It-tuffieħ mhux biss frott fit-togħma, huma sors sħiħ ta ’saħħa. Fix-xitwa, meta l-ġisem ikollu bżonn vitamini, jiġu għall-għajnuna tagħna.
Li żżomm it-tuffieħ fid-dar għax-xitwa mhux biss huwa konvenjenti, iżda wkoll ekonomikament effettiv. U biex tagħmilha sempliċi ħafna, il-ħaġa prinċipali hija li tkun taf ftit sfumaturi.
Kif iżżomm it-tuffieħ għax-xitwa frisk?
Għadu ma kienx sigriet għar-residenti tas-sajf li ma jimpurtax kemm hu sinjur il-prodott, jista 'jiġi ffrankat mingħajr telf għal żmien twil. F'termini ta 'maturazzjoni ta' frott, tuffieħ maqsum fi 3 gruppi: sajf, ħarifa u xitwa.
Il-grupp tas-sajf jinkludi l-aktar frott bikri.: Mili abjad, Malt Lauga, Grushovka Moska, Borovinka. Il-ħin tal-ħażna ta 'dawn it-tuffieħ fil-friġġ 2-3 ġimgħat biss.
Werrej tal-grupp tal-ħarifa: Antonovka, Anisa, Bellefle-Kitaika, Welsey, Saffron Saratovsky. Għal tqegħid twil mhumiex adattati, għaliex, kif it-tul tal-ħażna tagħhom - minn 1.5 sa 3 xhur. Jekk tpoġġi pakkett ta 'tuffieħ ta' dawn il-varjetajiet fil-friġġ, dan itawwal il- "ħajja" tagħhom, iżda mhux għal żmien twil. Għalhekk, minnhom huwa aħjar li tipprepara ġamm, ġamm, meraq, inbid, eċċ.
U hawn varjetajiet tax-xitwa jistgħu jinsabu sas-sajf. Il-karatteristika distintiva tagħhom hija l-abbiltà li jkomplu jimmaturaw fis-sodda. Dawn jinkludu: Cortland, SLAVYANKA, Boyko sinattika Tramuntana, Granny, Reinette Simirenko, Reinette grime xampanja deheb, Pepin Londra, żagħfran Pepin, Reinette Bauman, Reinette Landsberg, Rosemary, sinattika Sarah, borra Calvillo, Kandil-sinattika u oħrajn.
Wieħed għandu jżomm f'moħħu li varjetajiet bħal Mlievskaya Beauty, Boyken, Glory lir-rebbieħ, jeħtieġu temperatura ta 'bejn 1 ° C u 0 ° C gradi. Kalvil snow, Rennet simirenko, Jonathan jista 'jinħażen f'temperatura ta' 1 ° C-2 ° C. Antonovka ordinarju, deheb tax-xitwa Permen, xampanja Rennet f'temperatura ta '2 ° C - 4 ° C. Delights tad-Deheb, Mantuan f'temperatura ta 'bejn 1 ° C u 4 ° C.
Jekk tiddeċiedi li taħżen il-ħsad tat-tuffieħ tiegħek, allura għall-istarters għandek bżonn tiġborhom b’mod korrett, għax it-tul tal-ħażna tal-frott jiddependi minnu.
ATTENZJONI!
- Huwa meħtieġ li tibda l-ħsad f'temp ċar u waqt maturazzjoni li tista 'titneħħa.
- Tqattax id-denb mill-fetu.
- Ma tistax tneħħi s-saff naturali tal-polline mit-tuffieħ.
- It-tiċrit tal-frott għandu jkun il-pala kollha, li terfa 'u tiskrolljahom b' denb.
- Ibda l-ħsad, preferibbilment mill-qiegħ, bil-mod imxi lejn il-parti ta 'fuq tas-siġra.
- Poġġi l-frott fil-kontenitur ippreparat b'attenzjoni kbira.
Huwa rakkomandabbli li l-frott jitqiegħed għal ftit ġimgħat f'post frisk. Imbagħad iridu jagħżlu (ikun aħjar li jitilqu dawk li biz-zkuk u mingħajr ħsara). Imbagħad aqsam il-wiċċ skond il-gradi u d-daqsijiet: separatament kbar, medji u żgħar.
It-tuffieħ ikompli l-proċessi tal-ħajja u waqt li jbidu. Huma jieħdu n-nifs, jarmu elementi volatili, jevapora l-umdità. Iżda minħabba l-fatt li s-sustanzi żejda tagħhom (zokkor, lamtu, aċidi) jiġu kkunsmati, il-kwalitajiet tat-togħma jiddeterjoraw.
HELP!Biex jippreservaw l-elementi ta 'benefiċċju tat-tuffieħ, għandhom jitpoġġew immedjatament wara li jitneħħew f'kamra friska b'temperaturi li jvarjaw minn 2 ° C sa 2 ° C, skond il-varjetà.
Qabel ma timtela l-ħażna bil-wiċċ, huwa meħtieġ li l-kamra tkun diżinfettata, nixxfa u vventilata, miżmum l-umdità madwar 90% u tiġi pprovduta ventilazzjoni.
Fl-isfera industrijali, il-kundizzjonijiet tal-ħażna għat-tuffieħ huma prattikament l-istess. Wara li l-oġġetti jaslu fil-post magħżul, il-frott imkessaħ jiġi ttrasferit fil-kmamar tal-ħażna.
Fejn l-umdità tinżamm awtomatikament għal 85-90%, u t-temperatura tal-arja hija minn 0 ° C għal 7 ° C.
Barra minn hekk, fil-kamra tal-ħażna m'għandux ikun iktar minn 5% tal-kontenut ta 'ossiġnu. Il-ħażniet stazzjonarji huma terrestri u midfuna. L-art huma iktar konvenjenti għal operazzjonijiet ġewwa maħżen (tagħbija, ħatt ta ’oġġetti, eċċ.). Iżda huma influwenzati mit-temp: it-temperatura ta’ l-arja ta ’barra, ir-riħ, eċċ.
Għalhekk, huwa importanti li jkun hemm tisħin u insulazzjoni tal-ħajt. Il-ħażniet fil-fond mhumiex fornuti għal influwenza esterna, minħabba li temperatura waħda tinżamm kontinwament fihom. Fl-industrija, it-teknika tiffaċilita ħafna l-proċess ta ’tqegħid tal-frott, imma kif issalvawhom fid-dar?
Modi
Hemm diversi modi biex taħżen it-tuffieħ.
Grafika faċli
Fil-kontenitur magħżul (kaxxa jew basket) poġġi 2-3 saffi ta 'tuffieħ, dnub. Jekk parti miz-zokk hija twila, tista 'tqassarha sabiex ma tagħmilx ħsara lill-frott ġirien.
Karta għat-tgeżwir
Kull frott għandu jkun imgeżwer fil-karta, tista ’tuża gazzetti jew srievet. Imbagħad poġġi l-frott fil-kaxxa, zkuk up.
Tixraq
Dan il-metodu jeħtieġ ramel b'taħlita, serratura xierqa, ħażiż, weraq, irmied.
Imla l-qiegħ tal-kaxxa b'materjal tal-massa ta 'ħxuna ta' madwar 3 cm.
Agħmel il-frott sabiex ma tmissx, u għatti b'saff ta 'ramel. Allura tista 'tagħmel 2-3 ringieli ta' tuffieħ.
Fil-boroż tal-plastik
Frott tal-istess grad jimla pakkett żgħir. Agħmel 5 toqob żgħar fiha u aħżnu f'post frisk (-1 ° C sa + 1 ° C).
Fl-art
Ipprepara boroż tal-plastik tat-tuffieħ (5 kg kull wieħed). Ħaffer toqba fonda madwar 50 ċm. Għatti l-qiegħ b'fergħat ta 'l-ispruxx, erġa poġġi l-boroż, erġa' għattihom bil-fergħat, u għattihom bl-ert. F'każ ta 'kesħa severa, għatti l-għadma bil-weraq.
F'kontenituri
Poġġi l-kontenitur tal-injam fuq l-art. Poġġi saff ta 'tiben niexef jew serratura fuq il-qiegħ. Imbagħad poġġi t-tuffieħ u għatti biċ-ċipps. Allura imla t-tank kollu.
Ħażna f'kaxxi u kaxxi
Għal dan il-metodu se tkun adattata kemm kaxxi tal-kartun kif ukoll kaxxi tal-plastik. L-ewwel għamel saff żgħir ta 'tiben jew serratura, imbagħad - minn tuffieħ. Jew irrollja kull frott bil-karta, poġġih f'ringiela, u għatti bil-kartun. Irrepeti, għalhekk, diversi ringieli.
Fil-kaxxi termo
Fil-qiegħ ta 'kaxxa żgħira, poġġi r-ragħwa, poġġi t-tuffieħ fuq, agħlaq il-kaxxa u erġa' poġġi l-fowm.
Issa dan id-disinn għandu jitqiegħed f'kaxxa akbar, u sabiex ikun hemm distanza ta 'madwar 15 ċm bejniethom.
Tista 'timla l-vojt bis-serratura, ċraret, biċċiet tal-fowm li jifdal. Il-mess finali huwa li l-istokkijiet jiġu koperti bi kutra.
Trattament bl-UV
Ifrex it-tuffieh fuq il-wićć. Fi żmien 30 minuta, ħallihom taħt lampa UV f'distanza ta '1.5 metri. Għal proċessar indaqs jeħtieġ li jkun imdawwar.
Tnixxif
Għal dan il-metodu tajbin is-sajf u l-ħarifa varjetajiet ta 'tuffieh. Għandhom jinħaslu, jitnixxfu u jitferra. Imbagħad aqta 'biċċiet ta' 5 mm. Il-proċess ta 'tnixxif jista' jseħħ kemm fil-beraħ kif ukoll fil-forn jew fi dryer elettriku. Tuffieħ imnixxef jista ’jinħażen f’boroż tal-karti, f'kaxxi tal-kartun, il-ħaġa prinċipali hija li l-frott għandu biżżejjed arja.
Preservazzjoni
Hemm ħafna riċetti għat-tuffieħ tal-bott. Iżda hemm wieħed ir-regola prinċipali: banek ippreparati għandhom jiġu mismugħa b'ilma jagħli. U jistgħu jiġu maħżuna f'temperatura ambjentali.
Pariri siewja dwar kif tinżamm it-tuffieħ fil-bank, ara l-video hawn taħt:
Frost
L-ewwel għandek bżonn taħsel il-frott, imbagħad taqsam kull waħda f'erba 'partijiet u neħħi l-qalba. Għatti l-folji tal-ħami bil-polietilene, poġġi l-biċċiet fuqhom u poġġihom fil-friża. Dan il-proċess idum 2-3 sigħat f'temperatura ta 'inqas minn 20 ° C. Imbagħad poġġi t-tuffieħ fi kwantitajiet żgħar f'boroż tal-plastik jew f'kontenituri tal-plastik. U ibgħat il-friża f'temperatura medja.
Hemm ħafna modi kif taħżen l-uċuħ tar-raba; kulħadd jista 'jagħżel dak li hu l-aktar adattat.
Ritratt
Familjarizzat viżwalment ruħek mal-metodi ta ’kif taħżen it-tuffieħ għax-xitwa fid-dar tista’ tidher fir-ritratt hawn taħt
Post għas-sodda
Tista 'tibni ħażna kullimkien: fl-art, appartament, garaxx, kantina, fil-attic ... Il-ħaġa prinċipali hija li l-post għall-gidba huwa berred b'temperatura ottimali ta '2 ° C. Huwa wkoll importanti li jkun hemm ventilazzjoni tajba, l-umdità għandha tkun mill-inqas 80%.
Fid-dar privata l-aktar post affidabbli biex taħżen it-tuffieħ huwa l-kantina. Imma kif taħżen it-tuffieħ fix-xitwa fil-kantina? Biex tagħmel dan, l-ewwel trid tipprepara:
- biex tibjad il-ħitan u s-saqaf bil-ġir u s-sulfat tar-ram (1.5 kg ta 'ġir u 150 g ta' sulfat tar-ram għal kull 10 litri ta 'ilma)
- sprinkle l-art b'soluzzjoni ta 'sulfat tal-ħadid (500g kull 10 litri ta' ilma)
U kif iżommu tuffieħ għall-xitwa frisk fl-appartament? Fl-appartament tal-belt l-aktar post xieraq huwa gallarija igglejżjata jew loggia. Iżda int tista 'toħloq il-kundizzjonijiet meħtieġa għall-maturazzjoni u fuq it-twieqi, u fit-tarja, u fil-hallway.
IMPORTANTI!Jekk hemm ħafna xtillieri fil-ħażna, jeħtieġ li tiġi kkunsidrata d-distanza bejniethom: 15 ċm mill-art u 20 ċm mill-kontenitur ta 'fuq. Ma tistax tpoġġi tuffieħ bil-ħaxix, u prodotti li għandhom riħa qawwija (tewm, basal).
It-tuffieħ jista 'jżomm il-proprjetajiet tiegħu itwal minn frott ieħor. Hemm ħafna modi u postijiet biex jinżammu friski. L-iktar ħaġa importanti hija li tagħżel varjetà, neħħi bir-reqqa l-frott mis-siġra mingħajr ma tagħmlilhom il-ħsara, u toħloq il-kundizzjonijiet meħtieġa għall-ħażna. U bi tpattija, fl-istaġun tal-friża, inti tirċievi teżor ta 'vitamini.
