Kemm u kemm biex issajjar qamħ misjur u misjur iżżejjed? Karatteristiċi u pariri utli

Qamħirrum frisk, maqbud mhux iktar minn 24 siegħa qabel it-tisjir, għandu karatteristiċi ta 'togħma eċċellenti u riħa eċċellenti. Kaboċċi bħal dawn huma msajra iktar faċilment, jistgħu wkoll jiġu mgħollija malajr jew xiwi.

Imma xi ngħidu dwar cobs misjura? X'għandek tagħmel jekk il-ħaxix frisk u "maturat"? Huwa possibbli li l-prodott jiġi ffrankat? Kemm u kif issajjar qamħ misjur?

Fil-qosor dwar il-karatteristiċi tal-kultura

Il-qamħ huwa prodott tal-għalf li jappartjeni għall-familja taċ-ċereali. It-tul medju tal-arbuxxell - 3 m, xi varjetajiet jilħqu għoli ta '6 m. Il-ħxuna taz-zokk - 5-7 ċm fid-dijametru, huma nodi viżibbli li jibbies eqreb lejn l-għerq.

Is-sistema tal-għeruq hija żviluppata sew, hemm għeruq tal-art (it-tkabbir tagħhom huwa dovut għal irrigazzjoni intensiva u umdità għolja tal-ħamrija). M'hemm l-ebda ħofra ġol-zokk. Il-werqa għandha forma lineari-lanceolata tawwalija, tilħaq tul ta '1 m.

Hemm ħafna teoriji li jispjegaw l-oriġini tal-kultura. Fost l-aktar mhux tas-soltu hemm l-introduzzjoni ta 'żrieragħ minn bnedmin aljeni. Teoriji fantastiċi huma kkawżati mill-fatt li l-qamħ ma jseħħx fis-selvaġġ u ma jirriproduċix waħdu. Il-kwistjoni tal-oriġini tibqa 'miftuħa.

Proprjetajiet utli

L-użu tal-qamħ huwa pjuttost għoli minħabba l-kompożizzjoni kimika rikka. Tinkludi lamtu, vitamini, kumpless ta ’sustanzi utli:

• manjeżju;
• potassju;
• ram;
• fosfru;
• aċidi asorbiċi u foliċi;
• żejt essenzjali.

Ħarir imqadded tal-qamħ jintuża bħala droga biex jipprovdi effett dijuretiku, koleretiku, anti-infjammatorju. Estratt likwidu jsib l-applikazzjoni tiegħu fit-trattament ta 'diversi patoloġiji - epatite, kolecistite, urolithiasis. Ġermi tal-pjanta jintużaw għall-prevenzjoni tad-dijabete u t-telf tal-piż. Iż-żejt tal-qamħ jirregola l-proċessi metaboliċi, jinnormalizza l-livelli tal-kolesterol.

Ara l-video dwar il-benefiċċji tal-qamħ:

Karatteristiċi cobs misjur iżżejjed

Frott misjur iżżejjed jew friska ħbub imnixxfa ta 'kulur isfar jgħajjat. Meta tagħfas fuqhom, jidher il-meraq, imma f’volum żgħir. Il-weraq ta ’dawn ir-ras huma bojod u irqaq. Ixtri qamħ misjur iżżejjed fl-aħħar tal-istaġun.

Kif tagħżel il-frott it-tajjeb?

Prerekwiżit huwa li jinxtraw cobs fil-weraq, billi jippreservaw il-meraq u t-togħma tal-qamħ mgħolli. Il-weraq jipproteġu wkoll il-frott minn ħmieġ, umdità u dawl tax-xemx. Qamħ "fil-ħwejjeġ" huwa dejjem aħjar.

It-tieni kundizzjoni hija l-analiżi tal-qmuħ. Biex tagħmel dan, ċaqlaq il-weraq ftit u ħares lejn il-qamħ. Jekk ikunu mkemmrin u saru mgħottija bil-moffa, tixtrix il-prodott.

X'aktar biex tagħti attenzjoni lil:

• Ħares lejn id-daqs tar-ras. Qamħ li jittiekel u ħelu għandu ras żgħira tal-qamħ u qmuħ densi.
• Aħna togħma. Cobs taz-zokkor, anke meta nej, togħma tajba. Jekk il-ħbub huma friski, xejn ma jinbidel wara t-tisjir.
• Huwa pprojbit li tixtri frott b'riħa qawwija. Riħa spjaċevoli qawwija titkellem dwar kimiċi multipli tal-ipproċessar.

Preparazzjoni tat-tisjir

Anke qamħ misjur iżżejjed se jkun mmerraq u artab b'teknoloġija tat-tisjir xierqa.:

1. Ir-ras il-qadima għandha titnaddaf minn fibri u weraq, tinqasam fin-nofs u ferra taħlita tal-ħalib (ilma u ħalib fi proporzjon ta '1: 1). Biex tiflaħ il-frott għal 2-4 sigħat.
2. Imbagħad ixgħel il-cobs għal siegħa f'ilma sħun.
3. Wara dan ikollok bżonn issajjar kaboċċi bi kwalunkwe mod magħżul.

Fejn tibda u x'għandek bżonn?

L-ewwel stadju huwa l-ħasil u t-tindif tal-weraq mill-frott. Issajjar qamħ misjur iżżejjed permess fil-weraq, wara li neħħi l-wiċċ u mħassar. Għat-tisjir, ser ikollok bżonn ta 'kaboċċi tal-istess daqs - il-frott se jissajjar indaqs. L-ingredjenti li jifdal huma magħżula skond ir-riċetta magħżula.

Fost l-elementi possibbli meħtieġa:

• ilma u borma b'ħitan oħxon;
• taġen b'qiegħ oħxon;
• Ħalib, krema u żejt tal-ġirasol;
• Fojl tal-ikel;
• żejt taż-żebbuġa;
• ħwawar, melħ.

Kif issajjar biex tkun ratba u mmerraq: riċetti

Il-ħin medju tat-tisjir cobs misjur iżżejjed - 40-60 minuta. L-aħħar ħin jiddependi fuq l-ebusija tal-qmuħ u l-metodu magħżul ta 'preparazzjoni (kemm hu diffiċli biex issajjar, qamħ iebes, aqra hawn). Mhux anke l-iktar kapijiet ideali tal-kaboċċi ma jistgħu jinġiebu għall-aħjar togħma, jekk inti ssegwi regoli sempliċi. Biex tiddetermina jekk il-frott huwiex lest, huwa biżżejjed li tipprova qamħ wieħed.

Fuq il-stufi

Il-mod tradizzjonali huwa li tgħalli l-biċċiet tal-qamħirrun f 'saucepan:

1. Ilma mqiegħed fuq nar. Waqt li hi tagħli - ipprepara l-cob.
2. Fuq il-qamħ il-qadim għandek bżonn ineħħi weraq imnixxef, stigmi mmuffati jew skuri (jekk hemm).
3. Qattar il-kaboċċi fl-ilma sħun. Wara li tgħalli, naqqas is-sħana sabiex il-qamħ jagħli bi ftit jagħli. Ħin minimu tat-tisjir - 50 minuta. Qamħ misjur sew bil-kbir ikollu jissajjar għal 1.5-2 sigħat.

Ara l-vidjow dwar it-tisjir tal-qamħ misjur misjur iżżejjed:

Kif issajjar qamħ qadim fil-ħalib

Mod alternattiv - tisjir qlub tal-qamħ fil-ħalib. Dan jeħtieġ l-ingredjenti li ġejjin:

• 4 irjus;
• nofs kikkra ħalib;
• 1 Tsp krema tqila;
• 2 tbsp. l butir.

X'inhi l-partikolarità tal-metodu?

1. Issajjar minn qabel il-cob. Għalli l-qamħ b'metodu standard għal 30-40 minuta.
2. Neħħi l-ħbub mill-irjus mgħollija, ferra l-ħalib u l-krema fuqhom.
3. Cook qmuħ għal 10 minuti fuq sħana baxxa.
4. Dewweb il-butir, bil-mod żid mal-ħbub. Għatti sewwa l-għatu, insista 5-7 minuti. Tista 'żżid ħwawar għat-togħma.

Kif inkella tista 'tissajjar qamħ fil-ħalib bil-butir, aqra f'dan l-artikolu.

Fwar

Cobs ippreparati jistabbilixxu bojler doppju tal-ħxuna (il-weraq kollu ma jistax jitneħħa). Mhuwiex meħtieġ li l-qamħirrun ikbar bil-melħ jiġi mgħotti: isir saħansitra aktar xott. L-ebda ħwawar oħra mhumiex meħtieġa. Tisjir cobs qodma se tieħu minn 40 minuta.

Tgħallem dwar riċetti oħra għat-tisjir tal-qamħ f'bojler doppju hawn.

Iggriljar

Kaboċċi inkaljati - l-aqwa platt għal Picnic, u għall-mejda tad-dar. Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

• Qamħ 3-6;
• 200 ml ilma;
• 50 g ta 'żejt;
• melħ togħma.

Dan li ġej ġej: t

1. Aħna neħħi l-weraq u l-fibri, jekk hemm bżonn - aħna nkissru l-irjus tal-kaboċċi.
2. Saħħan it-taġen, dewweb iż-żejt (żebbuġa jew krema).
3. Aħna nxerrdu l-frott, inżidu n-nar għal 2-3 minuti - matul dan iż-żmien iż-żrieragħ se jkunu kannella.
4. Imbagħad, naqqas is-sħana, ferra 'l-ilma u għatti t-taġen b'għatu. Għalli sakemm lest. Kun żgur li ddawwar il-cob.

Fil-microwave

Hemm diversi modi biex issajjar il-qamħ fil-majkrowejv:

• Qamħ bl-ilma. 4-5 cobs ippreparati jitpoġġew f'kontenitur ta 'ilma sabiex ikopru kompletament. Għatti l-kontenitur b'għatu, poġġih fil-microwave, issettja l-qawwa medja u 45 minuta ta 'ħin. Jekk l-irjus huma solidi, żid l-ilma.
• Tisjir xott. Ir-ras tal-kaboċċa għandha tinqasam fi 2-3 partijiet, titpoġġa fi pjanċa fonda, għatti bil-weraq u sajjar fil-meraq tagħha għal 7-10 minuti.
  ATTENZJONI: Għall-preparazzjoni ta 'frott misjur iżżejjed, din l-għażla mhix adatta.

Dwar kif insajjar il-qamħ malajr fil-majkrowejv fil-pakkett, għidna fil-materjal tagħna.

Fil-forn

Din ir-riċetta teħtieġ folja tal-ħami u fojl.. Ingredjenti:

• butir;
• 2-3 cob u tazza ilma jagħli.

Il-proċedura għall-inkaljar tal-qamħ fil-forn:

1. Żid id-dixx tal-ħami biż-żejt.
2. Laħlaħ il-cobs, ħalli weraq irqiq. Poġġihom fil-forma u ferra l-ilma.
3. Għatti sewwa bil-fojl. Pre-jagħmilha 2-3 toqob għaċ-ċirkolazzjoni ta 'l-arja.
4. Poġġi ġo forn imsaħħan minn qabel (200-220 gradi). Cook 40-110 minuta.

Kif taħżen mgħolli?

Ir-rekwiżiti ewlenin - il-provvista ta 'umdità. Wara li tgħalli fuq il-fran, qamħ misjur iżżejjed huwa preferibbli li jitħalla ġo saucepan. - iżomm irtubija u meraq tal-qalba. Dekokuzzjoni mkessħa biċ-cobs titħalla titpoġġa fil-friġġ għal 1-3 ijiem.

Aħżen irjus tal-kaboċċi f'temperatura tal-kamra ma jistax ikun iktar minn 10 sigħat. Il-cobs jistgħu jinħarġu mill-ilma, jiġu mkessħa, imgeżwra b'rita ta 'riċiklaġġ jew imqiegħda f'kontenitur mitbuq u mqiegħda fil-friġġ. Iż-żmien kemm idum tajjeb il-prodott mediċinali f'tali kundizzjonijiet mhux aktar minn 3 ijiem.

Tista 'tiffranka frott mgħolli fil-friża. Biex tagħmel dan, berred, nixxef, u ippakkja l-kaboċċi f'pakketti b'porzjonijiet speċjali. Irrilaxxa arja żejda, sew sew, ibgħat il-friża. Tista 'taħżen dan il-mod għal 7-10 xhur.

Metodu ieħor ta ’ħżin fit-tul huwa l-preservazzjoni. Qamħirrum fil-laned tad-dar jippreserva t-togħma għal 2-3 snin.

Konklużjoni

Anke qamħ mgħolli misjur iżżejjed huwa sors ta 'ħafna nutrijenti u nutrijenti. Il-ħbub huma assorbiti mill-ġisem, flimkien perfettament ma 'prodotti oħra u ma jikkawżawx allerġiji. Il-qamħ jista 'jservi bħala platt tal-ġenb jew bħala deżerta. Mill-artiklu tgħallimt kif issajjar qamħ misjur iżżejjed, li t-tisjir ta 'frott bħal dan ivarja biss fil-ħin tat-tisjir.