L-aħjar modi biex tittestja l-għasel għan-natura

L-għasel huwa prodott prezzjuż ħafna u jintuża mhux biss fin-nutrizzjoni, iżda wkoll fil-mediċina u l-kożmetoloġija. Sabiex l-effett tagħha fuq il-ġisem ikun pożittiv, wieħed għandu jagħti attenzjoni fil-ħin tax-xiri għall-proprjetajiet tiegħu.

Kif tiċċekkja l-kwalità tal-għasel? It-tweġiba għal din il-mistoqsija hija sempliċi. L-iktar riżultati eżatti jagħtu analiżi tal-laboratorju. Iżda l-iċċekkjar tat-togħma, il-kulur u karatteristiċi oħra bl-użu ta 'għodod speċjali jagħti wkoll riżultati tajbin.

Bejjiegħa bla skrupli xi kultant jippruvaw jaħbu s-sinjali ta ’prodott bil-ħsara jew jagħtu lill-prodott ħarsa aktar appetanti billi jħalltu f'sustanzi varji. Biex tipproteġi lilek innifsek minn dan, trid tkun taf kif tirrikonoxxi l-għasel naturali u kif tista 'tiċċekkja li huwa naturali jew le.

Iċċekkja l-għasel għall-kwalità u n-natura naturali bl-għajnejn

Tista 'tispezzjona l-għasel mhux biss id-dar, imma wkoll direttament fil-post tal-bejgħ. Meta tixtri prodotti tan-naħal, għandek tkun taf is-sinjali ta 'għasel naturali u ma tieħux il-falsifikazzjoni.

Togħma

L-ewwel dijanjosi ta 'l-għasel titwettaq bl-ittestjar għan-natura naturali billi jiġu ttestjati u evalwati t-togħma tiegħu. It - togħma għandha tkun pjaċevoli, b '. T maħruqnitgħallmu wara t-togħma fil-griżmejn. Jekk it-togħma għandha ħjiel ta 'karamella, allura x'aktarx il-prodott ħalla għal tisħin termali. Il-ħlewwa taz-zokkor tindika ż-żieda taz-zokkor.

Taf? Sabiex naħla waħda tiġbor in-nektar għal 100 gramma ta 'prodotti lesti, jeħtieġ li jittajru 46 elf kilometru.

Kulur

Il-kulur tal-ħolqien tan-naħal jiddependi fuq il-pjanti li minnhom tkun inġabret. Il-varjetajiet tas-sajf għandhom kulur isfar ċar, ġir-ambra, qamħ saraċin - kannella. Irrispettivament mill-kulur, għandu prodott frisk ta ’kwalità struttura trasparenti u ma fihiex preċipitazzjoni.

Riħa (riħa)

Il-prodott naturali tat-trobbija tan-naħal għandu riħa pjaċevoli u aroma fragranti, b'ebda komparabbli. Il-falsifikazzjoni ma riħax. Il-fwieħa tiddependi fuq il-pjanta li minnha tinġabar. Anki konsumatur mingħajr esperjenza jista 'jiddistingwi l-għasel tal-qamħ saraċin u l-ġir bit-togħma u l-aroma tiegħu. Meta tixtri, għandek toqgħod attent għall-fatt li t-togħma ma fihiex ir-riħa tad-duħħan, tal-karamella u tal-fermentazzjoni.

Densità u viskożità

Il-viskożità hija kriterju importanti fid-determinazzjoni tal-maturità tagħha. Prodott matur fih 18% ilma, iżda mhux matur - minn 21% u aktar. Jekk l-għasel fih 25% ilma, allura l-viskożità tiegħu tkun sitt darbiet inqas minn dik ta 'matur, għalhekk huwa faċli li jiġi ddeterminat dan il-parametru viżwalment. L-osservazzjonijiet għandhom isiru f'temperatura mhux inqas minn 20 grad.

Tgħallem dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' l-għasel miġbur minn pjanti differenti: żerriegħa tal-kolza, qara ħamra, ċikwejra, phacelia, kosbor.

Għal dan, imgħaref deżerta tan-naħal frisk jinqaleb b'movimenti ċirkolari ta 'malajr. Jekk tkun imwaħħla fuq mgħarfa, allura tkun matura; jekk tinżel, mhijiex. Il-prodott matur jifforma ħjut twal meta jiskula minn mgħarfa u jkun fuq il-wiċċ fil-forma ta 'elevazzjoni żgħira.

Madankollu viskożità jiddependi wkoll fuq il-pjantiminn fejn tinġabar. Dan għandu jitqies. L-akaċja u n-nektar tas-silla huma likwidi ħafna. Linden, buckwheat u cypraea huma wkoll ikkunsidrati likwidi.

Konsistenza

Il-konsistenza ta ’prodott tan-naħal ta’ kwalità għolja hija uniformi u valida. Il-waqgħa tiegħu hija faċilment jingħorok bejn is-swaba 'u tiġi assorbita fil-ġilda. Falsifikazzjoni ta 'din il-ħila ma tistax tiftaħar. Normalment jibqa 'fuq is-swaba' fil-forma ta 'għoqiedi.

Huwa importanti! Il-kristallizzazzjoni ta 'diversi għasel hija proċess naturali, u r-rata tagħha tiddependi fuq it-tip ta' prodott u t-temperatura tal-kontenut. Il-proporzjon ta 'fruttożju u glukożju fil-prodott huwa wieħed mill-parametri ta' l-intensità tal-kristallizzazzjoni. Kontenut għoli ta 'fruttożju jindika kristallizzazzjoni bil-mod.

L-iċċekkjar tal-għasel għan-natura naturali bl-għajnuna tal-għodod disponibbli

Ikkunsidra modi kif tiċċekkja l-għasel, billi tuża l-għodod disponibbli.

Yoda

L-għasel jiġi ċċekkjat bil-jodju għall-preżenza ta 'impuritajiet ta' dqiq u lamtu. Biex tagħmel dan, ipprepara s-soluzzjoni tagħha bl-ilma fil-proporzjon 1: 2 u żid ftit qtar ta 'jodju. Jekk is-soluzzjoni tbiddel il-kulur għal blu, allura jeżistu impuritajiet, jekk il-kulur ma jinbidilx - ma hemmx impuritajiet.

Ħall

Meta tuża essenza aċetika, tista ’tiddetermina l-preżenza ta’ taħlita ta ’ġibs. Biex tagħmel dan, ħoll fl-ilma (1: 2) u fil-preżenza tas-sediment żid ftit qtar ta 'essenza aċetika. Jekk bħala riżultat ta 'reazzjoni kimika, is-soluzzjoni bdiet tagħmel ragħwa, allura dan jindika l-evoluzzjoni tad-dijossidu tal-karbonju, għalhekk, teżisti taħlita ta' ġibs. Fin-nuqqas ta 'essenza aċetika, tista' tuża ħall sempliċi, imma d-doża tagħha għandha tiżdied għal 20-25 qtar.

Huwa interessanti li taqra dwar ir-rwol tad-drone fil-familja tan-naħal.

Ammonja likwida

Meta tuża l-ammonja, tista 'tiddetermina t-taħlita ta' ġulepp tal-lamtu fil-prodott. Biex tagħmel dan, ħawwadha bl-ilma fi proporzjon ta '1: 2 u żid ftit qtar ta' ammonja. Wara li titħallat, skont ir-riżultati tal-esperiment, nistgħu nikkonkludu dwar il-preżenza ta 'addittivi. Il-kulur kannella tas-soluzzjoni bis-sediment jindika l-preżenza ta 'għasel iswed.

Ħalib

Bl-għajnuna ta ’ħalib frisk, tista’ tidentifika falsifikazzjoni mħallta ma ’zokkor. Jekk tħoll kuċċarina tal-prodott tan-naħal fil-ħalib jaħraq u tlaqqam, dan is-sinjal jindika ż-żieda taz-zokkor mal-prodott.

Huwa importanti! Test aktar preċiż ta 'l-għasel għaz-zokkor jitwettaq bl-użu tan-nitrat tal-fidda (lapis). Tista 'ssibha fil-ispiżerija. F'soluzzjoni ta '10% milwiema tal-prodott tan-naħal żid qtar lapis. Jekk irridu nosservaw it-turbidità madwar qtar u preċipitat abjad, is-soluzzjoni fiha zokkor.

Ilma

L-iċċekkjar tal-għasel bl-ilma huwa l-eħfef u l-aktar oriġinali. Jiddetermina l-preżenza ta 'impuritajiet fil-prodott. Biex tagħmel dan, ferra l-ilma ġo garafina trasparenti tal-ħġieġ u żid 1 Tsp. għasel Is-soluzzjoni titħallat sakemm tkun omoġenja. Prodott ta 'kwalità għandu jinħall għal kollox. Is-soluzzjoni għandha tkun imdardra, imma mingħajr sediment. Jekk preċipitat jaqa 'fil-qiegħ - dan jindika l-preżenza ta' impuritajiet.

Biċċa ħobż

Il-kontenut tal-ġulepp taz-zokkor fil-prodott jista 'jiġi ddeterminat bl-użu ta' porzjon ta 'ħobż. Biex tagħmel dan, ferragħ bl-għasel u ħallih għal 10 minuti. It-trattib tal-ħobż jindika ż-żieda ta 'ġulepp, id-densità preċedenti tal-ħobż titkellem dwar prodott ta' kwalità.

L-għasel mhux l-uniku prodott b'saħħtu li n-naħal jagħtina. Importanti wkoll huma: xama 'tan-naħal, polline, ġelatina rjali, velenu tan-naħal, propolis.

Folja tal-karta

Biex tiġi ddeterminata l-maturità tal-prodott ta 'spiss tintuża folja tal-karta jew toilet paper ordinarja. Biex tagħmel dan, tinżel qatra kbira ta 'għasel fuqha u wara 20 minuta jevalwaw ir-riżultat. Jekk madwar qatra karta fuq il-karta ffurmat traċċa mxarrba sa 1 mm, allura l-għasel huwa matur, jekk il-ħxuna tat-traċċa hija ħafna ikbar, allura prodott bħal dan ikun aħjar ma jixtru.

Stainless steel

Biex tiddetermina l-impuritajiet billi tuża wajer li ma jissaddadx jaħraq. Jekk wara li tgħaddas fi prodott il-wiċċ tiegħu jibqa nadif, dan jindika l-kwalità tajba tiegħu. Fil-każ ta 'twaħħil ta' partiċelli differenti, il-prodott ta 'l-għasel għandu impuritajiet.

Huwa importanti! L-għasel m'għandux jissaħħan 'il fuq minn 50 grad, inkella jitlef il-karatteristiċi utli kollha.

Lapsijiet kimiċi

Qabel ma tiċċekkja l-għasel b’laps kimiku, għandek tkun taf li l-azzjoni tiegħu hija bbażata fuq bidla fil-kulur meta tiġi f'kuntatt ma ’l-umdità. Trid tgħaddas il-lapes fid-deżerta tan-naħal u tiġbed konklużjonijiet dwar ir-riżultat tar-reazzjoni. Jekk il-lapes ma biddilx il-kulur, ma hemm l-ebda taħlita ta 'ġulepp taz-zokkor, u l-għasel huwa matur.

Modi oħra biex tiċċekkja l-kwalità tal-għasel

Biex jiġi ddeterminat x'tip ta 'għasel naturali, u dak li mhux, hemm bosta modi, imma 100% kunfidenza fil-korrettezza tar-riżultati ma teżistix. Ikkunsidra dawk li jidhru l-aktar żvelati.

Tisħin

Kif tiddistingwi għasel naturali minn foloz bl-għajnuna ta 'tisħin? Aħna poġġew vażett żgħir b'tul ta 'prodotti tan-naħal f'banju tal-ilma u f'temperatura mhux ogħla minn 45 grad li nisħnu għal 8-10 minuti. Iftaħ l-għatu u evalwa r-riħa u l-aroma.

Nuqqas ta 'riħa - l-ewwel sinjal ta' prodott ta 'kwalità fqira. Jekk it-tisħin f'banju ta 'l-ilma jitwettaq għal madwar siegħa, allura l-għasel naturali għandu stratifika, u l-falsifikazzjoni tibqa omoġenja.

Billi tiżen

Mod sempliċi li bih tista 'tiddetermina d-densità tal-għasel u, għalhekk, il-kontenut tal-ilma fih. Ta 'min jinnota, inqas ma l-ilma, id-densità tkun ogħla. Jintiżen vażett tal-ħġieġ b'kapaċità ta 'litru. 1 kg ilma jitferra fih u l-livell tal-menisku t'isfel huwa mmarkat fuq il-ħġieġ.

Aktar tard l-ilma jitferra, u l-vażett jitnixxef. Imbagħad ferra l-prodott mixtri fil-vażett sal-marka u iżinha. Id-differenza bejn bottijiet niexfa u mimlija tiddetermina l-massa ta 'sustanza, li hija ugwali għad-densità tagħha. Skond it-tabella issettjah kontenut ta 'ilma.

Taf? Il-ġisem ta 'Alessandru l-Kbir wara l-mewt għall-preservazzjoni matul ir-ritorn mill-kampanja kien mgħaddas fl-għasel. Dan il-prodott żamm id-dekompożizzjoni għal żmien twil.

Kif taħżen l-għasel fid-dar

Il-preservazzjoni tal-prodotti tan-naħal hija li jiġu evitati bidliet fil-kompożizzjoni kimika, fit-togħma u fil-kwalitajiet nutrittivi u fil-proprjetajiet terapewtiċi. Huwa meħtieġ li jiġu osservati l-kundizzjonijiet tat-temperatura. L-aħjar temperatura hija kkunsidrata 5-10 gradi. F'dan il-mod ta 'temperatura, l-għasel jista' jdum sa tliet snin.

F'temperaturi sa 20 grad, il-preservazzjoni titnaqqas għal sena, f'temperaturi sa 30 grad - sa xahar. Tħallihiex ffriżar. Meta tinħażen huwa neċessarju li jiġi kkunsidrat li din hija sustanza igroskopika. Huwa jassorbi irwejjaħ qawwija sew. Għalhekk, huwa meħtieġ li tinħażen f'forma magħluqa.

Għall-istess raġuni, għandek bżonn li tiġbor il-platti għall-ħażna. Bee deżerta ma jistgħux jiġu maħżuna fl-utensili tal-metall. Bħala riżultat ta 'reazzjonijiet kimiċi, dan se jwassal għal żieda fil-kontenut ta' metalli tqal fil-prodott.

Għandu jinħażen f'għodda tal-ħġieġ, fuħħar, ċeramika, porċellana jew injam speċjali. Dixxijiet tal-injam magħmulin minn koniferi, aspen, ballut jistgħu jżidu l-irwejjaħ għall-għasel. Il-biċċa l-kbira tal-għasel tajjeb jinħażen ġo moxt issiġillat. Fiċ-ċelloli tax-xama 'tal-ħwawar, hija tippreserva kompletament sustanzi aromatiċi u bijoloġikament attivi

L-għażla ta 'għasel ta' kwalità għolja hija art speċjali, li tista 'tinftiehem biss bl-esperjenza. Ixtri dan il-prodott prezzjuż mingħand min irabbi n-naħal. Imbagħad trid tiffoka biss fuq l-għażla tal-karatteristiċi tat-togħma.