Ritratt u deskrizzjoni tal-faqqiegħ tal-Krimea

Il-peniżola tal-Krimea hija magħrufa għal numru kbir ta 'faqqiegħ varji li jidhru mhux biss fil-foresti, iżda wkoll fl-isteppi, dritti fil-ħaxix ħdejn il-lokalitajiet, fit-tarf tal-foresta, mergħat miftuħa, f'żoni muntanjużi.

Il-kundizzjonijiet klimatiċi tal-peniżola jikkontribwixxu għall-fatt li hawn l-istaġun tal-faqqiegħ idum iktar minn sitt xhur, li jibda fil-bidu tar-rebbiegħa u jispiċċa tard fil-ħarifa.

It-tixrid ta 'faqqiegħ fil-Krimea

Il-Krimea hija rikka f'diversi tipi ta 'faqqiegħ, u l-istaġjonalità ta' kull wieħed minnhom hija differenti. Normalment, l-istaġun tal-faqqiegħ jibda wara tmiem is-sajf Indjan, iżda ħafna organiżmi ewkarjotiċi jistgħu jinħasdu kważi s-sena kollha.

Esplora tipi popolari ta 'faqqiegħ li jittiekel.

L-aktar speċi popolari u komuni huma: faqqiegħ, govorushki, agaric tal-għasel, boletus, chanterelles, ġrieden żgħar u inċirati. Fiż-żoni tal-foresti u l-isteppi tal-peniżola, jikbru aktar minn 100 speċi ta 'organiżmi, fosthom kemm l-ispeċi li jittieklu kif ukoll dawk velenużi jinstabu. L-ewwel faqqiegħ jista 'jinstab kmieni fir-rebbiegħa fir-reġjuni ta' l-isteppa u l-għelieqi. Immedjatament wara li jinħall is-silġ, ftit iżjed żgħar, goladchas, inċirati jagħmlu triqthom. Il-ħin tas-sajf jippermettilek tgawdi bis-sħiħ l-istaġun tal-faqqiegħ u tiġbor varjetà ta 'faqqiegħ differenti: abjad, żejt, agariku tal-għasel. Prattikament sal-ġlata, dawk li jagħżlu l-faqqiegħ professjonali jsibu ġrieden jew, kif jissejħu wkoll, ryadovok griż. B'kollox, madwar 1,500 speċi ta 'mikromiċeti u faqqiegħ tal-għatu jikbru fuq il-peniżola, li huma mifruxa fi steppi, foresti, żoni ta' steppa tal-foresti, kif ukoll fuq il-periferija ta 'bliet u rħula, truf tal-foresti, u mergħat.

Taf? Peress li l-klima tal-Krimea hija notevoli għall-inkonstanza tagħha, anke dawk li jiġbru l-esperjenza tal-faqqiegħ ma jistgħux jiddeterminaw preċiżament il-bidu tal-istaġun tal-faqqiegħ. Għalhekk huwa kważi qatt possibbli li jiġi żviluppat kalendarju għall-ġbir ta 'ċerti speċi.

Faqqiegħ li jittiekel

Il-peniżola hija magħrufa għal numru kbir ta ’tipi varji ta’ organiżmi ewkarjotiċi, iżda l-konoxxenti tagħhom jippreferu l-aktar familjari u magħrufa sew:

• Faqqiegħ abjad tal-muntanji jew govorushka ġgant. Tista 'ssibha mis-sajf sa nofs il-ħarifa, fil-foresti bil-weraq jew koniferu. Ceps, fejn il-post tat-twelid tagħhom huwa l-Krimea, jikbru fi gruppi, għalhekk, jekk hemm rappreżentant wieħed taħt is-siġra, allura, aktarx probabbli, l-'ħutu 'tiegħu jinsabu fil-qrib. Ir-rikonoxximent tal-fungu abjad nobbli huwa sempliċi, għandu kappa kbira, imlaħħma ta 'struttura lixxa, ta' kulur kannella ċar. Ir-riġel tiegħu huwa kemmxejn dens, f'relazzjoni mal-kappa qasira, b'fibri żgħar jew b'kisja tat-trab. Govorushka differenti laħam beige, riħa pjaċevoli. Faqqiegħ adult jista 'jkollu togħma kemmxejn morra. Il-ħobż tal-ġinġer ma jippersistix għal żmien twil, għandu jintuża immedjatament wara l-ħsad - moqli, stew, mgħolli, eċċ.

• Chanterelles jew cockerels. L-aktar komuni fir-reġjun Simferopol. Jinġabru wkoll fid-distretti ta 'Bakhchisaray, Belogorsk u Kirov. Il-Lanġas jippreferu postijiet tax-xemx, glades tal-foresti, glades, jistgħu jinstabu wkoll fuq ħażiż, vireg ħdejn l-irjus, arżnu u birches. Huma jikbru fi gruppi, li jibdew bl-ewwel u jispiċċaw bl-aħħar xahar tas-sajf. Il-karatteristika distintiva ewlenija tal-kantilli hija n-nuqqas ta 'transizzjoni ċara mir-riġel għall-kappa. Dan tal-aħħar huwa lixx ħafna, għandu għamla irregolari b'kanal fin-nofs u fit-truf immewġin. Ir-riġel huwa irqiq, irqaq. Chanterelles huma uniformi, minn isfar ċar għal oranġjo, kulur. Il-laħam huwa pjuttost sod, imlaħħam, m'għandux riħa qawwija. It-togħma hija pjaċevoli, b'qarsa dgħajfa. Faqqiegħ huma ttrasportati sew, ma crumble. Adattat fi kwalunkwe forma - mgħolli, moqli, stew, immarinat, eċċ.

Tgħallem kif għandhom il-proprjetajiet mediċinali ta 'chanterelles, kif tiddistingwi chanterelle vera minn waħda falza u kif tipprepara dawn il-faqqiegħ għax-xitwa: friża jew pickle.



• Ġrieden jew ryadovki griż. Hemm fil-ħarifa, f'Settembru - Ottubru. Għalihom, il-persuni li jiġbru l-faqqiegħ jsuqu lejn ir-raħal ta ’Kolchugino jew lejn iż-żona tal-laboratorju astroloġiku Krimean. Il-ġrieden għandhom diversi speċi tajbin għall-użu fl-ikel, iżda huwa diffiċli għal min jiġbor il-faqqiegħ mingħajr esperjenza li jiddistingwihom minn dawk ta 'ħsara. Il-faqqiegħ li jittiekel għandu kappa konika bi truf kemmxejn mibrum miksija bi xquq żgħar. Fiċ-ċentru tal-kappa tinsab tubercle. Il-kulur tal-kappa jvarja minn ċar għal griż skur. Wara x-xita, il-wiċċ isir jiżloq u jwaħħal, minħabba li l-weraq jeħel mal-faqqiegħ u jkun diffiċli li wieħed jarah fil-ħaxix. Ir-riġel tal-fungu huwa oħxon, irqiq, ftit imwessa 'l isfel u għandu lewn isfar ċar jew griż. Il-laħam huwa ristrett, imma fraġli, ikkaratterizzat minn togħma dgħajfa tat-trab. Ryadovki moqli, mgħolli, imnaddfin, użat fl-insalati, pasti, zlazi.

Sir af aktar dwar kif tidher, fejn tikber, u x'jistgħu jitħejjew mill-kubrit.


• Għasel agariku. Jistgħu jinġabru matul il-ħarifa kollha, qabel l-ewwel ġlata. Faqqiegħ rarament jinstab wieħed wieħed, jikber fi gruppi sħaħ fuq siġar, zkuk. Huma jħobbu l-ħamrija mxarrba. Il-kappa tat-tfal żgħar hija ftit konkawta 'l ġewwa, imma hekk kif tikber din issir ċatta. Ir-riġel huwa twil, madwar 10-20 ċm. Il-kpiepel tal-istess kulur bħas-sieq huwa għasel, iżda l-wiċċ tiegħu huwa miksi b'miżien żgħar, li jagħmluha tidher qisha faqqiegħ kannella.

Sabiex ma taqax fuq faqqiegħ li ma jittieklux, wieħed għandu jkun jaf liema jeżistu tipi ta 'faqqiegħ li jittiekel u li ma jittieklux. Nisa tad-dar se jkunu wkoll riċetti handy faqqiegħ immarinat, iffriżat, immellaħ.

Taf? Faqqiegħ jiġbor mhux biss fil-foresta, iżda jista 'jinstab ukoll fil-ġonna jew fil-ġonna.

• Maslata Il-post tat-tqassim tagħhom huwa l-peniżola kollha, iżda l-aktar kollha huma kkonċentrati fuq il-pjanċa Ai-Petri, fil-villaġġ ta 'Zelenogorskoye u fi Stroganovka. Jippreferu glades xemxija, truf tal-foresti, mergħat. Għal dawk li jrabbu l-faqqiegħ il-boletus huwa rigal veru - għandhom tappijiet imlaħħma, mmerraq u kbar, b'wiċċ li jiżloq żejtni, ta 'lewn kannella. L-għatu għandu forma emisferika, aktar tard jiġi kompletament ittundjat. Riġel għoli oħxon jikber sa 11-il ċm, dell differenti eħfef. Minħabba l-karatteristiċi u d-dehra bijoloġiċi ppronunzjati tiegħu, iż-żejt huwa diffiċli ħafna li jħawwad ma 'tipi oħra ta' fungi.


Tiffamiljarizza ruħek mal-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-bojlers, kif ukoll kif tista' tnaddafhom malajr u tħejjihom għax-xitwa.

• Ryzhiki. Staġun ta 'Ryzhikov - Sajf Indjan, meta jikbru f'numri kbar fix-xtut tan-Nofsinhar tal-peniżola, fir-raħal ta' Rybachye. Faqqiegħ bħal postijiet jibred, dellija. Ikber fi gruppi taħt is-siġar, ir-ravini, fil-fossa lonġitudinali u l-irfur. Ryzhiki għandhom għatu oranġjo pjuttost kbir b'dijametru ta '12-il ċm, mgħotti bi pjanċi ħomor minn taħt, li, meta jiġi ppressat, jieħdu lewn aħdar. Ir-riġel tal-fungu huwa oħxon, b'dijametru sa 2 cm, il-laħam huwa oħxon, jagħmel togħma ħelwa b'noti ħfief tal-frott. Ryzhiki huwa msajjar b’diversi modi, il-ħaġa prinċipali hija li żżid aktar ħwawar aromatiċi.

• Inċirati. Dawn il-faqqiegħ huma analogi taċ-champignons, li ma jistgħux jiġu avvelenati. Tista 'ssibhom fil-foresti bil-weraq, kważi kullimkien. Tnejn minn tliet tipi ta 'inċirati huma mqassma fit-territorju tal-Krimea: ġgant u forma ta' lanġas. L-ewwel wieħed jista 'jikber sa 34 ċm. Faqqiegħ ivarja f'forma tonda, ta' lanġasa, għandha kulur abjad, ġilda ħorox b'tubercles żgħar, li fil-ħin takkwista lewn isfar.

Huwa importanti! Kisjiet żgħar tax-xita biss biss huma tajbin għat-tisjir, bil-laħam abjad biss.

Faqqiegħ velenuż tal-Krimea

Il-peniżola tal-Krimea hija magħrufa mhux biss għal numru kbir ta 'faqqiegħ li jittiekel, fit-territorju tiegħu tikber ħafna speċijiet velenużi. Ħafna minnhom huma simili ħafna għal dawk li jittieklu, u dawk li jiġbru l-faqqiegħ mingħajr esperjenza huma faċli li jħawwduhom, għalhekk qabel tibda "kaċċa kwieta" għandek titgħallem il-karatteristiċi strutturali u s-sinjali esterni ta 'organiżmi ewkarjotiċi velenużi.

Hemm tliet tipi ta 'fungi li ma jittieklux. Ikkunsidra kull wieħed minnhom separatament.

Fatali Perikoluż

• Grebe ċar - fungu velenuż ħafna li jista 'jikkawża mewt. Hija hi li f'ħafna każijiet hija l-kawża tal-avvelenament. Il-fungu jippreferi foresti tal-ħamrija fertili, tal-ballut imħallat u tal-fagu. L-għatu tat-toadstool għandu l-konfigurazzjoni ta 'l-emisfera, aktar tard isir iktar tond. Kulur - minn griż għal aħdar. Saqajn irqiq, sa 2.5 ċm fit-tul. Il-laħam huwa abjad, frijabbli, artab, b'aroma u togħma ħafifa. Wieħed mis-sinjali ewlenin ta 'toadstool abjad huwa l-preżenza ta' dublett abjad wiesa 'fil-qiegħ tar-riġel.

Huwa importanti! L-ebda metodu ta 'trattament bis-sħana ma jiffranka lit-toadstool mill-preżenza ta' velenu fatali. L-inġestjoni ta '30 g biss tal-fungu tista' tikkawża intossikazzjoni serja, anke mewt.

• Amanita bajda - toadstool konspeċifiku, esternament simili ħafna għalha, u wkoll velenuż fatali. Huwa jikber fil-foresti jwaqqgħu l-weraq, jħobb ħamrija tal-ġir. L-għatu ta 'faqqiegħ adult huwa ċatt, ta' kulur abjad, b'dijametru sa 10.5 ċm. Il-laħam tiegħu huwa abjad, pjuttost dens, b'togħma spjaċevoli u riħa ħafifa. Saqajn irqiq, oħxon 'l isfel, struttura lixxa. Karatteristika distintiva tal-faqqiegħ abjad hija "dublett" fil-forma tal-bajda fil-qiegħ tar-riġel. Avvelenament bil-fungu jikkawża rimettar, dardir, dijarea imdemmi, tnaqqis fil-pressjoni, ħsara fis-sistema kardjovaskulari, telf ta 'koxjenza.

• Isfar lavanja isfar - Rappreżentant ta 'agarics ta' l-għasel li ma jittieklux, li l-periklu tiegħu jinsab fix-xebh estern ma '"aħwa." Madankollu, id-dehra velenuża hija distinta min-nuqqas ta 'ċurkett fuq iz-zokk, li huwa inerenti fil-maġiċi reali. Lzhegrib għandu kappa safra tal-kubrit, b'dijametru sa 7 cm, f'forma qanpiena. Fil-proċess tat-tkabbir, din tespandi u ssir kważi ċatta. Il-laħam huwa isfar, morr, għandu riħa li togħma. Saqajn rqiqa, lixxa, nisġa densa b'fibru żgħir. Il-velenu b'fox falz iseħħ biss ftit minuti wara l-użu tiegħu. Il-persuna tibda tħossok ma tiflaħx, ir-ras tagħha tkun għażila, tirremetti u jidhru t-tkessiħ.

Fungi velenużi li għandhom effett fuq is-sistema nervuża

• Bajdani - jista 'jinstab fuq glade tal-foresti miftuħa, mergħat, mergħat. Il-faqqiegħ m'għandux transizzjoni ċara bejn l-għatu u ż-zokk. Il-forma tal-kappa hija konvessa jew forma ta 'bajda, bi truf immewġin, roża ċar. Ir-riġel huwa baxx, sa 1 ċm oħxon, solidu. Il-laħam huwa dens, il-qatgħa ma tiskurax, għandha togħma pjaċevoli tal-faqqiegħ u riħa tajba. Karatteristika distintiva tal-govorushki hija plakka mealy fuq il-wiċċ tal-kappa. L-użu tal-fungu ma jwassalx għall-mewt, iżda jikkawża rimettar, dardir, insuffiċjenza respiratorja, ħsara tal-qalb.

• Amanita aħmar - faqqiegħ magħruf lil kulħadd sa mit-tfulija, li, minħabba l-apparenza mlewna unika tiegħu, ma jistax jitħawwad ma 'speċi oħra. L-għatu tiegħu huwa ta 'għamla densa, emisferika, ta' kulur aħmar bi tikek bojod. Amanita spiss tista ’tinstab fuq ħamrija aċiduża fil-foresti mħallta. Il-fungu fih ingredjenti attivi li, meta jiġu rilaxxati fl-istonku, jikkawżaw alluċinazzjonijiet, problemi fis-smigħ u fil-vista.

• Fibri - jgħix fuq ħobża, fil-foresti mħallta u koniferi. Huwa distint minn qanpiena b'forma ta 'qanpiena, li hekk kif tikber, taqsam u xquq. Il-wiċċ tal-kappa huwa lixx, ħarir, ta 'diversi sfumaturi, minn għasel tad-deheb għal kannella. Il-laħam għandu riħa spjaċevoli, ir-riġel huwa għoli, irqiq, b'kisja mkejla. Iddistingwi fibruż fuq kappa forma ta 'qanpiena.

Faqqiegħ li jikkawża avvelenament u problemi bil-passaġġ gastro-intestinali

• Boletus vjola - Huwa estremament rari, iħobb klima sħuna, żoni muntanjużi, ħamrija tal-ġir, foresti mifruxa. Huwa kkaratterizzat mill-preżenza ta 'kappa kannella kbira fil-forma ta' l-emisfera irregolari. Meta tagħfas fuq l-għatu jidhru tikek blu skuri, grazzi li tista 'tagħrafha. Il-laħam għandu riħa pjaċevoli ftit perċettibbli, togħma ħelwa b'nota tal-frott. Saqajn twal, sa 15-il ċm, oħxon - sa 10 ċm fid-dijametru, ta 'kulur kannella b' lewn aħmar.

• Mewġa roża - fungu velenuż li jista 'jikkawża problemi serji fit-tħaddim tal-musrana. Għandu ftit mukuża, ċatt, fiċ-ċentru b'vojta, kappell ta 'kulur ċar jew roża skur. Meta tagħfas, il-kulur tal-kappa jiskura. Iz-zokk għandu forma ċilindrika, konsistenza pjuttost densa, għolja sa 6 cm. Ir-riħ kollu jarmi meraq abjad tal-ħalib, li huwa kkunsidrat bħala l-karatteristika individwali tagħhom.

• Psewdo-volpi - imqassam fi foresti mħallta, jidher f'Awissu - Novembru. Hija differenti mill-Lantiċidi li jittieklu minn sieq ta 'l-irqaq, l-aħmar u l-briks. L-għatu tal-faqqiegħ konvessi jew konfigurazzjoni tal-lembut, għandu lewn safrani u deheb, iktar skur fiċ-ċentru. Il-laħam huwa differenti riħa spjaċevoli.

Taf? Chanterelles foloz huma kkunsidrati bħala faqqiegħ velenuż kondizzjonalment, iżda huwa aħjar li ma tużahomx. Jista 'jikkawża problemi fis-sistema diġestiva, deni, uġigħ ta' ras, rimettar, eċċ.

Termini u lokalitajiet

Il-peniżola tal-Krimea hija popolari ħafna ma 'dawk li jiġbru l-faqqiegħ, għax għandha ħafna spots tal-faqqiegħ. L-iktar żoni popolari jinkludu:

• Iż-żoni Ai-Petri u Demerdzhi, fejn jinġabru gossipers ġganti, għandhom ħanżir;
• iż-żona minn Sevastopol sa Bakhchisarai, fejn hemm ħafna ta 'kantini;
• iż-żona ta 'l-isteppa ta' l-estwarji Donuzlav u Sasyk - gruppi ta 'boletus huma kkonċentrati hawn;
• foresti tal-Kosta ta 'Rybachy u tan-Nofsinhar, fejn jikbru l-faqqiegħ, il-kisjiet tax-xita, il-laxki;
• l-erja ta 'Kolchugino u l-Osservatorju Krimean, fejn l-akbar numru ta' ġrieden huwa kkonċentrat;
• it-terren ta ’l-għoljiet, żoni b’injam imħassar huma sinjuri fil-kisjiet tax-xita;
• Distrett ta ’Stroganovsky u r-raħal ta’ Zelenogorsk, fejn jinstabu majjali komuni.

L-istaġun tal-faqqiegħ fuq il-peniżola tal-Krimea jibda kmieni fir-rebbiegħa u jispiċċa tard fil-ħarifa. Matul dan iż-żmien, dawk li jrabbu l-faqqiegħ huma maħżuna b'diversi tipi ta 'faqqiegħ, li huma differenti fid-dehra, fir-riħa, fit-togħma. Madankollu, fil-proċess ta '"kaċċa kwieta" wieħed m'għandux jinsa dwar l-eżistenza ta' rappreżentanti velenużi tal-faqqiegħ, li ħafna drabi huma moħbija bħala l-kontropartijiet tagħhom li jittieklu. Jekk ma jkun hemm l-ebda fiduċja fil-faqqiegħ, ikun aħjar li taqbeżha u tagħti preferenza lil speċijiet familjari u ppruvati.