Kif tiċċekkja l-faqqiegħ biex jittiekel b’metodi folkloristiċi, u huwa perikoluż?

Faqqiegħ immarinat Delicious, abjad, moqli fil-krema qarsa, soppa għanja tal-faqqiegħ - in-numru ta 'platti bil-faqqiegħ ma jgħoddx. Ħafna nies jippreferu jagħżlu l-faqqiegħ tagħhom għat-tisjir fid-dar, għax mhux biss jagħmlu profitt, iżda wkoll pastime pjaċevoli. Madankollu, attivitajiet bħal dawn jista 'jkollhom konsegwenzi spjaċevoli jekk ma tkunx taf l-intriciċitajiet kollha tal-proċess. Kif tiddistingwi speċi li jittieklu minn dawk velenużi, u kif żbalji perikolużi f'tali każijiet - ejja niddiskutu f'aktar dettall.

Kontenut:

• Huwa possibli li tivverifika l-grad ta ’l-ikel li jittiekel b’għajnejk, u dak li hu mimli
• Modi folkloristiċi u l-effettività tagħhom
• Iċċekkja bil-pruwa
• Aħna nużaw il-ħalib
• Kif tiċċekkja faqqiegħ bil-fidda
• Ħall u melħ biex jinnewtralizza l-faqqiegħ
• Regoli bażiċi għall-għażla tal-faqqiegħ fil-foresta
• Foloz u reali
• Il-post it-tajjeb: fejn m'għandekx tieħu faqqiegħ
• Faqqiegħ li qabżu
• L-ewwel għajnuna għall-avvelenament tal-faqqiegħ

Periklu ta 'avvelenament anke minn speċi li jittieklu.

L-ewwel, faqqiegħ li jittiekel jista 'jkun ta' ħsara għas-saħħa. Dan il-prodott jassorbi b'mod attiv sustanzi mill-ambjent, il-ħamrija li fuqha tikber, l-idejn li hija miġbura. Allura l-vitamini naturali li fihom ħafna faqqiegħ huma inklużi fil-kompożizzjoni, imma wkoll hemm faċilment:

• batterji. Huma kullimkien, inkluż fl-ikel. Prodotti mhux trattati bis-sħana huma rotta diretta għall-avvelenament. Il-grupp ta 'riskju jinkludi faqqiegħ imnaddfin, li r-riċetta tiegħu ma tinkludix tisjir. U fil-każ ta 'nuqqas ta' melħ, immarinar bħal dan huwa ta 'ħsara għas-saħħa;

Nirrakkomandaw li nitgħallmu kif jittellgħu l-faqqiegħ tal-ħalib tax-xitwa, il-kantini u r-ryadovki.

• tossini. Il-faqqiegħ tagħhom jista 'jikber bħal fil-perjodu tat-tkabbir, li jkun viċin l-awtostradi, il-pjanti u l-fabbriki, u fil-proċess tal-ħażna ta' uċuħ tar-raba 'diġà maħsuda. Per eżempju, matul żjara twila fi platti galvanizzati.

Minbarra l-kompożizzjoni ta ’ħsara, ikkawża l-avvelenament:

• użu eċċessiv. L-istonku huwa diffiċli li jipproċessa dan l-ikel, għalhekk porzjonijiet kbar jikkawżaw tfixkil fil-proċessi diġestivi. Nies li jbatu minn mard kroniku fil-fażi attiva, l-anzjani, it-tfal, u l-allerġiji huma partikolarment f'riskju;
• dud, kopji mħassra, imħassra. Fil-ġisem tal-frott tagħhom, il-prodotti tat-tmermir diġà dehru li huma velenużi għall-bnedmin;
• faqqiegħ inkompatibbli ma ’l-alkoħol. Speċi bħal govorushka claviform, faqqiegħ griż u abjad, għandhom tossina, assolutament ma tagħmilx ħsara f'forma mgħollija jew imnaddfin, jekk ma tużahx ma 'l-alkoħol. Taħt l-influwenza tiegħu, it-tossin jinħall, u fi żmien siegħa jidhru l-ewwel sinjali ta 'avvelenament;
• pikles tal-bott ħażin. Faqqiegħ imnaddfin mhux imsajjar jew mhux immellaħ, maħżun f'kontenituri tal-ħġieġ, jiddeterjora malajr, u joriġinaw batterji ta 'ħsara. Dan jista 'jiġri minħabba kisi mgħawweġ ħażin.

Huwa importanti! Biex tifhem li xi ħaġa mhix ħażina mal-konservazzjoni, u huwa aħjar li ma tużahiex, tippermetti li l-għatu jintefaħ fuq il-bott.

Huwa possibli li tivverifika l-grad ta ’l-ikel li jittiekel b’għajnejk, u dak li hu mimli

Fil-poplu hemm ħafna modi biex tidentifika fungi velenużi, iżda metodi bħal dawn huma dubjużi ħafna. Dawk li jtellgħu l-faqqiegħ jibdew jemmnu li r-riħa tgħin f'din il-kwistjoni: varjetajiet li suppost jagħmlu ħsara għandhom riħa spjaċevoli u partikolari.

Madankollu, kull persuna tipperċepixxi t-togħmiet bil-mod tagħha stess, minbarra xi speċi li jittieklu wkoll irwejjaħ spjaċevoli (pereżempju, champignon ordinarju).

Xi ħadd jemmen li insetti u dud ma jieklux polpa velenuża, għalhekk, jinġabru biss kampjuni maħsuda. Prattika fundamentalment ħażina li ma jkollhiex evidenza xjentifika. Barra minn hekk, aħna niftakru dak li hu mimli bl-użu ta ’prodotti tad-dudu. Iżda d-dikjarazzjoni li l-użu ta 'alkoħol bil-faqqiegħ jista' jinnewtralizza l-velenu ta 'anke l-ispeċi l-aktar perikolużi saret l-iktar dikjarazzjoni ta' theddida għas-saħħa. L-alkoħol m'għandux proprjetajiet simili, barra minn hekk, f'xi każijiet jiggrava biss is-sitwazzjoni.

Taf? Faqqiegħ kiber fuq il-pjaneta tagħna qabel ma dehru hawn dinosawri. U xi speċijiet ma nbidlux minn dakinhar.

Modi folkloristiċi u l-effettività tagħhom

Fost il-metodi popolari hemm bosta mill-aktar popolari, li l-effettività tagħhom issa qed tiġi evalwata minn perspettiva xjentifika.

Iċċekkja bil-pruwa

Basal jew tewm ħafna drabi jintuża għat-test ta 'l-edibilità. Il-faqqiegħ jinħasel, jitnaddaf u jintbagħat fl-għatu bl-ilma għall-gass. Meta l-ilma jibda jagħli, żid ftit biċċiet ta 'basla jew tewm imqaxxar, u mbagħad immonitorja mill-qrib.

Huwa maħsub li l-ħxejjex se jkollhom lewn kannella jekk kampjuni velenużi jissajru fi saucepan.

Video: iċċekkja l-faqqiegħ bil-basal Imma fil-fatt, kollox huwa aktar sempliċi: il-basal u t-tewm jibdlu l-kulur taħt l-influwenza tat-tyrosinase - enzima li tinsab kemm fil-faqqiegħ li jittiekel kif ukoll fil-faqqiegħ velenuż. Għalhekk, dan il-metodu ma jistax jitqies effettiv.

Taf? Għal żmien twil, ix-xjentisti ma kinux jafu f'liema renju jappartjenu l-faqqiegħ, għax f'termini ta 'proteina, huma eqreb lejn id-dinja tal-annimali, iżda l-ammont ta' karboidrati u minerali jġibhom eqreb lejn il-pjanti. It-tilwima ġiet solvuta fl-1960 bil-ħolqien ta 'renju separat ta' faqqiegħ.

Aħna nużaw il-ħalib

Mhux inqas sempliċi u aċċessibbli mod - iċċekkja l-ħalib tas-soltu. Huwa maħsub li jekk faqqiegħ velenuż jidħol fil-likwidu, il-ħalib malajr jinxtorob. Mil-lat xjentifiku, id-dikjarazzjoni mhijiex iġġustifikata.

L-aċidi organiċi jipprovokaw l-aċidifikazzjoni, kif ukoll il-pepsin, enzima li tinstab f'tipi differenti ta 'fungi, u ma taffettwax l-idoneità tagħhom għall-konsum.

Kif tiċċekkja faqqiegħ bil-fidda

Mit ieħor huwa dwar il-fidda. Il-metodu popolari jgħid li oġġett tal-fidda mormi f'kontenitur bil-faqqiegħ jagħli neċessarjament jiskura meta jmiss mal-ispeċi velenużi.

Video: Kontroll tal-Faqqiegħ bil-Ħalib u l-Fidda U l-fidda hija verament jiskuraw. Mhux biss mill-velenu, imma mill-kubrit fl-aċidi amminiċi fungali.

Huwa importanti! Il-kubrit huwa f'ħafna speċi li jittieklu, imma, x'inhu l-aktar perikolużi, din is-sustanza hija nieqsa f'xi varjetajiet velenużi, għalhekk mhux se jkun possibbli li jiġu kkalkulati b'dan il-mod.

Ħall u melħ biex jinnewtralizza l-faqqiegħ

Xi rimedji folkloristiċi mhumiex immirati biex jidentifikaw, imma li jinnewtralizzaw il-velenu. L-iktar metodu popolari f'dan il-każ jinvolvi l-użu tal-ħall u l-melħ.

Matul il-proċess tat-tisjir, huwa neċessarju li tiżdied is-soluzzjoni tal-ħall-salina mal-faqqiegħ, u allegatament se teqred il-velenu. Iva, riżultat simili huwa possibbli ma 'speċi tossiċi baxxi (per eżempju, ponti), iżda dan il-metodu ma jittrattax eżattament kampjuni velenużi bħall-Amanita u t-toadstool ċar.

Regoli bażiċi għall-għażla tal-faqqiegħ fil-foresta

Tiġbor wara x-xita li jmiss fil-foresta għall-ħsad, ftakar li l-ġbir tal-faqqiegħ, bħal ditektif, għandu jqis ħafna fatturi, janalizza sinjali varji, qabel jagħżel riforniment denja għall-basket tiegħu. L-ewwelnett, ftakar:

• speċi velenużi fatali fil-fatt ftit, u għalhekk iridu jkunu jafu sew. Sib minn kollegi aktar esperjenzati jew fuq l-Internet liema varjetajiet perikolużi jikbru fiż-żona tiegħek u studjathom fid-dettall. Ma jagħmilx ħsara li anki upload ta 'ritratt fuq il-mobile tiegħek sabiex fil-mument it-tajjeb ikun hemm eżempju ta' paragun;
• temp niexef u sħun - mhux l-aħjar ħin għal "kaċċa kwieta";
• tiħux faqqiegħ li qabżu (ahna nghidu dwar ir-rağunijiet ulterjuri);

Taf? L-ikbar faqqiegħ abjad fid-dinja kiber fl-Istati Uniti. Il-piż tiegħu kien ta '140 kg, u d-dijametru - 2 m.

• Qabel l-użu, żomm ftit sigħat f'ilma ordinarju., tbiddelha perjodikament biex tneħħi aktar tossini. Jekk possibli, ipprova issajjar il-faqqiegħ, sabiex il-probabbiltà ta ’avvelenament titnaqqas b’mod sinifikanti.

U r-regoli bażiċi ta 'dan il-ġbir tal-faqqiegħ se jagħtu ħarsa aktar mill-qrib.

Foloz u reali

Kull min kien involut fil-kaċċa tal-faqqiegħ jaf li l-ispeċi kollha li jittieklu għandhom tewmin velenuż, li minnhom jiddistingwuhom biss dettalji żgħar. Huma dawn il-karatteristiċi li jeħtieġ li jkun jaf min jiġbor il-faqqiegħ sabiex jinġabar uċuħ li ma jagħmlux ħsara lis-saħħa.

Ejja nħarsu lejn eżempji ta 'l-iktar tipi komuni:

• faqqiegħ abjad. It- "trick" ewlieni tagħha huwa kappell ta 'kulur abjad jew beige. Jekk tara faqqiegħ b'tapp aħmar, kannella, safrani, tmissx miegħu. Tista 'wkoll tkisser biċċa kappell. F'varjetà bajda vera, il-post tal-ksur ma jinbidilx, imma fil-faqqiegħ sataniku hemmhekk jibda jidher blu hemmhekk;

Aħna jagħtuk parir biex tiffamiljarizza ruħek mal-proprjetajiet maġiċi taċ-ceps u mal-metodi tal-ħsad u l-iffriżar tal-faqqiegħ tal-porċini għax-xitwa.

• nida tal-għasel. Huwa faċli ħafna li tagħmel żball hawn jekk ma tagħtix kas tal-parti tas-sieq fil-ħin. Fl-esperjenzi veri mis-saqajn sal-kappa jiġbed "dublett", bħallikieku tgħaqqad dawn il-partijiet. Esperjenzi foloz m'għandhomx “aċċessorju” bħal dan. It-tieni sinjal huwa għatu tal-pjanċa bi skali, li għandhom biss speċi li jittieklu. Kampjuni velenużi jinxtammu bi pjaċir u għandhom kulur mhux naturali jleqqu;

• dixx tal-butir. Dawn ir-rappreżentanti ta 'l-ispeċi huma distinti minn kappa u sieq tiżloq. Meta tmisshom fuq is-swaba ', it-traċċi jibqgħu, bħallikieku miż-żejt, dan huwa partikolarment notevoli f'temp imxarrab u frisk. Fi żmien ix-xemx, il-ġilda tagħhom hija tleqq u faċilment tiġġebbed meta titneħħa b'sikkina. Il-qiegħ tal-kappa jixbah sponża, iżda l-kulur tal-ispeċijiet li jittieklu jista 'jkun differenti.

Huwa importanti! Tista 'tidentifika kampjuni li ma jittieklux billi taqta' biċċa polpa. Il-qatgħa ta 'varjetajiet velenużi immedjatament issir ħamra jew blu.

• champignon. Il-kontroparti ewlenija tiegħu hija grebe ċar velenuż. Dawn huma distinti mill-ġbir tal-faqqiegħ tagħhom fuq il-ġilda (f’ champignons huwa lixx, niexef, imqaxxar fil-postijiet), għatu (tond f’faqqiegħ li jittiekel u kemmxejn iċċattjat f’faqqiegħ velenuż) u pjanċi taħtu. Fil-champignon, jiskuraw il-mess, waqt li t-toadstool ma jirreaġixxix għal kollox. Fuq ir-riġel tal-kampjun li jittiekel tista 'tara film ħafif fil-qiegħ, li ma jkunx jista' jiftaħar toadstool ċar. Barra minn hekk, dawn il-comrades jippreferu ambjent differenti: il-faqqiegħ jikber f'postijiet miftuħa, truf tal-foresti, mergħat tal-ħaxix, fil-ġonna tal-ħaxix, filwaqt li t-tewmin velenuż jgħix fid-dell ta 'foresti bil-weraq;

• sucker kannella. Hawnhekk se jkun iktar diffiċli li tiġi ddeterminata d-doppja tal-kuraġġ. Sinjal tal-ewwel: bezel nadif. Il-kannella falz ġeneralment ikollu togħma morra, għalhekk l-insetti u d-dud jevitawhom. Sinjal tat-tieni: sieq nadifa. Għandu jkun stampa li tixbah qoxra tal-betula. Jekk tkun nieqsa, jew hemm strixxi simili għal vini, armi tali każ. Sinjal tat-tielet: dell aħdar jew kannella tal-kappa, li jitfa 'qiegħ roża. Din il-fjura kannella m'għandhiex tali kuluri. Sintomu Erbgħa: kappa bezel. Jekk hemm wiċċ bellusin taħt is-swaba ', huwa ħażin, għax huwa lixx fl-ikel. U fl-aħħar kisser il-laħam - il-kannella se jkun abjad, mhux roża;

Boletus li jittiekel

Taf? Faqqiegħ huma l-proġenituri ta ’l-antibijotiċi. Kien mill-faqqiegħ tal-ħmira fl-1940 li ġie estratt il-peniċillina.

• boletus. Huwa rarament imħawwad ma 'speċi oħra, iżda fost tewmin, l-eqreb lilu huwa l-gorchak (faqqiegħ tal-marrara). B'kuntrast ma 'dan, il-boletus b'tapp oranġjo ma jikberx fil-foresti koniferi, għandu disinn tal-malja fuq iz-zokk, is-saff tubulari tiegħu jitfa' roża, u l-laħam wara l-qatgħa jinbidel gradwalment minn abjad għal roża. U t-tewmin tal-bili dejjem jidher sabiħ, pulit, li jiġbor il-faqqiegħ b'esperjenza jevitah.

Gorchak (faqqiegħ tal-marrara)

Il-post it-tajjeb: fejn m'għandekx tieħu faqqiegħ

Għalkemm il-faqqiegħ jista 'jikber kważi kullimkien, iżda dan ma jfissirx li jistgħu jinġabru kullimkien. Wieħed irid jiftakar li din il-kultura tassorbi ħerqana sustanzi mill-ambjent, u tipprova tevita:

• toroq. Gassijiet ta 'l-egżost mhumiex l-aqwa suppliment għas-saħħa tal-bniedem, għalhekk nimxu lejn il-foresta mill-inqas kilometru' l bogħod mill-awtostradi l-kbar, u jkun biżżejjed għal 500 m mir-rotta tas-soltu;
• linji ferrovjarji;
• fabbriki u pjanti;
• ħażniet taż-żejt u bażijiet tal-fjuwil;
• terraferma artifiċjali;
• intrapriżi agrikoli (meta jkabbru l-prodotti tagħhom, huma jistgħu jużaw kimiċi u pestiċidi, li huma trasmessi mill-ħamrija lill-faqqiegħ li qed jikber fil-qrib).

Faqqiegħ li qabżu

Grupp separat ta 'riskju huwa kampjuni qodma ta' varjetajiet li jittieklu. Anki jikbru f’żoni sikuri, jistgħu jakkumulaw biżżejjed metalli tqal u komponenti ta ’ħsara fihom infushom għal żmien twil biex iħassru s-saħħa ta’ persuna. Għal din ir-raġuni, ipprova jiġbor rimjiet żgħar biss.

Taf? Il-pressjoni tal-faqqiegħ tista 'tilħaq 7 atmosferi, u għalhekk tappijiet karatteristiċi huma ta' spiss misjuba fit-toroq tal-asfalt. Matul it-tkabbir tiegħu, "tarbija" bħal din tista 'tkisser mhux biss il-konkrit, iżda wkoll l-irħam u l-ħadid.

Iżda jekk ma kienx possibbli li jiġi evitat tkabbir eċċessiv, imbagħad għalli lilhom għal mill-inqas 20 minuta qabel l-użu. Wara li l-ilma jrid ixxotta, u allura biss il-faqqiegħ ikun lest għal aktar ipproċessar.

L-ewwel għajnuna għall-avvelenament tal-faqqiegħ

Żbalji, sfortunatament, xi kultant iseħħu ma ’dawk li jiġbru l-faqqiegħ ta’ esperjenza, għalhekk huwa importanti ħafna li tkun tista ’tipprovdi l-ewwel għajnuna fil-każ ta’ avvelenament.

Dan huwa sett ta 'attivitajiet li jinkludu:

1. sejħa ta 'ambulanza. Dan għandu jsir hekk kif jidhru l-ewwel sinjali;
2. ħasil gastriku. Kun żgur li t-tneħħija bikrija tal-velenu mill-ġisem tista ’tirremetti. Biex tagħmel dan, ħalli l-vittma tixrob 1-2 litri ta 'soluzzjoni tal-permanganat tal-potassju (l-istruzzjoni għall-preparazzjoni għandha tkun fuq il-pakkett). L-istess effett se jkun ikkawżat mill-użu ta 'sorbenti (attivat, faħam abjad) bir-rata ta' gramma waħda tal-mediċina għal kull 1 kg ta 'piż uman. Ir-remettar jibqa 'jikkawża sakemm ma jkunx għad fadal ilma fl-istonku. Jekk ma jkun hemm l-ebda tagħmir speċjali disponibbli, melħ ordinarju jagħmel. Għal tazza ilma ħallat 2 tbsp. l melħ u agħti xarba. Tali soluzzjoni jkollha effett lassattiv. Għall-istess użu u l-lassattivi tas-soltu (1-2 grammi għal kull 1 kg ta 'piż), iżda n-numru totali ta' drogi għandu jinqasam fi 2-3 dożi matul il-ġurnata;
3. sostituzzjoni ta 'fluwidu tal-ġisem. Ir-remettar u d-dijarea jinxfu b'mod drammatiku, għalhekk wara li jitneħħew it-tossini, l-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hi li tibbilanċja l-fluwidu. Biex tagħmel dan, uża tè ħelwa, ilma minerali.

Barra minn hekk, ma jagħmilx ħsara lil pazjent li jqiegħed kuxxinett tas-sħana taħt is-saqajn jew fuq l-istonku tal-pazjent biex jinnormalizza ċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Meta l-ewwel għajnuna tingħata kif suppost, it-tim ta ’emerġenza jkompli l-proċess ta’ trattament. F'tali każijiet, il-puntwalità hija importanti, tgħin biex jiġu evitati kumplikazzjonijiet.

Dħal fil-boskijiet, tiddependix fuq metodi popolari: irrispettivament mir-raġunijiet għall-okkorrenza tagħhom, iżda l-effettività ta 'fondi bħal dawn mhix ippruvata xjentifikament. Jekk ikun hemm xi dubju ta 'fungu, tiħuxha. Ftakar ir-regoli tal-kaċċa tal-faqqiegħ u ħu ħsieb is-saħħa tiegħek u l-maħbubin tiegħek.