Il-qamħ ħelu huwa familjari għal kulħadd mit-tfulija. Il-ħbub tad-deheb għandhom togħma unika, u ma hemmx pjanta waħda li tista 'mill-inqas parzjalment tirrepeti t-togħma tal-cob tal-qamħ. Illum, din l-uċuħ tar-raba tokkupa wieħed mill-postijiet ewlenin fost l-uċuħ tar-raba 'agrikoli minħabba li l-kultura tal-kultivazzjoni u l-użu differenti tagħha huma bla preġudizzju.
Sweet Corn "Bonduelle"
Dan il-pjanta aqwa tmigħ mhux biss lin-nies, imma wkoll lill-annimali. Dawk li jrabbu n-nies f'ħafna pajjiżi qed jaħdmu biex jitrabbew varjetajiet ġodda u mtejba ta 'din il-wiċċ.
Varjetajiet ta 'qamħirrun "Bonduelle" ma jeżistux verament. Dan huwa l-kors tal-kummerċjalizzazzjoni tat-trejdmark ta 'l-istess isem, li għaqqad taħt isem wieħed l-ipproċessar (konservazzjoni) ta' varjetajiet ibridi ħelwin ta 'qamħ oħxon qamħ, bħal "Spirit" u "Bonus", t karatterizzati mill-karatteristiċi li ġejjin:
- tkabbir annwali ta 'pjanta sa 3 m;
- iħobb dawl u sħana. Jittollera nixfa minuri;
- jirreaġixxi b'mod negattiv għad-dell, speċjalment fl-ewwel nofs tal-istaġun tat-tkabbir;
- mill-ħruġ ta 'nebbieta sal-ħsad, jgħaddi medja ta' 120 ġurnata;
- tikber sew fuq ħamrija fertili;
- Il-pjanta tipproduċi minn kobor wieħed sa żewġ kobob, li tikber sa 22 ċm u li għandha qamħ kbir isfar-deheb b'tessut delikat u togħma ħelwa.
Taf? Qamħ li qed jikber involut fl-4250 QK. er Dan jidher mis-sejbiet tal-qmuħ misjuba fil-Messiku. It-tul tal-cob ma kienx iktar minn 5 ċm, u llum huwa medja ta '20 ċm.
Il-qamħ ħelu huwa popolari ħafna minħabba l-kompożizzjoni kimika tiegħu. 100 g ta 'frott fihom:
- aċidu nikotiniku (PP) - 2.1 mg - meħtieġ għal proċessi ta 'rimedju fil-ġisem, inaqqas il-kolesterol u huwa involut fit-tiġdid tad-demm;
- Kolin (B4) - 71 mg - jipparteċipa fil-kostruzzjoni ta 'ċelloli tal-ġisem, itejjeb il-funzjonament tal-fwied u tal-qalb
- beta carotene - 0.32 mg - antiossidant eċċellenti, jiġġieled radikali ħielsa;
- thiamine (B1) - 0.38 mg - meħtieġ għall-proċessi diġestivi fil-ġisem;
- aċidu foliku (B9) - 26 µg - huwa involut fil-produzzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm;
Skopri liema qamħ huwa l-aħjar biex tagħmel il-popkorn.
- tocopherol (E) - 1.3 mg - jgħin biex jitneħħew il-gagazza u juri karatteristiċi antiossidanti;
- potassju - 340 mg - huwa meħtieġ għas-sistema skeletali tal-bniedem;
- phosphorus - 301 mg - huwa involut fit-tisħiħ u ż-żamma ta 'l-għadam u s-snien;
- kubrit - 114 mg - "minerali ta 'sbuħija" biex tinżamm il-kondizzjoni normali ta' xagħar, dwiefer u ġilda;
- manjesju - 104 mg - iżomm it-temperatura tal-ġisem u huwa preżenti fi proċessi bażiċi tal-ħajja;
- klorin - 54 mg - jinnormalizza d-diġestjoni tal-ikel, iżomm il-flessibilità tal-ġogi, huwa meħtieġ għall-fwied u l-qalb;
- kalċju - 34 mg - huwa involut fil-kostruzzjoni ta 'tessut tal-għadam, jirregola l-pressjoni tad-demm, taħbit tal-qalb, inaqqas il-kolesterol;
- Sodium - 27 mg - huwa meħtieġ biex jinżamm il-bilanċ tal-ilma-melħ fil-ġisem.
Huwa importanti! Bħala medja, 200 gramma ta 'żrieragħ li jittieklu jinkisbu minn ras waħda. Tiekol 2 cobs kuljum, ikollok ħafna mill-konsum ta 'kaloriji ta' kuljum li għandek bżonn tieħu kont ta 'persuni b'liri żejda.
Valur nutrittiv ta '100 g ta' żerriegħa:
- proteini - 10.3 g;
- xaħmijiet 4.9 g;
- karboidrati - 60 g;
- ilma - 14 g;
- lamtu - 58.2 g;
- fibra tad-dieta - 9.6 g
- Aterosklerożi Morda - 400 g ta 'qmuħ jipproteġu l-vini tad-demm minn emboli tad-demm, jinnormalizzaw il-metaboliżmu tal-kolesterol.
- B'għeja kronika jew eżawriment - 200 g qamħ f'salata tgħin biex terġa 's-saħħa.
- Karotenojdi fil-prodott jgħinu b’mard ta ’l-għajnejn - 3 darbiet fil-ġimgħa li għandek bżonn tiekol numru żgħir ta 'qmuħ.
- Fibra tad-dieta hija tajba naddaf il-ħitan tal-musrana mit-tossini, t għalhekk, il-ħaxix huwa rakkomandat għal persuni bi problemi gastro-intestinali.
Lofant Tibetan, Mar abjad, banana mnixxfa, felċi tad-dar, lagenaria, spinaċi, brokkoli, amaranth, għerq, kaboċċa Ċiniża, nuċiprisk, għanbaqar u tadam se jgħin biex jitneħħew it-tossini u t-tossini mill-ġisem.
- Selenju fil-prodott jgħin neħħi malajr l-alkoħol mill-ġisem u ġlieda kontra l-fwied b’eċċess ta ’ikel xaħmi - kuċċarina waħda ta 'qamħ fil-laned qabel festa tgħin biex jiġu evitati problemi.
- Indispensabbli għall-veġetarjani - ħbub tal-proteini veġetali fuq il-valur huma fuq l-istess livell mal-proteini tal-annimali.
Flimkien mal-benefiċċji tal-qamħ għandu xi kontraindikazzjonijiet:
- Meta l-gastrite u l-ulċeri fl-istonku jeħtieġ li jieklu qmuħ fi kwantitajiet minimi.
- Biż-żieda tat-tagħqid tad-demm, jeħtieġ li toqgħod attent b’dan il-prodott, billi l-vitamina K li tinsab fih tħaffef il-proċess.
- Mhux irrakkomandat għal persuni li huma mċaħħda mill-piż jew li huma fuq dieta.
- Meta l-ikel allerġiji.
Huwa importanti! L-estratt mill-qamħ tal-qamħ huwa utli għall-prevenzjoni ta 'tumuri malinni, u r-riċeviment tiegħu inaqqas it-tkabbir tagħhom.
Tipi ewlenin
Il-qamħirrun, bħala speċi, fil-klassifikazzjoni botanika huwa maqsum f'9 gruppi, din id-diviżjoni tiddependi fuq l-istruttura u l-forma tal-qamħ. Ikkunsidra xi wħud mit-tipi:
- Zokkor - l-akbar grupp, li jikber ħafna madwar id-dinja. Dan il-grupp jinkludi varjetajiet ta 'maturazzjoni bikrija, bħal Trofi F1, Zokkor F1 u oħrajn. Il-frott iseħħ fi 12-il ġimgħa wara l-ġerminazzjoni. Il-pjanti jilħqu għoli ta 'żewġ metri u għandhom cobs li jiżnu sa 220 g b'ħbub isfar jgħajjat pjaċevoli. Il-varjetajiet f'nofs il-bidu "Svitstar F Hybrid" u "Perli" b'perjodu ta 'maturazzjoni ta' 3 xhur huma tollerati sew minn nixfiet għal żmien qasir li ma jaffettwawx il-kwalità tal-ħbub. Ikber sa 2.5 m, b'biċċiet żgħar li jtawlu sa 23 ċm fit-tul, 6 ċm fid-dijametru u jiżnu sa 200 g, b'karatteristiċi ta 'togħma eċċellenti. Il-kulur tal-qmuħ ivarja minn lumi għal isfar skur. Il-varjetajiet li jduru tard "Polaris" u "Bashkirovets", b'perjodi ta 'maturazzjoni sa 110 jum, jaħdmu tajjeb f'kundizzjonijiet ta' tkabbir negattiv. L-għoli jilħaq 3 m, u l-widnejn tal-lewn tad-deheb jikbru sa 24 ċm u jistgħu jiżnu 350 g. Il-varjetajiet kollha ta 'qamħ ħelu huma wżati ħafna fl-industrija ta' l-ikel, għax meta tilħaq is-sajran, takkumula ammont kbir ta 'zokkor li jinħall b'perċentwali żgħira ta' lamtu.
Il-qamħirrun huwa wieħed mill-eqdem uċuħ taċ-ċereali, u jinkludi wkoll: qamħ, xgħir, ħafur, segala, millieġ, qamħ saraċin
- Fqigħ - tinkludi varjetajiet "Oerlikon", "Volcano", li huma derivati għat-tisjir tal-popkorn u huma differenti fl-istruttura tal-qamħ. Meta jissaħħan, il-qtar tal-ilma ġewwa l-ħabba tinbidel fi fwar, u dan iġiegħelha tinqasam. Il-pjanti jilħqu għoli ta 'żewġ metri, jikbru cobs sa 22 ċm fit-tul u jiżnu 250 g. Il-qamħ jiġi f'żewġ forom - ross (ta' fuq huwa tond) u xgħir (in-naħa ta 'fuq għandha munqar). Il-kwalità prezzjuża ta ’dan il-grupp ta’ qamħ hija kontenut ta ’proteini ta’ aktar minn 16%; għalhekk, minbarra l-popcorn, tintuża biex tagħmel iċ-ċereali u d-dqiq.
- Lamtu - imqassam ħafna fl-Amerika. Il-varjetajiet "Mays Concho" u "Thompson Prolific" jagħtu ħsad kbir. Il-pjanti jilħqu 3 m twal, bushy, b'ħafna weraq. Il-cobs jistgħu jikbru sa 45 ċm, il-ħbub huma kbar, b'qoxra tleqqa sew konvessa ta 'safra jew bajda. Qamħirrun ta 'dan il-grupp jintuża għall-produzzjoni ta' ċereali u dqiq ta 'kwalità għolja, kif ukoll alkoħol, lamtu, billi ż-żerriegħa fiha 80% ta' lamtu u 10% biss ta 'proteina.
- Siliċiku - varjetà bikrija "Cherokee Blue" bi produzzjoni għolja, tikber sa 2 m tul u għandha cobs twal sa 18-il ċm. Il-perjodu ta 'maturazzjoni huwa ta' 2.5 xhur. Il-qalba hija kkulurita lelà-ċikkulata kulur, ta 'daqs medju. Mgħolli bl-ebda mod inferjuri għal qamħ ħelu. Maturità tardiva għandha varjetà ta '"Mays Ornamental Congo", l-istaġun tat-tkabbir huwa 130 jum. Tikber għal għoli ta '2.5 m, in-numru ta' cobs fuq il-pjanta jilħaq 4 biċċiet. Qamħ tond fih sa 83% lamtu u 18% proteina. Skond dawn l-indikaturi, huwa użat ħafna għall-produzzjoni tal-qamħ u d-dqiq, biċċiet tal-qamħ u qxur huma magħmula minnha, u jintużaw ukoll għall-għalf ta 'l-annimali.
- Snien - Karatteristika distintiva ta 'dan il-grupp hija li l-ħabba l-kbira għandha forma tawwalija u forma ta' daħla fil-quċċata matul il-maturità. Il-weevil tixbah il-forma ta 'sinna, għalhekk l-ispeċi għandha isem bħal dan. L-impjant għandu zokk wieħed u ħafna widnejn kbar. Jiġi ppreżentat mill-varjetajiet "Rebbiegħa 179 SV" u "Moldavsky 215 MV" b'widnejn ta 'tul medju sa 25 ċm u piż 130 g. Il-weevil huwa isfar b'kontenut ta' lamtu - 70% u proteina - 16%. Imkabbra fuq il-massa taċ-ċereali u tal-għalf.
Taf? Studji mwettqa fl-Università ta 'Nagoya (il-Ġappun) urew li l-qamħirrum vjola fih pigment li jipprevjeni l-kanċer tal-kolon, il-forma letali ta' l-onkoloġija, milli jiżviluppa.
Varjetajiet tal-Kulur
Fl-istorja dinjija tal-koltivazzjoni tal-qamħ hemm varjetajiet ikkuluriti tiegħu:
- vjola "Maiz morado" - qamħ eżotiku. Kien ilu magħruf fir-reġjuni tal-lbiċ tal-Amerika, fejn kien il-qofol tal-Indjani. Il-vantaġġ ewlieni ta 'din l-ispeċi huwa numru kbir ta' anthocyanins, li l-effett tagħhom huwa effetti anti-infjammatorji, ristorattivi u antiossidanti. Taġixxi perfettament fuq radikali ħielsa, tipproteġi l-bastimenti mill-azzjoni distruttiva tagħhom. L-abilitajiet antiossidanti ta ’dan it-tip ta’ qamħ huma ħafna ogħla minn dawk tal-blueberries (ġellied effettiv kontra r-radikali ħielsa). Minħabba din il-kwalità, qamħ blu jista ’jissejjaħ superfood. Fil-Punent, bid-dqiq blu, muffins u pancakes huma magħmula minn tali qamħ, u fil-Peru jagħmlu xarba vjola, chicha morada.
Tgħallem aktar dwar il-kumplessi tat-tħawwil u l-kura, kif tinħasad u kif taħżen il-qamħ mingħajr telf.
- "Gem tal-ħġieġ" - biċċiet trasluċidi ta 'diversi toni. Il-ħaxix ġie mkabbar f'Oklahoma mill-bidwi Karl Barnes u jirrappreżenta waħda mill-varjetajiet ta 'qamħ siliċiku. Minnha tista issajjar dqiq, popkorn. Fil-forma ta 'qamħ pur fl-ikel, mhuwiex adattat. Fl-arti dekorattiva huwa popolari ħafna minħabba l-uniku kulur tal-qmuħ. Żrieragħ ta 'din il-varjetà jistgħu jiġu ordnati fuq il-websajt tal-Fiduċja taż-Żerriegħa. Huma tant popolari li l-kumpanija m'għandhiex il-ħin biex tipproduċihom.
Minn numru kbir ta ’varjetajiet ta’ qamħ ħelu, tista ’tagħżel l-iktar dehra li tidher ħabbtiha u żrigħ fuq is-sit tiegħek, għax din l-għelejjel mhix esiġenti għall-kura, il-ħaġa prinċipali: Tinsiex l-ilma. U fl-aħħar tas-sajf jew fil-ħarifa int se tingħata ħsad ta 'qmuħ ħelwin, li mhux biss jistgħu jiġu ffriżati, li jippreservaw in-nutrijenti kollha, imma wkoll jistgħu jiġu ppreservati, billi tkun taf ir-riċetta tal-ħsad.
