Il-biċċa l-kbira tan-nies jieklu biss għerq tal-pitravi, mingħajr ma jissuspettaw li l-werqa tal-pitravi ġġib ukoll benefiċċji konsiderevoli. Ħafna drabi, l-uċuħ huma introdotti fid-dieta tal-bhejjem, imma b'ċerti għarfien u riċetti relevanti, tista 'faċilment issajjar ikel bnin u fit-togħma bbażat fuqha.
X'inhu l-vantaġġ li tuża l-uċuħ tal-pitravi u jekk verament toqgħod attentx għal din il-parti tal-għerq jew le, ejja nippruvaw niskopru.
Il-kompożizzjoni u l-valur nutrittiv tal-uċuħ tal-pitravi
Il-proprjetajiet ta ’benefiċċju tal-weraq tal-pitravi ġew skoperti mill-antenati tagħna, li mingħandhom wieħed jista’ jissellef ħafna riċetti għat-tħejjija tiegħu. Iż-żieda tagħhom mad-dieta għenet lin-nies tagħna biex iżommu s-saħħa tagħhom għal ħafna snin, li kienet magħmula l-aktar possibbli mill-preżenza ta 'aċidu askorbiku (ġlieda kontra d-dipressjoni u t-tisħiħ tal-kapillari fraġli), kif ukoll l-aċidu foliku (jattiva l-moħħ u s-sistema nervuża). 
Barra minn hekk, fost il-komponenti utli tat-tops tal-pitravi għandhom jinkludu komponenti bħal: t
- Vitamini tal-grupp B - B1, B2, B6, B9 - huma responsabbli għall-metaboliżmu u huma meħtieġa għall-funzjonament normali tas-sistema nervuża, it-tisħiħ tas-sistema immunitarja, it-tħaddim ottimali tal-qalb u organi interni oħra.
- Il-Vitamina A (hemm ħafna minnha fil-weraq tal-pitravi) hija responsabbli għat-tiġdid fil-ħin taċ-ċelloli tal-ġilda, l-akutezza tal-vista u x-xogħol armonjuż tas-sistema diġestiva.
- Vitamina PP (aċidu nikotiniku) - huwa direttament involut fil-proċessi ta 'redox li huma meħtieġa għall-metaboliżmu tax-xaħmijiet, u jipprevjeni wkoll l-akkumulazzjoni tal-kolesterol fid-demm u jtejjeb il-metaboliżmu.
- Minerali - manjesju, ħadid, aluminju, ram, kalċju, klorin u ħafna makro-u mikronutrijenti oħra meħtieġa għall-funzjonament normali tal-ġisem.
- Flavonoids huma sustanzi li għandhom attività anti-infjammatorja, inaddfu l-ġisem minn komposti ta ’ħsara u jtejbu l-metaboliżmu.
- Aċidi organiċi, karotenojdi u aċidi amminiċi.
Proprjetajiet utli ta ’l-uċuħ tal-pitravi
Jekk nitkellmu dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-weraq tal-pitravi, huma kollha direttament relatati mal-kompożizzjoni tagħha. Allura aċidu foliku tokkupa post importanti ħafna fid-dieta ta ’mara tqila, għax tgħin biex tevita d-dehra ta’ problemi bl-iżvilupp tal-fetu. 
Karotenojdi għandhom effett pożittiv fuq il-viżjoni umana, huma prevenzjoni tajba tal-kanċer, b'mod partikolari, u l-kanċer tal-pulmun, inaqqsu r-riskju li jiżviluppaw mard koronarju tal-qalb. Kolin - għandu effett ta 'benefiċċju fuq l-istat tal-fwied u jipprevjeni d-deġenerazzjoni tax-xaħam tiegħu. Sustanzi pektiċi jinibixxu l-attività ta 'batterji intestinali ta' ħsara, li għandha effett pożittiv fuq il-metaboliżmu, u l-użu regolari ta 'ħodor bħal dawn jiffrankak mill-aterosklerożi.
L-użu kostanti tal-weraq tal-pitravi għall-ikel jgħin għas-saħħa ġenerali tal-ġisem, jiġifieri:
- in-normalizzazzjoni tad-diġestjoni (uċuħ tal-pitravi, bħall-għeruq, għandhom effett lassattiv ħafif u jgħinu biex jitnaddfu l-imsaren mit-tossini, gagazza u komposti oħra ta 'ħsara);
- ir-regolazzjoni tal-metaboliżmu (jaċċelera l-metaboliżmu tax-xaħmijiet, jistimula l-produzzjoni ta 'meraq u enżimi diġestivi);
- tiġdid ta 'ċelloli u tessuti (komponenti utli ta' l-uċuħ tal-pitravi jippromwovu l-formazzjoni ta 'ċelloli ġodda, jistimulaw il-proċessi ta' tkabbir u żvilupp ta 'tessuti, ub'hekk inaqqsu t-tixjiħ ta' l-organi);
- it-titjib tal-funzjonament tal-qalb (kontenut għoli ta 'vitamini, speċjalment B9, jaffettwa b'mod favorevoli l-istat tal-vini u jikkontribwixxi għall-għejbien ta' emboli tad-demm u plakek tal-kolesterol).
Taf? L-ewwel referenza tal-pitravi fir-Russja tmur lura għas-seklu X-XI, iżda dan il-ħaxix ġie mifrux ħafna biss fis-seklu XIV, u d-diviżjoni tal-varjetajiet fl-għalf u l-ikel seħħet aktar tard - fis-seklu XVII.
L-użu ta 'proprjetajiet terapewtiċi ta' l-uċuħ tal-pitravi fil-mediċina tradizzjonali
L-uċuħ tal-pitravi, jiġifieri l-benefiċċji tagħha u l-ħsara possibbli, għal raġuni tajba saru l-għan ta 'interess akbar ta' ħafna ġardinara. Ir-riċerka privata serviet bħala l-bażi għall-ħolqien ta ’riċetti folkloristiċi utli li jinvolvu l-użu tal-weraq ta’ din lgħeluqa tal-għeruq.
- Pereżempju, għat-trattament ta 'stitikezza ipprepara infużjoni: 1 tbsp. Mgħarfa ta 'weraq frisk imfarrak titferra' tazza ilma jagħli u infuża għal 40-60 minuta. Mezzi lesti jaċċettaw fuq ħġiġiet 3-4 darbiet kuljum (qabel l-ikel).
- B'uġigħ ta 'ras qawwi u emigranja għeja tgħin weraq imfarrak ħafna tal-pitravi, li huma applikati fil-forma ta' kompressi għat-tempji, u gruel magħmul mill-weraq - għall-moħħ għal 15-20 minuta. Barra minn hekk, folja tal-pitravi magħluqin tajjeb tgħin fit-trattament tal-konġuntivite, li għaliha hija sempliċement applikata fuq l-għajnejn.
- Jekk tbati minn uġigħ fir-riġlejn assoċjat mad-dehra ta 'qamħirrun u l-formazzjoni ta' xquq fis-saqajn, huwa biżżejjed li tillubrikha dawn iż-żoni bil-meraq tal-pitravi jew li tapplika għalihom polpa tal-werqa fil-forma ta 'kompressa. It-tul ta 'dawn il-proċeduri jiddependi fuq il-ħeffa tal-fejqan.
- Il-weraq tal-pitravi huma ta 'benefiċċju għan-nisa li jbatu mill-mastite (il-perikli ta' din il-marda huma probabbilment magħrufa bis-sess ġust). Għall-preparazzjoni ta 'aġent terapewtiku, huwa biżżejjed li l-folja tiġbid u applikata kuljum għas-siġilli fis-sider għal 30-40 minuta.
B'mod ġenerali, l-uċuħ tal-pitravi huma sors indispensabbli ta 'minerali u vitamini li jikkontribwixxu għat-titjib ġenerali tal-istat tal-ġisem, li jfisser li m'għandekx tittraskura tali prodott utli.
Huwa importanti! Il-ħsad tal-weraq tal-għerq qabel il-maturazzjoni finali jkollu impatt negattiv fuq il-ħsad. Għalkemm ta 'spiss it-tħawwil bil-ħaxix huwa meħtieġ li wieħed jgħaddi minnu sempliċement sabiex il-bqija tal-pjanti jikbru liberament. Tista 'ssib ukoll topper żgħir għall-bejgħ, fejn imur flimkien mal-parti ta' taħt l-art.
Kif tuża weraq tal-pitravi fit-tisjir
Kif irriżulta, il-weraq tal-pitravi ħafna drabi jintużaw fil-preparazzjoni ta 'diversi platti, u anke l-preparazzjoni tagħhom għax-xitwa mhijiex komuni. Qabel tuża, aqta 'l-uċuħ maħsula sew (dejjem fuq iż-żewġ naħat), imfarrka b'sikkina li taqta' u mħawwda bl-ilma jagħli. Bis-saħħa ta 'din il-proċedura, il-weraq isiru rotob, ħfief u kompletament jeħles mit-togħma speċifika tal-pitravi.
Żejt veġetali bil-meraq tat-tuffieħ, tal-lumi jew tar-rummien huwa adattat tajjeb biex isiru insalati tal-pitravi, għalkemm krema qarsa, mayonnaise jew ħall balsamiku tkun alternattiva tajba, u għall-ħaxix, tmur tajjeb għar-ravanell, ħjar u karfus.
L-uċuħ tal-pitravi ħafna drabi jintużaw fil-preparazzjoni tal-ewwel u t-tieni korsijiet (għal dan il-għan ħafna drabi jinħasad għax-xitwa): borscht, okroshka, holodnik, stewew tal-laħam u l-ħaxix, basktijiet tal-laħam. Huwa wkoll meqjus bħala bażi tajba għall-mili tal-kejk. Għall-ħsad tax-xitwa, jista 'jkun fil-fwar, imnixxef, imnaddfin, imnaddfin jew ippreservat ma' ħxejjex oħra, sabiex matul l-istaġun tal-friża jkun jista 'jintuża għal skopijiet kulinari (per eżempju, miżjud ma' casserole jew omelette).
Nagħtu eżempji ta 'diversi riċetti bit-tops tal-pitravi.
- Biex tipprepara l-insalata, laħlaħ l-uċuħ sew, aqta 'fi strixxi twal u ferra l-ilma jagħli għal ftit minuti, imbagħad ixxotta l-ilma u ħallih brew għal ftit (sakemm ikun kompletament jibred). Imbagħad, aqta 'basla waħda fin-nofs ċrieki, aqta' l-tursin u t-tewm u aqta 'l-ġewż. L-ingredjenti kollha elenkati għandhom jiġu mħallta, żid ftit żejt veġetali u adjika pikkanti, u imbagħad melħ. Insalata ppreparata skont din ir-riċetta tippermetti lil ġismek jikseb il-vitamini u l-oligoelementi ta 'benefiċċju kollha li jinsabu fil-weraq tal-pitravi.
- Soppa tat-tiġieġ bit-tops tal-pitravi hija ppreparata kif ġej. L-ewwel għandek bżonn taħsel it-tiġieġa sew, poġġiha ġol-kutella bl-ilma u ġġib jagħli. Imbagħad neħħi l-fojl u kompli bit-tisjir għal 20 minuta. Wara dan, tista 'tieħu l-ħxejjex, li l-ewwel jitqaxxru, imbagħad imqatta': patata - imqatta ', basal - ċrieki, u karrotti togħrok b'qalba. Basal bil-karrotti għandu jkun moqli kemmxejn (sa kannella dehbi) u miżjud mat-tiġieġ flimkien mal-patata. Il-weraq tal-pitravi maħsula u maqtugħin l-aktar reċenti jieħdu posthom fis-soppa. Meta l-laħam ikun lest, dan jitneħħa mill-ħġieġa, jitneħħa l-għadam, jinqata 'u jiġi rritornat. Il-melħ u l-ħwawar huma miżjuda mat-togħma, wara li d-dixx ikun imsajjar għal ħames minuti oħra u jitħalla jkabbar għal nofs siegħa.
Taf? Il-Griegi tal-qedem irrispettaw u apprezzaw il-wiċċ ta ’l-għeruq deskritt li r-rigali kollha ġew ippreżentati bħala sinjal ta’ gratitudni fil-forma ta ’pitravi tal-fidda.
L-użu ta ’tops tal-pitravi fid-dietetika
Il-weraq tal-pitravi huma tajbin għat-tisjir insalati veġetali tad-dieta, b'mod partikolari, minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra. Minħabba dan, l-użu ta 'saturazzjoni ta' dawn il-platti jseħħ malajr biżżejjed, u dawk liri żejda huma sempliċement mhux miżjuda. Pereżempju, tista 'tagħmel insalata minn uċuħ tal-pitravi, fejn l-ingredjenti ewlenin huma ħjar, ħass aħdar, ravanell, spinaċi, ħodor u ġewż. Barra minn hekk, tista 'tbiddilha ma' platti oħra favoriti kif tippreferi. 
Ħsara u kontraindikazzjonijiet tops tal-pitravi
Il-weraq tal-pitravi għandhom karatteristiċi utli - dan huwa fatt, imma hemm xi kontraindikazzjonijiet għall-użu tiegħu.
Għalhekk, l-uċuħ mhux irrakkomandati għal nies (la għat-trattament, u lanqas bħala komponent tal-platti) li jbatu mill-mard li ġej:
- dijarea - il-partijiet kollha tal-pjanta għandhom effett lassattiv;
- infjammazzjoni akuta tal-bużżieqa tal-awrina u tal-kliewi - weraq tal-pitravi jistgħu jżidu l-awrina;
- ċirrożi tal-fwied jew epatite - l-aċċellerazzjoni tal-proċessi metaboliċi fil-ġisem iżżid il-piż fuq il-fwied;
- gotta - hemm il-possibbiltà li l-problema tmur għall-agħar;
- hemorrhoids - mhux mixtieq minħabba l-istess effett lassattiv;
- pressjoni baxxa - weraq tal-pitravi jnaqqas il-pressjoni tad-demm;
- intolleranza individwali - minkejja l-fatt li l-allerġija fuq il-weraq tal-pitravi titqies bħala avveniment pjuttost rari, meta hija suxxettibbli għal kwalunkwe reazzjoni allerġika, huwa rakkomandabbli li dan il-prodott jiġi ttestjat minn qabel.
Huwa importanti! 100 gramma biss ta 'uċuħ tal-pitravi fihom madwar 0.67 mg ta' aċidu ossaliku, li, interazzjoni mal-kalċju u l-fosfru, jikkontribwixxi għall-formazzjoni ta 'kristalli derivati ħażin. Maż-żmien, dan jista 'jikkawża ġebel fil-kliewi.L-uċuħ tal-pitravi jista 'jkollhom ukoll effett negattiv fuq il-ġisem ta' nies li jużaw antikoagulanti, billi fih ammonti kbar ta 'vitamina K, li żżid aktar il-konċentrazzjoni tas-sustanza fid-demm.
Uċuħ tal-pitravi: preparazzjoni ta 'materja prima medika
Jekk wara li l-informazzjoni kollha li tirċievi dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-weraq tal-pitravi, għandek ix-xewqa li tipprepara uċuħ għax-xitwa, tuża mhux biss għal kulinari, iżda wkoll għal skopijiet mediċi, imbagħad inti għandek bżonn tkun taf li weraq żgħar biss bil-petioles huma adattati għal dawn il-vojt.
Tista 'tiffranka l-istokkijiet għax-xitwa billi t-tikmil, l-iffriżar, l-imnaddfin, il-bottjar, u t-tnixxif. Huwa wkoll importanti li wieħed jifhem li kwalunkwe trattament bis-sħana jnaqqas b'mod sinifikanti l-ammont ta 'nutrijenti, u parzjalment jeqred komposti organiċi kumplessi.
Għalhekk, għall-użu bħala mediċina, ikun aħjar li tapplika l-konservazzjoni mingħajr trattament bis-sħana, li l-użu regolari tagħha għandu jikkumpensa għan-nuqqas ta 'elementi meħtieġa fil-perjodu tax-xitwa.
Barra minn hekk, is-sempliċi ħsieb li l-ikel fuq prodotti li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent mill-ġnien tiegħek diġà jġib is-saħħa, iżid is-saħħa lis-sidien matul il-ħsad tal-ħarifa.
Weraq niexef u petioles għall-preparazzjoni futura ta 'droga mediċinali jistgħu jkunu immedjatament wara li jkun hemm tħin minn qabel fi kwalunkwe mod. Peress li m'hemmx daqstant żjut essenzjali fit-tops tal-pitravi, it-tnixxif isir l-aktar f'temperaturi sa + 60 ° C. Il-proċedura tista 'titwettaq f'kabinetti tat-tnixxif speċjali, deidraturi, b'ventilazzjoni intensiva jew sempliċement fid-dell, peress li kwalunkwe metodu ta' tnixxif, ħlief għat-tnixxif taħt dawl tax-xemx dirett, huma pjuttost xierqa għal dawn l-għanijiet.
Jekk inti se tuża weraq tal-pitravi bħala droga mediċinali, huwa aħjar li dawn jinxfu minn qabel. Madankollu, f'xi każijiet, xierqa u ffriżati (per eżempju, meta jinħolqu l-kompressi). Din il-preparazzjoni ma tieħdokx ħafna ħin, għax dak kollu li hu meħtieġ huwa li taħsel l-uċuħ sew u wara t-tnixxif (flimkien ma 'l-tirqid), tqatta' b'mod fin, ixerrduhom f'boroż tal-plastik żgħar f'porzjonijiet żgħar ta 'darba.
Huwa importanti! Huwa meħtieġ li dawn il-vojt jinħażnu f'temperatura baxxa biss, mingħajr ma titħallat is-silġ. Ladarba l-weraq ħodor imdewwba tal-pitravi bi friża ġdida jitlef il-proprjetajiet ta 'benefiċċju kollha tagħhom.L-uċuħ tal-pitravi mhux biss jagħtu l-platti tiegħek togħma mhux tas-soltu, iżda wkoll jagħmluhom fragranti ħafna, u dan minkejja l-fatt li l-karatteristiċi ta 'benefiċċju tagħha ċertament se jkollhom effett pożittiv fuq saħħtek.
