Fuq is-sodod, spiss tista 'ssib pjanċi ħelu ċċattjati u irrigati taħt weraq kbar. Dan huwa l-arzell. Jintużaw fid-dekorazzjoni, iżda huma ta 'ftit popolarità fil-kċina tagħna, u dan għadu' l bogħod milli jkun mistħoqq. Dan il-ħaxix daħal fl-Ewropa mill-Amerika meta Columbus skoprewha, u bil-Franċiż, il-squash ifisser “pie”.
Taf? Tazza ta 'squash fiha 38 kalorija, 43% tal-konsum ta' kuljum ta 'vitamina C, 13% aċidu foliku, 5 g ta' fibra, kif ukoll ammont sinifikanti ta 'vitamina B6, manjesju, potassju u vitamina A.
L-iswwash huma l- “qraba” taż-zucchini, tal-qara ħamra, tal-bettieħ, tal-ħjar, u jistgħu jiġu msajra b’ħafna modi differenti: stew, bake, grill, bott, imnaddfin, eċċ. Frott żgħir frisk jinħażen għal żmien qasir, u frott misjur jista ’jinħażen għal żmien twil f'temperatura ta 'madwar 0 ° C.
Squash imnixxef imnixxef
Fost il-varjetà ta 'modi li jistgħu jsiru mill-squash, b'mod partikolari, u tipprepara għax-xitwa, hemm tali mod li jippermettilek li tiffranka massimu ta' sustanzi utli. Dan huwa tnixxif squash. Tista 'tnixxef il-squash fil-pajjiż u anke fl-appartament. It-tnixxif bl-elettriku huwa utli wkoll, li jagħmel il-proċess malajr u mhux daqshekk impenjattiv.
Fejn tinxef:
- fix-xemx;
- fil-forn;
- fil-nixxiefa elettrika.
Din il-proċedura hija simili għat-tnixxif taż-zucchini. Aħna nagħżlu l-frott, il-mini, fuq il-ġnub neqqdu t-truf u z-zokk. Aqta 'f'ċrieki ta' ħxuna medja - sa 2-3 ċm. Kemm frott żgħir kif ukoll daqs medju se jkunu adattati għat-tnixxif. Frott matur jista 'wkoll jinxef, imma jkun hemm żerriegħa iebsa f'tali arzell, u għandhom jitneħħew.
Taf? “Puplyat” huwa l-isem għall-frott żgħir tal-squash.
Ċrieki ta 'l-isquash jistabbilixxu saff wieħed fuq il-parċmina, il-folja tal-ħami jew il-kontenitur mit-tnixxif elettriku. Jekk tiddeċiedi li tnixxef il-squash fix-xemx, imbagħad inti għandek bżonn tissorvelja l-uniformità tat-tnixxif taċ-ċipep, u ddawwarhom. Fil-forn, il-proċess innifsu jieħu 6-8 sigħat. Nixxef f'temperatura ta '50 ° C u bil-bieba tal-forn miftuħa. Bejn wieħed u ieħor ħafna ħin jieħu l-proċess u meta tuża l-elettriku.
Il-laqx li jirriżulta għandu jinħażen f'boroż tad-drapp li qabel kienu maħsula fis-salina. Dan jimpedixxi d-dehra ta 'friefet u bugs oħra.
Squash iffriżat
Jekk tiddeċiedi li tipprova tipprepara l-arzell għax-xitwa, imma ma tridx tmiss mal-laned, tisjir u ħjatat, ipprova friża l-arzell. Squash jista 'jinħażen iffriżat sa 10 xhur
L-ipproċessar minimu jiffrankak mhux biss il-ħin u n-nervituri, imma jiżgura wkoll il-kontenut massimu ta 'nutrijenti fil-qara ħamra. Frott żgħir huwa adattat għall-iffriżar. Jinħaslu sew, jinqatgħu madwar it-truf b '1-2 ċm. Tista' tiffriża frott sħiħ jew taqta 'fiċ-ċrieki. Qabel l-iffriżar, il-ħxejjex jitħalltu madwar 4-6 minuti.
Imbagħad problanshirovannye qara aħmar mgħaddas fl-ilma tas-silġ. Tali kuntrast ma jippermettix li l-polpa tiddiżintegra. Qabel tinfirex il-patsons f'pakketti, għandhom jitnixxfu fuq xugaman jew karta. Peakats jistgħu jiġu ffriżati, imqiegħda fuq bord jew palit f'saff wieħed fil-każ li niffriżaw dawk sħaħ, jew nużaw zip-pakketti għal klamari mqattgħin fiċ-ċrieki. Squash iffriżat jista 'jinħażen sa 10 xhur, jiġifieri jkun biżżejjed għall-ħsad li jmiss.
Squash mielaħ
Żgur li int mill-inqas darba f'ħajtek xi ħaġa immellħa, tajjeb, per eżempju, ħjar, allura faċilment tista 'pickle l-arzell u l-arzell. L-essenza kollha tal-proċess hija l-preparazzjoni tal-pikle u l-squash. Tista 'pickle l-arzell stess jew iżżid magħhom aktar ħaxix, li jippermettilek li tiddiversifika b'mod pjaċir it-togħma tal-pikles. Squash mielaħ għax-xitwa jista 'jsir kemm fi btieti u fil-laned, l-aħħar fatt se jkun kuntent ħafna għal dawk li jixtiequ jagħmlu squash mielħa fl-appartament tagħhom.
Għall-immellaħ nagħżlu frott żgħir, ta ’daqs medju u mhux misjur. Jinħaslu sew, jinqatgħu fit-truf. Toothpick ittaqqab il-frott f'diversi postijiet. Li jmiss jitqiegħdu fil-banek. Meta timmelħa l-squash, tista 'żżid, minbarra l-werqa tal-bajja bażi, par ta' bżar iswed, tewm, weraq tal-passolina, ċirasa, karfus, granata (kemm għeruq u weraq), xibt, tursin. Għal aċidità aktar evidenti, tista 'żżid ftit aċidu ċitriku mal-vażetti.
Ħjar żgħir, tadam u bżar ħelu jidhru sew fil-vażetti tal-molluski. Iddeċiedi għalik innifsek, u ħalli l-immaġinazzjoni tiegħek tkun ineżawribbli. Fil-banek jew f'kontenitur ieħor aħna npoġġu l-squash fir-ringieli, u nagħfsu sewwa flimkien. Aħna ċċaqlaq il-frott bil-ħodor u nżidu l-ħwawar. Sussegwentement, ferra l-ilma mielaħ. Tisjir salmura bbażata fuq litru ilma 2 tbsp. imgħaref melħ, 1 Tsp ta 'aċidu ċitriku. Xi ħadd iżid il-ħall minflok l-aċidu ċitriku.
Salman, jagħli jibred u biss imbagħad ferra l-arzell. Jekk tiddeċiedi li timla l-melħ f'kontenitur kbir (ser tagħmel enamel pan), allura qabel ma titferra l-ħxejjex fis-salmura, huma mgħottija bl-oppressjoni (trid tittieħed xi ħaġa tqila: dumbbells, piżijiet, anke barmil ta 'ilma jkun imwaħħal) u mbagħad titferra s-salmura.
Jekk inti qed timmelel il-molluski fil-vażetti, imbagħad iġbed ġdid ġdid kuljum. F'dan il-każ, il-ħaxix għandu dejjem ikun mgħotti bis-salmura fuq nett. Diġà f’madwar ġimgħa ser ikollok squash immellaħ, lesta biex tiekol. Issa tista 'tkopri l-vażetti u tpoġġihom f'post frisk.
Riċetti ta 'Squash Imnaddfin
Meta tqum il-mistoqsija kif id-diversifikazzjoni tal-platti mill-squash għax-xitwa, fost l-għażliet għall-preparazzjoni ta 'l-squash, is-suċċess huwa metodu bħal dak ta' l-immarinar. L-iswwash jistgħu jiġu mnaddfin waħdek, mingħajr ma żżid ingredjenti oħra jew tesperimenta u żżid ħxejjex differenti, u nistgħu nagħmlu ħwawar pikkanti assortiti jew differenti biex ineħħu t-togħma.
Ukoll, jiddependi fuq il-immarinar it-togħma ta 'arzell imnaddfin għax-xitwa. Għall-immarinar hemm sett bażiku mandatorju ta 'ingredjenti. - melħ, zokkor. Ħall jista 'jiżdied mat-togħma u x-xewqa. Fir-rigward tal-ħwawar, allura diġà, minbarra tursin standard, xibt, karfus, għerq, basla, tewm, bżar, tista 'żżid żerriegħa tal-mustarda, qronfol, kannella, zekka, tarragon u l-bqija.
Squash imnaddfin
Wara li tkun immarinat il-molluski, int qatt ma tkun diżappuntat, u bi pjaċir tiftaħ il-vażett li jmiss.
Sabiex jittellgħu l-arzell, għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin għal kull litru ta 'vażett:
- arzell sħiħ - 500 g;
- immarinar - 400 g;
- weraq tal-għerq - 2 g;
- xibt - 50 g;
- weraq tal-karfus u tursin - 4 g;
- bżar jaħraq aħmar taċ-bżar aħmar - biċċa waħda;
- weraq tar-rand - 1 pc.;
- tewm - 1 sinna.
- 1 l ilma;
- 3 tbsp. l melħ;
- 2 tbsp. l zokkor;
- 1 Tsp ħall.
Il-patissons żgħar tiegħi, imqattgħin, nixxef u blanch f'ilma jagħli għal 5 minuti. Wara neħħi u nżel fl-ilma kiesaħ bis-silġ. Mill-mod, il-squash jista 'jsir u imnaddfin f'biċċiet fil-każ li jkollok frott kbir biżżejjed.
Immarinar tat-tisjir:
Għalli 1 litru ilma, żid melħ, zokkor, bżar. Ħwawar li jista 'jkun hemm fil-vażett huma kannella, imsiemer tal-qronfol, bżar morr fragranti u iswed, tewm, għerq, ħaxix jew għeruq tat-tursin, karfus. Ferra 'fil-ħall u neħħi mis-sħana. Ipprepara ħodor: tiegħi, CHOP. Tinsiex dwar il-ħwawar. Fil-vażetti sterilizzati maħsula fuq il-qiegħ ippreżenta l-ħwawar, il-ħwawar. Poġġi l-patties flimkien sew. Imla b'marinade sħuna, għatti bl-għotjien u sterilizza. Wara roll up u ssettja biex jiksaħ.
Huwa importanti! Ipprova marina l-arzell jibred malajr kemm jista 'jkun, għax waqt it-tkessiħ fit-tul, jitilfu t-togħma tagħhom, il-laħam isir flabby, artab.
Aħżen squash imnaddfin f'temperatura ambjentali. Jista 'jittiekel fi żmien xahrejn. Imma ftakar, iktar ma jinsistu l-arzell fil-banek, iktar ikunu l-togħma.
Platter tal-Ħaxix immarinat
Meta timmarina l-patties, tista 'tesperimenta billi tħejji platter veġetali b'varjetà ta' ħaxix mill-ġnien tiegħek. F’assortiti, tista ’tpoġġi zunnarija, bżar qanpiena, ħjar, zucchini, basal, tadam taċ-ċirasa, pastard, brokkoli għall-patties. Tista 'żżid it-tewm, l-għerq tal-għerq, il-karfus, it-tursin, ix-xibt, it-tursin, il-weraq tar-rand, il-bżar fil-piżelli, imsiemer tal-qronfol mal-vażett tal-ħwawar.
Għall-immarinar ħu ilma, melħ, zokkor u ħall. Hawn huma l-proporzjonijiet għal kull litru vażett: ½ patisson, basla waħda, 4 sinna tat-tewm, ½ karrotta, 1 bżar ħelu kbir b'ħajt oħxon, 5-7 ħjar żgħir, 5-7 tadam taċ-ċirasa, zucchini żgħira, 10 bżar iswed, 2 weraq tar-rand, 3 blanzuni tal-qronfol, 2 tbsp. l melħ, 4 tbsp. l zokkor ½ tazza 5% ħall
Aħna aħsel il-ħxejjex kollha, naqtbuhom bil-mod li aħna nixtiequ: xi ħaġa f'biċċiet, xi ħaġa f'ċirku, xi ħaġa fit-tiben. Qiegħed ħodor, ħwawar, melħ u zokkor fuq il-qiegħ tal-vażett. Imbagħad jiġu l-ħxejjex kollha. Jistgħu jiġu mqiegħda f'saffi jew ħawwad kollox. Ferra l-ilma jagħli kollu, poġġi sterilizzat. Agħlaq l-għatu u poġġih jiksaħ.
Squash immarinat biz-zekka
Sabiex il-squash jittellgħu biz-zekka, għandek tipprepara kollox, bħal squash imnaddfin. Iżda f'taħlita ta 'ħodor żid ftit sprigs ta' zekka. Zekka tagħti togħma pjaċevoli speċjali lill-arzell imnaddfin.
Taf? Iż-żrieragħ tal-squash fihom ħafna leċitina (430 mg), bħal fil-bajd tat-tiġieġ.
Għall-immarinar, tista 'tieħu frott żgħir żgħir jew taqta' frak kbir. Ħu l-frott kollu għat-tqaxxir - iħarsu lejn il-pjanċa b'mod aktar estetiku. Aħna aħsel sew, naqqsu madwar it-truf u l-blanch għal 5-8 minuti. Nieħdu mill-ilma jagħli, inxerrdu fuq il-karta xugaman. Imqiegħda sewwa fi vażetti sterilizzati, tqiegħed ħodor, ħwawar, zekka fuq il-qiegħ. Il-ħodor u l-ħwawar se jkunu adattati għal dawk kollha li normalment tuża għall-ħjatta u l-imnaddfin. Imla l-vażetti bil-immarinar, li jkun mgħolli u mkessaħ sa 80 ° С.
Għall-immarinar, ħu litru ilma, 10 g melħ u 1/2 Tsp. aċidu aċetiku 70%. Wara, aħna nkopru l-għata tan-najlon u nibgħatu lejn post niexef u skur. Wara 2-3 ġimgħat, il-squash jista 'jittiekel.
Riċetti ta 'Squash fil-Laned
Fost l-għażliet possibli għal blanks squash bottiljar għax-xitwa huwa popolari ħafna.
Sabiex tippumpja l-squash tax-xitwa b'mod korrett u kwalitattiv, hemm ftit regoli li jridu jiġu sodisfatti: t
- aħsel kull frotta sew;
- tqaxxir ta 'patsons mhuwiex meħtieġ;
- nixxef il-frott fuq xugaman jew xugaman tal-karta wara l-ħasil;
- aqta 'kull frotta miż-żewġ naħat;
- blanch-squash qabel ma titqiegħed ġo vażetti għal 5-7 minuti u imbagħad poġġih fl-ilma tas-silġ;
- imbotta għal darb'oħra b’xugaman tal-karta jew b’ċarruta.
Squash fil-laned
Snack eċċellenti u dekorazzjoni nutrittiva għall-mejda tiegħek - dan l-arzell kollu fil-laned. Tisjir squash, poġġi l-ħwawar fil-qiegħ tal-vażett, it-tewm, tista 'żżid ħodor jekk tixtieq (per eżempju, il-horseradish se jżid il-ħwawar). Npoġġu l-arzell f'vażetti sterilizzati. Ferra zokkor, melħ, ferra 'fil-ħall u żid ilma jagħli. Irrepeti, aqleb, ħalli jiksaħ u ibgħat fuq l-ixkaffa. Kull litru vażett numru ta 'patissons - madwar 800 g.
Għal immarinar (għal litru ilma):
- zokkor - 1 tbsp. mgħarfa;
- melħ - 1 tbsp. mgħarfa ma 'għoljiet;
- badjan imnixxef - 2 kuluri;
- bżar abjad - 10 piżelli;
- żerriegħa tal-kemmun - 0.5 Tsp;
- 3-4 weraq tar-rand;
- tewm - 3-4 sinna;
- Ħall 70% - 1.5 tbsp. l
Squash fil-laned u zucchini
Meta żżomm dawn il-ħxejjex, oqgħod attent għall-mili u l-ħwawar li żżid mal-vażetti. Iddetermina l-proporzjon ta 'squash u squash lil vażett wieħed innifsek: tista' tpoġġi kollox f'vażett f'ishma ugwali, tista 'tagħti preferenza lil xi ħaġa.
Għal kull litru vażett
- 4 tbsp. l 5% ħall;
- 1 basla;
- Tewm 1 sinna;
- fuq 3 biċċiet bżar iswed u blanzuni tal-qronfol;
- Werqa bajja waħda;
- ħxejjex friski (xibt, qatran, ħabaq, ravanell, tursin u karfus).
Biex timla: 1 litru ilma - 2 imgħaref ta 'melħ, 1 tablespoon ta' zokkor.
Ħall jitferra fil-qiegħ tal-vażett, aħna nżidu ħwawar u ħwawar. Aħna miġbura flimkien arzell u squash, li aħna diġà ħejjejna u problanchili. Imla bit-tferrigħ u sterilizza għal madwar 5 minuti. Neħħi, roll u issettja, iddawwar, berred.
Squash u ħjar fil-laned
Dan it-tip ta 'squash fil-laned huwa simili għall-oħrajn kollha, l-ingredjenti ewlenin biss hawn huma squash u ħjar. Tista 'tuża r-riċetta preċedenti jew tippreserva din il-platter bħala ħjar fil-laned. Għat-tisfija, huwa aħjar li tagħżel frott ta 'daqs medju u matur, allura dawn ikunu iqarmeċ u densi. Ftakar li l-squash aħna qed blanching.
Squash Kavjar
Fost affarijiet oħra, mill-squash jirriżulta kavjar eċċellenti bin-noti tal-faqqiegħ.
Is-sett bażiku ta 'ingredjenti għall-preparazzjoni tiegħu huwa kif ġej:
- squash - 3 kg;
- basla - 1 kg;
- zunnarija - 1 kg;
- tadam - 2 kg;
- żejt veġetali - 250 ml;
- melħ - 2 tbsp. l.;
- zokkor - 4 tbsp. l.;
- ħall / ħall tat-tuffieħ - 2 tbsp. l.;
- Għerq tal-karfus;
- tewm;
- għerq tat-tursin;
- tursin, ħodor.
Barra minn hekk, poġġi pejst ieħor tat-tadam (jekk ftit tadam) fil-kavjar għal kulur u togħma sinjuri.
Kavjar huwa ppreparat mill-squash kif ukoll squash jew brunġiel. Għall-kavjar se toqgħod kemm frott żgħir u matur biżżejjed. Jekk nieħdu squatters żgħar, allura dawn ikunu biżżejjed biex jaħslu u jaqtgħu miż-żewġ naħat. Jekk għandek frott misjur jew hemm imwieżen fuq il-qoxra, allura dawn il-patissons għandhom jitnaddfu, u ż-żrieragħ ġewwa għandhom jitneħħew jekk ikunu kbar.
Aqta 'kubi ta' arzell u ibgħat stew f'borma jew kaldarun, wara li żżid iż-żejt veġetali hemmhekk. Żomm fuq in-nar għal madwar siegħa sakemm il-meraq jitneħħa. Sadanittant, naqtgħu karrotti, basal, għerq tal-karfus u tadam. Tista 'tiben, jew taqta' f'kubi jew karrotti tal-gradilja. Għall-squash nibagħtu imbagħad basal u zunnarija. Simmer fuq sħana medja, ħawwad kultant. Din il-proċedura tieħu madwar 10-15 minuta.
Imbagħad żid it-tadam f'kontenitur bil-ħaxix stew u xorta żomm in-nar għal 10-15 minuta. Sussegwentement, ineħħu l-ħxejjex mis-sħana u nħaffnu l-massa bi blender jew nużaw taħlita. Fil-purejiet, żid melħ, zokkor u ħall u ħallih lest għal sħana baxxa għal 30 minuta. Tinsiex tħawwad. Wara li tissajjar il-kavjar, poġġih fil-laned li ġew maħsula minn qabel u sterilizzati, irrumblati u ssettjaw biex jiksħu.
Riċetti ta 'l-insalata tal-squash
Fost il-varjetà ta 'preparazzjonijiet possibbli, tista' tagħmel ħass ta 'squash għax-xitwa. Fix-xitwa, meta jkun hemm nuqqas akut ta ’vitamini, insalati ta’ squash jleqqu u fit-togħma mhux biss jiffrankaw il-ħin, imma wkoll jagħtuk memorji sħan tas-sajf. Tisjir insalati bil-squash mhuwiex diffiċli. Huma jistgħu jżidu l-ħxejjex kollha li tixtieq, ukoll, ftit togħma ta 'faqqiegħ mill-squash se tagħti importanza għal kwalunkwe varjazzjoni. L-insalata bil-bżar u t-tadam tidher partikolarment sabiħa fil-banek, u l-platter veġetali tidher qisha logħob tan-nar ikkulurit. Hawn xi riċetti ppruvati mill-squash.
U ftakar, meta nippreparaw l-insalati, inkunu n sterilizzaw il-vażetti: tista 'sempliċement ferra l-ilma jagħli jew toqgħod il-vażetti bl-insalati għal 10 sa 15-il minuta (skond id-daqs tal-vażett) f'ilma jagħli.
Biex timtela 1 litru ilma għandhom jittieħdu:
- 50 g ta '9% ħall (tista' tiekol inqas jew iktar skond it-togħma tiegħek);
- 3 g ta 'aċidu ċitriku;
- 50 gramma zokkor;
- 5 g melħ.
Aħna se npoġġu ħwawar u ħodor fl-insalati kollha fil-vażetti: weraq tar-rand, bżar iswed u ħwawar kollha fil-piżelli, imsiemer tal-qronfol, kannella, tewm, weraq taċ-ċirasa u passolina, horseradish, kemm weraq u għeruq, karfus, tursin, xibt, imma mingħajr umbrelel.
Insalata ta 'squash bil-bżar ħelu u t-tadam
Int tkun tista 'tilqa' lill-mistednin u l-maħbubin tiegħek b'salata mhux tas-soltu bi squash, bżar u tadam. Biex nagħmlu dan l-insalata, għandna bżonn: 2 kg patissons, 1 kg bżar ħelu, 1 kg tadam, 50 g tewm, ħwawar, ħodor, ħall 9%.
Kollha aħslu, nixxfu fuq xugaman. Tgħaffiġ u bżar maqtugħin f'kubi jew tiben, tista 'taħkik għall-karrotta Koreana. Aqta 't-tadam fiċ-ċrieki jew tista' tieħu ċirasa żgħira u rrolljawhom sħaħ fi insalata. It-tewm skip minn ġol-istampa. Kollha ħawwad u jħallu joqgħod 1-2.5 sigħat. Jew aħna ma jitħalltux u mbagħad inqiegħdu l-ħxejjex tagħna f'saffi f'vażett. Imbagħad żid melħ, ftit sprinkle biż-żejt tal-ġirasol. Poġġi l-ħwawar f'vażetti sterilizzati, imbagħad ħxejjex.
Ħall miżjud ma 'kull vażett għal 1 Tsp. ħall, ferra l-insalata b 'pickle sħun. Inpoġġu għall-isterilizzar: 0.5 litri - 25 minuta, 1 litru - 30 minuta. Irrepeti l-fuq, ħalli jibred u poġġi fuq l-ixkaffa f'post mudlam u frisk.
Insalata ta 'l-Isqiq b' Tewm u Dill
Tali insalata hija appetizer ideali u alternattiva għal zucchini jew ħjar irrumblati. Для приготовления нам понадобятся: 1 кг патиссонов, 0,5 головки чеснока, 25 г соли, 25 г сахара, 25 г растительного масла, 25 г 9%-ного уксуса, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки.
Вымойте и очистите патиссоны. Нарежьте их кубиками. Петрушку и укроп вымойте и мелко порубите. Aqta 't-tewm f'biċċiet irqaq jew għaddi minn ġol-istampa. Mal-squash żid ħodor u tewm, ħawwad. Hemm ukoll żid melħ, zokkor, żejt veġetali, ħall. Ħawwad u ħallih joqgħod għal 2.5 sigħat. Poġġihom sew fuq vażetti sterilizzati u poġġihom għal 15-il minuta (jekk insajru fi vażetti ta 'nofs litru) biex ikunu sterilizzati.
Irrombla u ħallih jibred.
Platter veġetali bi squash
Għal insalata mħallta, agħżel l-iżgħar frott li toqgħod ġo vażett. Sfumatura bħal din iżżid l-estetika mas-seaming tiegħek anki fuq l-ixkaffa. Tista 'tpoġġi l-ħxejjex sħaħ fil-vażetti jew tnaqqashom kollha. Nieħdu l-ħxejjex meħtieġa, jiġifieri dawk kollha li tħobb, flimkien mal-squash, ħodor u ħwawar.
Ingredjenti għal kull litru vażett: ½ patisson, basla waħda, 4 sinna tat-tewm, ½ karrotti, 1 bżar ħelu kbir b'ħajt oħxon, 5-7 ħjar żgħir, 5-7 tadam taċ-ċirasa, zucchini żgħira, bżar iswed fil-piżelli, paprika waħda morra, 2 weraq tar-rand, 3 Blanzuni tal-qronfol, xibt, tursin, cilantro, karfus, 2 tbsp. l melħ, 4 tbsp. l zokkor, 5 tbsp. l żejt veġetali, ½ tazza ta '5% ħall.
Flieli li jaqtgħu l-squash, ċrieki tal-karrotti, zucchini-diced, bżar u basla jistgħu jkunu nofs ċrieki jew ċrieki. Barra minn hekk, l-arzell u l-karrotti jistgħu jinħarġu fuq grater tal-karrotti Koreani. It-tewm jgħaddi mill-istampa, inqata 'b'mod fin il-ħodor. Il-ħxejjex kollha huma mħallta, żid ħwawar, ħxejjex aromatiċi, melħ, bżar, zokkor, żejt, ħall.
Tista 'titlaq toqgħod għal ftit sigħat, u tista' tiddekomponi minnufih fil-banek. Qiegħed sewwa fuq il-banek u sterilizza 20 minuta mill-mument tat-togħlija. Jekk mixtieq, tista 'żżid brokkoli jew pastard ma' dan l-insalata.
Għanbaqar tal-squash u ċ-ċirasa
Hemm mod ieħor mhux tas-soltu kif tipprepara patissons għax-xitwa. - huwa tisjir compote. Il-Compote jista 'jkun imsajjar fl-istaġun tal-ħxejjex, u tista' tagħli u tgħolli għax-xitwa biex tgawdi xarba b'saħħitha u ssorvelja lill-familji u lill-mistednin.
Huwa importanti! Agħżel għall-ikkomputa biss patissons żgħar, b’ġilda nadifa mingħajr tbajja. Qoxra fuq il-frott għandu jkollha kulur aħdar ċar lixx.
Biex tipprepara l-kompot, għandek bżonn tieħu 1 kg patissons, 1 kg għanbaqra taċ-ċirasa, zokkor u sinniet (tista 'żżid il-ħwawar favoriti tiegħek - kannella, vanilla, ħlewwa stellata), dan se jiddiversifika t-togħma tal-kompot u jagħtih sfumaturi aromatiċi uniċi.
Qabel ma tipproċedi għall-biċċa tax-xogħol, sterilizza l-vażetti u l-għotjien. Issa tista 'taħsel il-għanbaqar taċ-ċirasa u l-squash, aqta' l-cob u d-denb tal-squash. Wara l-ħasil għanbaqar u patissons nixxef ftit, imbagħad poġġi fil-vażetti. L-ewwel, ħu l-squash u poġġihom fuq il-qiegħ tal-vażett. Fuq għanbaqar jistabbilixxu. M'hemm l-ebda rimarka speċjali fuq il-proporzjonijiet, imla l-vażett bil-arzell fin-nofs, u imla b'żewġ terzi tal-għanbaqar taċ-ċirasa fuq nett. Żid ukoll ħwawar.
Orqod dan kollu b'żewġ tazzi taz-zokkor, ferra l-ilma jagħli. Hemm għażliet meta l-kontenuti tal-vażett jimtlew bil-ġulepp, li huwa wkoll xieraq. Imla l-vażett sal-għatu nnifsu. Sussegwentement, poġġejna l-banek fuq l-isterilizzazzjoni għal madwar 20 minuta. Imbagħad irridu roll up il-bottijiet, jibdluhom, poġġuhom f'post sħun, nagħlquhom. Meta jibred, ħu l-kantina jew imqiegħda f'post skur u frisk.
Ġamm tal-squash
Jista 'jkun li ħafna se jkunu sorpriżi bil-fatt li anke l-ġamm tax-xitwa jista' jiġi ppreparat mill-squash, għalkemm jista 'jiġi ffrankat is-sena kollha. Jidher tajjeb fil-forma ta 'konfitura jew ġamm. Sabiex tipprepara l-ġamm, ħu l-arzell u z-zokkor fi proporzjon ta '1: 1.
Iżda qabel dan, ipprepara l-ħxejjex huma stess:
- aqta 'l-arzell;
- neħħi l-qoxra u ż-żerriegħa;
- aqta 'l-arzell f'kubi. Tista 'tuża qtugħ speċjali jew għaqqad. Kubi għandhom ikunu kbar;
- ixxarrab f'ilma kiesaħ sa 5 sigħat;
- ixxotta l-likwidu billi tuża colander;
- aqbeż l-arzell imxarrba minn ġol-laħam tal-laħam. Blender ilaħħaq ukoll ma 'dan ix-xogħol.
Bil-preparazzjoni ta 'squash lest. Issa insajru l-ġulepp: nieħdu z-zokkor u l-ilma fi proporzjon ta '1: 1/2, jiġifieri, nferrgħu 1 kg ta' zokkor b'nofs litru ilma. Ġib sakemm jagħli, ferra ħafna squash u sajjar, ħawwad sakemm issajjar. Din hija 40 minuta oħra. It-tħejjija tal-ġamm tista 'tiġi ċċekkjata billi titfaddlu fuq saucer: ma nxteridx, li jfisser li hija lesta.
Huwa importanti! Huwa meħtieġ li l-fowm jitneħħa fuq il-ġamm, peress li jista 'jaffettwa ħażin it-togħma tiegħu.
Poġġi l-ġamm fil-vażetti ppreparati u poġġihom fil-friġġ wara li tkessaħ.
Jekk trid iżżid noti taċ-ċitru mal-ġamm tal-squash, tista 'żżid il-meraq ta' oranġjo wieħed mal-piż jagħli u għalli kollha flimkien għal 15-il minuta. U jekk iżżid polpa tal-lumi, int mhux biss tagħmel it-togħma tal-ġamm espressiva, imma wkoll testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu.
Squash - mhux biss sbieħ, iżda xorta ħaxix ħafna fit-togħma. Huwa utli ħafna u, fil-fatt, huwa veġetali versatili li jista 'jkun imsajjar f'diversi modi. Squash tidħol perfettament fil-menu ta 'kuljum u tidher tajba fuq mejda festiva. Inkludiha fid-dieta tiegħek u gawdi minn varjetà ta 'platti Delicious kuljum.
