Aħna kollha qed jistennew is-sajf u l-ewwel ħxejjex. Iżda huma l-ħxejjex kollha utli, li jistgħu jiekluhom fi kwantitajiet kbar, u min għandu jillimita r-rata. U jekk il-magħruf u maħbub minn ħafna zucchini jibbenefikax, aħna nippruvaw insolvuha aktar.
Kif zucchini huwa differenti minn zucchini
Fil-fatt, zucchini - waħda mill-varjetajiet ta 'zucchini. Din il-varjetà Ewropea għandha forma ċilindrika, aktar eleganti u kulur aħdar ċar jew aħdar skur. Il-laħam ta 'dan il-ħaxix huwa ħafif, b'lewn aħdar ħafif.
Din l-uċuħ tal-ħaxix ġew lilna mill-Amerika, u b'mod iktar preċiż mill-Messiku, fejn oriġinarjament intużaw biss iż-żrieragħ tiegħu. Fl-Ewropa, zucchini irriżulta fi tmiem is-16-il seklu; għall-ewwel ġie mkabbar fil-ġonna botaniċi bħala sorpriża. Huma bdew jieklu ikel fl-Italja. U mbagħad beda d-distribuzzjoni tal-massa ta 'dan il-ħaxix fit-tisjir. 
Illum, il-frott ta 'din il-kultura saru tant popolari li mingħajrhom huwa diffiċli li nimmaġinaw il-kċina tagħna.
Zucchini u zucchini huma kważi identiċi fil-kompożizzjoni kimika tagħhom, l-unika ħaġa li tiddistingwihom hija li s-sustanzi li jinsabu fiż-zucchini jiġu assorbiti aktar malajr u aħjar mill-ġisem.
Taf? Tradotti minn zucchini Taljani (zucchini) tfisser "qara żgħir". Għalhekk il-ħaxix għandu tieni isem - zucchini Taljan.
L-għonja: kaloriji, vitamini u minerali
L-attrazzjoni kollha taż-zucchini Taljana hija kumplessa wiesgħa ta 'vitamini-minerali u numru kbir ta' proprjetajiet utli:
- Ċelluloża. Normalizzazzjoni tad-diġestjoni u hija mezz eċċellenti biex tevita stitikezza, skumdità u disturbi varji fis-sistema diġestiva.
- Zucchini għandhom kaloriji baxxi. Dan il-ħaxix huwa inkluż f'ħafna menus tad-dieta. Jekk l-għan tiegħek hu li teħles minn piż żejjed u kolesterol, allura l-frott ta ’din il-kultura għandu jingħata attenzjoni mill-qrib.
- Molekuli Organiċi. Jgħinu biex inaddfu l-ġisem tat-tossini u l-gagazza b'mod naturali, u jtejbu l-benesseri ġenerali.
- Aċidu foliku Sustanza li ma tistax tinbidel għal nisa tqal u nisa li jreddgħu. Fil-ġisem ta 'l-omm, dan l-aċidu jieħu ħsieb il-fetu, jikkontribwixxi għall-iżvilupp normali tiegħu u jipprevjeni l-anemija.
L-aċidu foliku fih ukoll rosmarin, muntun, bajdani, kurrat taż-żebbuġa, zizifus, passolina bajda, karrotti, ċilantro, ċabrat tal-baħar, sorgu, champignons.
Ma jimpurtax kemm jista 'jkun stramba, 95% tal-ilma huwa f'dan il-ħaxix b'saħħtu. B 'valur nutrittiv 100 g ta 'zucchini jistgħu jiġu rrappreżentati kif ġej:- kontenut ta 'kaloriji - 23 kcal;
- proteini - 1.21 g;
- fibra tal-ħaxix - 1 g;
- karboidrati - 3.11 g;
- xaħam - 0.32 g
Qara ħamra, brunġiel, għanbaqar, kumquat, fażola, pitravi, ravanell, squash, hibiscus, calendula, lanġas, snyt, yucca, pak choi jikkontribwixxu għall-kolesterol baxx.
Dan il-ħaxix huwa sinjur f'tali minerali, elettroliti u vitamini:- Vitamina B9 (folic acid) - 25 µg;
- Vitamina B3 (aċidu nikotiniku) - 0.451 mg;
- Vitamina B5 (Pantothenate) - 0.204 mg;
- Vitamina B6 (piridossina) - 0.163 mg;
- vitamina B2 (riboflavin) - 94 mcg;
- Vitamina B1 (thiamine, aneurin) - 0.045 mg;
- vitamina A (retinol) - 60 mcg;
- vitamina C (aċidu askorbiku) - 17.9 mg;
- Vitamina E (tokoferol) - 0.12 mg;
- il-vitamina K (phylloquinone) - 4.3 mcg;
- fosfru - 38 mg;
- selenju - 0.2 µg;
- sodju - 8 mg;
- kalċju - 16 mg;
- manjesju - 18 mg;
- potassju - 261 mg;
- ħadid - 0.37 mg;
- manganiż - 0.177 mg;
- Żingu - 0.32 mg.
Kif utli zucchini għall-ġisem
Zucchini Taljani jservu bħala prodott mediċinali tajjeb. Mill-kuluri tagħha, pereżempju, ipprepara infużjonijiet u dekokazzjonijiet li jgħinu jnaqqsu r-reazzjonijiet allerġiċi.
Għall-immunità
Sfortunatament, l-iktar propjetà utli taż-zucchini Taljana hija staġjonali. Fil-perjodu tal-ħarifa-xitwa, ir-riskju ta 'infezzjoni bit-tipi kollha ta' mard virali u infettiv jiżdied. Bħalissa, l-użu taż-zucchini Taljan isir relevanti.
U jgħin grazzi għall-aċidu askorbiku, li huwa sempliċement indispensabbli fil-ġlieda kontra mard bħal dan. Barra minn hekk, il-vitamina C tnaqqas is-sintomi tal-ażma u l-artrite, tipprevjeni disturbi fis-sistema kardjovaskulari.
L-immunità tiżdied b 'għosfor, għerq, tewm, togħma, tuffieħ, żnuber, ġewż iswed, aloe, oregano, lewż, żerriegħa tal-fidda bajda, lumongrass Ċiniż, zekka, ħabaq, balzmu tal-lumi.
Għas-sistema diġestiva
Taħt il-qoxra tleqq ta 'zucchini, hemm massa ta' elementi ta 'benefiċċju li għandhom effett pożittiv fuq is-sistema diġestiva. Jekk tuża regolarment dan il-ħaxix, allura ma jkun hemm l-ebda problema bil-proċess tad-diġestjoni.
Dan kollu huwa dovut għal fibra, li tinsab fi kwantità biżżejjed fil-ġilda u tfieq l-imsaren. 
Huwa importanti! Fil-każ ta 'ksur tas-sistema diġestiva, huwa rrakkomandat li jiżdiedu prodotti mad-dieta bla fibra bla interruzzjoni. Dieta bħal din hija miżura preventiva tajba kontra l-kanċer tal-kolon.
Għall-vista
Zucchini huwa utli wkoll għall-għajnejn, għax fih phytonutrients qawwija (phytonutrients) - lutein u zeaxanthin (pigment sofor), li għandhom effett tajjeb fuq il-vista u jgħinu biex jipprevjenu problemi oftalmiċi assoċjati ma 'bidliet relatati ma' l-età.
Għal telf ta 'piż
Minħabba l-preżenza ta 'sodju f'dan il-ħaxix, li tikkonsmaha, persuna tinnormalizza l-bilanċ ta' l-ilma fil-ġisem u teħles minn ammont fil-bżonn ta 'fluwidu.
Barra minn hekk, l-impatt pożittiv ta ’dan il-ħaxix fuq il-passaġġ gastro-intestinali ġibed l-attenzjoni tan-nutrizzjonisti, issa huwa fost l-għaxar prodotti l-aktar effettivi għat-telf tal-piż. Zucchini Taljan jippermetti lil persuna li tieħu l-kontroll tal-piż tagħhom u tal-livelli tal-kolesterol.
Minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji, kontenut għoli ta' ilma u nuqqas ta 'xaħam, zucchini Taljani jiffrankaw milli jieklu żżejjed u jiksbu valur għoli fil-pjan tad-dieta. 
Huwa importanti! Speċjalment ta 'għajnuna huma zucchini bil-fwar.Biex jitilfu l-piż, huwa rrakkomandat li tuża zucchini Taljani kuljum, biż-żieda ta ’l-insalati, preparazzjoni ta’ patata maxx, casseroles u stews.
Għas-saħħa tal-irġiel
Diversi studji fil-qasam tal-kanċer jiddikjaraw li n-nutrijenti taż-zucchini Taljani jnaqqsu b’mod sinifikanti l-manifestazzjonijiet ta ’iperplażja beninna tal-prostata (adenoma).
Peress li din hija l-glandola maskili prinċipali tinsab ħdejn il-bużżieqa tal-awrina, u b'żieda tagħti sensazzjonijiet spjaċevoli waqt l-awrina u l-att sesswali. Zucchini flimkien ma 'qmuħ u legumi għandhom effett pożittiv fuq ix-xogħol tal-prostata.
Taf? L-ikbar squash li jiżen 56.24 kg tqajjem fl-1989 minn Bernard Lavery (Gran Brittanja).
Użu fit-tisjir: kif issajjar u dak ikkombinat
Fit-territorju tagħna zucchini tikber mill-bidu tar-rebbiegħa u kważi għall-ġlata. Fit-tisjir, huwa aħjar li tuża frott żgħir artab li jiżen sa 300 g u sa 25 ċm twil.
Dan il-ħaxix huwa moħmi, moqli, mgħolli, immellaħ, immarinat u fil-laned. Tista 'żżidhom ma' kwalunkwe platti: insalati, smoothies veġetali, patata maxx, sopop, stews, u anki tagħmel ġamm minnhom.
Barra minn hekk, zucchini - platt sekondarju kbir li jgħin lill-ġisem jipperċepixxi ikel ta 'proteini aktar tqil.
Cooks jassiguraw li platt sabiħ u sempliċi bħal zucchini, mimli bil-laħam u r-ross mhux se jħalli lil ħadd indifferenti. F'dan il-każ, il-frott mhux mimli bil-mili, iżda huwa maqtugħ fi pjanċi irqaq u mibrumin skond il-prinċipju tar-romblu. Tista 'minflok ikkapuljat u ross tuża ġobon bil-perżut jew tiġieġ bil-faqqiegħ.
Attitudni speċjali għaż-zucchini Taljana fil-kċina tal-Mediterran, fejn l-ebda dixx ma jista 'jagħmel mingħajrha.
Fannijiet ta 'zucchini jagħtu parir: jekk timmarina zucchini fil-meraq tal-ġir imħallat maż-żejt taż-żebbuġa qabel tinqali, it-togħma tagħhom issir aktar saturata.
B'differenza zucchini, zucchini jista 'jittiekel nej biż-żieda ta' melħ, bżar jew biz-zalza ta 'dip (għall-għaddas).
Tisjir dan il-ħaxix mhuwiex twil - meta jagħli mhux aktar minn minuta. Għalkemm huwa aħjar li issajjarhom għal ftit jew fry. Ħafna jistaqsu jekk għandekx bżonn titqaxxar zucchini. Fil-fatt, ma jimpurtax. Tista 'tissajjar direttament fil-qoxra, u tista' tnaddaf qabel issajjar - kif tixtieq.
Iż-zucchini Taljani fil-batter għandhom togħma tajba. Fl-istess ħin, huwa perfettament kombinat ma 'ħaxix tal-parmesan u pikkanti, bil-butir u l-melħ (mhux tajjeb).
Dixxijiet taż-zucchini jistgħu jkunu ikla ħafifa fuq mejda festiva. Pereżempju, rollijiet moqlija jew imsajra bil-ġobon artab jew bil-cottage cheese u ħxejjex aromatiċi ma jħallux lill-klijenti indifferenti.
Użu fil-mediċina tradizzjonali u l-kożmetoloġija
Sibt l-użu ta 'zucchini mhux biss fit-tisjir. Pereżempju, iż-żrieragħ ta 'dan iż-zucchini jintużaw b'suċċess fil-kożmetoloġija. Ħafna kumpaniji kożmetiċi jżiduhom ma 'drogi li jirregolaw il-glandoli sebaceous.
Peress li zucchini għandu effett ta 'moisturizing kbir, jista' jintuża f'diversi maskri kemm għall-wiċċ kif ukoll għax-xagħar. Il-laħam itejjeb il-kulur tal-ġilda, iġedded, jinnormalizza l-mikroċirkolazzjoni tad-demm, jipproteġi l-ġilda mir-radjazzjoni ultravjola.
- L-iktar maskra sempliċi u komuni: ħakk zucchini nej fuq grater fin u għafas ftit. Applika d-demel likwidu li jirriżulta fuq il-wiċċ, wara li tnaddfu. Għatti l-maskra bil-garża u żomm b'dan il-mod għal 20-30 minuta, imbagħad aħsel wiċċek b'ilma ġieri.
- Tista 'tuża l-meraq zucchini biex teħles minn problema bħal basktijiet u nefħa taħt l-għajnejn. Biex tagħmel dan, meraq frisk jagħfas il-ġilda madwar l-għajnejn.
- Meta d-dehra ta 'xagħar griż huwa rakkomandat li tuża Maskri tax-xagħar fuq il-bażi ta ’meraq zucchini. Il-kompożizzjoni għandha titħakkar sew fir-ras, imbagħad titlaħlaħ b'ilma sħun. Din il-maskra ssaħħaħ l-istruttura tax-xagħar, tgħaddi l-għeruq, tagħti ħarsa tajba u ttejjeb il-kundizzjoni ġenerali tax-xagħar.
Mediċina tradizzjonali wkoll mhijiex mogħtija attenzjoni lill-zucchini Taljani. Pereżempju, wara l-avvelenament, sabiex tnaddaf il-ġisem, huwa rrakkomandat li teħel ma 'squash dieta. Hawn xi riċetti aktar popolari:- Mill-dud. 50 g ta 'żrieragħ ferra 200 ml ilma jagħli u sajjar għal 15-il minuta. Sagħtejn tinsisti fuq banju ta ’l-ilma jew f'termos, razza. Il-brodu li jirriżulta li jixrob ½ tazza 2-3 darbiet kuljum bejn l-ikliet.
- Dijabete. Naddaf iż-żerriegħa mill-qoxra, itħan u żid ftit ilma u għasel. Ir-riżultat huwa taħlita ħadrana. Tittieħed kuljum jew kull ġurnata oħra f'każ ta 'ħsara fil-fwied u l-kliewi kkawżati mid-dijabete. Ftakar: il-mediċina trid tkun friska.
Taf? Fl-Ażerbajġan, it-tneħħija ta ’squores u fjorituri tal-qara ħamra jitrattaw feriti festeranti.
Kontra-indikazzjonijiet
Sfortunatament, mhux kollox huwa daqshekk ottimist, għax anke l-iktar prodott utli jista 'jkun ta' ħsara jekk jintuża ħażin. Ta 'min jinnota li, meta mqabbel ma' kwalitajiet tajbin għas-saħħa, il-ħsara lil zucchini hija minimizzata. Allura, dak li dan il-ħaxix jista 'jagħmel ħsara:
- Zucchini jinsabu ossalati li jistgħu jikkawżaw urolitjasi. Għal nies b'saħħithom, m'hemm l-ebda riskju bħal dan (jekk ma tiekolx ħxejjex f'kilogrammi), imma jekk int suxxettibli għal tali mard, m'għandekx tiċċajpar mat-zucchini Taljan. Huwa aħjar li tikkonsulta tabib.
- Tagħtix parir biex tuża zucchini u nies li għandhom insuffiċjenza renali u problemi bil-marrara. Wara kollox, dawn l-organi fl-użu ta 'zucchini huma piż serju.
- Ħafna huma interessati dwar jekk hux possibbli li tiekol zucchini nej. L-esperti ma jirrakkomandawx li jużawhom frott nej b'ulċera jew gastrite, għax jirrita l-membrana mukuża.
Huwa importanti! Tista 'tikseb ħsara minn dawk zucchini li tkabbru bl-użu eċċessiv ta' kimiċi. It-tgħaddis preliminari ta 'sagħtejn tal-ħaxix maqtugħ f'ilma mielaħ jgħin biex inaqqas il-livell tagħhom. Wara dan, il-biċċiet iridu jinħaslu sew u ħalli l-ilma jiskula.
Aħseb kemm hu utli ħaxix bħal zucchini għal żmien twil. Li għandha massa ta 'effetti pożittivi u kważi ma tagħmilx ħsara, sabet applikazzjoni f'oqsma bħal tisjir, kożmetoloġija, mediċina. Barra minn hekk, huwa għandu tali kwalità eċċezzjonali, bħall-preservazzjoni ta 'kwalitajiet utli għal żmien twil u b'hekk jgħin lil persuna anke fix-xitwa.
