Kważi kull abitant tal-ispazju post-Sovjetiku huwa familjari ħafna mal-eroj tal-artiklu tal-lum tagħna, li jokkupa post Onorevoli fil-bank f'ħafna kċejjen. F'dawk il-jiem, ix-xarba miksuba minn din is-sustanza kienet prattikament l-unika alternattiva kullimkien għat-te, ġew attribwiti lilha ħafna proprjetajiet mirakuluża, l-hostesses iddilwew, ittrasferew partijiet minnha għal xulxin u ppruvaw iġibu kampjun ideali ta 'dan l-organiżmu. Dan l-artikolu ser jgħinek titgħallem aktar dwar il-proprjetajiet ta ’Kombucha, kif ukoll kif tikber sewwa u tipprovdih b'attenzjoni xierqa.
Deskrizzjoni
Kombucha, magħruf ukoll bħala faqqiegħ tal-bram jew faqqiegħ Ġappuniż, wasal għar-Russja flimkien ma 'suldati li jirritornaw id-dar minn quddiem tal-gwerra Ġappuniża-Russja. Il-ġisem tiegħu fl-istruttura tiegħu jixbah l-bram, li għalih irċieva dan l-isem fost in-nies.
Il-parti ta 'fuq tal-fungu hija assolutament bla xkiel, u l-parti t'isfel tiegħu tikek b'numru kbir ta' batterji tal-ħmira, li jagħmlu x-xogħol kollu fuq is-sinteżi tax-xarba.
Mill-aspett tal-bijoloġija, din il-kreatura hija simbjożi tal-batterji u l-ħmira ta ’l-aċidu aċetiku, li, meta jitqiegħed f’mezz nutrittiv (fil-marġini tagħna, it-te l-iktar ta’ spiss għandu r-rwol tiegħu), jibda jikber, jirrilaxxa d-dijossidu tal-karbonju u jissatura s-soluzzjoni, li hija l-abitat tagħha, b’diversi nutrittivi elementi, li, essenzjalment, huma l-prodotti ta ’skart ta’ dawn il-batterji.
Taf? Faqqiegħ li jikber fl-art huwa l-ikbar organiżmu fuq il-pjaneta, peress li kollha huma konnessi flimkien minn organu komuni msejjaħ il-miċelju. L-akbar faqqiegħ misjub fuq il-pjaneta huwa Armillaria ostoyae, li l-miċelju tiegħu jkopri erja ta '800 ettaru.Barra, il-bram żgħar jixbah film oħxon ta 'lewn abjad, kannella, isfar jew roża, li dejjem jinżamm fuq il-wiċċ tal-fluwidu nutrittiv. Maż-żmien, id-daqs ta 'dan l-organiżmu jikber, u fl-aħħar mill-aħħar huwa kapaċi jimla kważi kull kapaċità allokata lilu.
Taf? F'pajjiżi oħra, dan il-faqqiegħ ta 'spiss jissejjaħ varjazzjonijiet varji tal-kelma "kombut", li litteralment tfisser "te tal-alka" fil-Ġappuniż.
L-unika kundizzjoni għat-tkabbir kostanti tagħha hija r-riforniment f'waqtu tal-ħabitat bin-nutrijenti, biex sempliċement, huwa meħtieġ li żżid te jew meraq ħelu miegħu.
Kompożizzjoni
Il-likwidu li fih jitqiegħed il-Kombucha huwa f’bidliet dinamiċi kostanti fil-kompożizzjoni kwantitattiva tiegħu, u għalhekk se jkun diffiċli biżżejjed li tgħid eżattament kemm minn komponent wieħed jew ieħor li fih fil-mument. 
F'termini ġenerali, il-kompożizzjoni kimika tiegħu tista 'tiġi sottomessa kif ġej:
- ammont żgħir ta 'etanol;
- aċidi organiċi varji, li l-kompożizzjoni eżatta tagħhom tiddependi fuq is-sottostrat primarju - aċetiku, ossaliku, fosforiku, kojiku, lattiku, piruviku, glukoniku, maliku, ċitriku;
- diversi enżimi - protease, karboniku anidrid, trypsin, lipase, sucrase, catalase, zymase, amylase;
- vitamini, li l-kontenut tagħhom fil-fluwidu jiżdied kuljum, - thiamine, ascorbic acid;
- xaħmijiet f'konċentrazzjoni baxxa - aċidi grassi, steroli, fosfatidi;
- zokkor f'konċentrazzjonijiet baxxi, kemm mal-monosakkaridi kif ukoll mal-polisakkaridi;
- sustanzi ta 'pigment - klorofill, xantofill;
- weraq tat-te purine.
- Kaloriji - 28.25 kcal għal kull 100 ml ta 'prodott.
- Proteini - medja ta '2.25 g kull 100 ml ta' prodott.
- Karboidrati - medja ta '6.44 g kull 100 ml ta' prodott.
- Ix-xaħmijiet ma jistgħux jiġu kkalkulati, il-konċentrazzjoni hija baxxa wisq.
Proprjetajiet utli
Minħabba l-kontenut għoli ta 'vitamina C fil-kompożizzjoni ta' dan il-prodott, jista 'jintuża bħala mezz effettiv ħafna biex tiżdied l-immunità u bħala mezz biex jitħaffu l-proċessi ta' rkupru wara mard virali. Flimkien ma 'wħud mill-aċidi organiċi fil-kompożizzjoni tiegħu, dan l-effett huwa msaħħaħ.
Biex tittejjeb l-immunità, huma jużaw ukoll dogwood, polline tan-naħal, echinacea, kaxxa tal-ħadid Krimean, kaboċċa ta 'Beijing, qara ħamra, viburnum, tut, yucca, għosfor, hellebore, weraq tar-rand, aloe, calendula, amaranth inklinat, mokrichu, hibiscus.
Minħabba l-ammont kbir ta 'aċidi organiċi li huma parti mill-fluwidu prodott minn dan l-organiżmu, jista' jintuża biex jikkura mard tal-fwied, tad-demm, kif ukoll bħala rimedju għall-atleti wara taħriġ tqil jew persuni li weġġgħu muskoli skeletali. 
Enżimi, allokati ħafna lilhom, jippermettu l-użu tax-xarba miksuba minnha bħala aġent terapewtiku għal diversi mard tal-passaġġ gastro-intestinali u insuffiċjenza segretarja tal-glandoli tiegħu. L-effett choleretic eżerċitat minn din l-għodda kien il-bażi għall-użu tiegħu f'diversi mard tal-passaġġ tal-marrara u tal-marrara.
L-effett koleretiku għandu wkoll: zunnarija bajda, wormwood, passolina ħamra, pleckrantus, dandelion u chamomile.
L-ammont insinifikanti ta 'zokkor li jkun hemm fis-sottostrat tal-bram jgħin fin-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-karboidrati fil-ġisem tal-bniedem, u għalhekk jista' jingħata parir b 'ruħ pur f'diversi disturbi ta' proċessi metaboliċi, inkluż id-dijabete.
L-effetti antiossidanti u toniċi tax-xarba Kombucha jagħmluha sostituzzjoni eċċellenti ta ’kuljum għall-kafè u t-te tas-soltu. Ix-xarba Kombucha tgħin biex tnaddaf il-passaġġ gastro-intestinali mit-tossini akkumulati fih u ġeneralment għandha effett ta ’tindif fuq il-ġisem kollu. 
Din l-għodda turi ruħha sew fil-ġlieda kontra l-obeżità. Billi tinnormalizza l-proċessi metaboliċi u ttejjeb il-passaġġ gastro-intestinali, tikkontribwixxi għal tqassim aktar mgħaġġel tax-xaħmijiet u tnaqqas ir-ritmu tal-proċess ta 'assorbiment tal-porzjon il-ġdid tagħhom fl-imsaren.
Applikazzjoni
Ix-xarba mill-eroj ta ’l-artiklu tagħna tintuża bħala rimedju għal ħafna mard tal-passaġġ gastro-intestinali: kolite, gastrite, ulċeri gastriċi u ulċeri duwodenali. Għat-trattament ta ’mard ta’ din il-lokalizzazzjoni huwa l-aħjar li tuża taħlita ta ’għasel (tablespoon 1) u Kombucha (100 ml).
Tiffamiljarizza ruħek mal-karatteristiċi ta 'benefiċċju tal-qastan, tal-qamħ saraċin, tal-akaċja, tal-qasba tal-qalba, tal-akaċja, tas-silla ħelwa, tal-phacelia, tal-linda, tal-kolza u tal-għasel tal-qoxra.
Fl-ewwel ġimgħa wara li tibda l-kura, ikun aħjar li żżomm lura milli tiekol ikliet tqal. Din l-għodda tittieħed 3 darbiet kuljum nofs siegħa qabel l-ikliet. Għall-kura ta ’uġigħ fil-griżmejn u xarba ta’ stomatite għandha tlaħlaħ sew f'ħalqek jew fil-griżmejn, il-proċedura għandha titwettaq kull 1.5-2 sigħat.
Għat-trattament ta 'dan il-mard, kif ukoll diversi irjiħat u imnieħer inixxi, huwa rrakkomandat li tintuża l-infużjoni tal-fungu, li mhix inqas minn ġimgħa, minħabba li matul dan iż-żmien għandha l-ħin li tifforma sustanzi bi proprjetajiet antimikrobiċi. 
Huwa importanti! Tużax Kombucha bħala l-uniku aġent terapewtiku fit-trattament ta ’proċess patoloġiku. Approċċ integrat għall-kura bl-użu ta 'taħlita ta' mediċini popolari u moderni biss jista 'jgħinek tikseb riżultati qawwija u affidabbli.
Għall-kura ta 'pressjoni għolja, huwa rrakkomandat li tuża x-xarba flimkien ma' infużjoni ta 'żerriegħa tal-bużbież. Tliet kwarti tazza ta 'xarba kombucha titħallat ma' kwart ta 'l-infużjoni ppreparata taż-żerriegħa tal-bużbież u jixorbu dan ir-rimedju tliet imgħaref darbtejn kuljum qabel l-ikliet.
Marda aterosklotika tista 'tingħeleb ukoll b'din l-għodda. Biex tagħmel dan, ħu 100 ml tax-xarba bil-lejl u tixrob l-ebda likwidu sa filgħodu. Wara kors ta 'kull ġimgħa, id-dożaġġ tax-xarba Kombucha għandu jiġi rduppjat u t-trattament għandu jitkompla għal tliet ġimgħat oħra.
Xahar wara, il-kors jista 'jiġi ripetut. Sabiex jiġi ffaċilitat il-proċess ta 'telf ta' piż, huwa rrakkomandat li tuża Kombucha qabel l-ikliet għal 15-20 minuta f'tazza waħda.
Kardamomu, swede, kurrat, okra, pastard, brokkoli, lingonberries, spinaċi, żbib u fażola jikkontribwixxu wkoll għal telf ta 'piż.
Minnu nnifsu, il-fungu ma jista 'jkollu l-ebda effett mirakuluż, imma jekk inti teħel ma' dieta u teżerċita regolarment ruħek biex tagħmel sforz fiżiku, tgħinek tħaffef il-proċess ta 'telf ta' piż.
Għat-trattament ta 'mard tal-fwied, tal-passaġġ tal-marrara u tal-marrara, ixrob tazza 1 ta' dan il-prodott fuq stonku vojt minn filgħodu sal-kolazzjon, hekk kif tqum, u eżatt qabel tmur torqod, wara l-pranzu. Jista 'jkollok skumdità fl-addome, iżda dawn għandhom isofru, wara ftit jiem ta' kura bħal din, jgħaddu.
Il-bram tat-te jista 'jgħinek ittejjeb il-kundizzjoni tax-xagħar u tad-dwiefer tiegħek. Għax-xagħar, huwa neċessarju li tieħu infużjoni ta 'mhux inqas minn xahar, u wara li taħsilha, laħlaħ rashom magħha. Dan jgħin biex terġa 'tidher ix-xagħar, jagħmluhom inqas fraġli u aktar voluminużi. Għall-kura tal-fungu tad-dwiefer, huwa rrakkomandat li jiġu applikati kompressi u lozjonijiet b'infużjoni.
Kif tikber
Fost il-ħafna riċetti għall-koltivazzjoni tal-Kombucha aħna nipprovdulek l-aktar sempliċi u ttestjati biż-żmien. 
Għalhekk, biex noħolqu l-kultura tagħna stess, għandna bżonn:
- 3 litri ta 'ilma;
- kombucha kultura;
- 250 g zokkor;
- pan;
- 6 boroż tat-te;
- vażett tal-ħġieġ ta 'tliet litri;
- garża;
- gomma.
Huwa importanti! Biex tevita l-mard u l-ħsara lill-kultura tal-faqqiegħ tiegħek, ftakar li l-azzjonijiet kollha għandhom jitwettqu fi platti nodfa. Huwa rakkomandabbli li għalli l-għodda kollha qabel il-proċedura u kif taħsel idejk bis-sapun u l-ilma.
Wara li tkun ħejjejt l-ingredjenti kollha meħtieġa, tista 'tipproċedi għall-proċess dirett ta' "tħawwil" tal-fungu f'post permanenti:
- Ferra tliet litri ta 'ilma ġo saucepan u ħallih jagħli.
- Imbagħad poġġi l-boroż tat-te kollha u 250 g zokkor f'ilma jagħli, ħawwad sewwa.
- Itfi l-gass taħt it-taġen u għatti b 'għatu.
- Meta t-temperatura ta 'l-ilma fit-taġen tilħaq + 22 ... + 25 ° С, neħħi minnha boroż tat-te u ittrasferih għal ġar vażett ta' tliet litri.
- Imbagħad żid il-kultura tal-fungu mal-vażett, għatti b 'garża u żgura b'gomma.
- Poġġi l-vażett f'post mudlam fejn ikollu joqgħod għal ġimgħatejn f'temperatura ambjentali.
- Żid perjodikament te jew sottostrat ieħor mal-vażett bil-faqqiegħ u minn żmien għal żmien neħħi l-kultura żejda sabiex ma tokkupax l-ispazju kollu tal-vażett.
Regoli tal-kura
Aħjar ta 'kollox, il-faqqiegħ tal-bram tiegħek iħoss f'temperatura ambjentali,' il bogħod mis-sħana u mid-dawl tax-xemx dirett. Idealment, jekk tista 'ssib post għalih x'imkien fil-Pantry jew fil-closet fil-kċina, imma din mhix prerekwiżit għall-koltivazzjoni b'suċċess u l-eżistenza normali tagħha.
It-temperatura ideali għal dan l-organiżmu hija bejn +18 u + 25 ° C, iżda, b'mod ġenerali, ikun komdu li jkun fi kwalunkwe kondizzjonijiet ta 'temperatura aċċettabbli għall-ġisem uman.
Huwa mixtieq li t-tfal ma jkollhomx aċċess għaliha, billi l-prattika turi li l-interess tagħhom f’kull ħaġa mhux tas-soltu, ix-xewqa li jistudjaw suġġett mhux magħruf għalihom, rarament jispiċċa għal dawn ta ’l-aħħar b’xi ħaġa tajba. 
Bi frekwenza ta 'mill-inqas darba kull ġimgħatejn, huwa neċessarju li tinbidel kompletament is-sottostrat fil-bank, irrispettivament minn jekk ixtrajtx dik preċedenti jew le.
Biex tħejjiha, tista 'tuża kwalunkwe tè aħdar jew iswed mhux imħawwar. Ftakar li huwa pprojbit li sempliċement tpoġġi zokkor fuq il-bram, għax dan huwa mimli bit-trawmatizzazzjoni tagħha. Iz-zokkor irid jinħall fis-sottostrat.
Mill-inqas darba kull ġimgħatejn, jeħtieġ li l-vażett li fih ikun jinsab il-faqqiegħ jitbattal, u laħlaħ bl-ilma mgħolli sħun (+ 35-40 ° C). Din il-proċedura hija meħtieġa sabiex il-fungu ma jolqotx il-patoġeni u serva lilek kemm jista 'jkun.
Jekk tinnota li s-saff ta ’isfel tal-fungu ssepara, ħu s-saff ta’ fuq u, wara li għamel il-manipulazzjonijiet imsemmija hawn fuq, poġġih ġo vażett ġdid jew sempliċement armih. Jekk tinnota li l-fungu dlam, għandek immedjatament tibdel kompletament l-infużjoni. 
A kvass, li baqa 'fil-bank, fi kwalunkwe każ ma tistax tixrob. L-istess japplika għall-kvass, li jinsab fil-bank, li l-faqqiegħ tiegħu waqa 'fil-qiegħ. Tali bram, l-aktar probabbli, miet, u ser ikollok tibda l-proċess ta 'tkabbir mill-ġdid.
Mard tal-fungu
Bħal kull kreatura ħajja oħra, Kombucha jista 'jimmarda, imma minħabba s-sempliċità tan-natura tiegħu u l-vitalità straordinarja tiegħu, il-mard kollu tiegħu huwa ttrattat faċilment. Spiss, fungu partikolari qam fil-kombucha, is-sid huwa l-uniku wieħed li wettaq tort, li ma segwiex sew il-fungu jew kiser il-kundizzjonijiet għall-manteniment tiegħu.
Il-formazzjoni ta 'tikek kannella fuq il-wiċċ tal-fungu tindika li z-zokkor mhux maħlul jew il-weraq tat-te waqgħu fuqu. Meta dawn is-sintomi jidhru, huwa utli li tissepara s-saff li ġie affettwat, u mbagħad tissorvelja aktar mill-qrib il-kundizzjoni tal-mezz nutrittiv li fih tpoġġi l-faqqiegħ, iffiltraha sewwa permezz tal-garża u ħawwad zokkor sew. 
Jekk fil-proċess ta '"tħawwil" il-fungu, saru difetti teknoloġiċi fil-post tat-tkabbir, allura ħjut blu-ħodor li jixbħu l-algi jistgħu jiffurmaw fis-soluzzjoni tagħha. Ħafna drabi dawn ikunu jidhru fuq il-ħitan tal-vażett jew fis-soluzzjoni nnifisha, li tkun imdardra b'mod sinifikanti minħabba fihom.
Sintomi simili jseħħu jekk it-temperatura tal-fungu hija disturbata jew il-pH tas-soluzzjoni nutrijenti huwa għoli wisq. Il-ħasil tal-fungu u t-tqegħid tiegħu f'kundizzjonijiet normali telimina kompletament din il-problema.
Xi drabi fil-ġisem tal-fungu jkunu jistgħu jbidu l-bajd tagħhom jtajjar drosophila, u l-larva mfaqqsa mill-bajd jieklu l-prodotti ta 'l-attività vitali ta' l-organiżmu, jitrabbew maturi, jerġgħu jrabbu, jerġgħu jbidu bajd fiha, u l-bqija għall-infinita.
Faqqiegħ bħal dan huwa kważi impossibli li tfejjaq, trid tarmiha u tibda waħda ġdida. Biex jiġu evitati sitwazzjonijiet bħal dawn, il-garża u t-twaħħil tal-gomma jintużaw. 
Huwa importanti! F'kamra fejn hemm vażett ma 'dan l-organiżmu, huwa rrakkomandat ħafna li tpejjipx, għax id-duħħan li jidħol fil-vażett għandu effett ħażin fuq l-aċidità tas-sottostrat u jikkontribwixxi għad-dehra tal-moffa.
Spiss, moffa ordinarja tifforma fuq il-wiċċ tal-fungu, l-istess bħal dak li jidher fuq il-ħobż jew ikel ieħor. Ħafna drabi din il-problema sseħħ f'organiżmi żgħar li għadhom ma kellhomx żmien biex ibiddlu l-aċidità tas-sottostrat b'tali mod li jipproteġu lilhom infushom mid-dehra tiegħu.
Huwa rrakkomandat li din il-faqqiegħ tinbidel, imma jekk għal xi raġuni trid tipprova tiffranka, laħlaħ taħt ilma ġieri u imbagħad aħsilha ħafifa bil-ħall mgħolli. Wara, poġġi l-bram ġo vażett sterilizzat u erġa 'imla bil-mezz nutrijent.
Kontra-indikazzjonijiet u l-ħsara
Din ix-xarba m'għandha prattikament l-ebda kontraindikazzjonijiet u mhijiex kapaċi tikkawża l-iċken ħsara lil korp b'saħħtu. 
Madankollu, jekk għandek gastrite jew ulċeri fl-istonku f'forma akuta, għandek tuża dan il-prodott b'kawtela. Mhux irrakkomandat għall-użu u individwi suxxettibli għal pressjoni baxxa.
Ftakar li din ix-xarba hija minnha nnifisha prodott ta 'natura fungali, u għalhekk mhux mixtieq li tużaha jekk għandek xi marda sistemika fungali severa (koċċidjijomikożi, aktinomikosi, istoplasmosi, eċċ.), Għax tista' tipprovoka żieda addizzjonali fl-attività tiegħu u jikkawża deterjorament sinifikanti.
Nisperaw li dan l-artikolu għenik twieġeb il-mistoqsijiet kollha li kellek dwar il-Kombucha. Ftakar li l-użu attiv ta 'Kombucha fil-mediċina tradizzjonali ma jagħmilhiex prodott mediċinali sħiħ, iżda l-proprjetajiet naturali tiegħu li jagħtu togħma speċjali tali xarba ordinarja u mtaqqba, bħat-te, tista' tipprovdilha post fil-kċina.
