Għajnuniet ġardinara u nisa tad-dar kif iżommu karrotti sakemm rebbiegħa frisk

Ebda mara tad-dar ma tistax tagħmel fil-kċina mingħajr tali ħaxix mill-isbaħ, bħall-karrotti. Jintuża fi sopop, insalati, platti sekondarji, zlazi, u anke ħami u deżerti. Minbarra l-togħma ta 'karrotti huwa utli ħafna. Fih fibra, vitamini tal-grupp B, C, vitamina E taż-żgħażagħ, potassju, beta-karotên, ħadid.

L-użu ta ’kuljum tal-karrotti jsaħħaħ il-vista, jġedded il-wiċċ, iżid l-immunità. Il-mistoqsija hija kif taħżen il-karrotta fid-dar fix-xitwa.

Deskrizzjoni

Il-karrotti għandhom struttura iebsa u ta 'njam b'qalba u qoxra definita sew. Ħaxix huwa għoli fil-fibra, zokkor u proteini.. Is-saħħa taċ-ċelloli tiddependi fuq l-ammont ta 'fibra, zokkor jintuża miċ-ċelloli għar-respirazzjoni waqt il-ħażna, u l-proteini jorbtu l-ilma. Dawn il-fatturi kollha jipprevjenu d-dbiel u t-taħsir taħt ċerti kondizzjonijiet ta 'ħażna, jikkontribwixxu għaż-żamma tal-kwalità tal-prodott.

IMPORTANTI! Kondizzjonijiet tal-ħażna tal-zunnarija: post skur b'umdità relattiva ta 'sa 90%, it-temperatura ma għandhiex taqbeż il-5 gradi (għad-dettalji dwar it-temperatura meħtieġa tal-ħażna tal-karrotti, aqra hawn).

L-aħjar varjetajiet li jistgħu jinsabu sal-rebbiegħa

Għall-parti l-kbira, karrotti ta ’nofs l-istaġun u li jimmaturaw jinsabu aħjar. Dawn l-għeruq huma kbar u twal, jiżnu sa 200-230g, koniċi jew ċilindriċi. Iżda fil-perjodu ta 'anomaliji tat-temp, meta tard is-sajf jew kmieni fil-ħarifa, il-varjetajiet tard ma jkollhomx ħin biex jimmaturaw u jakkumulaw biżżejjed zokkor u fibra. Varjetajiet bikrija jinħażnu aħjar f'tali każijiet.

Karrotti li jduru tard, tajbin għall-ħażna (kemm idum tajjeb il-prodott mediċinali li jibqa 'aktar minn sitt xhur, suġġett għall-kondizzjonijiet meħtieġa): t

• Reġina tal-Ħarifa - uċuħ tar-raba 'tal-għeruq huma ħelwin, mmerraq, imqarmeċ, perfetti għat-tipi kollha ta' pproċessar, iżommu l-kwalità matul il-perjodu ta 'meta jbidu;
• Vita Long - magħruf għall-kontenut għoli ta 'karotên u qalb żgħir, tajjeb fi kwalunkwe forma, iżda speċjalment adattat għall-meraq;
• l-imperatur - waqt il-ħażna din il-varjetà ttejjeb il-proprjetajiet tagħha, iddum sa seba 'xhur.

Varjetajiet ta 'karrotti ta' nofs l-istaġun (kemm idum tajjeb il-prodott mediċinali sa sitt xhur, soġġett għall-kondizzjonijiet meħtieġa):

• vitamina - varjetà ħelwa ħafna, għeruq b'qalba żgħira u b'kontenut għoli ta 'karotên u vitamini;
• l-inkomparabbli - il-grad għandu kwalitajiet ta 'taħwir fin, huwa adattat għall-ikel tat-tfal u d-dieta.

Varjetajiet ta 'maturazzjoni bikrija (kemm idum tajjeb il-prodott mediċinali sa erba' xhur suġġett għall-kundizzjonijiet it-tajba):

• Alenka - uċuħ tar-raba 'għeruq huma żgħar, ħelwin, mmerraq;
• Zunnarija ta 'Pariġi - ħaxix żgħir ta 'l-għeruq tond, ħelu ħafna, il-varjetà hija xierqa għad-deżerti, għaġiniet ħelwin.

Tista 'taqra iktar dwar varjetajiet xierqa ta' karrotti u l-perjodi ta 'ħażna tagħhom hawnhekk, u hawn aħna għidulek liema varjetajiet ta' karrotti huma adattati għal ħażna fit-tul.

Stadju preparatorju

Ħxejjex bl-għeruq għandhom jiġu ppreparati qabel il-ħażna.:

1. Huwa utli għal ġimgħatejn qabel il-ħsad biex l-ilma tas-sodod jinħasel ħafna sabiex il-ħxejjex ikunu saturati bl-umdità, isiru mmerraq, ħelwa u iqarmeċ.
2. Zunnarija friska trid tissortja, neħħi l-għeruq imħassra u bil-ħsara.
3. Aħsel, karrotti niexfa fl-arja.
4. Aqta 'l-uċuħ, ħalli z-zkuk mhux iktar minn ċentimetru, u ponot twal (tista' taqra dwar il-karrotti qabel taħżinhom f'dan l-artikolu).

Tgħallem aktar dwar kif tipprepara karrotti għall-ħażna għax-xitwa, tista 'ssib hawn.

Ħażna tad-Dar

Hemm diversi modi biex iżżomm il-karrotti friski għax-xitwa.. Ikkunsidrahom fid-dettall.

Fuq il-gallarija

• Ħxejjex ippreparati jitpoġġew f'ringieli f'kaxxa, mgħottija b'għatu u mwettqa fuq il-gallarija igglejżjata.
• Tista 'tbiddel l-għeruq bis-serratura.
• Huwa aħjar li tagħżel kaxxa tal-injam b'ħitan solidi, mingħajr toqob.
• Il-zunnarija tinsab fuq il-gallarija sal-ewwel ġlata, imbagħad il-kaxxa tiddaħħal fl-appartament u titħalla f'post frisk (pereżempju, ħdejn il-bieb tal-gallarija jew fil-Pantry), 'il bogħod mill-apparat tat-tisħin.
• Jekk tippakkja kaxxa b'vejla oħxon, il-karrotti jistgħu jitħallew fuq il-gallarija għax-xitwa.

Aqra iktar dwar kif iżżomm il-karrotti għax-xitwa fuq il-gallarija, aqra hawn.

Taħt is-sodda

Karrotti huma mqiegħda f'ringiela waħda fuq folja jew ċarruta taż-żejt u ċċaqlaq laqx tal-injam. Dan il-mod tista 'tiffranka l-ħxejjex għal tlieta sa erba' xhur. Ħxejjex bl-għeruq m'għandhomx imissu ma 'xulxin.

Fil-tafal maxx

Mod affidabbli biex tiġi żgurata s-sigurtà sa seba 'xhur.

• Meta tkun qed tipprepara l-karrotti, m'huwiex neċessarju li taħsilhom; huwa biżżejjed li jitnaddfu b'attenzjoni minn saff oħxon ta 'ħamrija.
• Tafal iddilwa bl-ilma għall-konsistenza ta 'krema ħoxna u bir-reqqa, sabiex ma tagħmilx ħsara lill-għeruq, il-karrotti miksija, imnixxef fl-arja u mqiegħed f'boroż tal-plastik jew f'kaxxi tal-kartun.
• Tista 'tpoġġi l-għeruq fuq il-qiegħ ta' borma ta 'l-enamel u ferra t-tafal likwidu ppreparat, ħalliha tinxef fl-arja u, jekk meħtieġ, tqiegħed ir-ringiela li jmiss ta' l-għeruq, segwita minn tferra tafal.
• Aħżen f'post frisk.

Fil-friġġ

Il-karrotti maħsula jitpoġġew f'borża tal-plastik u jintbagħtu fil-friġġ, f'kaxxa għall-ħaxix fuq l-ixkaffa tal-qiegħ. Żmien kemm idum tajjeb il-prodott mediċinali sa xahrejn.

Kif taħżen karrotti fil-friġġ, biex b'hekk ma jkunx letariku, tista 'ssib hawn.

Fil-Pantry

Kunsill Fil-Pantry huwa dejjem jkessaħ milli fi kwalunkwe parti oħra ta 'l-appartament.

• Karrotti jistgħu jinħażnu f'din il-kamra, jitpoġġew minn qabel f'borża jew f'kaxxa tal-kanvas u jitbexxew b'qaxxar tal-injam.
• Tista 'tpoġġi ġo baċir ta' l-enamel, ferra bis-serratura u għatti bix-xugaman jew xugaman.

B'dan il-metodu, il-karrotti jinħażnu għal xahrejn sa tliet xhur.

Imbagħad tista 'tara l-vidjow, li jgħidlek kif taħżen il-karrotti fit-tarja:

Fil-friża

L-eħfef u l-aktar mod affidabbli. Karrotti ppreparati jingħorok fuq grater, imqiegħda f'boroż tal-plastik u mibgħut lill-friża.

Sigurtà sa 12-il xahar. Żvantaġġ wieħed - f'din il-forma l-ħaxix huwa aktar ta 'spiss adattat biss għat-trattament bis-sħana.

Aqra iktar dwar kif tiffriża l-karrotti, aqra hawn.

Problemi possibbli

• Jekk il-ħxejjex ma jinġabrux perjodikament, allura ħxejjex bl-għeruq immuffati jew morda jistgħu jħassru kollox.
• Meta t-temperatura tvarja (pereżempju, fil-kċina), il-ġerminazzjoni tal-karrotti hija possibbli, li tnaqqas il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha.

Karrotti - maħżen ta 'vitamini u minerali. Huwa eħfef li tiġi żgurata s-sikurezza tagħha fil-kantina, iżda fin-nuqqas tagħha huwa possibbli li tippreserva t-togħma u l-freskezza tal-għeruq tal-għeruq għal perjodu ta 'żmien biżżejjed fl-appartament.

Imma tinsiex li l-karrotta żżomm il-karatteristiċi ta ’benefiċċju tagħha għal ftit sigħat biss wara li tkun tneħħiet mis-sodda. B'ħażna fit-tul, l-użu ta 'għelejjel tal-għeruq jiġi ffrankat biss bi kwart.