Ix-xiri ta 'baqra tal-ħalib mhuwiex kompitu faċli.
F'din il-kwistjoni, huwa aħjar li ssib kemm jista 'jkun informazzjoni dwar l-aqwa razez ta' baqar li ġew maħluqa speċifikament biex jinkiseb ħalib.
Għandek tivvaluta wkoll il-ħalib ta 'kull razza magħżula.
L-aħjar huwa li ssib liema razez jitrabbew f'impriżi agrikoli lokali, u li tixtri baqra eżattament tar-razza li hija mkabbra hemmhekk.
Għal ħafna snin, mil-lista tar-razez tal-baqar tal-ħalib kollha, intgħażlu diversi varjetajiet li l-aħjar jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-ospitanti fi prodotti tal-ħalib.
Razza ta 'Holstein tal-baqar
Il-baqar tar-razza ta ’Holstein tkabbar fl-Amerika u l-Kanada. L-għan ewlieni tal-ħolqien ta 'din ir-razza kien li jinkiseb annimal iswed u abjad b'livelli għoljin ta' ħalib u ġisem b'saħħtu.
Fl-1861, dehret razza ġdida ta 'baqra sewda u bajda (Holstein friezes). Sa mill-1983, dan l-ifrat kiseb l-isem attwali tiegħu u għeruq għal żmien twil fiċ-ċirku ta ’dawk li jrabbu l-bhejjem.
Il-maġġoranza vasta tal-baqar Holstein miżbugħa fl-ilwien suwed u motley. Barra minn hekk, għad hemm annimali b'ton tal-ġilda ta 'lewn aħmar.
Il-piż ta ’baqra żgħira huwa ta’ spiss madwar 650 kg, u annimal adult jiżen madwar 750 kg. jekk tista '“tissemmen” baqra ta' Holstein għal piż ta '800-850 kg, imbagħad ikkunsidraw li rnexxielek tkabbar il-baqar. Il-piż ta 'barrin wieħed jista' jilħaq 1200 kg.
Ikollu l-olstejins bżieżel żviluppati sew, il-vini tal-ħalib huma viżibbli sew, u l-muskolatura hija espressa mhux daqshekk qawwija bħal f'rappreżentanti oħra ta 'din ix-xejra.
Il-beżżula nnifisha hija pjuttost voluminuża, wiesgħa, imwaħħla sew mal-ħajt addominali. F'aktar minn 95% tal-baqar, il-beżżula għandhom forma ta 'skutella.
Il-grad ta 'ħalib ta' baqra jiddependi fuq kemm varjat il-klima tar-reġjun fejn l-annimal jgħix bħalissa.
Dawk Holstein li jgħixu f'irziezet fi klima sħuna u marittima, se jagħtu aktar minn 10,000 kg, u minn dawk l-annimali li jitkabbru f’żona klimatika moderata, ikun possibli li tinkiseb mhux aktar minn 7,500 kg ta ’ħalib.
Iżda l-plus se jkun il-fatt li l-kontenut ta 'xaħam huwa distribwit proporzjonalment invers, jiġifieri, fl-ewwel każ, il-ħalib ikun b'kontenut baxx ta' xaħam, u fit-tieni - b'biżżejjed.
Waqt il-qtil ta 'din ir-razza ta' baqar, ir-rendiment tal-laħam ikun madwar 50 - 55%.
Baqar ta 'Ayrshire
Il-baqar Ayrshire ġew imrobbija lura fis-seklu 18 fl-Iskozja billi qasmu l-ifrat Olandiżi, Alderney, Tiswatera u Fjammingi. Esternament, dawn il-baqar huma ffurmati pjuttost b'saħħithom, b’ġisem proporzjonali.
Is-sinsla tagħhom hija b'saħħitha, iżda rqiqa, l-isternu huwa wiesa 'u fond. Ir-ras hija żgħira, kemmxejn tawwalija fil-wiċċ. Qrun sfumaturi ħfief kbir biżżejjed. L-għonq huwa qasir u irqiq, miksi b'tibjiet żgħar tal-ġilda.
It-transizzjoni bejn l-ispalla u r-ras hija lixxa. Saqajn qosra, imma ttimbrati sew. Il-muskoli huma żviluppati b'mod moderat. Il-ġilda ta 'dawn il-baqar hija rqiqa, bix-xagħar kullimkien.
Udder forma ta 'skutella, żviluppata sew, bżieżel medji, spazjati fl-aħjar intervalli. Il-kulur oriġinali ta ’dawn il-baqar kien dell aħmar u abjad, u aktar tard il-baqar bdew jidhru fl-abjad bi tikek żgħar ta’ aħmar, jew il-ġisem kollu ġie miżbugħ bl-aħmar skur bi spazji bojod żgħar.
It-temperament ta ’dawn l-annimali huwa diffiċli ħafna, jista’ jkun faċilment imbeżża, huma wkoll kapaċi juru aggressjoni. Irjiħat, dawn il-baqar isofru tajjeb ħafna, iżda f'kundizzjonijiet sħan isiru bil-mod.
Il-piż ta 'baqra fl-età adulta jista' jkun ta '420-500 kg, u barrin - 700-800 kg.
L-għoġġiela jitwieldu żgħar, 25-30 kg kull wieħed.
Baqar ta 'Aurshire ħu ħafna ħalib. Matul il-perjodu kollu tat-treddigħ, 4000-5000 kg ta 'ħalib b'kontenut ta' xaħam ta '4-4.3% jistgħu jinkisbu minn għoġiela waħda.
Minħabba dan il-kontenut ta ’xaħam fil-ħalib ta’ dawn il-baqar, jistgħu jinstabu globuli żgħar ta ’xaħam.
Il-produzzjoni tal-laħam tar-razez ta ’Ayrshire hija stmata bħala sodisfaċenti. Minn baqra waħda madwar 50-55% tal-piż tagħha tmur għall-laħam.
Huwa interessanti wkoll li taqra dwar il-karatteristiċi tal-ħlib ta 'baqra.
Razza Olandiża tal-baqar
Baqar Olandiżi tal-ħalib huma kkunsidrati l-aktar rappreżentanti famużi ta ’din l-ispeċi b’mod ġenerali. Din ir-razza kienet imrobbija mingħajr l-użu ta 'speċi barranin, hekk inizjalment huwa ta 'razza pura.
Illum, din il-varjetà ta 'baqar titkabbar fi 33 pajjiż. Il-baqar Olandiżi tal-ħalib huma ta ’tliet tipi: iswed u motley, aħmar u motley u Groningen. L-aktar famużi minnhom huma l-annimali suwed u bojod, li t-tieni isem tagħhom huwa l-baqar Friżjani.
Għal 150 sena ta ’trobbija ta’ din ir-razza ta ’baqar, it-tekniċi ta’ l-annimali rnexxielhom jiżviluppaw dawn l-annimali sal-livell meta jilħqu l-istandards ta ’kwalità kollha. Preċedentement, dawn il-baqar iffukati esklussivament fuq il-laħam, ma kinux żviluppati biżżejjed fil-qasam tal-massa tal-muskolu.
Illum, dawn il-baqar jagħtu mhux biss ħafna ħalib, iżda wkoll jkollhom physique tajba.
L-għadam tagħhom huwa b'saħħtu, id-dahar tagħhom huwa saħansitra, it-terz ta 'wara tal-ġisem tal-baqra huwa wiesa' u dritt, li huwa tipiku għall-baqar Friesjani.
Dawn il-flieles huma partijiet żviluppati sew ta 'quddiem u tan-nofs tal-ġisem. Il-bżieżel huma kbar, il-lobi huma maqsuma indaqs, il-bżieżel huma rranġati sew. Anki jekk din ir-razza ta 'bhejjem u kien hemm nuqqasijiet, għal perjodu twil ta' tħaddim bħal dawn huma setgħu jeliminaw.
F'dak li għandu x'jaqsam mal-produttività, aktar minn 4500 kg ta 'ħalib jistgħu jinkisbu minn baqra waħda, li fiha indikaturi tal-kontenut ta ’xaħam se jkunu madwar 4%.
Dan it-tip ta 'bhejjem qed jikber malajr ħafna, għall-ewwel sena ta' ħajja l-għoġol jista 'jikseb madwar 300 kg ta' piż ħaj.
Baqra adulta tista 'tiżen 500-550 kg, u barrin - 800-900 kg.
L-għoġġiela jitwieldu kbar, 38-40 kg.
Jekk l-annimal jissemmen sew, allura fl-istadju tal-qatla l-perċentwal ta 'laħam mill-piż totali tal-baqar ikun ta' 55 - 60%.
Razza ta 'l-isteppa ħamra tal-baqar
Baqar ta 'l-isteppa ħamra huma l-aktar baqar tal-ħalib, imma xi individwi jistgħu jiġu attribwiti għal laħam u baqar tal-ħalib.
Din ir-razza rċeviet isimha minħabba l-kulur karatteristiku tal-annimal - il-kulur huwa aħmar, u l-kulur ivarja bejn kannella ċar għal aħmar skur.
Jista 'jkun hemm ukoll tikek bojod fuq il-ġilda, speċjalment fuq iż-żaqq jew ir-riġlejn. Għall-barrin, il-kulur skur tal-isternu u tad-dahar huwa karatteristiku.
Fl-għoli, il-baqar jistgħu jikbru sa 126-129 ċm, jekk imkejla minn nbieki.
Baqar tal-isteppa ħamra huma baqar tal-ħalib bis-sinjali esterni kollha. Huma għandhom għadam ħafif, korp angulari twil, ras ta 'daqs medju. L-għonq huwa twil, irqiq, mgħotti b'numru kbir ta 'jingħalaq tal-ġilda.
L-isternu huwa fond, dejjaq, id-dekompressjoni mhix żviluppata ħażin. Il-flett huwa wiesa ', ta' daqs medju, is-sacrum jista 'jitla' ftit. Il-volum tal-addome huwa kbir, iżda l-ħajt addominali ma jdurx. Saqajn qawwija u dritti.
Il-beżżula huma żviluppati sew, fil-forma tonda, ta 'daqs medju, fl-istruttura tal-ħadid.
Xi kultant huwa possibbli li jiġu ssodisfati baqar li l-beżżula tagħhom mhumiex żviluppati sew, jiġifieri għandhom forma irregolari, u l-lobi huma żviluppati b'mod irregolari.
Baqar tal-isteppa ħamra jidraw faċilment fil-klima l-ġdida, reżistenti għas-sħana, nuqqas ta 'umdità u jieklu l-ħaxix kollu fuq il-post għall-mixi.
Ħsarat esterni jistgħu jiġu kkunsidrati riġlejn imqiegħda ħażin, sternum dejjaq, kif ukoll sacrum dejjaq li jiddendel.
Il-muskolatura fil-baqar ta 'din l-ispeċi mhijiex żviluppata ħażin, il-piż huwa żgħir. Baqar li kienu fil-lukanda tliet darbiet jew aktar jiżnu medja ta '450-510 kg. Il-manifatturi tal-barrin jistgħu jiksbu piż ta ’ġisem ta’ 800-900 kg.
L-għoġġiela jitwieldu bi 30-40 kg skond is-sess.
Ir-rendiment tal-laħam huwa 50-55%.
Bħala medja, ir-rendiment tal-ħalib għal kull baqra jammonta għal 3500-4000 kg ta 'ħalib b'kontenut ta' xaħam ta '3.7-3.9%.
Razza Kholmogory tal-baqar
Il-baqar Kholmogory huma kkunsidrati bħala wieħed mir-rappreżentanti l-aktar tipiċi tar-razez tal-ħalib. Ħafna drabi dawn ikunu miżbugħa fi sfumaturi suwed u variegati, imma xi kultant tista 'ssib baqar ta' kuluri ħomor u varigati, ħomor u suwed.
Il-ġisem ta 'dawn l-annimali huwa tawwalin, is-saqajn huma twal, id-dahar u l-ġenbejn huma saħansitra, is-sacrum jista' jkun 5-6 ċm ogħla mill-daharhom, li huwa kważi imperċettibbli.
Il-flett huwa pjuttost wiesa ', iċċattjat. Lura wiesgħa, żviluppata sew. Ir-riġlejn huma mqiegħda sew., huma ġonot u għeruq definiti sew. Iż-żaqq huwa voluminuż, tond. Sternum żviluppat tajjeb, iżda mhux fond.
L-iżvilupp tal-muskolatura huwa wkoll fuq livell deċenti. Il-ġilda hija elastika, medja fil-ħxuna. Il-beżżula huma medji, il-lobi huma żviluppati b'mod uniformi, il-bżieżel huma ċilindriċi, it-tul ta 'wieħed jista' jvarja minn 6.5 sa 9 cm.
Ir-ras hija żgħira, tawwalija fil-wiċċ. Il-qrun huma qosra.
Ikra l-kundizzjonijiet il-ġodda biex din il-baqra tinżamm malajr ħafna.
In-nisa jiżnu medja ta '480-590 kg, fil-barrin - 850-950 kg.
L-ikbar baqar kisbu madwar 800 kg, u barrin - 1.2 tunnellati.
Il-laħam ta ’dawn il-baqar huwa ta’ kwalità diċenti.
Bis-simna tajba mill-massa kollha ta ’l-annimal se jingħata 55-60% għat-tindif taċ-ċanga.
Il-produttività tal-ħalib hija għolja, minn baqra tista 'tikseb minn 3600-5000 kg ta' ħalib b'kontenut massimu ta 'xaħam ta' 5%.
Waqt it-treddigħ, baqra tista 'tipproduċi aktar minn 10,000 kg ta' ħalib.
Razza Yaroslavl tal-baqar
Ir-razza tal-baqar Yaroslavl ġiet imrobbija fis-seklu dsatax fir-reġjun ta ’Yaroslavl bħala riżultat tat-tgħammir. Huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-aqwa razez fit-territorju tal-pajjiżi tas-CIS.
Il-kulur ta 'dawn il-baqar huwa fil-biċċa l-kbira iswed, imma hemm individwi ta' suwed u mlewna u sfumaturi ħomor u mlewna. Ir-ras hija kważi dejjem bajda, ċrieki bojod huma wkoll iffurmati madwar l-għajnejn, u l-imnieħer huwa skur. Barra minn hekk, iż-żaqq, ix-xkupilja tad-denb u s-saqajn t'isfel huma miżbugħa bajda.
Il-baqra adulta fl-għoli tiżdied 125-127 ċm, u l-piż ħaj tagħha fiha huwa 460-500 kg. barrin jistgħu jiżnu 700-800 kg.
It-tip ta ’karrozza tal-blat Yaroslavl tipikament hija ħalib, il-forom huma kemmxejn angulari. Il-ġisem huwa kemmxejn tawwalija, is-saqajn huma baxxi u irqaq.
Is-sider huwa fond imma dejjaq, dewlap sottożviluppatdaharhom għoljin. L-għonq huwa twil, miksi b'tibjiet żgħar tal-ġilda, li huwa irqiq ħafna u elastiku fl-istruttura tiegħu.
Xaħam taħt il-ġilda f'dawn il-baqar huwa prodott relattivament ftit. Il-muskoli huma żviluppati ħażin., u madwar il - perimetru tal - ġisem.
Ir-ras ta 'dawn il-baqar hija niexfa u dejqa, il-parti ta' quddiem hija kemmxejn tawwalija, il-qrun huma ħfief, iżda t-truf huma skuri.
Id-dahar huwa ta 'wisa' medju, is-sacrum spiss huwa forma ta 'saqaf, ta' spiss fenomeni bħal tidjiq tal-ġisem fit-tubercles tal-għajn u l-imdendla huma komuni. Iż-żaqq huwa kbir, il-kustilji huma mifruxa. Il-bżieżel tondi, żviluppati sew.
Il-bżieżel ta 'quddiem huma kemmxejn usa' minn dawk ta 'wara, li hija karatteristika distintiva tal-baqar Yaroslavl.
F'sena waħda, baqra waħda tista 'tipproduċi medja ta' 3500 - 6000 kg ta 'ħalib b'kontenut stabbli ta' xaħam ta '4–4.5%. Matul l-ewwel treddigħ, 2250 kg jistgħu jinxtraw minn baqra.
Il-laħam tal-baqar tal-varjetà Yaroslavl ta ’kwalità diċenti, il-produzzjoni fil-qatla tista’ tkun ta ’40-45%.
Razza Tagil tal-baqar
Il-baqar Tagil huma esklussivament baqar tal-ħalib. Dawn huma baxxi, fl-għoli ta 'daharhom jista' jkun madwar 125-128 ċm, il-massa tista 'tilħaq sa 450-480 kg.
Esternament, il-baqar huma mgħottijin, għax il-ġisem huwa pjuttost twil (153-156 ċm). Is-sider huwa mqiegħed fil-fond, l-għonq huwa dritt u twil, b'tibjiet żgħar tal-ġilda.
Il-ġilda nnifisha hija elastika u densa. Ir-ras hija medja, xotta. In-naħa ta 'wara ta' dawn il-baqar hija mtawwla u dejqa. Is-sinsla hija tajba, b'saħħitha. Il-beżżula huma żviluppati sew, il-bżieżel jitwaħħlu sew u għandhom ukoll tul komdu.
Il-ġilda tal-baqar Tagil hija prinċipalment ta 'kuluri suwed u variegati, imma hemm ukoll annimali kannella, aħmar, aħmar u variegat, kif ukoll annimali bojod u suwed u ħomor.
In-nagħal, l-imnieħer u l-ponot tal-qrun huma suwed.
L-iżvantaġġi ta 'din ir-razza jinstabu biss fuq barra, jiġifieri, baqra jista' jkollha pelvi dejqa wisq, issettja ħażin saqajn jew muskoli żviluppati ħażin.
Dawn il-baqar imorru fl-arja friska għar-ruħ, huma mdorrijin sew għall-agħar kundizzjonijiet klimatiċi. Il-funzjoni riproduttiva tal-baqra titwettaq għal żmien twil ħafna, sal-għeluq tal-linja tal-età ta '15-20 sena.
Il-baqar Tagil għandhom kwalitajiet tajbin tal-laħam. Kull jum, il-gobies jiżdiedu fil-piż ta '770 - 850 g, u l-piż tagħhom fl-età ta' ftit iktar minn sena huwa diġà ta '400 - 480 kg. Aktar ma jkun l-annimal, iktar ma jkun jista 'jinkiseb laħam. Il-medja tinżamm 52-57%.
Dawn il-baqar huma maħluba tajjeb ħafna - minn erħa waħda tista 'tixrob aktar minn 5000 kg ta' ħalib b'kontenut ta 'xaħam ta' 3.8 - 4.2%.
Issa għandek lista tar-rappreżentanti l-aktar denja tal-baqar tal-ħalib u tista 'tixtri mingħajr periklu jew baqra adulta diġà jew għoġol u tgawdi ħalib frisk kull filgħodu.
