Il-blueberries huma wieħed mill-ikel l-aktar popolari fid-dinja. Fih ħafna vitamini u antiossidanti. Ħafna drabi dawn jintużaw biex itejbu l-vista, inaqqsu l-kolesterol fid-demm, kif ukoll biex jimminimizzaw il-probabbiltà ta 'infezzjonijiet fl-apparat urinarju. Huwa magħruf li ħafna kwalitajiet pożittivi jibqgħu anke wara t-trattament bis-sħana, għalhekk illum ħafna nies jagħmlu l-mirtill għax-xitwa fid-dar.
Taf? Numru kbir ta 'studji mediċi wrew il-fatt li l-użu tal-blueberries inaqqas b'mod sinifikanti l-possibilitajiet li jiżviluppaw il-kanċer.
Blueberries imnixxef
Hemm diversi modi kif il-blueberries imnixxef huma ppreparati għax-xitwa. Kull wieħed minnhom jippermettilek li tiffranka l-iktar sustanzi importanti, u anke l-kulur pjaċevoli tal-berries. Ikkunsidra kif dan jista 'jinkiseb u kif tnixxef il-blueberries. 
Fi kwalunkwe mod, l-berries għandhom l-ewwel jiġu ppreparati. Biex tagħmel dan, ħu blueberries friski, issortja dawk bil-ħsara, neħħi l-weraq u l-friegħi, poġġihom f'għarbiel u laħlaħ.
Modi ipproċessar ta ’berry għal frott sabiħ bi ħarsa tleqq:
- Pektin. Jinħall fl-ilma skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Imbagħad is-soluzzjoni li tirriżulta titferra l-berries u poġġihom f'għarbiel biex tneħħi likwidu żejjed.
- Lumi Miċ-ċitru estratt l-ammont korrett ta 'meraq u tbexxihom bil-frott.
- Blanching Ipprepara kontenitur kbir ta 'ilma jagħli u skutella tas-silġ. Il-frott tal-baħar jiġi mgħaddas f'ilma jagħli għal ftit minuti, u mbagħad immedjatament fuq is-silġ. Wara li tkessaħ, poġġi fuq għarbiel biex tneħħi l-ilma.
Tista 'tnixxef il-berries f'apparat speċjali - nixxiefa tal-elettriku jew forn. Fl-ewwel, huma mqiegħda fi trejs speċjali u deidrati għal 6-10 sigħat, skond ir-riżultat mixtieq. Wara li tkessaħ kompletament, il-blueberries jistgħu jitqiegħdu f'tank tal-ħażna. 
Tnixxif tal-forn iseħħ bil-mod li ġej: jissaħħan f'temperatura ta ’70 grad. Poġġi karta speċjali fuq il-folja tal-ħami u poġġi l-blueberries f'saff wieħed. Skont id-daqs tal-berries, il-proċess ta 'tnixxif jieħu minn erba' sa tnax-il siegħa; bħal fil-metodu preċedenti, wara t-tkessiħ jista 'jitneħħa għall-ħażna.
Li tgħix fi klima niexfa sħuna għandha l-vantaġġi tagħha, bħal f'dan il-każ, il-frawli jistgħu jitnixxfu fit-toroq. Ipprepara skrins ta 'gwarniċi ta' l-injam u garża u xerred il-frott fuqhom. Bil-lejl, huwa rrakkomandat li jitnaddfu f'post sħun u niexef. Huwa jieħu tali tnixxif bħala medja ftit jiem.
Nirrakkomandaw li jiffamiljarizzaw ir-riċetti għat-tħejjija ta 'berries oħra għax-xitwa: yosht, ċirasa, gooseberry, dogwood, chokeberry.
Blueberries iffriżat
Qabel l-iffriżar, il-berries huma ppreparati bħal fil-metodi preċedenti: maħmuġ jinġabru u jinħaslu sew. Qabel l-iffriżar, il-frott huwa mnixxef, sabiex il-ġlata ma tibdilx il-frott tal-baħar f'biċċiet. Wara li l-blueberries jitpoġġew fuq palit f'saff wieħed, u biss wara l-iffriżar, porzjonijiet jiġu ppakkjati f'boroż jew f'kontenituri. 
Sabiex il-frott ta ’l-għerq ma jintimmax b’riħa estranja minn prodotti oħra fil-friġġ, tista’ tiffriżahom immedjatament fil-pakkett. Dawk li jħobbu l-frott ħelu jistgħu jbexxuhom biz-zokkor qabel l-iffriżar.
Huwa importanti! Billi tkun taf kif issajjar għall-blueberries tax-xitwa f'forma ffriżata, huwa importanti li titqies il-korrettezza tal-ġlata, biex il-frott tal-frott isir fil-forma ta 'aptit. Huwa rrakkomandat li dan isir fi stadji: l-ewwel fil-friġġ sakemm jinħall kompletament, imbagħad f'temperatura tal-kamra.
Blueberry maħkuk biz-zokkor
Tip simili ta 'biċċa xogħol isir bil-għaġla. Fl-istess ħin, bħala riżultat tan-nuqqas ta 'trattament bis-sħana, jinżamm ammont kbir ta' sustanzi. 
Biex tipprepara m'għandekx bżonn li jkollok ħiliet kulinari. Berries maħsula minn qabel u mqaxxra jitfarrku fi blender, imħallat maz-zokkor fi proporzjon ta '1: 2. Poġġi l-blueberries, mgħaffġa biz-zokkor, ġo vażetti ppreparati minn qabel u ibgħat il-friġġ jew il-friża.
Ġulepp tal-blueberry
L-ingredjenti li ġejjin se jintużaw għall-preparazzjoni: kilogramma ta 'blueberries, 220 g zokkor, 700 ml ilma u tista' tieħu lumi. Iċ-ċitru huwa maqtugħ bin-nofs u mbuttat ammont kbir ta 'meraq.
Il-blueberries jinħaslu, jitpoġġew fi skutella fonda, ferra 330 ml ta 'ilma u għaġna bil-furketta. Qiegħed il-kontenitur fuq in-nar u ħallih jagħli. Cook għal 13-il minuta u mbagħad kessaħ. Il-kompożizzjoni li tirriżulta tgħaddi minn għarbiel darbtejn.
Huwa importanti! Biex timmassimizza l-benefiċċji tal-ġulepp tal-blueberry huwa rakkomandat li tikkonsma kompletament fi żmien sitt xhur wara l-ħsad. Fl-istess ħin għandu dejjem ikun fil-friġġ.
L-ilma u l-lumi li jifdal huma mħallta maz-zokkor u mgħollija għal 10 minuti. Wara l-bidu tat-tħaxxin żid il-blueberries u ħalli fuq in-nar għal 3 minuti oħra. Wara l-ħin il-lumi jitneħħa u l-ġulepp jitkessaħ. Il-ħelwa lesta titferra 'fil-bottijiet u tinħażen fil-friġġ. 
Meraq tal-blueberry
Minħabba l-fatt li l-ġilda tal-pinen blu hija ratba ħafna, huwa faċli biżżejjed biex tiġbed meraq minnha. Biex tagħmel dan, sempliċement itwi l-frott f'borża ta 'drapp tal-qoton u għafas il-likwidu. Dan il-metodu huwa ideali għal min iħobb meraq frisk.
Huwa importanti! Blueberries - il-berries huma delikati ħafna u jitgħawġu anke taħt il-piż tagħhom stess. Għalhekk, tiġbor għall-ħsad, għandek tuża basket baxx jew trejs puliti, li fihom tista 'tpoġġi l-berries f'saff wieħed.
Ikkunsidra kif tiffranka l-blueberries, jiġifieri l-meraq tagħha għax-xitwa. Biex tagħmel dan, huwa rrakkomandat li tintuża stampa tal-berry, juicer jew dħin tal-laħam. Il-ħsad isir b’modi differentiiżda l-benefiċċji jibqgħu l-istess. 
Ikkunsidrahom f'aktar dettall:
- Wara li tgħasar il-meraq mill-magna magħżula, tinġibed u tiġi ffiltrata. Imbagħad il-frisk li jirriżulta jitferra ġo pan ta 'l-enamel u msaħħan sa 80 grad. Għalli l-likwidu għal 20 minuta, imbagħad kessaħ u ferra ġo vażetti sterili.
- It-tieni metodu jintuża fl-ipproċessar ta 'residwi. Huma jitferra bl-ilma fl-istess proporzjon u jżidu ammont żgħir ta 'zokkor. Poġġi l-kontenitur fuq in-nar u għalli għal 10 minuti, imbagħad berred u ffiltra. Biex iżżid it-togħma, tista 'żżid meraq imsajjar minn qabel. Aħżen din ix-xarba biss fil-friġġ.
- L-aħħar metodu huwa adattat għall-preparazzjoni ta 'bażijiet għall-ġelatina u x-xorb tal-frott. Il-frott tal-baħar jinħasel u jitferra biz-zokkor fl-istess proporzjon. Ħalli f'post frisk għal 15-il siegħa. Dan iż-żmien huwa biżżejjed biex jagħmel ħafna meraq. Jitferra, u l-ġulepp taz-zokkor jaħraq fil-proporzjon 1: 2 huwa miżjud mal-massa li jifdal. Ninsisti 6 sigħat, u imbagħad iffiltra. Meraq u ġulepp huma mħallta u mgħollija. Fl-aħħar, huma ferragħha fuq il-bottijiet u roll up.
Blanks ħelu huma magħmula mhux biss minn frott (tuffieħ, berquq jew lanġas). Ġamm fit-togħma jinkiseb minn għelejjel tal-bettieħ (bettieħ) u anke xi ħaxix (tadam, squash).
Inbid bluberry
Ikkunsidra kif tagħmel inbid vera niexef tal-pinen blu. Iġbor 3 kg ta 'berries friski, jinħaslu u jitfarrku kompletament.
Huwa importanti! Għall-preparazzjoni xierqa tax-xarba alkoħolika, huwa importanti li jintużaw biss frott imqadded frisk. Kif turi l-esperjenza tat-tisjir, jekk il-frawli ftit jiffermenta, ix-xarba jkollha riħa farda.
It-taħlita li tirriżulta tinfirex f'kontenitur tal-ħġieġ ta 'volum kbir u żid 2 kg ta' zokkor. It-3 litri ta 'ilma kollha jitferra, u bosta saffi ta' garża jitpoġġew fuq l-għonq tal-flixkun u jitħallew f'post sħun għal tlett ijiem. Matul dan iż-żmien, il-fermentazzjoni primarja għandha tibda. Wara l-ħin il-kompożizzjoni hija ffiltrata. 
Il-flixkun jinħasel sew u jimtela mill-ġdid bil-meraq tensjoni. Żid ukoll tazza għasel imħallat minn qabel u litru ta 'ilma. Imnixxef b'siġill tal-ilma u ħalla għal xahrejn f'post sħun. Imbagħad iffiltra, aħsel il-flixkun u erġa insisti, f'post frisk biss.
Wara l-aħħar xahrejn, l-aħħar darba tiġi ffiltrata u mferra 'fi fliexken żgħar li jistgħu jinħażnu għal żmien twil jekk ikunu kważi f'pożizzjoni orizzontali. Tista 'tikkunsmah wara ħażna bħal din għal mill-inqas 60 jum, waqt li l-inbid jakkwista dell aqwa u togħma oriġinali.
Blueberry Ġelatina
Billi huma interessati fil-mod kif tipprepara l-blueberries għax-xitwa, ħafna jagħżlu din l-għażla. Illum hemm bosta riċetti ttestjati bil-ħin li aħna se naraw f'aktar dettall. 
Ġelatina klassika. Għat-tisjir, l-ammont ta 'zokkor għandu jkun ftit inqas berries. Il-frott jitqiegħed ġo saucepan, mgħotti bin-nofs zokkor u jitħalla joqgħod għal ftit żmien.
Meta l-berries jieqfu mill-meraq, poġġi l-kontenitur fuq nar żgħir u bil-mod iġib jagħli. Poġġi l-bqija taz-zokkor u għalli ftit minuti oħra. Ħalli t-tank jibred. Irrepeti t-tisħin u t-tkessiħ aktar darbtejn. Wara l-aħħar darba, immedjatament mferra ġo vażetti ppreparati u rrumblati minn qabel.
Huwa importanti! Iċċekkja l-prontezza tal-ġelatina bil-mod li ġej: poġġi qatra f'tazza ilma. Id-deżerta titqies lesta meta l-waqgħa ma tinħallx, imma sempliċement tgħaddi għall-qiegħ.
Fil-forn bil-mod. Il-frott u z-zokkor jittieħdu fi proporzjonijiet ugwali bil-kilogramm. Qabbad u ferra fil-pan multicookers. Agħżel il-modalità "Tħaffir" għal sagħtejn. Fl-aħħar tal-ħin, ir-reġim jinbidel għall-programm “Fwar għal koppja” biss għal minuta. Il-konfigurazzjoni lesta titferra 'fil-vażetti u tiġi rrumblata. Bil-ġelatina. Kompożizzjoni bħal din għandha l-forma anki barra l-banek. Berries u zokkor jieħdu fil-proporzjon 4: 2. Għal dan l-ammont, borża waħda ta 'ġelatina hija biżżejjed. Kollha jitqiegħdu f'kontenitur u għalli għal żewġ minuti fuq sħana baxxa. Il-likwidu li jirriżulta jitferra ġo vażetti, li huma mdawra.
Mingħajr tisjir. Ideali għal koki novizzi. Għall-preparazzjoni ta 'porzjon wieħed, huwa biżżejjed li jittieħdu berries u zokkor fil-proporzjon ta' 1: 2. Kollha hija mitħuna għal massa omoġenja u mqassma fi vażetti sterilizzati, sabiex inti tista 'żżid zokkor bi ħxuna ta' 1 cm. Dan se jiffranka d-deżerta mill-fermentazzjoni u jippermettilek li tikseb deżerta mill-berries fil-meraq tagħha stess filwaqt li żżomm ammont kbir ta 'sustanzi utli. Aħżen irrakkomandat fil-friġġ.
Riċetta tal-Ġamm tal-Blueberry
Għal min iħobb il-metodu klassiku tal-ħsad tal-berries, il-ġamm tat-tisjir huwa ideali. Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn kif tagħmel il-ġamm tal-blueberry.
Tali riċetta teħtieġ ammont minimu ta 'spejjeż. Għat-tisjir ħu ċertu ammont ta 'berries, zokkor huwa nofs iktar. Il-blueberries huma koperti biz-zokkor u jitħallew għal 5 sigħat. Wara l-ħin issettja għalli għal madwar 35 minuta. Il-ħin kollu, tinsiex tneħħi r-ragħwa. 
Il-ġamm lest huwa mkessaħ u mferra 'f'kontenituri, u tarmi l-għotjien. Din hija l-verżjoni bażika tal-ġamm tal-blueberry għax-xitwa, skond it-togħma personali tiegħek, tista 'żżid ingredjenti oħra.
Riċetta tal-Ġamm tal-Blueberry
Meta jitqiesu preparazzjonijiet mill-mirtill mhux biss bħala ħelwa, iżda min-naħa tal-kwalitajiet ta 'fejqan tiegħu, huwa rrakkomandat li tingħata attenzjoni għal riċetti bħal dawn għax-xitwa bħala ġamm. 
Biex tipprepara ħu 1 kg ta 'berries u zokkor, kif ukoll 300 ml ta' ilma. Il-blueberries jinħaslu u jitpoġġew f'kontenitur li fih jiġu mitħuna bir-reqqa biex jinkiseb il-purejiet. Iz-zokkor huwa kkombinat ma 'l-ilma u msajjar għal żewġ minuti. Imbagħad purejiet tal-pinna blu jitferra 'u, waqt li tħawwad kontinwament, tinġib għalli. Cook 15-il minuta, waqt dan iż-żmien ipprepara l-banek. Malli jitlesta l-ħin, il-kompożizzjoni li tirriżulta titnaddaf immedjatament fil-vażetti u tiġi rrumblata.
Riċetta ta 'Compote taċ-Ċawsli
Ikkunsidra kif issajjar compote blueberry. Għar-riċetta għandek tistenna li għal kull litru ilma huwa meħtieġ 0.5 kg zokkor. Il-berries huma mqiegħda fil-banek, f'dan il-ħin separatament jagħli l-ilma u żid iz-zokkor. Meta r-ramel jinħall kompletament, il-ġulepp jitferra ġo vażetti tal-pinna blu u jibdew sterilizzahom. Bħala medja, tieħu 15-il minuta. Imbagħad il-banek spin u jibagħtu biex jiksaħ. 
Ħafna drabi l-kompott tal-blueberry huwa ppreparat għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni. Għalhekk huwa possibli fil-ħin kiesaħ tal-ġurnata li l-ġisem jimtela b'sustanzi utli.
Għal vażett ta 'tliet litri, huma meħtieġa 900 g ta' berries, 450 g ta 'zokkor u 3 litri ta' ilma. Il-blueberries iħejji u imla l-vażett bil-frott għal nofs. Imbagħad ferra l-ilma jagħli u ħalli għal 10 minuti. Dan iż-żmien huwa biżżejjed biex issaħħan il-berries. L-ilma jiġi skulat u mgħotti bir-ramel. Eżatt qabel l-ispin, l-ilma jitferra. Ħafna huma interessati fil dak li huwa utli compote ta 'blueberries. Għalhekk, grazzi għall-kuntatt minimu ma ’l-ilma sħun, jibqgħu kważi s-sustanzi ta’ benefiċċju kollha.
Taf? L-ewwel kolonisti Amerikani fallew il-blueberries fil-ħalib sabiex jiksbu żebgħa griża.
Meta tkun taf dawn ir-riċetti klassiċi kollha, int tista 'dejjem timprovizza u żżid xi ħaġa tiegħek u b'hekk sorpriża lill-maħbubin tiegħek b' trattamenti oriġinali u, l-iktar importanti, utli fix-xitwa kiesħa.
