Prattikament kull wieħed minna jiftakar it-togħma tat-tadam tan-nanna immellaħ f'barmil. Il-preżenza tagħhom fuq il-mejda tal-vaganzi diġà saret tradizzjoni. U, barra minn hekk, ma jseħħx ħafna drabi fix-xitwa li tiekol tadam frisk ta 'kwalità għolja.
Irridu nirrikorru għal metodi varji ta 'ħsad ta' dan il-ħaxix utli. U billi t-tiġmir tat-tadam f'barmil mhux disponibbli għal kulħadd fil-ħin tagħna, hostesses b'esperjenza jagħtik parir biex toqgħod fuq tadam immellaħ, ippreservat għax-xitwa fil-banek.
Minkejja l-fatt li fid-dinja moderna tista 'tixtri assolutament kollox, imħejji bl-idejn, il-konservazzjoni hija ħafna iktar importanti minn dik miksuba. Għalhekk, ikkunsidraw ir-riċetti l-aktar popolari għall-immellaħ tat-tadam.
Eħfef mod
Is-sajf huwa staġun veġetali. Imma dak li kien hekk imfittex fix-xitwa, fis-sajf, frisk diġà kellu l-ħin li jieqaf. Tadam frisk m'huwiex eċċezzjoni, insalati bil-parteċipazzjoni tagħhom m'għadhomx sodisfatti anke minn partitarji avid ta 'nutrizzjoni u dieti xierqa.
Taf? Tadam - ikel ideali għal dawk kollha li jridu jitilfu l-piż: 100 g tal-prodott għandu biss 23 kalorija. U fl-istess ħin tneħħi t-tossini u l-gagazza mill-ġisem.
Spiss trid tiddiversifika l-menu. Għal dan il-għan, hostesses b'esperjenza ħarġu b'riċetta sempliċi u malajr għat-tmelliħ tat-tadam fil-banek għax-xitwa. Il-qofol ta 'dan il-metodu huwa li inti tista' tieħu l-festa fuq tadam kemmxejn immellaħ fi żmien 3 ijiem wara l-ħsad u b'hekk iżżid togħma ġdida mad-dixxijiet tas-sajf.
Ingredjenti
Għall-iktar tħejjija rapida ta ’tadam immarinat, għandek taħżen dawn l-ingredjenti:
- tadam - 2 kg;
- zokkor - 10 tbsp. l.;
- tewm - kap 1;
- melħ - 5 tbsp. l.;
- miżwed tal-bżar morr;
- ilma - 5 l.;
- ħodor (tursin, xibt, weraq tal-għerq).
Pass Pass Istruzzjonijiet
Biex timplimenta dan il-metodu ta ’tmelliħ għandu l-ewwel jagħżel tadam ta’ kwalità għolja. Il-ħxejjex għandhom ikunu friski u sodi, minħabba li dawk ikkumkati jew rotob jistgħu eventwalment jinbidlu f'materjal likwidu maħdum f'ġakketta tat-tadam. L-iktar tip xieraq huwa krema.
Huwa rakkomandabbli li jittellgħu tadam ta 'madwar l-istess daqs, maturità u varjetà. Il-ħxejjex għandhom jinħaslu u jitnixxfu sew. 
B'mod parallel mal-ħxejjex għandhom jippreparaw vażetti. Tara aħsel u sterilizza. Imbagħad poġġi l-qiegħ tal-bottijiet bil-ħodor, it-tewm u l-bżar imfellel. Wara dan, inxerrdu t-tadam - jistgħu jinqatgħu jekk mixtieq, u b'hekk joqogħdu aktar. Fuq nett nitilbu boċċa oħra tal-ħodor u t-tewm. 
Jibqa 'li jitferra l-ingredjenti mitwija bis-salmura. Huwa ppreparat kif ġej: f'5 l ta ilma huwa neċessarju li jinħallu l-melħ u z-zokkor. Għalli t-taħlita għal 5 minuti u ferra fuqha t-tadam. 
Huwa importanti! Punt importanti ħafna: it-tadam irid jimla biss bit-tiketta sħuna.
Il-mess finali: agħlaq il-kontenitur mimli bl-għotjien u ħalli għal ġurnata f'kamra b'temperatura ta '+20 ° C, u mbagħad ħu lejn il-kantina jew poġġih fil-friġġ. Kul tadam immellaħ se jkun possibbli wara 3 ijiem. 
Jekk tixtieq, tista 'tnaqqas jew iżżid il-proporzjonijiet ta' ingredjenti. Tista 'tiddiversifika t-togħma bi ħwawar differenti.
Tgħallem aktar dwar il-modi differenti tal-ħsad tat-tadam għax-xitwa.
Riċetta klassika
Ir-rilevanza tar-riċetta klassika għat-tadam immellaħ għax-xitwa fil-banek żdiedet biss matul is-snin. Wara kollox, pikles ta 'kwalità għolja huma dejjem sejba għall-gourmets.
Dak li għandek bżonn
Biex timplimenta dan il-metodu ta 'tisjir tadam immarinat għandu jkun armat bl-ingredjenti li ġejjin:
- tadam (madwar 2-3 kg);
- 1 tbsp. l 1% ħall;
- 2 tbsp. l melħ;
- 2-4 Art. l zokkor (skond il-preferenzi tat-togħma tiegħek);
- ċirasa, għerq, weraq tal-passolina;
- xibt, tursin, jekk mixtieq - karfus;
- tewm;
- bżar iswed;
- ilma
Tisjir Istruzzjonijiet
Komponenti maħsula b'attenzjoni jeħtieġ li jiġu mitnijin alternattivament fi vażetti sterilizzati b'mod prudenti. L-ewwel, ippreżenta l-ħodor, it-tewm, il-bżar u l-weraq. Poġġi l-ħaxix fuq il-ħodor. Imbagħad għal darb'oħra saff ta 'aħdar. 
Dan kollu huwa meħtieġ biex titferra l-ilma jagħli u ħalliha tikser għal 5 minuti. Wara dan, ixxotta bil-mod l-ilma mill-bottijiet, mingħajr ma tħawwad sew il-kontenut.
Huwa importanti! Nisa tad-dar b'esperjenza huma avżati biex ittaqqbu faċilment kull tadam ħdejn iż-zokk qabel ma jpoġġuh fil-vażett. Dan jipprevjeni l-proċess tat-tifqigħ tal-ħxejjex taħt l-influwenza tal-ilma jagħli.
Poġġi l-likwidu xott fuq in-nar, ħawwad zokkor u melħ fih u għalli mill-ġdid. Ferra l-ħxejjex fit-taħlita għat-tieni darba. Bħala riżultat, żid ħall u roll. 
Il-prodott imrembel għandu jkun imgeżwer, imdawwar rasu 'l isfel u stenna sakemm jiksaħ għat-temperatura tal-kamra. Wara dan, poġġi f'post frisk u stenna l-okkażjoni t-tajba biex tiekol. 
Riċetta oriġinali (immellaħ fiz-zokkor)
Jekk qed tiehu hsieb dwar kif tiğbor it-tadam ghax-xitwa fil-banek, sabiex tinkiseb toghma eżotika unika, ahna parir biex tuża rićetta wayward ghall-immellah tat-tadam immarinat fiz-zokkor. B'riżultat ta 'dan, int se tħares lill-familja u lill-mistednin tiegħek bi ħelwa straordinarja.
Lista tal-Prodotti
Bħal kull riċetta oħra biex tagħmel it-tadam immellaħ għax-xitwa, it-tadam huwa l-ingredjent primarju - 10 kg. It-tieni post fl-importanza mhuwiex il-melħ, imma z-zokkor - 3 kg.
Il-lista ta 'prodotti tinkludi wkoll: purejiet tat-tadam - 4 kg, weraq tal-passolina - 200 g, bżar iswed - 10 g, melħ - 3 tbsp. l Għal min iħobb, tista 'tuża 5 g ta' kannella u sinniet. 
Tisjir
Maħsul u magħżul skond id-daqs u l-livell ta ’sajran, it-tadam jitpoġġa f’kontenitur, li l-qiegħ tiegħu jkun miksija b’ħodor u ħwawar. Kull saff ta 'tadam jeħtieġ li jitferra' zokkor. Fil-parti ta 'fuq tal-vażett għandu jitħalla ħieles madwar 20 ċm.
Wara, ipprepara l-purejiet tat-tadam minn ħaxix misjur iżgħar u magħżul b'mod prudenti (aqbeżhom permezz ta 'grinder tal-laħam). Mal-patata maxx żid iz-zokkor u l-melħ li jifdal. It-taħlita li tirriżulta ferra laned tat-tadam. Jibqa 'sewwa r-roll up ta' din il-yummy.
Taf? Bħala parti minn tadam ix-xjentisti sabu serotonin - l-ormon tal-ferħ: wara li tiekol dan il-ħaxix, il-burdata tiegħek ċertament se titjieb.
Riċetta bil-ħall
Dan il-metodu jippermettilek tgawdi tadam qares ħelu fix-xitwa, li jkun pjaċevoli li toqros ilsienek. Din hija eċċellenza, u l-iktar importanti, żieda utli għal kull dixx tal-ġenb.
Ingredjenti
Din ir-riċetta teħtieġ l-inqas sforz u sforz. Il-komponenti ewlenin: - 9% ħall (30 ml), melħ (60 g), zokkor (50 g), tadam u ilma. Din ir-riċetta hija l-aħjar għall-immellaħ tat-tadam aħdar. Il-proporzjonijiet huma għal kull landa ta '3 litri. Biex iżżid l-oriġinalità mal-pikles, tista 'żżid bżar ħelu u morr, ħwawar u tewm mal-vażett.
Għax-xitwa, jinħasdu diversi ħxejjex, berries u frott. Iċċekkja l-aqwa riċetti għall-ħsad tal-viburnum, tal-bluberry, tal-cranberry, tal-berquq, tal-gooseberry, tal-buckthorn tal-baħar, tal-yoshta, taċ-ċirasa, tat-tuffieħ għax-xitwa.
Proċess ta 'tmelliħ
Il-qiegħ tal-vażett huwa tradizzjonalment f'munzelli b'addittivi ta 'taħwir u mimli bit-tadam. Nimlew il-kontenitur b'ilma jagħli u nħallu għal 15-il minuta, wara li aħna nżidu l-ħall u nagħlqu sewwa. Jekk mixtieq, jistgħu jiġu mballati.
Il-post tal-ħażna ta 'dawn il-pikles huwa l-kantina, jew kamra oħra skura u kessħa. Il-preparazzjoni tat-tadam magħluq tiġi fi 2-4 ġimgħat. Is-sempliċità ta 'din ir-riċetta tagħmilha aċċessibbli anke għal hostesses tal-bidu. 
Kif tistgħu taraw, hemm ħafna riċetti sempliċi għat-tmelliħ tat-tadam għax-xitwa fil-banek. Ir-riżultat mhuwiex inferjuri għat-tadam famuż immarinat tal-bittija. Is-sigriet tas-suċċess huwa fi proporzjonijiet magħżula sew u l-kwalità tal-ħaxix. U l-ebda maġija.
Agħżel riċetta li tkun eqreb lejn qalbek u, ovvjament, li tkun adattata għall-gourmets tad-dar tiegħek.
