, jekk ikunu ogħla (+ 10-12 ° С), allura l-ewwel rimjiet jidhru f'ġimgħatejn.
Qabel ma jinżergħu ż-żrieragħ, l-ewwel għandhom ikunu mxarrba fl-ilma f'temperatura ta '+ 16 ... + 18 ° C għal 3-4 sigħat, u jibdlu l-ilma kuljum. Imbagħad iż-żrieragħ għandhom ikunu mgeżwra b'ċarruta niedja u żommu għal 2-3 ijiem oħra f'temperatura ta '+ 18 ... + 22 ° С.
Meta 4-5% taż-żrieragħ jibdew jiġġerminaw, jeħtieġ li jiġu mifruxa f'saff irqiq fuq ċarruta u mnixxfa ftit, u jitħalltu minn żmien għal żmien. Barra minn hekk, iż-żrieragħ għandhom jgħaddu minn vernalizzazzjoni parzjali fil-friġġ għal madwar 20 jum.
Dan huwa meħtieġ sabiex jiġi żgurat l-adattament tal-uċuħ tar-raba 'f'każ ta' waqgħa jew tnaqqis fit-temperatura tal-arja, li ta 'spiss tiġi osservata fir-rebbiegħa. Wara din il-preparazzjoni, iż-żrieragħ inibtu fi żmien 10-11-il ġurnata wara t-tħawwil.
Regoli taż-żrigħ tal-ħlewwa
Fl-istess ġurnata, meta tkun qed tippjana li tħawwel il-ħlewwa, trid tinħall il-ħamrija bir-reqqa u tagħmel is-superfosfat. Biex tikseb ħsad tajjeb, għandek iż-żrigħ tal-uċuħ tar-ringiela, f'distanza ta '35-45 ċm bejniethom.
Il-fond taż-żrigħ mhux iktar minn 1.5-2.5 cm. Imbagħad il-ħamrija tiġi rrumblata. Il-perjodu tal-veġetazzjoni jilħaq 150 ġurnata. Ġimgħatejn wara d-dehra tar-rimjiet, għandhom jiġu mraqqqin sa distanza ta '10-15 ċm.
Taf? Ħlewwa tal-ħlewwa tal-pjanta ħdejn il-miġbħa Dan se jkun ta 'benefiċċju mhux biss għall-pjanta, imma wkoll għall-imġiebħa nnifisha: l-anisi hija pjanta ta' l-għasel eċċellenti.
Dak li għandek bżonn tkun taf dwar il-kura tal-ħlewwa
L-impjant jeħtieġ kura standard: tisqija, laxkar tal-ħamrija, għalf u tneħħija tal-ħaxix ħażin. Huwa neċessarju li jiġi mmonitorjat bir-reqqa kif tikber l-ħlewwa, minħabba li umdità eċċessiva tal-ħamrija, xita frekwenti u fdalijiet iwasslu għal fjoritura tal-mard u rendimenti aktar baxxi.
L-inflorexxenzi tal-mard għandhom jitneħħew minnufih. Għall-intensità tal-massa ħadra, rimjiet tal-fjuri ġodda niskata jew maqtugħa. Matul il-perjodu tal-ġerminazzjoni, isiru żewġ supplimenti b'fertilizzanti organiċi u b'soluzzjoni minerali dgħajfa.
Ħlewwa: meta u kif tinħasad
Il-ħin tal-ġbir tal-ħlewwa huwa normalment fin-nofs u fl-aħħar ta ’Awissu. Madankollu, qabel ma tiġbor il-ħlewwa, iddetermina għal liema skop se tużaha. Għal skopijiet kulinari, tista 'tiġbor il-parti tal-pjanta ħadra tal-pjanta qabel ma tagħmel il-fjuri.
Ħodor miġbura jeħtieġu ftit xott: aqta 'bil-mod z-zkuk bil-weraq u nixxef f'kamra b'ventilazzjoni tajba. Għal effett aħjar, ħawwad il-vojt jew għaqqadha u poġġih fid-dell.
Iż-żrieragħ jinħasdu meta z-zokk tal-pjanta jsir isfar, u l-frott tal-ħlewwa jdawwar kannella-kannella. Imbagħad il-pjanta tinqata ', tintrabat ma' għenieqed u mdendla biex issir misjura fid-dell. Qabel it-tnixxif, iż-żrieragħ huma mnaddfa minn impuritajiet u mitħuna.
Aħżen iż-żrieragħ f'pakkett issiġillat jew boroż tal-kanvas f'post xott u kiesaħ fejn ma jintlaħaqx mid-dawl tax-xemx. Allura t-togħma tal-ħwawar tinżamm itwal.
Bi kundizzjonijiet esterni favorevoli u konformità mar-regoli kollha tal-kura tal-pjanti, b'10 metri kwadri. uċuħ m tista 'tikseb kilogramma, u xi kultant aktar żrieragħ.
Il-ħsad taż-żerriegħa tal-ħlewwa għal skopijiet mediċinali jsir f'Settembru, wara li l-ewwel umbrelel isiru kannella. Żrieragħ imnixxfin fl-arja aperta jew f'nixxiefa f'temperatura ta 'mhux aktar minn 50 ° C. Iż-żrieragħ tal-ħlewwa huma maħżuna f'kontenitur issiġillat għal madwar tliet snin.
