mt.pastureone.com
Apple

L-aħjar riċetti għall-ħsad tat-tuffieħ għax-xitwa

It-tuffieħ tat-tuffieħ għax-xitwa skond riċetti ppruvati se jkun żieda utli għad-dieta ta 'kuljum. Bl-osservanza tat-teknoloġija tal-preparazzjoni, dawn il-prodotti mhux biss se jħobbu lil dawk li jħobbu t-tuffieħ bit-togħma mill-isbaħ tagħhom, iżda se jsiru wkoll sors veru ta ’vitamini għall-ġisem.

Taf? Fil-pitturi kollha fir-Russja Antika, il-Ġnien ta ’l-Eden ġie miżrugħ bis-siġar tat-tuffieħ.

Riċetti tal-ġamm tat-tuffieħ

Meta tinġabar il-ġamm mit-tuffieħ għax-xitwa, tista 'tuża diversi riċetti.

Ġamm tat-tuffieħ

Għall-ġamm tat-tuffieħ klassiku, ser ikollok bżonn:

  • tuffieh - 2 kg;
  • zokkor imfarrak - 1.5 kg;
  • Kannella - niskata waħda.
L-ewwel għandek bżonn taħsel, tnixxef it-tuffieħ, neħħi ż-żerriegħa u taqta 'l-frott fi pjanċi puliti.

Huwa importanti! Il-qoxra huwa aħjar li ma taqtax, għax għandha ħafna nutrijenti.

Imbagħad għandek tpoġġi t-tuffieħ fi skutella b'qoxra oħxon, għatti biz-zokkor u ħallih għal diversi sigħat, jew saħansitra aħjar, għal-lejl kollu.

Il-kompożizzjoni li tirriżulta hija mgħollija fuq sħana baxxa għal 7-10 minuti. Il-fowm li jirriżulta jitneħħa, u s-saff ta 'fuq tat-tuffieħ jitħallat sew, sabiex ikunu wkoll inixxu xiropp. Il-prodott nofsu lest jitħalla jibred kompletament.

Wara din il-proċedura hija ripetuta darbtejn oħra. Fl-aħħar, it-tielet tisjir żid il-kannella.

Huwa importanti! Jekk il-waqgħa fuq il-kuċċarina ma tinfirex, il-ġamm tat-tuffieħ huwa lest.

It-trattamenti huma mqiegħda fuq laned sterilizzati maħsula u ssiġillati b’ċilindru taċ-ċilindru. Sussegwentement, il-kontenituri huma maqluba, imgeżwra bċarruta ħoxna u jitħallew jiksħu.

Ġamm tat-tuffieħ u tal-lanġas

Ingredjenti għall-priżervi tat-tuffieħ u tal-lanġas:

  • tuffieh - 1 kg;
  • lanġas - 1 kg;
  • zokkor - 1 kg;
  • ilma tax-xorb - 2 tazzi;
  • zokkor tal-vanilla - togħma.
Maħsul, frott imqaxxar maqtugħ f'biċċiet u mqaxxar għal 10 minuti. Imbagħad huma mċaqalqa għal colander u mkessħa.

Zokkor, zokkor tal-vanilla u togħlija huma miżjuda mal-likwidu li fih ġie ppreparat il-frott. Għaddi l-frott fi brew jagħli u ħawwadhom kontinwament sakemm isiru rotob u l-ġamm ikollu l-konsistenza mixtieqa.

Il-prodott huwa mqiegħed f'kontenituri sterili u rrumblat. Sussegwentement, il-banek iqiegħdu rasu 'l isfel, ikopru għata soda densa u ħallew jiksħu.

Ġamm tat-tuffieħ u għanbaqar

Biex tagħmel ġamm Delicious minn tuffieħ u għanbaqar id-dar, ser ikollok bżonn:

  • tuffieħ qares - 1 kg;
  • għanbaqar misjur u mmerraq - 1 kg;
  • zokkor imfarrak - 0.8 kg;
  • ilma tax-xorb - 100 ml;
  • aċidu ċitriku - 0.5 Tsp.
L-ewwel għandek bżonn taħsel u tnixxef il-frott. It-tuffieħ jinqata 'f'biċċiet, għanbaqar, imqaxxar minn tirqid u fosos, maqtugħ fi tnejn. Imbagħad zokkor jiddaħħal fl-ilma jagħli u l-frott jitferra bil-likwidu li jirriżulta.

It-taħlita hija mgħollija għal mhux iktar minn 10 minuti, billi perjodikament titneħħa r-ragħwa, u mbagħad titħalla tiksaħ għal 4 sigħat. Il-proċedura hija ripetuta darbtejn oħra. Fl-aħħar, it-tielet darba, bit-togħlija tat-tuffieħ u l-lanġas għal 10 minuti, l-aċidu ċitriku jiġi introdott fil-ġamm u mgħolli għal 5 minuti oħra. Il-prodott lest jitqiegħed fuq vażetti sterilizzati, irrumblihom u berred.

Ġamm tat-tuffieħ u tal-qara

Sabiex tikseb il-ġamm mit-tuffieħ u l-qara ħamra, trid:

  • qara (polpa) - 1 kg;
  • tuffieh - 1 kg;
  • zokkor imfarrak - 1 kg;
  • ilma tax-xorb - 1.5 tazzi;
  • lumi - 1 pc.
L-ewwel ħaġa li għandek bżonn biex jagħli l-ilma, biż-żieda ta '0.5 kg zokkor. Għalli l-ġulepp għal madwar 7-10 minuti sakemm iz-zokkor jinħall għal kollox.

Fil-biċċiet tal-likwidu li jirriżultaw imbottawlu bil-qara ħamra u l-frott, ferra l-meraq tal-lumi, ħawwad kollox u sajjar għal 5 minuti oħra.

Huwa importanti! Zest tal-lumi mqatta 'jista' jiżdied ukoll mad-deżerta tiegħek. Dan iżid ħwawar mal-prodott.

Wara 5 sigħat, it-tisjir jiġi ripetut. Ipprepara taħlita ta 'kejk ħelu fuq sħana baxxa għal 7 minuti u ħallih jibred mill-ġdid.

It-tielet darba, il-ġamm fl-aħħar jinġieb għall-prontezza, jagħli għal 15-il minuta u jitferra 'l-bqija ta' 0.5 kg ta 'zokkor fih.

Imbagħad għandha titferra f'kontenituri sterilizzati, irrumblati u ħallew f'kċina sħuna sakemm tibred.

Ġamm tat-tuffieħ bil-lumi

Biex tipprepara din il-ħelwa, l-Hostessa jkollha:

  • tuffieh - 1 kg;
  • zokkor granulat - 0, 7 kg;
  • ilma tax-xorb mgħolli - 1 tazza;
  • lumi kbir - 1 pc.
L-ewwel għandek bżonn tipprepara l-frott: tuffieh mahsul, imqaxxar miż-żerriegha u l-qoxra kollha, imfarrak f'biććiet, lumi pproćessat fi blender jew grinder tal-laham, li jhalli l-qoxra.

It-tuffieħ, l-ilma u z-zokkor huma mħallta fi saucepan u jitħallew għal 5-7 sigħat. Imbagħad din it-taħlita tinġib għalli u sajjar għal nofs siegħa fuq sħana baxxa, u ħawwad bil-mod.

Wara li l-frott saru trasparenti, huma jqiegħdu l-blender dritt fit-taġen u jġibu l-ġamm għal konsistenza pura.

Huwa importanti! Likwidu sħun meta taħdem ma 'blender jista' "rimja", għalhekk jeħtieġ li toqgħod attent li ma taħraqx.

Imbagħad żid il-lumi ppreparat mat-taħlita u għalli għal 6-7 minuti oħra.

Il-ġamm jiġi trasferit għal vażetti nodfa, issiġillat u stennija biex it-tkessiħ jinħażen għall-ħażna fil-friża.

Ġamm tat-tuffieħ bil-viburnum

Il-forma oriġinali tal-preparazzjonijiet tax-xitwa - ġamm tat-tuffieħ bil-viburnum.

L-ingredjenti meħtieġa:

  • tuffieh frisk - 2.5 kg;
  • berries tal-viburnum - 0.7 kg;
  • zokkor - 2.5 kg.
It-tuffieħ jitqaxxar, jinqata 'l-qalba, jinqata' f'biċċiet. Berries tal-viburnum jinħaslu wkoll, jiġu sseparati mill-qatgħat u mill-meraq mbuttat minnhom ġo skutella separata.

Il-frott jitħallat maz-zokkor. Wara ftit sigħat, huma jagħtu meraq. Imbagħad jitqiegħdu fuq nar baxx u mgħollija għal 10 minuti.

Il-meraq tal-kalin huwa miżjud mal-likwidu mkessaħ. Imbagħad it-taħlita terġa 'tgħolli għal 10 minuti u tkessaħ.

Ġamm imkessaħ jitferra 'fil-laned u jingħalaq b'għatu tal-plastik ordinarju. Ġamm bħal dan jista 'jinħażen għal madwar sena f'temperatura ambjentali.

Ġamm tat-tuffieħ bil-ġewż u ħwawar

Sabiex tikseb ġamm tajjeb ta ’tuffieħ bil-ġewż u ħwawar, għandek tieħu:

  • tuffieh tard - 1 kg;
  • zokkor imfarrak - ħġieġ 1;
  • ġewż imqaxxar - 0.2 kg;
  • weraq tar-rand - werqa waħda;
  • ħwawar - 4 piżelli;
  • lumi kbir - 1 biċċa;
  • ilma tax-xorb huwa nofs tazza.
Mill-frott li għandek bżonn tneħħi l-għadam, itħan fi biċċiet jew kubi żgħar. Sussegwentement, żid it-tuffieħ, zokkor, lumi imqatta ', ħwawar, ferra dan kollu bl-ilma u sajjar għal madwar għaxar minuti fil-borma tat-tisjir.

Imbagħad it-taġen jitneħħa mill-istufi, il-likwidu jitkessaħ, il-weraq tar-rand, il-lumi u l-ħwawar kollha jittieħdu minnha.

Wara li żżid il-ġewż it-taħlita hija mgħollija għal kwart ieħor ta 'siegħa. Dainty sħun immedjatament mqiegħda fuq il-banek u roll.

Wara 24 siegħa, meta tkun kesħet sal-aħħar, tista 'tiġborha f'post frisk (kantina, kamra tal-ħażna, gallarija).

Riċetti tal-ġamm tat-tuffieħ

Riċetti affidabbli tal-ġamm tat-tuffieħ għax-xitwa jiggarantixxu lill-Hostessis riżultat eċċellenti.

Ġamm mit-tuffieħ

L-ingredjenti meħtieġa:

  • maħsul, mingħajr ġilda u żerriegħa tat-tuffieħ - 1 kg;
  • ilma tax-xorb - 150 ml;
  • zokkor imfarrak - 0.5 kg.
It-tuffieħ jinqata 'f'biċċiet żgħar, jitferra' bl-ilma u jissajjar fuq sħana baxxa għal madwar nofs siegħa, sakemm jittaffa. Fl-istess ħin, għandek dejjem ħawwad it-taħlita sabiex id-deżerta futura ma tinħaraqx.

Imbagħad jiġi mkessaħ u mgħaffeġ bi grinder tal-laħam jew blender sakemm bla xkiel. Il-ġamm li jmiss ġamm 10-30 minuta oħra - kollox jiddependi fuq dak li huwa ppreferut il-ħxuna tal-prodott. Għadha sħuna, titferra fuq laned nodfa, irrumblati, mgħottija b’xi ħaġa sħuna u ħallew jibred.

Ġamm tat-tuffieħ bil-buckthorn tal-baħar

Biex tagħmel dan id-deżerta mhux tas-soltu ser ikollok bżonn:

  • tuffieh (qares helwin) - 1 kg;
  • zokkor imfarrak - 2 kg;
  • Berries taċ-ċumnija - 0.3 kg.
It-tuffieħ irid jinqata 'f'biċċiet żgħar, neħħi n-nofs u qiegħed ġo saucepan. Hemm mferra buckthorn baħar.

It-taħlita tissajjar fuq sħana baxxa għal kwart ta 'siegħa, sakemm il-frott jitlef l-ebusija tiegħu. Imbagħad il-massa mkessħa tintaħan minn għarbiel, zokkor jiżdied mal-birra u jrid jitħallat.

Imbagħad, għalli 15-il minuta, jekk meħtieġ, iġbor il-fowm. Il-ġamm lest huwa mqiegħed ġo vażetti nodfa u msaqqaf bl-għotjien. Żomm il-prodott lest f'post frisk.

Jam minn tuffieħ bl-oranġjo

Mistresses se jkollhom bżonn:

  • tuffieħ ħelu - 1 kg;
  • zokkor - 1 kg;
  • larinġ kbir, misjur - 2 biċċiet;
  • ilma - 250 ml;
  • Kannella - togħma.
L-ewwel, maħsula, imqatta 'kwarti larinġ mgħolli fl-ammont speċifikat ta' ilma sabiex irattab il-ġilda. Imbagħad iżidu zokkor.

It-tuffieh jiği bblancjat ghal 5 minuti, jitferra 'fuq ić-ćitru u l-ğamm imgholli sal-hxuna mixtieqa. Qiegħed barra f'kontenituri trattati bis-sħana u sufra b'għatu tal-plastik. Aħżen il-prodott preferibbilment fil-kesħa.

Ġamm tat-tuffieħ biċ-ċikkulata

Il-kukers iridu jippreparaw:

  • varjetajiet ħelwin tat-tuffieħ - 1 kg;
  • meraq tal-lumi - 2 tbsp. l.;
  • trab tal-kawkaw - 2 tbsp. l.;
  • zokkor - 250 g
Partijiet mill-frott, wara l-estrazzjoni taż-żrieragħ, jingħorok fuq grater oħxon u jintbagħtu lin-nar għal kwart ta 'siegħa, sakemm jitilfu l-ebusija tagħhom.

Il-massa li tirriżulta hija mitħuna fi grinder tal-laħam (jista 'jkun taħlita) biex tagħmel patata maxx lixxa.

Trab tal-kawkaw u zokkor jitferra ġo fih, il-meraq taċ-ċitru jitferra 'u jiġi mgħolli, u ħawwad, għal 40-45 minuta oħra, sal-grad meħtieġ ta' ħxuna.

Ġamm ippakkjat f'kontenituri nodfa. Tista 'tqabbadhom b'tappijiet tal-plastik ordinarji.

Kif issajjar tuffieħ imqadded

1 kg maħsul, maqtugħ f'tuffieħ irqiq Tuffieħ irid jitferra 100 g zokkor imfarrak. It-taħlita għandha titqiegħed għal 10-12-il siegħa fil-friġġ, agħfas l-isfel b'oġġett tqil. Taħt il-madmad, il-meraq jiġi ffurmat, jitneħħa, u t-tuffieħ jitqiegħed fuq il-folja tal-ħami.

Għandhom jitnixxfu fil-forn għal madwar 3 sigħat (temperatura - 65 ° C). Imbagħad jitħallew jibred u finalment jinxfu. Aħżen il-ħelwa f'boroż tal-bjankerija nodfa jew f'kaxxi tal-kartun.

Apple Marmalade

Biex tagħmel il-marmellata tat-tuffieħ fid-dar għandek bżonn:

  • zokkor imfarrak - 0.6 kg;
  • maħsul, mingħajr ġilda u żerriegħa tat-tuffieħ - 1 kg.
Frott fragranti jagħli fuq sħana baxxa sakemm jitilfu l-ebusija tagħhom. Imbagħad il-massa togħrok bil-mod minn ġo għarbiel. Iz-zokkor huwa introdott f'dan il-purejiet u mgħolli għall-ħxuna ppreferuta. Fl-istess ħin huwa kontinwament mħawwad.

Fl-aħħar, il-marmellat jitferra 'fil-forom u jitħalla jibred. Sprinkle l-flieli fiz-zokkor.

Candied Apple

Tuffieħ imqadded huwa magħmul minn:

  • tuffieh - 0.6 kg;
  • zokkor - 0.4 kg;
  • ilma tax-xorb - 700 ml;
  • Aċidu ċitriku - kwart ta 'kuċċarina.
It-tuffieħ jinqata 'f'biċċiet kbar jew f'ċirku. Ilma biz-zokkor u bl-aċidu hu diġerit 5 minuti. It-tuffieħ jitpoġġa fil-ġulepp u mgħolli għal 5 minuti oħra. Stenna sakemm il-massa tkessaħ kompletament.

Il-proċedura bit-togħlija u t-tkessiħ hija ripetuta 4-5 darbiet, sakemm il-frott isir trasparenti. Imbagħad jitqiegħdu ġo colander għal 1.5-2 sigħat biex ixxotta l-ġulepp.

Il-biċċiet li jirriżultaw huma mnixxfa fil-forn għal 5 sigħat f'temperatura ta '50 ° C u maħżuna f'kontenitur nadif.

Magg ta 'tuffieh

X'għandek tagħmel mat-tuffieħ għax-xitwa, jekk il-ġnien kuntent b'ħafna ħsad? Waħda mill-għażliet għall-ipproċessar tal-frott hija l-marshmallow.

Taf? Il-pastila hija meqjusa bħala deżerta klassika fost il-popli Slavi, magħrufa mill-14-il seklu.

Għall-preparazzjoni tiegħu huma meħtieġa:

  • tuffieh (preferibbilment Antonovka) - 2 kg;
  • zokkor imfarrak - 0.2 kg;
  • ilma ċar - nofs tazza.
Tuffieq imqatta 'jinfirex fuq folja tal-ħami, ferra l-ammont meħtieġ ta' ilma u ħami fil-forn għal 40 minuta f'temperatura ta '170 ° C.

Imbagħad frott fray minn għarbiel. Il-massa li tirriżulta għandha tkun mgħollija b'madwar terz fi żmien nofs siegħa u mkessħa.

Imbagħad iz-zokkor jiġi introdott fih u t-taħlita hija bit-tarjola sewwa sabiex tinħall kompletament.

Imbagħad patata maxx tinfirex f'saff ta '2-3 ċm f'folja tal-ħami, qabel ma ssir bil-karta tal-parċmina. Fil-forn iġib il-prodott nofshom lest għall-pront bl-iktar tisħin baxx u bil-bieb miftuħ.

Jekk il-prodott ma jeħelx mas-swaba ', allura l-marshmall ikun lest. Jista 'jinqata' u jkun imżejjen biz-zokkor tas-silġ.

Apple adjika

Biex issajjar apple adjika jkollok bżonn:

  • zunnarija, tuffieħ, bżar ħelu - 1 kg kull wieħed;
  • tadam - 3 kg;
  • bżar jaħraq - 2 imżiewed;
  • melħ - 5 tbsp. l.;
  • 9% ħall, zokkor granulat, żejt tal-ġirasol, 250 ml kull wieħed;
  • tewm - 0.2 kg.
L-ewwel, il-ħxejjex kollha, minbarra t-tewm, għandhom jiġu ikkapuljati (iscrolli minn ġo grinder tal-laħam jew imqattgħin fin ħafna) u jipprovdu nar żgħir.

Wara 45 minuta, żid il-melħ, zokkor, ħall, żejt tal-ġirasol mal-pan u sajjar it-taħlita għal 10 minuti oħra.

Imbagħad għandek bżonn iżżid it-tewm u għalli adjika 5 minuti. Il-prodott lest huwa ppakkjat f'lottijiet ittrattati bis-sħana u jingħalaq b'għotjien tal-metall konvenzjonali.

Għalhekk, is-sidien b'ħeġġa min jafu li jistgħu jkunu magħmulin minn tuffieħ għax-xitwa u qed jesperimentaw attivament b'ħafna riċetti sabiex l-ebda frotta waħda mill-ħsad tintilef għalxejn.

Artikli Interessanti