Faqqiegħ huwa maħbub minn ħafna, imma mhux kulħadd huwa kapaċi jiddistingwi velenużi minn tajbin għall-ikel.
Minħabba l-injoranza, ħafna speċi ta ’kampjuni li jittieklu u utli huma miċħuda minn dawk li jiġbdu l-faqqiegħ.
F'dan l-artikolu se nitkellmu dwar il-forma mhux familjari tal-prodott tal-foresta - il-klassifikazzjoni tal-kubrit.
Edibilità
Il-familja għandha kemm faqqiegħ li jittiekel kif ukoll dak velenuż. Bosta varjetajiet għandhom riħa mhux pjaċevoli wisq u l-imrar fit-togħma, li jistgħu jitneħħew bl-ipproċessar tal-prodott. 
Xi speċijiet għandhom riħa ta 'frott, togħma ta' wara tal-ġewż, riħa tad-dqiq. Madankollu, l-ispeċi kollha li jittieklu huma utli bħala prodott tad-dieta.
Il-qdif għandu kompożizzjoni rikka ta 'vitamini u minerali:
- B, A, C, D2, D7, K, PP, betaine;
- fosfru, ħadid, sodju, potassju, kalċju, żingu, manganiż.
Minħabba l-kontenut ta ’antibijotiċi fihom (clitocin u fomecin) u numru kbir ta’ aċidi amino, il-prodott spiss jintuża bħala materja prima terapewtika.
Huwa importanti! Innota li l-użu tagħhom fi kwantitajiet kbar f'mard tal-passaġġ gastro-intestinali u tal-bużżieqa tal-marrara huwa ferm mhux mixtieq. Anke b'saħħa eċċellenti, konsum eċċessiv tal-prodott jista 'jikkawża dijarea u gass.
Deskrizzjoni botanika
Fir-ringieli, dawn il-faqqiegħ ġew imsejħa għall-partikolarità tal-formazzjoni ta 'ringieli twal hekk kif jinfirxu jew jiċċirkolaw, li huma popolarment imsejħa witch circles. 
Kpiepel
Dijametru tapp sa 12 cm hekk kif tikber, tieħu forma ċatta b'ċentru konvess. Kulur griż ċar, griż skur, jista 'jitfa' ħodor jew lewn vjola. Qoxra tappijiet huma lixxi; kampjuni qodma jistgħu jixxaqqaq.
Faqqiegħ bħal greenfinchs, sandboxes jappartjenu wkoll għar-ringieli.
Rekords
Il-pjanċi f'kampjuni żgħar ta 'kulur abjad, hekk kif jikbru, isiru fl-isfar jew fil-griż, rarament jinsabu.
Polpa
Polpa kulur abjad jew qiesa ħalib maqtugħ ikollu dell isfar. Aroma ħafif, bħar-riħa tad-dqiq, it-togħma hija l-istess.
Riġel
Riġel għoli sa 15-il ċm, f'forma ta 'kon, wiesa' fil-qiegħ, 'il fuq fid-dijametru irqaq. Hekk kif tikber fin-nofs issir vojta. Il-kulur tagħha - Ħalib bil-mess ta 'griż. 
Fejn tikber u meta tiġbor
L-aħmar, kif inhu magħruf sewwa min-nies, jikber l-iktar fil-pjantaġġuni tal-arżnu.
Faqqiegħ jippreferu jiffurmaw simbjożi bil-arżnu jew żnuber, inqas ta 'spiss bil-ballut, birża jew fagu. Il-qanpiena tal-ġugarell tikber kemm waħidha kif ukoll fi gruppi kbar.
Tiġbor faqqiegħ minn Settembru sa Ottubru, xi speċi jistgħu jagħtu frott mir-rebbiegħa sa Novembru.
Liema faqqiegħ jista 'jiġi mħawwad
Illum, il-botaniċi ddeskrivew iktar minn elfejn speċi ta 'tajbin għall-ikel, relattivament tajbin għall-ikel u mhux li jittieklu. 
Ikkunsidra l-iktar tipi komuni ta 'dan il-fungu, simili għad-deskrizzjoni fuq ringiela griża:
- lepist ta ’żewġ kuluri (Saqajn vjola, sinenozhka) - li jittiekel, jippreferi jikber fil-foresti bil-weraq, frott minn April sa Novembru inklużi. Kpiepel safrani bi dell vjola, b'dijametru sa 15 ċm, ġganti - sa 25 ċm; saqajn - għoli sa 10 cm, dijametru sa 3 cm; il-polpa hija bajda-griża jew griża-vjola, b'aroma tal-frott sottili;
Għal faqqiegħ li jittiekel jinkludu bħal faqqiegħ tal-mokruha, bastimenti li jimbuttaw, linja tal-ħarifa, faqqiegħ boletus, boletus, ħnieżer, faqqiegħ abjad, faqqiegħ boletus, linja, meadow meadow.
- earthy - jittiekel, jikber biss fil-foresti koniferiċi, jagħti frott mill-aħħar tas-sajf sa nofs il-ħarifa. Tapp b'dijametru sa 9 cm bi ftit nefħa fiċ-ċentru, griż-kannella (jista 'jkun b'tend ta' aħmar); riġel - jista 'jitgħawweġ, għoli sa 9 cm, abjad; il-polpa ma jkollhiex togħma u riħa qawwija, tista 'riħa bħad-dqiq;
- matsutake - li jittieklu. Il-kpiepel jikber sa 20 ċm fid-dijametru, jista 'jkun ta' kulur differenti, iżda aktar ta 'spiss dell kannella. Sieq b'dijametru sa 2.5 ċm, għoli sa 20 ċm, abjad b'għatu protettiv taħt l-għatu. Il-frott huwa qasir - minn Settembru sa Ottubru inklużivament;
Taf? Il-Ġappuniżi japprezzaw il-matsutake daqs it-tartufi Franċiżi. L-ispiża ta 'faqqiegħ Delicious tista' tkun 'il fuq minn $ 100 għal kull porzjon.
- bis-sapun - titqies li ma tittiekelx minħabba t-togħma ta 'wara spjaċevoli u r-riħa tas-sapun li tibqa' anki wara l-ipproċessar. Kpiepel fil-forma ta 'konu b'tin aħdar sussegwentement jieħu forma ċatta, id-dijametru tiegħu huwa sa 12-il ċm. Ir-riġel huwa sa 12-il ċm għoli tal-istess kulur; il-polpa fuq il-qatgħa ssir ħamra. Imqassam fil-foresti koniferi u tal-weraq, il-perjodu tal-frott - mill-aħħar tas-sajf sal-aħħar tal-ħarifa;
- ringiela tal-kubrit rikonoxxut bħala velenuż. Il-ġisem huwa isfar fil-griż, kpiepel b'dijametru sa 8 cm, ċatt. Is-sieq hekk kif tikber tista 'teħx jew fil-quċċata jew fil-qiegħ. Il-laħam għandu riħa u togħma qawwija, jagħti l-idroġenu sulfid jew qatran. Tikber fil-foresti mħallta, frott f'Awissu sa Ottubru, inklużivament;
- maws jew ħruq-akut - velenuż. Kulur griż kappa b'dijametru sa 5 ċm; riġel abjad roża jew griż, sa 15 ċm twil. Il-laħam huwa abjad, ma jieħux riħa, it-togħma hija morra. Jikber fil-foresti mħallta minn Settembru sa Novembru;
- qdif tat - tiger - faqqiegħ velenuż. Fuq l-għatu abjad griż hemm blotches ta 'kulur skur, b'dijametru sa 12-il ċm. Saqajn sa 12-il ċm, kulur abjad bi dell isfar. Il-laħam huwa griż bl-aroma tad-dqiq. Deskrizzjoni simili għandha qdif tal-art, bl-eċċezzjoni tat-togħma. Iż-żewġ speċi jikbru fil-foresti mħallta minn Awwissu sa Ottubru, u jiffurmaw gruppi kbar imsejħa "ċrieki tal-witch".
Huwa importanti! Il-velenu ta ’drogi tossiċi ma jikkawżax alluċinazzjonijiet u delużjonijiet, iżda huwa imperattiv li tfittex l-għajnuna. Sintomi ta 'avvelenament iseħħu wara 1-3 sigħat fil-forma ta ’dgħjufija, rimettar, uġigħ ta’ ras, uġigħ fl-istonku u dijarea.
Tisjir Applikazzjoni
Il-qdif huwa viċin it-togħma tal-laħam mgħolli, u għalhekk jintuża ħafna fit-tisjir:
- il-prodott ikun mgħolli, moqli, moħmi u stew;
- serva ma 'platti sekondarji ta' ħxejjex, ċereali;
- ikkonsmati bil-laħam u t-tjur;
- sopop, zlazi u gravies fragranti;
- għat-tħawwir tal-melħ u x-xitla tax-xitwa, id-dixx jista 'jiddekorra mhux biss il-ġimgħa, iżda wkoll tabella festiva;
- il-faqqiegħ jista 'jiġi servut bħala dixx separat (julienne, grilled, kavjar), u jaġixxi bħala l-ingredjent oriġinali fid-dixx (omelette, casserole, risotto).
Ikun ta 'għajnuna għalik biex issir taf liema faqqiegħ jista' jittiekel u velenuż fuq is-siġar.
Taf? Il-proprjetajiet ta ’benefiċċju tal-faqqiegħ jintużaw mhux biss minn speċjalisti kulinarji, imma wkoll mill-kożmetoloġisti. Korpi tal-frott, imnixxfin u fi trab, jintużaw biex jikkuraw l-akne u jinnormalizzaw il-glandoli sebaceous.
Kif u kemm issajjar
Sabiex id-dixx lesta ma togħmax morra, qabel it-tisjir jixxarrab fl-ilma kiesaħ għal sagħtejn, u żżid l-aċidu ċitriku fit-tarf tas-sikkina.
Wara l-ħin ir-ringiela tgħolli għal madwar 20 minuta f'ilma jagħli. Jekk it-togħma tal-faqqiegħ, fl-opinjoni tiegħek, hija ħarxa wisq, żid weraq tar-rand u bżar tal-bżar fl-ilma.
Tgħallem kif tipprepara għax-xitwa faqqiegħ tal-ħalib, boletus, kif ukoll kif tiffriża faqqiegħ porċini, faqqiegħ tal-gajdri, faqqiegħ selvaġġ, xampignons.
Wara li l-prodott ikun mgħolli, darbiet ġo colander biex tagħmel tazza ilma, u mbagħad tista 'tissajjar skond ir-riċetta magħżula - fry, simmer u l-bqija.
Faqqiegħ huma definittivament prodott fit-togħma u b’saħħtu. Il-ħaġa prinċipali hija li tkun taf liema minnhom jistgħu jkunu tossiċi. Huwa wkoll rakkomandabbli li wieħed jikkunsidra meta jiġbor li t-tipi kollha ta 'fungi għandhom tendenza li jakkumulaw fil-ġisem ta' elementi ta 'ħsara fl-atmosfera. 
Mhuwiex possibbli li jinġabru viċin l-awtostradi jew ħdejn il-produzzjoni ta 'industrija tqila.
