Fin-natura, hemm numru kbir ta ’speċi ta’ fungi, għalhekk mhux sorprendenti li hemm “abitanti tal-foresta” li xi wħud lanqas biss semgħu bihom. Waħda minnhom hija l-faqqiegħ tal-mogħża, li ħafna drabi huwa injorat minn dawk li jiġbru l-faqqiegħ mingħajr esperjenza.
Edibilità
Il-faqqiegħ mogħoż jappartjeni għall-familja ta 'boletes, il-ġeneru taż-żejt. Huwa sejjaħ ukoll mogħża, louisers, swamp fan, baqra, dixx niexef tal-butir, Ivanchik. Il-mogħża jista 'jittiekel u jokkupa r-raba' kategorija ta 'valur nutrittiv.. 
Il-kompożizzjoni tal-fungi tinkludi fosfru, manjesju, żingu, aċidi amminiċi, zokkor, fibra tad-dieta, leċitina, fosfatidi. Minn vitamini fil-kannizzata hemm B1, B2, D, PP. Il-proteina li tinsab fil-faqqiegħ hija assorbita mill-ġisem b’70%, u x-xaħmijiet b’95%.
Taf? L-eqdem faqqiegħ instab fl-1859, fossili, li għandu madwar 420 miljun sena.
Kif tidher
Jekk qed tippjana sortie għall-faqqiegħ, allura ma jagħmilx ħsara li titgħallem aktar dwar kif tidher mogħża.
Kpiepel
Li tiddistingwi l-lath huwa faċli. Għandha kappa żgħira b'dijametru ta '3-9 ċm, forma ċatta b'tubercle fin-nofs. L-eqreb lejn it-truf il-wiċċ tagħha jsir irqaq. Nixxef u lixx, u matul ix-xita ssir mukuża u tiżloq. 
Il-kulur tal-kappa jista 'jkun isfar ċar, kannella, xi kultant kannella, skont il-kundizzjonijiet tat-tkabbir.
Fil-faqqiegħ żgħir, l-għotjien huma puliti, anke, u fil-mogħoż qodma jitilfu l-forma u t-tond tagħhom, isiru deformati u maqsuma.
Polpa
Il-laħam tat-tfal għandu nisġa densa u elastika. Għandu kulur safrani ċar b'togħma pjaċevoli tal-faqqiegħ.
Huwa importanti! Dawk li jrabbu l-faqqiegħ jirrakkomandaw li jiġu evitati tfal qodma misjura u qodma, minħabba li huma tqal u diġeriti ħażin mill-ġisem. Ukoll, ma tistax tiekol faqqiegħ għal tfal taħt it-3 snin.
Riġel
Din il-parti tal-ġisem tal-frott għandha għoli ta '3 sa 10 ċm, u l-ħxuna hija ta' madwar 2 cm. Ir-riġel huwa ċilindriku, isir dejjaq eqreb lejn l-għatu. M'għandhiex dbielet, imma l-ġilda ta ’fuq tagħha tista’ tiġi separata. Il-kulur tas-saqajn huwa l-istess bħal dak tal-kappa - huwa isfar ċar, kannella ċar, kannella. 
Saff tubulari
Fuq wara tal-kappa hemm saff tubulari biswit. Tubi isfel ftit fuq ir-riġel. Il-kulur tagħhom jiddependi fuq l-età tal-fungu: iktar ma tkun kbira, iktar ikun skur it-tubuli.
Fil-mogħoż żgħar, huma sofor ċar, u fl-adulti - kannella. Il-pori ta 'barra tat-tubuli huma kbar u angulari, filwaqt li l-pori ta' ġewwa huma żgħar u irqaq.
Il-faqqiegħ l-aktar utli huma: il-Lanġilla bl-għajnuna ta 'liema huma trattati, kif ukoll il-faqqiegħ tal-porċini, raxx, agarics tal-għasel, volushki, ryadovki, mokhovik, faqqiegħ tal-ħalib, faqqiegħ boletus u faqqiegħ boletus.
Trab tal-ispori
Trab tal-ispori fit-tfal huwa kannella ċar jew kannella taż-żebbuġa.
Fejn jinstab, u meta tista 'tiġbor
It-tfal jikbru fil-foresti tal-arżnu, għall-inqas - fil-foresti mħallta, taħt l-arżnu, fuq ħamrija ramlija. Jista 'jikber fuq artijiet mistagħdra, f'ambjent umdu, f'għelieqi u mergħat. Jippreferu reġjuni bi klima moderata. 
Il-faqqiegħ jinstab waħdu u fi gruppi żgħar. Il-perjodu tal-maturazzjoni tat-tfal huwa minn Ġunju sa Novembru. Ħsad tajjeb jista 'jinġabar wara xita qawwija.
Huwa importanti! Mhuwiex rakkomandat li jinġabru faqqiegħ ħdejn intrapriżi industrijali, minħabba li jassorbu sustanzi radjuattivi ħafna.
Tiekol
It-tfal huma tajbin għat-tisjir ta 'darba, u għall-ħsad tax-xitwa. Jistgħu jiġu msajra, moqlija, immarinati u mnixxfa. Minnhom jippreparaw insalati, miżjuda ma 'sopop.
Bis-saħħa tal-brieret niexfa tagħhom, il-faqqiegħ huwa kważi dejjem nadif.
Iżda qabel it-tisjir, xorta jeħtieġ li jiġu magħżula, imnaddfa u mneħħija sew il-postijiet tad-dud. Biex tnaddaf il-iskart, imxarrabhom fl-ilma għal ftit minuti, laħlaħ u tista 'tibda tisjir.
Kif u kemm issajjar
Biex issajjar it-tfal, dawn għandhom jinqatgħu fi tlieta jew erba 'biċċiet u jitqiegħdu ġo saucepan. 
Imbagħad trid timla l-faqqiegħ bl-ilma u għalli għal 20-30 minuta. Wara dan, huma lesti li jieklu.
Taf? Il-faqqiegħ għandu poter enormi “penetranti” li jgħinhom jikbru permezz tal-asfalt u anke l-irħam. Il-pressjoni tat-turgor matul it-tkabbir tista 'tilħaq seba' atmosferi, li jikkorrispondi għal pressjoni tat-tajer ta 'dump truck ta' għaxar tunnellati.
Kif pickle
Biex timmarina t-tfal, ser ikollok bżonn:
- faqqiegħ frisk - 1 kg;
- melħ - 3 Tsp;
- zokkor - 2 Tsp;
- tewm - 2 sinna;
- Qronfol - 3 biċċiet;
- bżar iswed - ftit piżelli;
- weraq tar-rand;
- xibt niexef;
- ħall 9% - 3 tbsp. l
Faqqiegħ jeħtieġ li tissortja, aħsel, nadif. Kampjuni kbar huma rrakkomandati li jinqatgħu f'biċċiet. Imbagħad huma mgħollija għal kwart ta 'siegħa u maħsula mill-ġdid.Biex tipprepara l-immarinar, melħ, zokkor, imsiemer tal-qronfol, tewm, bżar, weraq tar-rand, xibt għandu jitħallat f'ilma pur.
Imbagħad għandek bżonn iżżid hemm faqqiegħ, għalli u għalli għal 5 minuti oħra.
Tgħallem kif timmarina faqqiegħ bħal faqqiegħ tal-ħalib, boletus, u faqqiegħ.
Wara, neħħi t-taġen mis-sħana, żid il-ħall miegħu, poġġi lit-tfal flimkien mal-immarinar f'vażetti sterilizzati u rrollhom bl-għotjien. 
Kif tinxef
Biex jinxfu l-faqqiegħ, għandhom jiġu magħżula, imneħħija postijiet wormi, maħsula, mimsusa. Normalment huma mnixxfin sħaħ, imma jekk mixtieq, jistgħu jinqatgħu f'biċċiet kbar. Gidjien xotti ppreparati jiddendlu fix-xemx.
Tista 'wkoll taqsamhom fi pjanċi irqaq u tirranġahom għat-tnixxif f'kamra b'ventilazzjoni tajba għal diversi jiem.
Hemm mod ieħor, aktar mgħaġġel biex jinxef. Biex tagħmel dan, qiegħed il-faqqiegħ fil-forn u nixxef f'temperatura ta '70 ... 80 ° С bil-bieba' l quddiem.
Tista 'tagħmel trab tal-faqqiegħ minn tfal niexfa, minn fejn tista' tikseb soppa tal-krema Delicious, zalza, gravy. Huma jeħtieġu biss li jkun misħuq fi grinder tal-kafè - u trab mill-isbaħ għall-platti tat-togħma lesti. 
Matul il- "kaċċa kwieta" tieqafx faqqiegħ bħal mogħża. Għandu kwalitajiet nutrittivi siewja, huwa faċli biex tinġabar u titnaddaf. U wkoll minn dawn il-faqqiegħ tista 'kok ħafna ta' kollox fit-togħma, imnaddfu, nixxfu, tagħmel it-trab tal-faqqiegħ, li jżid togħma unika lill-platti tiegħek.
