TursinTista 'tiġbor l-istaġun kollu, taqta' kif meħtieġ, waqt li l-pjanta li qed tikber fuq l-art miftuħa tibqa 'ħadra u mmerraq sal-aħħar tal-ħarifa.
Ħsad Tursin: Ħsad
Il-biċċa l-kbira tal-varjetajiet tat-tursin huma lesti biex jinħasdu xahrejn jew tliet xhur wara t-taħwil. Waqt il-ħsad tax-xitwa, ta 'min jinnota li l-friegħi żgħar tat-tursin huma l-aktar fragranti, u għalhekk huwa aħjar li tinġabar tursin tal-ewwel sena.
Għall-ħsad, zkuk bi tliet fergħat jew aktar bil-weraq huma adattati. Tiġbor il-ħodor, aqta 'z-zkuk fl-għerq, fil-ħin li jikbru fergħat ġodda. Huwa aħjar li taqta 'z-zkuk li qed jikbru fit-tarf tal-kuxxinett, f'dan il-każ, ir-rimjiet ta' ġewwa jiżviluppaw aħjar. Qabel il-ġlata, aqta 'z-zkuk kollha sabiex it-tursin ma jmutx u jikber fl-istaġun li jmiss.
Taf? Skond il-mitoloġija Eġizzjana, it-tursin kiber fil-post fejn waqgħu l-qtar tad-demm ta ’Gore, wara li tilef l-għajn fil-ġlieda ma’ Seth.
Faċli u sempliċi: kif tinxef it-tursin għax-xitwa
It-tnixxif tat-tursin huwa wieħed mill-aktar għażliet faċli biex iżżomm it-tursin għax-xitwa mingħajr ma tiffriża. Għal din il-preparazzjoni, għandek bżonn ħodor żgħar bi zkuk rotob u weraq. Jekk ma tikberx lilek innifsek, u tixtri, tiħux il-ħodor wieqfa fl-ilma. It-tursin jassorbi l-umdità u jinxef għal żmien twil.
Ħodor imkabbra fuq l-art tiegħek jinħasdu għat-tnixxif f'temp xott. Il-ħodor jintgħażlu billi jiġu mwarrba l-weraq u z-zkuk sofor jew faded, iz-zkuk huma ftit imqassra. Laħlaħ it-tursin u nixxfu fuq xugaman. Jista 'jitnixxef f'mazzi: wara li jkunu nġabru diversi friegħi, huma marbuta ma 'ħajt kulinari u mdendla f'post ventilat fid-dell. It-tnixxif fid-dell huwa r-regola bażika ta 'kif tipprepara tursin għax-xitwa billi tuża l-metodu ta' tnixxif, waqt li żżomm l-aroma.
Il-ħodor jixgħel mix-xemx diretta, u ż-żjut tiegħu jevapora. Tufts ħodor jinxfu f'madwar ġimgħa. Il-ħodor jitneħħew bir-reqqa minn travi mnixxfa, separati mill-friegħi, imfarrka u maħżuna ġo dixx tal-ħġieġ magħluq għal madwar sena.
Tista 'tnixxef il-tursin fl-istat diġà mqatta', tifrix fuq karta ħoxna, imma tosserva l-istess kundizzjonijiet. Jekk it-temp jew il-kundizzjonijiet tal-għajxien ma jippermettux it-tnixxif tal-arja, uża l-forn. Tista 'tinxef fuq folja tal-ħami, mgħottija bil-parċmina, f'temperatura li ma taqbiżx il-50 grad.
Huwa importanti! Waqt tnixxef fil-forn, żomm il-bieb imbuttat, waqt li tħawwad il-ħodor minn żmien għal żmien.
Modi kif friża tursin
Jekk tqum il-mistoqsija dwar jekk huwiex possibli li l-tursin jiġi ffriżat għax-xitwa, mhux biss huwa possibbli iżda neċessarju. Fil-tursin, ħafna vitamina Ċ hija meħtieġa fix-xitwa. Barra minn hekk, il-ħodor jagħtu l-platti kemm it-togħma kif ukoll l-aroma, u matul il-vaganzi, it-tursin iservi bħala dekorazzjoni mill-isbaħ tal-platti.
Iffriżar normali (bukkett, mgħaffeġ, imqatta ')
Biex tiffriża ħu ħodor frisk, tursin, maħsul, magħżul u mnaddaf fl-isfar u kajman. Imbagħad għandek bżonn tinxef it-tursin - wisq umdità. Jekk tiffriża qatet, ħodor imnixxef biżżejjed diviż f '"bukketti" porzjonati, mitwi f'borża tal-plastik u mqiegħed fil-friża.
L-għażla li jmiss, kif tiffriża tursin għax-xitwa, - iffriżar kubi. Biex tagħmel dan, weraq ħodor frisk huma separati minn zkuk ħoxnin, imfarrka b'sikkina li taqta '. Imbagħad mimli sewwa b'forom ta 'silġ ta' injam iebes, ferra ilma purifikat u poġġi fil-friża. Wara xi żmien, il-kubi jistgħu jiġu ttrasferiti f'pakketti biex jippreparaw il-lott li jmiss.
Għażla oħra hija kif tagħmel it-tursin għall-kubi tax-xitwa, - huwa misħuq fi blender. Fl-istess ħin, it-Tursin se jdaħħal il-meraq tiegħu u jżid l-ilma mal-forom tas-silġ. Għażliet ta 'ħażna għal kubi huma konvenjenti: iktar tard għandek bżonn biss iżżid in-numru meħtieġ ta' kubi mad-dixx.
Interessanti Kubi tal-ħasil ta 'ħxejjex iffriżati - calendula, chamomile, tursin - itejbu l-jbiddel, ineħħu n-nefħa u jtellfu ċ-ċrieki taħt l-għajnejn. It-tursin, fost affarijiet oħra, għandu effett ta 'bliċ.
Tursin iffriżat bil-butir
Iffriżat bil-butir huwa l-aħjar adatt għat-tieni korsijiet. Il-tursin maħsul u mnixxef huwa mqatta 'b'mod fin u jitferra ġelat imdewweb fil-landa tas-silġ. Wara l-iffriżar komplet, il-kubi huma mqiegħda f'boroż jew kontenituri tal-plastik.
Tursin iffriżar biż-żejt tal-ġirasol
Forsi l-aktar metodu attraenti biex it-tursin jinżamm frisk għax-xitwa huwa l-iffriżar biż-żejt tal-ġirasol. Speċjalment peress li l-iffriżar bħala tali mhux meħtieġ. Ħodor ippreparati huma mqiegħda, ippressati ħafifa, ġo vażetti tal-ħġieġ u mimlija biż-żejt sabiex il-bżieżaq ta 'l-arja ma jiffurmawx. Dawn il-vojt jistgħu jinħażnu fil-friġġ fuq l-ixkaffa tal-qiegħ jew fil-kantina.
Huwa importanti! Jekk tħallat iż-żejt tal-ġirasol maż-żejt taż-żebbuġa, ikollok preparazzjoni għall-insalata lesta.
Kif pickle tursin
Kif tista 'żżomm tursin għax-xitwa friska - għid ir-riċetti tan-nanna. L-antenati tagħna immellħu għax-xitwa mhux biss ħxejjex, ħut u laħam, iżda wkoll ħodor. Billi l-melħ huwa preservattiv naturali u ma jippermettix l-iżvilupp ta 'batterji ta' ħsara, il-ħodor fih ikunu ppreservati perfettament.
Mhux biss il-parti bil-weraq tat-tursin tista 'tkun immellħa, iżda wkoll l-għerq maħkuk. L-ingredjenti jittieħdu minn ħamsa għal waħda (nej / melħ). Fi platti fondi ħawwad l-ingredjenti u poġġi kemm jista 'jkun sewwa fil-vażetti, joqgħod fuq il-fatt li l-ħodor bil-melħ jagħmlu l-meraq. Blanks jistgħu jinħażnu fil-kantina u fil-friġġ.
Riċetta tat-Tursin Imnaddfin
Tursin immarinat għax-xitwa għandu żvantaġġ wieħed - ma jistax jinħażen għal aktar minn sitt xhur. Iżda mhux meħtieġ iktar, fir-rebbiegħa se jkun hemm ħodor frisk. Tursin maħsul u mgħarbul ippakkjat sewwa fil-vażetti, mimli bil-immarinar u sterilizzat għal 30 minuta. Imbagħad għalaq l-għatu u aħżen fil-kamra tat-toroq jew kantina.
Immarinar: għal kull litru ta 'ilma 1 tablespoon ta' melħ, 2 imgħaref taz-zokkor u 200 g ta 'ħall.
Tursin, maħsud għax-xitwa skond dawn ir-riċetti, għandu jtejjeb it-togħma tal-platti tiegħek, jissatura l-ġisem bil-vitamini u jagħti togħma tar-rebbiegħa għall-aroma tiegħu.
