Batun tal-basal għandu togħma eċċellenti u huwa utli ħafna għall-ġisem uman. F'pajjiżna, din il-basla titkabbar u tintuża mhux biss fit-tisjir, iżda wkoll fil-mediċina. F'dan l-artikolu se nħarsu lejn x'inhu l-pruwa u l-applikazzjoni tiegħu.
Basal basun: kaloriji, kompożizzjoni u valur nutrittiv
Tatar, basla tar-ramel, tewm bla riħa, fistula - Dawn l-ismijiet kollha jissejħu onion-batun. Kabbru fiż-żona tagħna fil-serra. Id-deskrizzjoni tal-basal-batun hija kif ġej: il-parti ta 'taħt l-art tal-pjanta hija ovali; fuq l-art - weraq tubulari ħodor. Xi kultant ir-rix tal-basal jista ’jikber sa metru għoli. 
Fit-tieni sena ta ’żvilupp, il-pruwa tista’ tarmi vleġġa b’fjorixxor sferiku. Tikkonsisti fjuri żgħar, li mbagħad jiffurmaw żrieragħ. Basal huwa pjuttost reżistenti għall-kesħa.
Batun tal-basal għandu kompożizzjoni kimika rikka. Tikkonsisti minn aċidi xaħmija saturati, fibra tad-dieta, vitamini - karoten, vitamini tal-gruppi B u C, E, K u PP, makro-u mikroelementi (potassju, manjesju, kalċju, fosfru, sodju, ħadid), aċidi amminiċi (metjonina, isoleucine, lisina, leucine, phenylalanine, threonine).
Iktar ma ma jkunu kbar l-ħaxix, aktar jakkumulaw fih vitamini, minerali, proteini u żjut essenzjali. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-basal-batun huwa kif ġej: 35 kcal kull 100 gramma.
Valur nutrittiv tal-basal batun:
- aċidi xaħmija polunsaturati - 0.01 g;
- aċidi xaħmin saturati - 0.04 g;
- irmied - 0.35 g;
- fibra tad-dieta - 1.7 g;
- ilma - 89.11 g.
Valur tal-enerġija tal-ħaxix:
- proteini - 13.51%;
- xaħmijiet - 6.55%;
- karboidrati - 79.94%.
Taf? Il-basal tal-basal fih iktar zokkor naturali minn tuffieħ u lanġas. Iżda, fuq dieta, m'għandekx teskludih mid-dieta tiegħek, minħabba li huwa berner tajjeb tax-xaħam. Hemm ukoll dieta tal-basla, li fiha trid tiekol soppa tal-basla kuljum.
Benefiċċji għas-saħħa ta 'basun basun
Fil-basun-basun, bħal fil-bozza tas-soltu, hemm ħafna karatteristiċi utli. Anke fi żminijiet antiki, kienu jafu dwar il-benefiċċji tagħha, u għalhekk ma kinux biss jittieklu, imma wkoll għamlu mediċini minnha.
Ir-rix tal-basal tal-basun fih ħafna aċidu askorbiku u nikotiniku. Grazzi għaż-żejt essenzjali, il-basla għandha togħma u riħa mhux tas-soltu ħafna. Tiekol il-basal huwa utli fi kwalunkwe ħin, iżda għandu aktar valur fir-rebbiegħa, peress li ħafna nies ibatu minn beriberi f'dan il-ħin. 150 gramma ta 'basal basun fih ir-rata ta' kuljum ta 'vitamini A u C u 1/5 tan-normi ta' kalċju u potassju. 
Basal-batun użat fil-manifattura ta 'drogi li jnaqqsu l-pressjoni tad-demm u jtejjeb il-flessibilità tal-kapillari. Il-karotên li jinsab fil-pjanta għandu l-aħjar effett fuq il-ġilda u l-membrani mukużi. Bosta nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jużaw il-basal-batun, jekk il-metaboliżmu jkun imfixkel, hemm ġebel fil-kliewi, mard tal-fwied, b'diżenterija, gotta, pressjoni għolja.
Kif tuża basla tal-friefet il-lejl fil-mediċina tradizzjonali
Basal-batun japplikaw fit-trattament ta 'l-akne. Biex tagħmel dan, aqta '50 g ta' basla, ferra 250 ml ta 'ilma jagħli. Għandek bżonn tinsisti siegħa, imbagħad razza u applika għall-ħasil.
Infużjoni ta ’użu minn basal-batun bid-deni, mard tal-passaġġ diġestiv u demm. Biex tagħmel dan, żid basal imqatta u 70% alkoħol fi proporzjon ta '1: 4 ma' kwalunkwe kontenitur. Ikollok bżonn tinsisti madwar sebat ijiem, imbagħad strain u tixrob 15-20 qtar ta '50 ml b'ilma kiesaħ.
Tintura tal-basal batun milli teħles minn għeja u għeja. Ikollok bżonn 80 g ta 'basla mqatta' u 200 ml ilma jagħli. Wara nofs siegħa, iffiltra l-infużjoni u ixrob 200-250 ml 2 darbiet kuljum wara l-ikliet. 
Agħmel il-gruel tal-basal batun, tista 'togħrok il-qorriegħa. Dan itejjeb u jistimula t-tkabbir tax-xagħar. Billi tikkonsma basla tal-friefet il-lejl fuq bażi kontinwa, huwa possibbli li tiżdied ir-reżistenza tal-ġisem għal infezzjonijiet varji.
Taf? Il-basal tal-basal għandu karatteristiċi ta 'diżinfettant eċċellenti, u għalhekk huwa utli li tiekol fix-xitwa.
Tisjir basal
Ħafna nies jistaqsu kif il-basal-batun użat fit-tisjir. Jidher qisu basla regolari, imma l-kwalità nutrittiva hija ogħla.
Huwa miżjud ma 'pickles sħan, platti tal-laħam u tal-ħut biex ittaffi t-togħma. Il-basal-basun jimxi sewwa mal-kebabs. Kull insalata tista 'tikkumplimenta dan l-impjant.
Insalata bil-basun
Għal wieħed mill-varjanti tal-insalata bil-basal batun ser ikollok bżonn:
- basal - 200 g;
- ħodor;
- 2-3 pikles;
- krema qarsa ½ tazza jew żejt veġetali - 2 tbsp. l
Imqatta 'b'mod fin il-ħaxix, żid krema qarsa jew butir u ħawwad sew.
Fannijiet ta 'aktar insalata friska u ħelwa jistgħu jużaw riċetta oħra:
- basal - 150 g;
- tuffieħ aħdar - 2-3 biċċiet;
- ġewż imfarrak - 1 tbsp. l.;
- meraq tat-tuffieħ frisk - 2 tbsp. l.;
- żejt veġetali - 2 tbsp. l.;
Aqta sew il-basun tal-basla, ħabb it-tuffieħ, żid kollox skond ir-riċetta u ħawwad.
Stew bil-basun batun
Meta żżid il-basal-batun ma ’l-istew, it-togħma tad-dixx hija tassew mhux tas-soltu.
Weraq u zkuk (500 g) għandhom jinqatgħu f'tul ta 'madwar 3 ċm, għalli f'ilma mielaħ, imbagħad itwi ġo colander.
Imbagħad basal mogħtija l-ilma biz-zalza magħmula minn 2 tbsp. l purejiet tat-tadam, ilma, 1-2 sinna tat-tewm u dqiq (1 tbsp. l.), moqlija fil-butir.
Huwa importanti! Onion-batun tradott mill-Latin "Allium fistulosum" tfisser vojt. Il-weraq skerzjali tal-pjanta huma vojta u elastiċi, bħal ċilindri minfuħa. In-negozjanti Orjentali jiddistingwu l-ħodor tal-basal-batun mill-basla fit-taqsima tal-werqa. Jekk ikollu l-għamla ta 'l-ittra "O" - din hija batun, jekk l-ittra "D" hija bozza.
Ħażna u metodi ta 'ħsad ta' basal
Il-basal-batun jista 'jinħażen fil-kamra tar-refriġerazzjoni, fil-kontenitur, biex tibda biss biha jeħtieġ li jinħasel u jitnixxef. Sabiex ikun jista 'jimtedd għal madwar ħamest ijiem. Weraq imnixxef u mqatta 'tal-basal għandu ħajja itwal. Fuq il-metodi ta 'ħażna twila ta' basal il-basun jista 'jinstab hawn taħt.
Basal imnixxef tal-friefet il-lejl
Hemm tliet modi biex tinġabar il-basal imnixxef:
- Il-pjanta nqatgħet għeruq, weraq mhux maħduma u parti bajda. Ir-rix għandu jinħasel u jitnixxef, imbagħad jinqata 'għal tul ta' 4-5 ċm u jitqiegħed fuq għarbiel, imqiegħed bil-garża. Dan kollu jitħalla taħt kanupew. Waqt it-tnixxif, xi kultant il-batun irid jitħallat.
- Għaqqad ir-rix nadifa tal-pjanta f'qatet u mdendluh fuq ħabel f'post bil-griż u ventilat.
- Ir-rix nadif għandu jinqata 'għal 2 cm u jitnixxef f'forn f'temperatura ta' 50 ° C għal mhux iktar minn 3 sigħat. Imbagħad ġibha u nixxfu fil-miftuħ għal madwar 10 sigħat.
Batun basal immellaħ
Għal 1 kg ta 'basla, 200-250 g ta' melħ huma meħtieġa. Aħsel u nixxef ir-rix tal-pjanti, poġġihom f'kontenitur u żid melħ u ħawwad. Imbagħad ippakkja ġo vażetti sterilizzati, issiġilla b'attenzjoni sakemm jidher il-meraq, u ferra 'fuq iż-żejt veġetali msaħħan, imbagħad erħih. Żomm f'post frisk.
Basal imnaddfin (basal)
Għall-imnaddfin ser ikollok bżonn: 1 kg ta 'basal, 3 weraq tar-rand, 10 g ta' ħwawar kollha, 1 l ta ilma u 100 g ta 'melħ. Kollha mqiegħda fi skutella, ferra l-pikles kiesaħ u viċin il-garża. Imbagħad poġġi ċ-ċirku fuq, poġġi t-tagħbija u ħallihu ċċarġjati għal ġimgħa u nofs f'temperatura ambjentali. Wara t-terminu tal-fermentazzjoni poġġi f'post kiesaħ.
Basal imnaddfin (ħodor)
Ser ikollok bżonn: pjanti ħodor, litru ilma u 100 g melħ. Is-salmura għandha tkun mgħollija u mkessħa. Aħsel il-basal, nixxefhom u poġġi ġo colander, mgħaddas fis-salmura għal 5 minuti.
Imbagħad neħħi l-basla, għafas ftit u immonta b'attenzjoni ġo vażetti sterilizzati. Agħlaq l-għatu u ħalli għal ġurnata fil-kamra. Wara ġurnata, iċċekkja l-livell tas-salmura, jekk meħtieġ - żid u poġġi f'post kiesaħ.
Batun basal imnaddfin
Biex tagħmel il-basal immarinat batun ser ikollok bżonn: 1 kg ta 'basla, litru ilma mgħolli, 125 g ta' melħ, 800 ml ta '6% ħall, 20 g ta' xibt, 1 Tsp. żerriegħa tax-xibt, 1 Tsp. ħwawar u zokkor.
Batun tal-basal irid jaħsel u jinxef, imqatta '3-4 ċm. Imbagħad ferra l-ilma mielaħ u poġġi f'post kiesaħ għal ftit jiem, imbagħad ixxotta l-ilma mielaħ, u l-basal ippakkja fil-vażetti. Għalli l-likwidu, ferra 'fil-vażetti, għatti, sterilizza u rrollja.
Basal tal-Bott fil-laned
Basal-basun tal-ħodor jeħtieġ li jinħasel, jitqatta 'b'mod fin u jitqiegħed ġo saucepan. Imbagħad ikollok bżonn li l-melħ ikun fuq it-togħma tiegħek, żid l-ilma u għalli għal ftit minuti, imbagħad ferragħ fuq il-laned u rrollja 'l fuq.
Ħsara tal-basun
Ħafna jemmnu li basla tal-friefet il-lejl tista 'tagħmel ħsara lill-ġisem uman, iżda dan mhux veru. Sustanzi kimiċi biss li jintużaw fl-ipproċessar ta 'serra jista' jkollhom effett detrimentali fuq il-bnedmin. L-impjant jista 'jiġi ttrattat bil-pestiċidi, u wara dan jista' jkun doża kbira ta 'nitrati.
In-nitrati tal-ġisem uman mhumiex terribbli, il-ħsara tista 'tkun ikkawżata minn oligoelementi li huma ffurmati fl-istonku tan-nitrati. Meta tidħol fin-nitrati tad-demm jistgħu jikkawżaw ġuħ mill-ossiġnu. L-użu tal-basal-basun huwa pprojbit għal persuni b'intolleranza individwali.
Huwa importanti! L-użu ta 'basun basun mhux irrakkomandat għal persuni li għandhom ulċera fl-istonku jew ulċera duwodenali, gastrite u infjammazzjoni tal-frixa. Użu wisq tal-pjanta jista 'jikkawża żieda fl-irritabilità nervuża.
Il-basun basun huwa perenni li bla dubju għandu benefiċċji għall-ġisem uman u jista 'jipprovdilek vitamini siewja, jista' jkun ta 'ħsara biss għal nies b'ċertu mard. Wara li tkun għamilt il-preparazzjonijiet tagħha, tista 'tirriforni ġismek b'sustanzi utli fix-xitwa.
