It-togħma u l-aroma ta 'l-injam jleqqu u memorabbli ta' dan it-taħwir hija mfakkra wara l-ewwel konoxxenza. Dwar kardamomu Dan, il-karatteristiċi utli tiegħu u l-kontraindikazzjonijiet, l-użu fit-tisjir u fid-dieti, se ngħidu f'dan l-artikolu.
Deskrizzjoni
Kardamomu jew kardamomu veru (Elettaria cardamomum) - ħaxix nattiv għall-foresti tropikali, għandu weraq ħodor kontinwament. Minn għerq wieħed ħafna drabi jmur zokk twil jew tlieta. Il-weraq huma wesgħin, tawwalin. Fjuri ta 'għamla irregolari b'bordura bajda u safra, li huma miġbura fi fjoritura bħal pinzell. 
Huwa jappartjeni għall-Ginger family. Ħafna żrieragħ żgħar jinġabru f'kaxxa tal-frott. Varjetajiet differenti ta 'pjanti jiffurmaw differenti fil-forma u d-daqs tal-kaxxa. Ħafna drabi huma tawwalin, 1-2 ċm. Il-frott idum sa 15-il sena.
Huma dawn il-kaxxi u jmorru jaħdmu.
Din il-ħwawar ġejja mill-Asja. Issa l-biċċa l-kbira tal-pjanta titkabbar fiċ-Ċina, fis-Sri Lanka, fil-Vjetnam. Ħafna drabi dan jintuża fl-ikel fl-Indja.
Taf? Skond il-leġġenda, l-ewwel pjanti ta ’din il-ħwawar dehru fil-ġonna mitiċi mdendlin tas-Semiramis fil-Babilonja.
Speċi
Il-bażi għall-preparazzjoni tal-ħwawar hija l-kardamomu aħdar (reali). Flimkien ma 'dan, hemm speċi bħal dawn: iswed - hekk imsejjaħ skond il-kulur tal-frott li fih iż-żrieragħ jimmaturaw. Dawn huma ikbar u iktar skuri miż-żrieragħ tal-kollegi ħodor tiegħu. Minħabba t-tnixxif ħdejn in-nar, għandu riħa affumikata. Dawn huma l-aktar tipi komuni:
- għoli;
- Ġavaniż;
- Ċiniż;
- Bengali
- b'weraq dejjaq
- Afrikani.
Aħna jagħtuk parir biex titgħallem dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju: kemmun, żagħfran, monarda, noċemuskata, ġinġer, ħabaq u sinna. Dawn il-pjanti kollha, bħall-kardamomu, jintużaw ukoll bħala ħwawar u ħwawar.
Proprjetajiet utli
Proprjetajiet utli tal-ħwawar minħabba l-kompożizzjoni tiegħu. Dawn il-qmuħ fragranti fihom minn 3 sa 8% ta 'żjut essenzjali, żejt xaħmi, 10% midone, terpineol, cineole, proteina u terpini acetate.
Barra minn hekk, fihom fosfru, kalċju, manjesju, ħadid, żingu u vitamini tal-grupp B.
Minħabba l-karatteristiċi ta ’benefiċċju tagħha, il-ħwawar hija apprezzata ħafna, jiġifieri:
- rakkomandat għal sistema diġestiva sodisfaċenti;
- huwa anti-dipressant naturali li jattiva l-attività tal-moħħ u tas-sistema nervuża ċentrali;
- iservi bħala analġesiku u antisettiku;
- toni u jtejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm, isaħħaħ il-mijokardju u jikkura għal uġigħ ta ’ras sever;
- għajnuna mill-kesħa u s-sogħla.
Proprjetajiet utli għall-irġiel
Minbarra l-karatteristiċi utli ta 'hawn fuq, il-kardamomu għandu proprjetà oħra li hija utli esklussivament għall-irġiel.
Taf? Matul il-Medju Evu, l-ispiżjara biegħu kardamomu bħala rimedju għall-mard kollu, u l-metodu tal-preparazzjoni tiegħu kien sigriet kbir.
Il-pjanta għandha effett pożittiv ħafna fuq il-funzjoni riproduttiva tal-ġisem maskil, iżżid il-qawwa. Dan jiġri minħabba l-kontenut ta 'żingu u żjut essenzjali fil-ħbub.
Proprjetajiet utli għan-nisa
Cardamom huwa utli wkoll għan-nisa. Xorb ibbażat fuqha jista 'jintuża biex itaffi s-sintomi ta' PMS mhux pjaċevoli u biex in-normalizzazzjoni taċ-ċiklu mestrwali.
U wkoll iż-żejt essenzjali ta 'din il-ħwawar jintuża fil-kożmetoloġija għat-trattament ta' l-akne u l-fejqan tal-feriti. 
Kardamomu li jirqaq
Kemm ilu, l-Indjani ndunaw li dan it-taħwir jikkontribwixxi għat-telf tal-piż żejjed. Minn dakinhar, din il-ħwawar hija rakkomandata għall-inklużjoni fid-dieta.
Tali azzjoni sseħħ mill-abbiltà tat-taħwir li jistimula x-xogħol ta ’l-istonku u l-imsaren, iħaffef il-metaboliżmu u jelimina t-tossini.
Applikazzjoni kardamomu
L-iktar mod popolari biex tuża l-kardamomu huwa li tużah bħala ħwawar għax-xorb u l-ikel.
Te bil-kardamomu. Żid 3-4 ħbub mitħuna ma tazza tè. Ix-xarba tkun fragranti ħafna u togħma. Qasam speċjali se jżid taħlita ta 'tè mal-kannella. Xarba bħal din issaħħan fix-xitwa, tnaqqas il-glukożju fid-demm u trażżan l-aptit. 
Huwa importanti! Għal aktar effett, huwa rrakkomandat li l-kardamomu jinħadmu qabel l-użu.
Kafè Id-dożaġġ tat-taħwir huwa l-istess bħat-te -3-4 qamħ maxx għal kull Turk. Żidhom flimkien mal-kafè għall-birra. Ħwawar se jenfasizzaw it-togħma pjaċevoli u l-aroma tal-kafè. Barra minn hekk, se tnaqqas il-pressjoni - xarba bħal din se tappella lil dawk li jħobbu l-kafè li huma sfurzati jabbandunawha minħabba problemi bil-pressjoni. 
Ħalib Ieħor sempliċi u fejqan xarba. Ħu 2-3 qmuħ f'tazza ħalib, għalli u pjaċir. U jekk iżżid kuċċarina ta 'għasel mal-ħalib kemm kemm imkessaħ, ix-xarba tirċievi togħma togħma oħra u tkun utli ħafna għall-irjiħat. 
Uża fi platti oħra
Cardamom huwa taħwir universali, sabiex inti tista 'żżidha kullimkien, u mhux biss fix-xorb. Per eżempju, f'għaġina jew mili għal kwalunkwe ħami. Imħawwar sew bil-laħam, ross, ħut.
Kontra-indikazzjonijiet
Minkejja l-fatt li l-kardamomu huwa utli ħafna, jista 'wkoll jikkawża ħsara.
Tiekolx xorb u ikel li fih din il-ħwawar, dawk li jbatu minn allerġiji, nisa tqal u li qed ireddgħu, nies bi ulċera fl-istonku u ulċera duwodenali.
Huwa importanti! Id-doża rakkomandata ta ’taħwir fuq l-art m'għandhiex taqbeż ¼ Tsp.
Hawn hu tali tħawwir mhux tas-soltu u utli, ġej mill-passat mitiku. Ipprova tixrob il-kafè b'din il-ħwawar mill-inqas darba - int qatt ma tinsa t-togħma tiegħu!
