Dak li jista 'dekorazzjoni dixx familjari, jagħtiha ħarsa eleganti u żid ħorn ħafif aħjar minn rix tal-basal aħdar? Minħabba s-sempliċità eċċezzjonali tal-kultivazzjoni (fil-pajjiż, fil-serra, id-dar fuq it-tieqa), dan il-prodott jista 'jiġi kkunsmat frisk matul is-sena, anke meta sorsi oħra ta' vitamini ma jkunux disponibbli faċilment. Dan l-artikolu ser jgħidlek kif tippreserva l-basal aħdar, x'inhu l-użu tiegħu u jekk huwiex ta 'ħsara mill-konsum.
Taf? L-umanità bdiet tikkultiva l-basal bħala ħxejjex diversi eluf ta 'snin ilu. Huwa maħsub li dan l-impjant għandu għeruq Ażjatiċi, iżda huwa magħruf b'mod affidabbli li l-abitanti tal-Mesopotamia, l-Eġittu tal-Qadim, l-Indja, iċ-Ċina, il-Greċja, Ruma ma użawx biss pruwa, iżda wkoll jemmnu fil-qawwa maġika tagħha. Suldati ta 'Ruma Antika ngħataw struzzjonijiet biex jieklu pruwa biex jirrestawraw l-enerġija u s-saħħa, kif ukoll biex jagħtu kuraġġ. Fiċ-Ċina tal-qedem, il-kolera kienet ittrattata b'tè tal-basla, u l-pharaohs Eġizzjani anki wrew basal fuq il-ħitan tal-oqbra tagħhom. Illum, il-basal huwa prodott komuni.
Kaloriji, kompożizzjoni u valur nutrittiv ta 'basal aħdar
Basal aħdar huwa baxx ħafna kaloriji. 100 g ta 'rix fihom biss 19 kcal, u jekk tqis li wisq rix tal-basal aħdar ma jistax jittiekel, xorta għadu żieda mal-ikel, mhux il-kors prinċipali, allura ma tistax tinkwieta dwar il-preservazzjoni tal-qadd.
Il-bażi tal-basal aħdar huwa l-ilma (sa 93%), iżda s-7% li jifdal huwa logħob tan-nar vera-minerali biex jissaħħaħ il-ġisem.
Allura Basal aħdar jinkludi proteini (1.2%), karboidrati, inklużi monosaccharides u disaccharides (4.7%), fibra (0.8%), kif ukoll aċidi organiċi, żjut essenzjali, pektini u irmied. Xaħmijiet fil-basal aħdar mhumiex affattu!
Grupp tal-vitamina fil-basal aħdar huwa ppreżentat f'varjetà wiesgħa. Jekk tirranġa l-vitamini li jinsabu fir-rix b'mod li jonqos, is-serje tidher bħal din: l-aċidu askorbiku (vitamina Ċ), l-aċidu foliku (vitamina B9), beta-karotên (vitamina A), tokoferol (vitamina E), niacin (vitamina B3, it) l-istess PP), riboflavin (vitamina B2), tiamina (vitamina B1). Mill-mod, hemm aktar vitamini fir-rix tal-basal aħdar milli fil-bozza nnifisha.
Il-lista tal-makronutrijenti fil-basal aħdar hija wkoll impressjonanti. Huwa (dixxendenti): potassju, kalċju, manjesju, sodju, fosfru. Mill-oligoelementi fil-basal aħdar, ir-ram huwa l-aktar abbundanti, barra minn hekk, hemm il-molibdenu, il-kobalt, il-ħadid, iż-żingu u l-manganiż.
Il-valur nutrittiv tal-basal aħdar huwa determinat mill-kompożizzjoni kimika tiegħu. Allura L-uniku żvantaġġ innutat min-nutrizzjonisti fil-basal aħdar huwa l-kontenut ta ’zokkor relattivament għoli. Iżda fost il-vantaġġi jistgħu jiġu identifikati: in-nuqqas ta 'xaħam (saturat u polyunsaturat) u kolesterol; kontenut minimu ta 'sodju b'kontenut għoli ħafna ta' fibra, kalċju, ħadid, manganiż, manjesju, potassju, ammont suffiċjenti ta 'żingu u fosfru, kif ukoll kontenut għoli ħafna ta' vitamini ta 'vitamina Ċ, A u B.
Proprjetajiet utli u trattament ta 'basal aħdar
Il-benefiċċji tal-basal aħdar huma leġġendarji. Minħabba l-kompożizzjoni tiegħu, dawn ir-rix jaħdmu bħala antisettiċi, għandhom karatteristiċi anti-infjammatorji, batteriċidali, antimikrobiċi.
Basal aħdar, l-aktar minħabba l-phytoncides li hemm fih u d-doża ta 'vitamina Ċ li tgħabbi, jipprovdi prevenzjoni eċċellenti ta' l-influwenza u infezzjonijiet respiratorji oħra (kemm virali kif ukoll batterjali), u jżid ir-reżistenza ġenerali u l-vitalità tal-ġisem.
Ukoll Scallions huma oerhört tajbin għad-diġestjoni. Tgħin biex ittejjeb il-proċess tal-metaboliżmu u teħles mill-ġisem it-tossini, il-gagazza u prodotti oħra mhux meħtieġa. Par biss ta 'rix tal-basal aħdar huwa biżżejjed biex itejjeb l-aptit, filwaqt li l-proċess ta' l-assimilazzjoni ta 'l-ikel huwa ħafna aħjar, u s-sentiment ta' ikel eċċessiv ma jseħħx.
Minħabba l-ammont kbir ta 'klorofilla, basal aħdar għandu effett pożittiv fuq il-proċessi ematopojetiċi, u hemm titjib ġenerali fil-kompożizzjoni tad-demm. Bl-attivazzjoni ta 'ċelloli bojod tad-demm, li huma d-difensuri ewlenin tal-ġisem kontra ċelloli atipiċi, basal aħdar jgħin fil-prevenzjoni tal-kanċer. U ż-żieda fl-ammont ta 'emoglobina fid-demm taffettwa l-benesseri ġenerali ta' persuna - hemm sensazzjoni ta 'ferrieħa, rieda li twettaq azzjonijiet attivi. Għalhekk, basal aħdar huwa muri lil persuni li jbatu minn għeja kronika u stress. Huwa nnutat l-effett ta 'benefiċċju ta' basal aħdar fuq is-sistema kardjovaskulari, huwa rrakkomandat ukoll li tużah għall-prevenzjoni ta 'aterosklerożi. Dan il-prodott ukoll jinnormalizza l-pressjoni tad-demm.
Il-kalċju u l-fosfru li jinsabu fil-basal aħdar huma meħtieġa għall-ġogi, l-għadam u s-snien, u ż-żingu jtejjeb il-kondizzjoni tal-ġilda, tal-pjanċi tad-dwiefer u tax-xagħar (hemm effett pożittiv ta 'l-użu ta' basal b'telf ta 'xagħar u baldness ċar). Barra minn hekk, in-nuqqas ta 'żingu fil-ġisem jaffettwa ħażin il-funzjoni riproduttiva u jdgħajjef is-sistema immunitarja.
Chives jimpedixxu l-formazzjoni ta 'ġebel fil-kliewi. Dan il-prodott huwa inkluż fid-dieta għad-dijabete mellitus, kif ukoll użat fid-dietoloġija biex jeħles mill-piż żejjed, li jikkontribwixxi għall-kontenut għoli ta 'fibra fir-rix ta' basal aħdar. Barra minn hekk, ta 'min jinnota li basal aħdar, miżjud ma' ikel mhux immellaħ, jagħmilha inqas friska, li hija wkoll importanti fin-nutrizzjoni tad-dieta, ibbażata fuq il-limitazzjoni tal-ammont ta 'melħ fi platti kkonsmati.
Taf? Forsi waħda mill-aktar kwistjonijiet kontroversjali marbuta ma 'l-użu ta' basal aħdar, huwa riħa spjaċevoli li hija mqassma wara din il-ħalq. Biex teħles minn din il-problema, tista 'tuża rimedji folkloristiċi: tomgħod sprig ta' tursin, tiekol ftit ġewż, tixrob tazza ta 'te aħdar jew ħalib.
Basal aħdar għall-irġiel
Minbarra l-effett ta 'tisħiħ ġenerali li l-basal aħdar jeżerċita fuq il-ġisem tal-bniedem, hemm bosta raġunijiet biex dan il-prodott jiġi rakkomandat lill-irġiel.
X'inhu pruwa utli, speċjalment aħdar, għall-irġiel, jifhmu sew dawk ir-rappreżentanti tas-sess aktar b'saħħtu, li qed iħabbtu wiċċhom ma 'manifestazzjonijiet bl-uġigħ ta' prostatite. Sfortunatament, f'kundizzjonijiet moderni, ħafna mill-irġiel wara 40-50 sena jafu xi tfisser din il-marda. Il-kurrat selvaġġ, ikkunsmat regolarment minn età żgħira u speċjalment fi stat adult, inaqqas il-probabbiltà ta 'din il-marda u jtaffi s-sintomi tiegħu.
Barra minn hekk, rix tal-basal aħdar iżid il-motilità tal-isperma u jżid in-numru tagħhom, li jżid il-probabbiltà tal-konċepiment. Barra minn hekk, basal aħdar huwa aphrodisiac naturali, u jikkontribwixxi wkoll għat-titjib tal-edukazzjoni fil-ġisem tal-ormon maskili - testosterone, li minħabba f'hekk ir-raġel isir aktar attiv sesswalment. Għalhekk, basal aħdar huwa rakkomandat bħala prevenzjoni tal-impotenza.
Chives waqt it-tqala
Il-benefiċċji tal-basal aħdar għan-nisa għandhom ukoll il-karatteristiċi tagħhom stess, speċjalment għall-perjodu tat-tqala.
Tiekol mara tqila hija xjenza serja. Minn liema sustanzi mara tirċievi matul dan il-perjodu, tiddependi mhux biss l-iżvilupp tal-fetu, iżda wkoll is-saħħa ta 'l-omm futura nfisha. Għalhekk, il-fatt li mara ma tistax tagħti attenzjoni fil-ħajja ta 'kuljum waqt it-tqala isir l-akbar importanza.
Il-vitamina B9, li tinsab fil-basal aħdar, hija assolutament neċessarja fl-istadji inizjali ta 'l-oriġini tal-ħajja - meta d-diviżjoni taċ-ċelluli, il-formazzjoni tas-sistema nervuża, ċirkolatorja, organi u tessuti tal-fetu. Nuqqas ta 'din is-sustanza jista' jwassal għal abort u jikkawża wkoll diversi anormalitajiet fl-iżvilupp tat-tarbija. Għalhekk in-nisa huma rrakkomandati ħafna li jużaw basal aħdar qabel it-tqala, kif ukoll matul l-ewwel trimestru.
Barra minn hekk, waqt it-tqala, basal aħdar huwa wkoll neċessarju biex iwettaq funzjonijiet komuni ta 'użu inerenti għal dan il-prodott, minħabba li l-influwenza u infezzjonijiet virali oħra għal mara tqila jistgħu jkunu ferm aktar perikolużi milli għal kategoriji oħra ta' pazjenti. Ukoll, kif innutat, basal aħdar itejjeb is-saħħa ġenerali, ittaffi l-għeja, jgħin biex iżid l-aptit u jtejjeb l-irqad - dan kollu huwa assolutament neċessarju għal mara tqila. Barra minn hekk, nisa tqal huma partikolarment suxxettibbli għall-avitaminosi, minn din il-perspettiva ftit rix ta 'basal aħdar jistgħu jkunu bastun maġiku reali!
Huwa importanti! Madankollu, fit-tieni nofs tat-tqala, huwa aħjar li jiġi llimitat il-konsum ta 'basal aħdar, billi ammont żejjed ta' dan il-prodott jista 'jipprovoka t-tendenza ta' tifel jew tifla għal mard allerġiku.
Ħażna, metodi ta 'ħsad ta' basal aħdar
Kwalunkwe mara tad-dar taf kemm ir-rix tal-basal aħdar jinbidel malajr fi poriġ li ma japplikax u kemm hu diffiċli li dan il-prodott jinżamm frisk għal mill-inqas diversi jiem. F'dan il-każ, il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-basal aħdar jintilfu wkoll malajr ħafna.
It-trattament bis-sħana mhuwiex l-aħjar għażla biex testendi l-ħajja tal-basal aħdar: kważi dak kollu li ġie deskritt hawn fuq dwar l-effetti pożittivi ta 'dan il-prodott fuq is-saħħa jirreferi esklussivament għal rix frisk.
Għalhekk, huwa mixtieq li tiekol basal aħdar immedjatament wara l-ħsad, speċjalment peress li dawn ir-rimjiet jistgħu jitkabbru matul is-sena kollha. Madankollu, jekk il-ħsad tal-basal aħdar huwa kbir wisq jew għal raġunijiet oħra huwa neċessarju li jiġi ppreservat għal żmien twil, hemm bosta modi kif ir-rix jiġi protett minn taħsir mgħaġġel.
Frisk
Ħodor friski jistgħu jinħażnu għal diversi jiem, u jitqiegħdu ġo vażett ta 'ilma bħal bukkett. Bil-basal aħdar, dan il-metodu ma jaħdimx - mill-kuntatt ma ’l-ilma, ir-rix malajr ħafna jitlef il-forma tiegħu u jibda“ jgħum. ” Għalhekk, taħżen basal aħdar jista 'jkun jew fil-kantina jew fil-friġġ. Minħabba l-impatt ħażin fuq ir-rix tal-ilma, huwa aħjar li ma aħsilhomx minn qabel, u jekk meħtieġ, imsaħhom b'ċarruta niexfa jew srievet, u jekk hemm umdità fuq ir-rix, l-ewwel nixxfu sew. Ukoll, qabel ma tinħażen, ir-rix kollu niexef u bil-ħsara għandu jitneħħa.
Hemm diversi modi biex taħżen basal aħdar fil-friġġ.
L-ewwel għażla - vażett tal-ħġieġ, mgħotti sew b'għatu, jippermettilek li żżomm ir-rix frisk għal diversi ġimgħat.
Huwa importanti! Jekk tgħawweġ ir-rix ta 'basal aħdar, huma jħassru ħafna aktar malajr, għalhekk dan il-metodu huwa adattat biss għar-rix, li d-daqs tiegħu jippermettilek li tpoġġihom kompletament fil-banek.
It-tieni għażla hija li r-rix jitqiegħed f'borża tal-plastik, tintrabat sew, wara li ssir ftit toqob għall-ventilazzjoni. Qabel ma jqiegħdu r-rix fil-pakkett, għandhom jinżammu fil-friġġ mingħajr ippakkjar għal nofs siegħa. Dan inaqqas it-temperatura tal-basal u jevita l-kondensazzjoni fuq il-ħitan ta 'ġewwa tal-borża meta l-basal jitqiegħed fil-friġġ (kif intqal, l-ilma jnaqqas ħafna l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-basal aħdar).Din l-għażla mhix adatta għar-refriġeraturi tas-sistema bla ġlata, peress li fil-kmamar tagħhom il-prodott jiddeidra malajr wisq meta tiġi fornuta l-arja.
Tista 'wkoll iżżomm il-basal imgeżwer f' srievet oħxon.
Frost
L-iffriżar tal-basal aħdar huwa metodu pjuttost sempliċi ta ’ħażna fit-tul. F'dan il-każ, ir-rix għad irid jinħasel u jitnixxef, billi l-basal imdewweb jiġi miżjud immedjatament ma 'l-ikel. Huwa aħjar li l-basla tinħażen f'forma maqtugħa f'daqqa - wara li tinħall il-ġlata, ikun inkonvenjenti li taqtagħha, u r-rix kollu ma jibqax adattat għall-użu.
Kontenituri speċjali jew xkejjer b'rabtiet huma adattati għall-iffriżar. Uħud jirrakkomandaw li jużaw fliexken tal-plastik nodfa u niexfa għal dan. L-ewwel, basal imqatta 'jitpoġġa fuq wiċċ ċatt u jitpoġġa fil-friża għal diversi sigħat, u biss wara l-iffriżar komplut jiġu dekomposti f'kontenituri ppreparati - inkella l-massa ħadra tiffriża f'daqqa waħda, u jkun meħtieġ biss li tużaha kompletament (mhux possibli li l-basla terġa' tiffriża).
Għandu jkun mifhum li l-iffriżar jippermettilek iżżomm basal aħdar adattat biex iżżid ma 'platti varji, madankollu, ir-rix aħdar jitlef il-freskezza verġni tagħhom b'mod irrevokabbli.
Immellaħ
Dan huwa mod mhux komuni ta ’kif taħżen il-basal, u sadanittant - għażla tajba biex tipprepara l-prodott għal użu fil-futur.
Basal aħdar maħsul, imnixxef u mgħarbul għandu jkun imfarrak u ssaffinat fuq vażetti tal-ħġieġ f'saffi, ġeneruż bexxihom bil-melħ (konsum tal-melħ - 200 g kull 1 kg ta 'basla). Banek magħluqin sew u maħżuna fil-friġġ sa sitt xhur.
Huwa importanti! Il-preżenza ta 'melħ fil-basal maħsud għandha titqies meta tiżdied ma' platti varji sabiex ma jirriżultawx mielħa.Minbarra t-tmelliħ, basal aħdar jista 'jkun fil-laned u mnaddfin.
Għall-preservazzjoni, rix tal-basal aħdar, maħsul u mnaddaf, jitqiegħed vertikalment f'vażetti tal-ħġieġ sterilizzati (ir-rix l-ewwel għandu jitqassar bl-għoli tal-vażett). Imbagħad ferra l-ilma jagħli fil-vażett, għatti u ħalli sħan għal ħames minuti. Imbagħad l-ilma jkun ixxotta, mgħolli u rrepeti l-proċedura mill-ġdid. Wara t-tieni fossa, salmura ssir fuq il-bażi ta 'l-istess ilma (għal litru ta' ilma 2 imgħaref zokkor, melħ ta 'l-imgħaref, ħall 1 imgħaref 9%, weraq tar-rand, bżar jaħraq, ħwawar kollha, qronfol - togħma). Il-immarinar jiġi mgħolli għal diversi minuti, jitferra 'ġo vażetti, wara li jiġu rrumblati b'għotjien u mdawra fuq rasu' l isfel biex jibred kompletament.
Il-immarinar jista 'jiġi ppreparat skond riċetta oħra. Inbid abjad xott jiġi dilwit bl-ilma fi proporzjon ta '1: 1, mgħolli għal ftit minuti biż-żieda ta' ammont żgħir ta 'għasel likwidu (madwar 2 tbsp. Għal kull 300 ml ta' inbid), niskata melħ u ftit friegħi ta 'sagħtar frisk. Il-bottijiet ippreparati bil-basal imqiegħed bil-manjiera deskritta hawn fuq huma mimlija b'marinade, mgħottija bl-għotjien u sterilizzati f'banju ta 'l-ilma (0.5 l - 10 minuti, 1 l - 15-il minuta), imbagħad jitneħħew mis-sħana, imremblu u mdawwar biex jiksħu.
Kif tuża basal aħdar fil-kożmetoloġija
Kif intqal, iż-żingu li jinsab fil-basal aħdar itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda, isaħħaħ id-dwiefer u x-xagħar, li bis-saħħa tiegħu l-prodott ġie użat fil-kożmetoloġija.
Basal tar-rebbiegħa għal dan il-għan juża biss frisk, mhux imsajjar. Rix tal-basal li juża blender jew grinder tal-laħam jipprepara demel likwidu, li jintuża bħala maskra għax-xagħar jew kompressi fuq id-dwiefer. Il-ħin ta 'espożizzjoni huwa mill-inqas 40 minuta. Aħsel il-maskra u kkompressa bżonn ilma sħun bis-sapun tat-trabi. Biex ittejjeb l-effett tal-proċedura għandha ssir darbtejn fil-ġimgħa.
Basal aħdar fit-tisjir
Il-kurrat selvaġġ jintuża fit-tisjir prinċipalment bħala addittiv għal xi platti, ħlief forsi deżerti. Dawn ir-rix eleganti jistgħu jiddekoraw id-dehra u t-togħma ta 'varjetà ta' snacks, sopop, zlazi, ħxejjex, laħam u ħut.
Pereżempju, il-brodu tat-tiġieġ imbexxex bi zkuk friski jiksbu togħma u riħa assolutament inkredibbli. Bajd imqaxxar u bajd imqaxxar huma pperċepiti b'mod ġdid bil-basal aħdar. Bir-rix tal-basal pikkanti, is-sandwiches ordinarji jsiru ħafna aktar togħma.
Madankollu, f'xi platti basal aħdar iwettaq il-funzjoni tal-ingredjent prinċipali jew wieħed mill-ingredjenti ewlenin.
Pereżempju, l-okroshka u l-botvinja huma sopop kesħin, li ma jistgħux jiġu kkunsidrati mingħajr ma jiżdied ammont kbir ta 'basal aħdar. L-insalati jsiru fuq il-bażi ta 'rix tal-basal aħdar, kif ukoll mili tal-pie (normalment imħallta ma' bajd mgħolli, imma possibli mingħajrhom).
Basal aħdar jista 'jiżdied f'forma mqatta' (familjari magħna f'kubi jew b'mod orizzontali aktar eżotiku - rix imtawwal dijagonalment djagonalment), imma l-basla hija moqdija kompletament ma 'platti u xaħam tal-laħam ta' kaloriji għoljin.
Basal aħdar jista 'anke jkun moħmi fuq il-grill, wara li jkun ġie lubrikat biż-żejt veġetali. Il-ħin tal-ipproċessar huwa biss ftit minuti, u r-riżultat huwa sempliċement straordinarju, speċjalment jekk tħawwad id-dixx biz-zalza tat-tadam pikkanti.
Kontra-indikazzjonijiet u ħsara lill-basal aħdar
Ikun ħażin li wieħed jitkellem dwar il-perikli tal-basal aħdar. Sempliċement, hemm kundizzjonijiet li fihom dan il-prodott ma jistax jiġi abbużat jew limitat għar-riċeviment tiegħu f'porzjonijiet żgħar.
Għalhekk, b'kawtela għandek tiekol basal aħdar għal persuni li jbatu minn diversi mard tal-kliewi, il-bużżieqa tal-marrara, il-fwied u l-apparat gastro-intestinali, speċjalment fil-forma infettiva u speċjalment matul il-perjodu ta 'aggravar.
Ammont eċċessiv ta 'basal aħdar li jittiekel jista' mhux biss iwassal għal irritazzjoni tal-membrani mukużi ta 'dawn l-organi interni, iżda wkoll iżid l-aċidità tal-meraq gastrikuDan jispjega l-kontraindikazzjonijiet għall-użu mhux ikkontrollat ta 'basal aħdar b'aċidità għolja, anke jekk mard li jirriżulta b'mod akut ikun assenti.
Гипертония, тахикардия и другие выраженные проблемы сердечно-сосудистой системы - повод не злоупотреблять зеленым луком. Наконец, известны случаи, когда чрезмерное количество этого продукта провоцировало ухудшение состояния людей, страдающих бронхиальной астмой.
Jekk nwarrbu dawn ir-riservi, huwa tajjeb li jingħad li basal aħdar huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-ikel l-aktar b'saħħtu, bi prezz raġonevoli u fit-togħma fuq il-mejda tagħna.
