Brussels sprouts

In-nebbieta fi Brussell għandhom dehra kompletament mhux tas-soltu. Il-forma u l-irjus żgħar tagħha tal-kaboċċi jiġbdu l-attenzjoni. U s-sbuħija ta 'Brussell għandha ħafna proprjetajiet utli. Dan huwa prodott tajjeb għal dawk li jħobbu nutrizzjoni tajba u dawk li jsegwu dieta.

Brussels sprouts: deskrizzjoni u karatteristiċi ewlenin

Nebbieta ta 'Brussell - kultura mrobbija artifiċjalment. Il-familja immedjata tagħha:

brokkoli
bir-ras abjad
pastarda.

F'art twelidhom, dan it-tip ta 'kaboċċi jissejjaħ "rosenkol", jiġifieri, kaboċċi tela.

In-nebbieta ta ’Brussell jinsabu taħt il-weraq prinċipali

Storja tad-Dehra

Din l-ispeċi tal-kaboċċi ġiet deskritta l-ewwel xjentifikament mix-xjentist naturali Żvediż Karl Linney. Huwa ħareġ b'ismu bħal dan f'ġieħ il-koltivaturi tal-ħxejjex minn Brussell li ġabu dan l-impjant mill-karru. Mill-Belġju, ħsad tal-ħaxix jinfirex madwar l-Ewropa tal-Punent Ir-Russja ltaqgħet magħha f'nofs is-seklu 19, iżda l-sprouts ta 'Brussell ma kinux mifruxa f'dawk il-ġranet. U issa din il-ħaxix mhix popolari ħafna fost il-ġardinara: huwa iktar effiċjenti li tikber f'żoni vasti ta 'kaboċċi bojod, minħabba li l-frott minjatura ta' Brussels sprouts ma jagħtix effett ekonomiku kbir.

Il-fornitur ewlieni ta 'Brussels sprouts fil-preżent huwa Holland. Il-varjetajiet moderni ewlenin huma mrobbija wkoll hemm. Dawk li jrabbu Russi jiftaħar ukoll b'serje sħiħa ta 'varjetajiet - bi staġun iqsar ta' tkabbir u reżistenza għall-kesħa.

In-nebbieta ta 'Brussell mhumiex kapijiet, iżda biss kapijiet ta' kaboċċi

Dehra

In-nebbieta ta ’Brussell jidhru ferm differenti minn tipi oħra ta’ kaboċċi. Fil-forma, jixbah siġra tal-palm żgħira. Fuq zokk oħxon ta '20-60 cm tall, jitpoġġew weraq b'weraq twil ta' daqs medju. Fil-quċċata, dawn joħolqu sokit. Il-frott huma f'forma ta 'ras żgħira ta' kaboċċi daqs id-daqs tal-ġewż, iffurmata fl-axils tal-weraq fl-ewwel sena. Minn impjant wieħed, tista 'tikseb minn 40 sa 60 headheads bħal dawn. Fit-tieni sena, l-impjant jiffjorixxi u jagħti żrieragħ.

In-nebbieta fi Brussell għandhom dehra mhux tas-soltu

Reġjun li qed jikber

Issa dan il-wiċċ tal-ħaxix huwa ferm mitlub fl-Ewropa tal-Punent, l-Istati Uniti u l-Kanada. Ir-Russja qed tfittexha biss.

Il-valur ta 'Brussels sprouts

Dan it-tip ta 'kaboċċa hija ta' valur għall-kontenut għoli ta 'nutrijenti tagħha. Speċjalment hemm ħafna vitamini B fi nebbieta fi Brussell. Barra minn hekk, fih vitamini: A, C, F, kif ukoll E, K, PP.

Makronutrijenti (kull 100 g):

potassju - 389 mg
kalċju - 42 mg
manjesju - 23 mg
sodju - 25 mg
fosfru - 69 mg.

Mikroelementi (kull 100 g):

ħadid - 1.4 mg
Manganiż - 0.337 mg,
ram - 70 mcg,
selenju - 1.6 mcg,
żingu - 0.42 mg.

Proprjetajiet utli

Ħaxix għandu ħafna proprjetajiet utli:

In-nebbieta ta 'Brussell tgħin biex tibqa' żgħira, minħabba li fiha kompożizzjoni anti-ossidanti rikka.
Ħadid diġestibbli faċilment jipprevjeni anemija fit-tfal u nisa tqal.
Brussels sprouts isaħħu s-sistema immuni.
Il-Vitamina A ttejjeb il-vista.
Kontenut għoli ta 'proteina b'kontenut ta' kaloriji baxxi jagħmel il-kaboċċi speċjalment utli għal telf ta 'piż.
Ħaxix jgħin biex jinnormalizza l-kolesterol.
Il-fibra għolja għandha effett tajjeb fuq is-sistema diġestiva.

Brussels sprouts - prodott tad-dieta b'saħħtu

Filmat: għaliex in-nebbieta ta 'Brussell huma utli

Kontra-indikazzjonijiet fi Brussels sprouts

L-użu ta 'dan it-tip ta' kaboċċa bil-gotta mhuwiex mixtieq. Dan huwa dovut għall-kontenut sinifikanti ta ’purini fih, li jikkontribwixxu għall-akkumulazzjoni fil-ġogi u fil-kliewi ta’ kristalli tal-aċidu uriku - il-kawża ewlenija ta ’artrite fil-gotta. Għal gastrite, nefħa (flatulenza), dgħjufija tal-frixa, żieda fl-aċidità, l-użu ta 'Brussels sprouts mhuwiex irrakkomandat ukoll.

Tqabbil ta 'Brussels sprouts ma' tipi oħra ta 'kaboċċi

Meta mqabbel mal-kaboċċa bajda, in-nebbieta ta 'Brussell huma aktar nutrittivi. Fiha 3-5% proteina, li hija 2 darbiet aktar minn f'tipi oħra ta 'kaboċċa. It-tobba jqabblu l-brodu ta 'Brussels sprouts f'termini ta' utilità mat-tiġieġ. Il-karboidrati fiha huma 2 darbiet inqas minn dik bajda. F'termini ta 'kompożizzjoni ta' vitamini, Brussels sprouts jistgħu jikkompetu ma 'kohlrabi u brokkoli.

Il-Belġju jiċċajta li t-tfal jinstabu fi Brussels sprouts

Applikazzjoni tal-ħaxix

Brussels sprouts f'pajjiżna għadu platt Gourmet, imma hemm it-tama li dan isir aktar mifrux f'pajjiżna wkoll.

Tiekol

Il-kontenut ta 'kaloriji ta' Brussels sprouts huwa biss 43 kcal kull 100 g.

L-ewwel u t-tieni korsijiet huma mħejjija b'mod eċċellenti mid-dieta ta 'gobies:

Sopop ħafif
stew veġetali
casseroles tal-offerta

Għal ħażna fit-tul, huma mqaxxra minn qabel u ffriżati. U l-iktar mod utli ta 'tisjir huwa l-istim.

L-iktar mod utli biex issajjar huwa l-istim

Fl-Ingilterra, tradizzjonalment in-nebbieta ta ’Brussell huma servuti fil-Milied bħala sekondarju għall-Milied tal-wiżż.

Filmat: kif issajjar nebbieta bil-faqqiegħ

Fil-mediċina folkloristika

Il-meraq tal-pjanta flimkien mal-meraq ta 'ħaxix ieħor jintuża biex jikkura mard respiratorju. Jintużaw ukoll għad-dijabete.

Tipi u varjetajiet ta 'nebbieta ta' Brussell

Meta tagħżel varjetà, huwa importanti li jitqiesu dawn il-karatteristiċi bħal:

Perjodu ta 'maturazzjoni. Pjanta għandha mill-inqas 130 jum biex timmatura. Fil-Lvant tinsab iż-żona tat-tħawwil, l-aktar raġunijiet biex tħawwel varjetà ta ’maturazzjoni bikrija.
Produttività Il-varjetà Hercules, li nafu iktar minn oħrajn, tagħti medja ta ’madwar 40 kap ta’ kaboċċi. Varjetajiet ibridi ġodda huma aktar produttivi.
Il-preżenza ta 'nutrijenti. L-ibridi moderni fihom aktar proteini u minerali.

Tabella: Brussels sprouts popolari fir-Russja

Grad	Pajjiż	Deskrizzjoni tal - Grad
Boxer (F1)	Olanda	F'nofs l-istaġun, li tħalli l-frott, huwa reżistenti għall-ġlata, maħżun tajjeb.
Erkli 1342	Russja	Maturi tard, reżistenti għall-ġlata, l-iktar varjetà komuni fir-Russja.
Dolmik (F1)	Olanda	Maturi kmieni, speċjalment adattati għall-kultivazzjoni fis-Siberja u l-Urali.
Curl	Repubblika Ċeka	Maturazzjoni tard, reżistenti għall-ġlata.
Casio	Repubblika Ċeka	Nofs l-istaġun, togħma eċċellenti.
Rosella	Il-Ġermanja	F'nofs l-istaġun, zoned fil-Federazzjoni Russa fl-1995, produttività tajba (sa 50 kap ta 'kaboċċi), rendiment ta' ħbiberija ta 'l-għelejjel.
Dolores (F1)	Il-Belġju	Medju tard, reżistenti għall-ġlata.
Rudnef	Russja	Maturi kmieni, reżistenti għall-ġlata sa -7 ^dwarC, b'rendiment għoli, adattat għaż-Żona tad-Dinja Mhux l-Iswed.
Żaffir	Russja	Maturi tard, reżistenti għall-ġlata, produttività sa 2.5 kg / m².
Kumpanija divertenti	Russja	Nofs l-istaġun, reżistenti għall-kesħa, maturazzjoni faċli.
Kmandant	Russja	Nofs tard.
Diablo (F1)	Olanda	Medju tard, reżistenti għall-ġlata, fuq impjant wieħed 45-50 kap ta 'kaboċċi.
Bracelet tal-granata (F1)	Russja	F'nofs l-istaġun, bil-weraq vjola u kaboċċi, reżistenti għall-kesħa.
Djamant (F1)	Olanda	Maturazzjoni tard, kapijiet tal-kaboċċa blu-aħdar, rendiment sa 3 kg / m².
Zimushka	Russja	Maturazzjoni tard, reżistenti għall-kesħa.
Falstaff	Ir-Renju Unit	Maturazzjoni tard, irjus ta 'kulur aħmar vjola.
Rummien	Russja	F'nofs l-istaġun, irjus żgħar ta 'kaboċċi, aħmar vjola.

Gallerija tar-Ritratti: Varjetajiet ta 'Brussels Sprouts

: Varjetà ta 'Brussels Boxouts sprout għandha frott arrotondat Delicious

: Varjetà ta 'Brussels sprouts Rosella għandha rendiment tajjeb

: Kmandant tal-Brussels Sprouts rakkomandat għal użu frisk, għat-tisjir u għall-iffriżar

Fis-subborgi

L-aħjar varjetajiet ta 'Brussels sprouts għal Moska huma meqjusa bħala Hercules, Perfection u Boxer ibridi. Dawn huma varjetajiet tard-medji; ma jibżgħux mit-temperaturi tal-iffriżar, li tgħin l-ibridi jimmaturaw u jiffurmaw ħsad.

L-aqwa varjetajiet ta 'Brussels sprouts fis-subborgi wrew li kienu Hercules, Perfection u Boxer (F1)

Fil-karreġġjata tan-nofs

Għall-faxxa tan-nofs, il-grad Ċek ta 'Curl huwa l-iktar adattat. Il-frott lest jista 'jinħasad wara 160 jum. Il-varjetà hija produttiva ħafna. Barra minn hekk, il-varjetajiet Kashio u Dolmik (F1) urew ruħhom tajjeb.

In-nebbieta ta ’Brussell jidħlu b’ħafna kuluri: aħdar, ċar, blu-aħdar, u anke aħmar. Il-kulur aħmar jagħti lill-pjanta kontenut għoli ta ’antokjanini.

Fl-Urali u fis-Siberja

Il-perjodu ta 'veġetazzjoni ta' Brussels sprouts huwa ttardjat bi 160-180 ġurnata, għalhekk, biss fis-Siberja tagħha u fl-Urali l-nebbieta tagħha jistgħu jitkabbru. It-tħawwil ta 'nebbieta f'art miftuħ għandu jsir fil-bidu ta' Ġunju. L-aħjar varjetà biex tikber fis-Siberja u l-Urali hija Dolmik (F1). Minbarra dan, varjetajiet ta 'nofs l-istaġun Perfezzjoni, Boxer, Zimushka u Diablo jistgħu jitħawlu.

Xi varjetajiet ta 'Brussels sprouts ma jibżgħux minn temperaturi baxxi

Ġardinara jirrevedi t-tkabbir ta 'Brussels Brussels

Nebbieta fi Brussell huma ħafna, fit-togħma ħafna! Naqli t-tewm imqatta 'b'mod fin, aqli bil-bżar tal-qanpiena, imxarrab bl-ilma kemmxejn mielaħ, brunġiel imqaxxar u mqatta', wara madwar 5 nebbieta tal-kaboċċi mqaxxra, fry ftit, imbagħad żid zalza u krema qarsa, imsiemer tal-qronfol u, jekk ikun hemm, ħabaq , nitfgħu dan kollu għal 5-10 minuti oħra (sakemm ikun hemm biżżejjed paċenzja), u hawn ikla Delicious. Tista 'tinqata' hemm u zalzett u (jew zucchini). Jiddispjacini, dak mhux is-suġġett. Issa għat-teknoloġija agrikola - f'Awwissu tard, kun żgur li tneħħi l-punt tat-tkabbir. Imbagħad il-ħsad ta 'Brussels sprouts huwa pprovdut lilek. Sincerament, Irina.
Irina, Territorju tal-Perm
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60

I mħawla Brussels sprouts għal żewġ staġuni. L-ewwel darba li ġar nebbieta n-nebbieta, ma nafx il-varjetà. Dan kiber pjuttost tajjeb. It-tieni - hi żergħet il-familja tal-familja Druzhnaya fis-serra fit-30 ta 'Marzu. Il-mogħoż irriżultaw li huma iżgħar, u l-impressjoni hija li hi ma kellhiex ħin biżżejjed. Innutajt li l-varjetajiet kollha huma medji tard, ma hemmx dawk bikrija. Din is-sena xtrajt biż-żerriegħa bl-addoċċ ta 'Hercules 1342. Li diġà żrigħhom fuq it-tieqa f'pilloli tal-pit, ħarġu flimkien. L-attentat biex tikber in-nebbieta tal-kaboċċi fuq it-tieqa tas-sena l-oħra falla. Kollox tela 'b'mod amikevoli, allura waqa' b'mod amikevoli. X'nista 'ngħid iktar dwar Brussels sprouts - li qed tikber mingħajr problemi u pesti. Togħma - tajjeb, mhuwiex tagħna, għeżież, huwa tip tas-soltu. Għalli ħafif fl-ilma, għafas it-tewm, staġun biż-żejt veġetali u serjament għid lilek innifsek li huwa utli ħafna.
Lyubov Sergeevna, Ulyanovsk
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60

Jekk tipprova ssajjar lil dan il-barrani mill-isbaħ fil-kċina tiegħek, imsejjaħ l-isem sabiħ ta 'rosencol fir-riċetti antiki, allura kun żgur li tħossok imħabba magħha. Tassew, meta jkun imsajjar, in-nebbieta fi Brussell jakkwistaw togħma delikata tal-faqqiegħ. U jekk m'għandekx gotta, ħruq ta 'stonku u flatulenza - dan huwa l-prodott tiegħek!