Kif huma pistaċċi utli

Is-siġra tal-ħajja fil-fatt teżisti. Din mhix fantasija mfaħħra mill-kittieba u l-artisti, mhux xbieha li tafferma l-ħajja minn kitbiet bibliċi, iżda pistaċċi magħrufa sew. Għal eluf ta 'snin dawn il-pjanti tropikali daħħlu lill-umanità bi frott imprezzabbli, li jgħaqqad b'mod armonjuż it-togħma eċċellenti u l-proprjetajiet ta' benefiċċju. Minn dan l-artikolu titgħallem fejn u kif jikbru l-pistaċċi, f'liema pajjiż jissejħu "ġewż ta 'ferħ", kif huma utli għan-nies u jekk jistgħux ikunu ta' ħsara jekk jittieklu bla kontroll.

Kontenut:

• Benefiċċji tal-ġisem
• Ħsara possibbli
• Kif tagħżel meta tixtri
• F'liema forma għandek tuża
• Kif fry pistaċċi
• Ħażna tad-Dar

Kaloriji u kompożizzjoni kimika

Ħafna nies jixtiequ jipperperaw ruħhom bil-ġewż tal-pistaċċi immellaħ u, li jgawdu d-delicacy, lanqas biss jirrealizzaw li fl-istess ħin jarrikkixxu l-ġisem tagħhom bin-nutrijenti, vitamini u mikroelementi. Huwa biżżejjed li ssir taf il-kompożizzjoni kimika tal-frott tas-siġra tal-ħajja biex tifhem dan.

Taf? Ġewż tal-pistaċċi jinġabar bil-lejl. Il-fatt hu li taħt ir-raġġi tax-xemx, ir-raża u ż-żjut essenzjali li jinsabu fl-impjant huma attivati ​​ħafna u jikkawżaw uġigħ ta ’ras fin-nies.

Biex tikseb il-konsum ta ’kaloriji ta’ kuljum, sempliċement tiekol numru żgħir ta ’pistaċċi. Il - valur ta 'enerġija ta' 100 g ta 'ġewż huwa ugwali għal. T 556.3 kcal. Iżda tinkwetax dwar il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott.

Fl-istess porzjon ta 'nuklei cotyledonary hemm:

• żjut xaħmin (66%), inklużi l-aċidu linolejiku, palmitolejku, oleiku, steariku, linoleniku;
• proteini (20 g), li huma l-pedamenti għall-formazzjoni ta 'l-aktar aċidi amminiċi siewja;
• karboidrati (sa 25 g);
• vitamini tal-grupp A (zeaxanthin u lutein) - 1000 unità internazzjonali (IU);
• Vitamini B (B1, B6) - 23 mg;
• vitamina E (9.3 mg);
• vitamina C (4.2 mg);
• lamtu (1.2 mg);
• gliċeridi (10%);
• ram 8 (mg);
• fosfru (35 mg);
• manjesju (22 mg);
• ħadid (1.08 mg);
• kalċju (40 mg);
• manganiż (4.7 mg).

Barra minn hekk, it-tannini nstabu fil-weraq tal-pjanti tal-pistaċċi, li l-ammont tagħhom jiżdied għal 50% matul il-formazzjoni ta 'tkabbiriet speċifiċi. Il-valur tal-bagolli tal-kultura jinsab fir-raża, li minnha n-nies tgħallmu kif jiksbu ż-żejt essenzjali. Fost alternattivi oħra li jikkompetu, hija l-ogħla kwalità u tabilħaqq tmexxi l-klassifikazzjoni tal-grupp tagħha.

Huwa importanti! Mill-varjetajiet kollha ta 'ġewż, il-pistaċċi huma minn ta' quddiem fil-kontenut ta 'fibra, li jikkontribwixxi għat-titjib tal-passaġġ gastro-intestinali u jtejjeb l-immunità.

Proporzjon żgħir ta ’żejt jinstab fil-weraq tal-pistaċċi, imma sabiex tinġabar bużżieqa ta’ 30 gramma ta ’likwidu fejqan, ikun meħtieġ li l-friegħi jingħalqu minn ettaru.

Il-pistaċċi, bħall-anakardji, jappartjeni għall-familja Sumach.

Benefiċċji tal-ġisem

Il-qlub tal-pistaċċi jistgħu jiġu kkunsmati moqlija, immellħa u friski. Għall-ġisem uman, huma imprezzabbli għax inaqqsu r-riskju ta 'disfunzjoni tas-sistema kardjovaskulari, isaħħu l-vini u jnaddfu l-ġisem mill-kolesterol. Iżda fuq din il-pistaċċi ma tużax l-użu tagħhom. Dwal luminarji mediċi huma rakkomandati biex itejbu l-kompożizzjoni bijokimika tad-demm, itejbu ċ-ċirkolazzjoni tad-demm, u jistabbilixxu l-funzjoni riproduttiva taż-żewġ sessi.

Barra minn hekk, il-vitamini li jinsabu fil-prodott għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-kundizzjoni ġenerali ta' persuna, il-vitalità tiegħu. Pereżempju, lutein itejjeb il-vista, u t-tokoferol tnaddaf iċ-ċelloli tar-radikali ħielsa, tfieq ix-xagħar u nifs ġdid lill-ġilda.

Taf? Spiss, il-pistaċċi għandhom ir-rwol tal-afrodisijki, li jirrappreżentaw il-fatt li fiċ-Ċina huma msejħa "ġewż ta 'ferħ." Barra minn hekk, il-mediċina tal-Lvant tikkonferma l-effetti ta 'benefiċċju tan-nuklei fuq is-sistema nervuża tal-bniedem.

Porzjonijiet moderati ta 'pistaċċi huma indikati waqt it-tqala. Bis-saħħa tal-fibra, li hija preżenti fi kwantitajiet kbar, in-nukleu jtejjeb il-motilità intestinali, jippromwovi l-formazzjoni ta 'mikroflora ta' benefiċċju, itejjeb id-diġestjoni u jipprevjeni l-iżvilupp ta 'disbatterjosi. Barra minn hekk, il-ġisem jitneħħa minn sustanzi tossiċi.

Xi tobba jirrakkomandaw li tiekol 5-10 ġewż kuljum biex tnaddaf il-kanali tal-bili u l-fwied. Huwa maħsub li dan il-prodott ittaffi l-uġigħ waqt kolika tal-fwied. Il-mediċina tradizzjonali tirrakkomanda li tgħaqqad il-frott mal-għasel, li jirdoppja l-benefiċċji tagħhom. Hemm ħafna riċetti mediċinaliibbażat fuq ingredjenti tal-pistaċċi (żejt u qlub) minn:

• takikardja;
• pressjoni għolja;
• insuffiċjenza tal-qalb;
• tuberkolożi;
• sogħla u bronkite;
• eżawriment psikoloġiku;
• għeja kronika;
• ulċeri tal-passaġġ diġestiv;
• ħruq;
• anemija;
• kolite;
• mard infettiv;
• disturbi intestinali f'każ ta 'avvelenament;
• tixjiħ tal-ġilda.

Taf? L-ikbar produttur tal-pistaċċi fid-dinja huwa l-Iran. Għas-sena, il-ħaddiema mill-pjantaġġuni tal-pajjiż jiġbru aktar minn 255,000 tunnellata ta 'ġewż. Barra minn hekk, l-ewwel tlieta inkludew l-Istati Uniti u t-Turkija, li kull sena jikbru 176 elf u 82 elf tunnellata ta 'prodott, rispettivament.

Barra minn hekk, il-pistaċċi jgħinu fl-infertilità, jikkontribwixxu għall-produzzjoni tal-bajd u jżidu l-qawwa, milli huma ugwalment utli għall-irġiel u n-nisa.

Ħsara possibbli

Jekk ma jkunx ikkontrollat ​​li jiekol il-pistaċċi, il-ġisem jista 'jagħmel ħsara kbira. Kontra-indikazzjonijiet speċifiċi ta ’dawn il-ġewż fit-togħma m'għandhomx. Iżda n-nutrizzjonisti jwissu dwar il-possibilità ir-riskji ta ’l-obeżità u r-reazzjonijiet allerġiċi. Attenzjoni partikolari għall-kura għandha tkun allerġika. Bħala allerġen qawwi, il-prodott jista ’jipprovoka xokk anafilattiku.

Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar il-karatteristiċi ta 'benefiċċju u l-perikli tal-ġewż: anakardji, ġewż tal-ġewż, lewż, karawett, ġellewż, ġellewża, ġewż, noċemuskata, Manċurjan, Brażiljan, iswed.

It-tobba jinsistu kategorikament fuq porzjonijiet raġonevoli ta 'ġewż - imbagħad biss ikunu utli, u fil-każijiet l-oħra kollha huma jġibu ħsara irreparabbli lill-ġisem. Abbażi ta 'dawn it-twemmin, huwa importanti għalik li tkun taf kemm il-pistaċċi jistgħu jittieklu kuljum, waqt li tqis il-piż u l-istat tas-saħħa tiegħek.

Skond l-esperti, persuna medja fiżikament b'saħħitha li regolarment tieħu sehem fl-isport tista 'tiekol mhux iktar minn 40 g ta' frott kuljum. Xi ħaġa hawn fuq, diġà qed tibda tagħmel ħsara. Bħala riżultat ta 'siekta żejda, jistgħu jseħħu ħsarat fl-organi diġestivi u fil-kliewi.

Huwa importanti! Waqt it-terapija bil-qlub tal-pistaċċi, in-nutrizzjonisti jagħtu parir biex jimminimizzaw l-użu tal-butir u taż-żejt veġetali.

Kif tagħżel meta tixtri

Fuq l-ixkafef tal-ħwienet, dan il-prodott l-aktar spiss jinstab mixwi u imħawwar bil-melħ, imma int tista 'ssib ukoll ġewż nej. Il-politika tal-ipprezzar għalihom tiddependi fuq id-daqs tal-qalba u l-grad tal-ipproċessar, li ma jaffettwax it-togħma. Esperti li, matul ix-xogħol tagħhom ta 'kuljum, jgħaddu kuljum mijiet ta' tunnellati ta 'din l-eżotika Ażjatika minn idejhom, meta jixtru, jagħtu attenzjoni mill-qrib lill-imballaġġ u t-tikketta fuqha, id-daqs u l-kwalità tal-qoxra, il-kulur tal-qlub.

Biex tagħmel l-għażla tiegħek aktar faċli, dejjem segwi dawn ir-regoli:

1. Il-qoxra tal-ġewż ta 'kwalità hija dejjem lixxa, bi struttura uniformi u ta' kulur isfar ċar. Bħala riżultat ta 'l-influwenza tal-immarinar, li fih iseħħ ix-xiwi, jista' joqrob lejn il-lewn tal-larinġ. Il-kulur skur tal-qoxra jindika trattament eċċessiv tas-sħana jew prodott iddeterjorat. Fi kwalunkwe każ, ma tibbenefikax.
2. Qalba tajba hija dejjem ħadra. U iktar ma tkun sinjuri, l-aħjar it-togħma.
3. Tertuqa rqiqa li bilkemm tidher fil-qsim ta 'kampjuni misjuba bejn il-qoxra u n-nukleu cotyledonary għandha tkun kannella, mhux ħamra. Tinsiex li xi manifatturi bla skrupli qed jippruvaw jaħbu prodott ta 'kwalità baxxa b'diversi kuluri. Għalhekk, dejjem tirrifjuta kuluri mhux naturali.
4. Xi kultant ġewż jimmatura meta jkun ikkrekkjat, li jiffaċilita l-estrazzjoni ta 'qamħ li jittiekel. Iżda huwa aħjar li tingħata preferenza lil kampjuni sħaħ, minħabba li xi intraprendituri fl-istadji bikrija tal-proċess ta 'maturazzjoni pistaċċi b'soluzzjonijiet kimiċi speċjali, li b'riżultat ta' dan tidher imitazzjoni ta '"sajran".
5. Fi prodott ta 'kwalità għolja u misjur, in-naħa ta' ġewwa dejjem toħroġ ftit mill-qoxra kemmxejn miftuħa. Jekk tkun approfondita, allura l- "qasma tas-sajran" kienet imitata b'metodi kimiċi jew mekkaniċi. Fiż-żewġ każijiet, it-togħma u l-karatteristiċi nutrittivi tal-ġewż huma dubjużi.
6. Qatt m'għandek tixtri oġġetti kbar ħdejn ħwienet tal-ħut, tal-laħam jew taz-zalzett - tassorbi l-irwejjaħ ta 'partijiet terzi malajr u għal żmien twil.
7. Spezzjona l-ġewż peżat għat-togħma. Jekk hemm noti ta 'moffa, taħsir jew niedja, sib prodott ieħor.
8. L-imballaġġ tal-ġewż tal-pistaċċi għandu idealment ikun trasparenti sabiex id-dehra tal-prodott tkun tidher biċ-ċar.
9. Żomm l-għassa jekk il-preżenza ta 'skart u ta' kwalunkwe parti terza oħra fil-borża.
10. Tixtrixx lewż, jekk tinnota fil-pakkett ħafna mitlufa mill-kampjuni. Dan mhuwiex sinjal ta 'sajran tagħhom, iżda għall-kuntrarju, sinjal ta' trasport fqir, ksur tar-regoli tat-termini ta 'ffrankar jew ħsad.

Huwa importanti! Jekk il-wiċċ tal-ġewż tal-pistaċċi jifforma kisi tal-melħ ta 'kwalunkwe ħxuna, inti għandek tkun taf: il-qlub mhumiex friski, inġabru aktar minn sena ilu. U anki tikketti foloz bid-dati tal-lum mhux se jikkoreġu dan il-fatt.

F'liema forma għandek tuża

Huma jgħidu li jekk il-prodott huwa nutrittiv, ma jitlef bl-ebda mod il-benefiċċju tiegħu. Huwa fatt inkontestabbli li fil-forma oriġinali tiegħu huwa ħafna iktar utli milli wara t-trattament bis-sħana. Iżda jekk il-ġewż ma jinħaraqx, allura ixwi ħafif u tħawwir tal-melħ ma jweġġuhomx.

Xi Gourmet jixtiequ jipprudikaw lilhom infushom trab tal-pistaċċi, li jinkiseb minn qlub mhux ipproċessati mitħuna. It-trab li jirriżulta huwa miżjud ma 'sorbet, smoothies, pasti, insalati u anke poriġ homemade.

Il-pistaċċi jintużaw fil-preparazzjoni ta 'ħafna platti: appetizers, insalati, platti prinċipali, deżerti. Ġewż jimxi sewwa ma 'ingredjenti bħal frawli, berquq, ħawħ, cranberries, lampun, tut, tuffieħ, karrotti, bettieħ, zucchini, rabarbru, sorrel, basal, piżelli ħodor, tiġieġ, dundjan.

Ġewż sħiħ mhux immellaħ huma miżjuda mal-jogurt. Ħelwa partikolarment fit-togħma tinkiseb bl-użu ta 'varjetajiet ta' vanilla għal dan u wara li tħallat ma 'pistaċċi, taħbit fi blender b'veloċità veloċi għal mhux aktar minn 10 sekondi.

Kif fry pistaċċi

Tista 'fry ġewż madwar nofs siegħa fil-forn jew madwar 3-4 minuti fil-microwave. Fi kwalunkwe każ, għandek bżonn li tinħażen prodott ta 'kwalità, armi l-kampjuni danneġġati u moffa.

Jekk tippreferi l-forn, l-ewwel agħżel skillet b'qiegħ oħxon. Huwa ideali għall-ipproċessar ta 'qlub fil-qoxra, u għal dawk ikklerjati, tista' titlef dan il-punt.

Taf? L-Ewropej jippreferu jużaw il-pistaċċi b'mod interessanti ħafna: mhumiex immellħa, imma mferra bil-meraq tal-lumi u moqdija esklussivament ma 'nbejjed tad-deżerta u xampanja.

Meta kollox ikun lest, ixerred il-pistaċċi f'saff irqiq ġo pan u poġġih fil-forn, wara li tissettja t-tajmer għal 40-50 grad. Meta l-kontenut jibda crackle (u dan ma jseħħx qabel 25 minuta), tista 'toħroġ. Biex il-lewż ma jitħallanx jaħraq u jinħema fuq naħa waħda, huwa rakkomandabbli li dawn jitħalltu perjodikament.

Jekk il-proċess iseħħ fil-microwave, kun żgur li teħles mill-qoxra. Imbagħad ferra l-qlub imnaddfa ġo saucepan b'ilma jagħli u żomm sħana baxxa. Wara 2-3 minuti, ixxotta l-likwidu u armi ġo colander sabiex il-fdalijiet tiegħu jitnixxfu. Meta l-ħbub ikunu niexfa, poġġihom fi skutella baxxa u ċatta tal-ħġieġ u poġġihom f'mikrowejv. Sakemm tkun lesta għal kollox 5 minuti jkunu biżżejjed. Dawk li jħobbu l-ġewż imnaddfin huma rrakkomandati li jagħli f'ilma mielaħ.

Ħażna tad-Dar

Pistaċċi huma ġewż speċifiku ħafna. Jekk maħżun f'qoxra sħiħa, il-prodott se jiffranka t-togħma tiegħu għal żmien twil. Dan jiddependi fuq kundizzjonijiet ambjentali. Pereżempju, fil-friġġ id-data ta 'skadenza tiskadi f'9 xhur, u fil-friża - f'sena biss.

Taf? Siġar tal-pistaċċi jistgħu jifilħu 30 grad ta 'ġlata, sħana u anke nixfa. U ħajjithom idumu mill-inqas 4 sekli.

Iżda qmuħ imqaxxra u qxur ikkrekkjati jistgħu jkunu adattati biss għal 3 xhur, imma taħt il-kundizzjonijiet tal-ħażna xierqa tagħhom. Jekk tpoġġi kaxxa bl-iskorfini sħaħ f'kabinett tal-kċina, 'il bogħod mis-sħana u mid-dawl, jistgħu jduru madwar nofs sena. Biex itawlu l-ħajja tal-qalba, ikun aħjar li jinħażnu f’kontenitur tal-ħġieġ jew tal-plastik b’għotjien issikkati. Jekk ma ssibx wieħed fid-dar, tista 'tlaħħaq mal-boroż tad-drapp, imma f'dak il-każ tkun lest li fi żmien xahrejn il-prodott jiddeterjora.

Ġewż li fihom insetti u fungi moffa, kif ukoll togħma morra u żejtnija eċċessiva mhumiex tajbin għall-konsum.

Issa tista 'b'fiduċja tmur fil-maħżen fit-tfittxija ta' ġewż eżotiku uniku. B'konsum raġonevoli ta 'pistaċċi jġib benefiċċji assoluti lill-ġisem (irrispettivament minn jekk hux raġel, mara jew żagħżugħ), imma tinsiex dwar kontraindikazzjonijiet u ħsara possibbli.