Ħafna nies jixtiequ jagħżlu faqqiegħ u jsajru varjetà ta 'platti minnhom. Dan ir-rigal tan-natura jista 'jespandi b'mod sinifikanti l-possibilitajiet kulinari. Mhux kulħadd jaf dwar l-edibilità tat-tinder safrani tal-kubrit, fejn tikber, kif tinġabar. Aħna nitgħallmu aktar dwar il-proprjetajiet u l-metodi ta 'preparazzjoni tagħha.
Deskrizzjoni u ritratt
Ir-riħa sulphurous hija membru tal-familja Polyporov. L-għatu tiegħu jikkonsisti minn xfafar ta 'fann imdewweb, li għandhom bażi komuni - sieq. It-truf tal-kappa huma immewġin, il-laħam huwa pjuttost fraġli, iżda fl-istess ħin, mmerraq u ratba. L-hymenophore tubulari huwa miksi b'pori żgħar.
Taf? Qabel l-invenzjoni tal-logħbiet, il-fibri tal-landa niexfa ntużaw bħala materjal fjammabbli ħafna - landa - għalhekk l-isem.L-għatu jista 'jikber sa 40 ċm, u l-piż tal-fungu jaqbeż l-10 kg. Il-wiċċ isfar tal-fungu huwa miksi bi villi żgħar. L-anzjani tinder, l-aktar ċara kulur tiegħu. Faqqiegħ żgħir joħroġ qtar ta 'lewn isfar.
Fungu tal-landa
Il-fungu jikber fil-livelli tiegħu stess fuq il-bagolli tas-siġar, mhux għoljin fuq l-art jew fuq zkuk. Hija teqred is-siġar u hija parassita, tista 'tikber fuq bagolli ħajjin u injam mejjet. Jiżviluppa sabiħ mill-aħħar tar-rebbiegħa sal-bidu ta 'Settembru. Imqassam fil-foresti ta ’l-Ukrajna, ir-Russja u pajjiżi oħra Ewropej, kif ukoll fl-Amerika ta’ Fuq.
Huwa importanti li tkun taf liema faqqiegħ ieħor li jittiekel u velenuż jikber fuq siġar u zkuk.Hija tikber fuq il-bagolli ta 'siġar li jwaqqgħu l-weraq: betula, ballut, Linden, Alder, luq. Jista 'jaffettwa ħafna siġar tal-frott fil-ġonna. Faqqiegħ li jikber fuq siġar koniferi huwa attribwit lil speċi oħra, mhuwiex meqjus li jittiekel.
Il-kompożizzjoni u l-proprjetajiet terapewtiċi tal-fungu
Il-poliporju jikkonsisti prinċipalment minn sustanzi rażażi speċjali li jaffettwaw b'mod pożittiv il-funzjonament tal-pulmuni u l-fwied, itejbu l-kundizzjoni tal-passaġġ tal-marrara. Fih aċidi amminiċi, sterojdi u glikosidi. Fil-mediċina, jintuża wkoll bħala antibijotiku għall-kura ta ’staphylococci u biex jinkisbu mezzi biex jitilfu l-piż. Xi kultant jintuża fit-trattament tat-tuberkulożi. Għandu effett lassattiv u jippromwovi t-tqassim tax-xaħmijiet. Healers tradizzjonali Ċiniżi jużaw dan ir-rigal ta 'natura biex jikkuraw il-kanċer u jtejbu l-immunità.
Nirrakkomandaw li nitgħallmu dwar il-proprjetajiet utli tal-landa.
Huwa possibbli li tiekol landa safra tal-kubrit
Dan il-faqqiegħ jista 'jittiekel kondizzjonalment, inti tista tiekolha, imma trid tkun taf ftit regoli. Għall-ikel, huwa biss kampjun żgħir maqtugħ minn siġra tal-weraq. Il-faqqiegħ żgħir għandu laħam frisk u togħma qarsa. Fil-proċess tat-tixjiħ, jibdel il-kulur, isir iebes u jinxtammu spjaċevoli, fih tossini.
Trattament xieraq tas-sħana huwa meħtieġ, wara li ma jibdilx il-kulur tiegħu. Int trid tirrispetta strettament ir-riċetta tat-tisjir. 
Anke wara trattament tas-sħana mtawwal, il-landa ma tistax tiġi kkunsmata fi kwantitajiet kbar. Jistgħu jseħħu reazzjonijiet allerġiċi, sturdament, dardir. Mhuwiex rakkomandat li tiekolha lit-tfal, nisa tqal u li qed ireddgħu.
Huwa importanti! Jekk it-tinder yellow-yellowphurphur tikber fuq siġar koniferi, allura ma jistax jittiekel. Hemm il-periklu ta ’avvelenament u alluċinazzjonijiet.
Regoli u termini ta 'ġbir
Pickers ta 'faqqiegħ b'esperjenza jistgħu jiddistingwu faqqiegħ li jittiekel minn velenuż. Jekk persuna mhix ċerta, allura aħjar li ma tieħux, din ir-regola tapplika għat-tinder.
Meta tagħżel il-faqqiegħ
Il-polipori jistgħu jinġabru mill-aħħar ta 'Mejju sal-bidu ta' Settembru. Jista 'jinstab mhux biss fil-foresti, iżda wkoll fil-parks, il-kwadri u l-ġonna.
Ix-xhur tar-rebbiegħa mhumiex tradizzjonali għall-ġbir tal-faqqiegħ, imma f'Mejju diġà huwa possibbli li jittellgħu l-boletus, il-linja l-oħra, il-linja, il-kisja tax-xita, ix-xampignon.
Huwa meħtieġ li tieħu biss faqqiegħ żgħir, huma jvarjaw fil-kulur jgħajjat, minn isfar għal oranġjo, u polpa ratba, mgħottija bi qtar li jixbħu n-nida. Hekk kif jixjieħu, isiru iebsa, griżi, il-kulur jiskura, u meta jibda l-proċess tat-tmermir, isiru ċari u riħa spjaċevoli. 
Kif taqta tinder
Huwa meħtieġ li l-parti ratba tinqata 'ħdejn it-tronk ta' siġra ta 'injam iebes b'sikkina. Il-parti iebsa tinsab ħdejn is-saqajn fil-qiegħ, mhix xierqa għall-ikel. Il-kappell fuq il-qatgħa għandu jkun abjad, artab u artab għall-mess. It-togħma qarsa hija reminixxenti tal-lumi, ir-riħa hija faqqiegħ, daqsxejn partikolari.
Huwa importanti! It-tinder l-aktar Delicious jikber fuq is-siġar tal-frott, u fuq il-ballut tiżviluppa wisq iebes u mhux attraenti, mhux tajjeb għall-ikel.
Landa safra tal-kubrit: riċetti
Biex tipprepara, trid tuża faqqiegħ miġbur personalment, imbagħad biss tkun ċert li l-oriġini u s-sigurtà tagħhom huma. Huwa importanti li tħejji sew dan il-ħelwa. Huwa rrakkomandat li tgħaddiha f'ilma kiesaħ għal diversi sigħat qabel tibda, wara li tinqata 'f'biċċiet żgħar. Kull siegħa, ibdel l-ilma, tferra frisk.
Kif issajjar faqqiegħ
Huwa neċessarju li tissajjar fl-ilma mielaħ għal mill-inqas 40-50 minuta. Fil-proċess tat-tisjir il-faqqiegħ ma jitlefx il-kulur jgħajjat, ma jonqosx fil-volum u jżomm il-forma u l-elastiċità tiegħu. Huwa perfettament ikkombinat mal-laħam u m'għandux faqqiegħ, imma togħma aktar laħam. Jikkumplimenta perfettament il-laħam ikkapuljat, jirriżulta burgers mmerraq. U jservi wkoll bħala mili Delicious u nutrittiv għal torti differenti.
In-nisa tad-dar se jkunu utli biex jitgħallmu kif immarinat, melħ, jinxef u jiffriżaw il-faqqiegħ għax-xitwa.
Huwa jixbah it-togħma tat-tiġieġ u ħafna drabi jintuża mill-veġetarjani biex jippreparaw insalati varji. Tista 'kok magħha sopop nutrittivi u platti oħra.
VIDEO: KIF TIPPREPARA Qoxra tas-Sufra Isfar Isfar fis-Somane
Tinder moqli
Speċjalment Delicious griż tinder. L-ewwel, għandu jkun mgħolli f'ilma mielaħ, madwar 40 minuta. Kessaħ, imqatta 'fi strixxi jew kubi u moqli fiż-żejt veġetali għal nofs siegħa oħra. Tista 'żżid ħwawar, ħwawar.
It-togħma, jekk taqli faqqiegħ bil-basal u t-tewm, u fl-aħħar żid krema qarsa u poġġih kollu flimkien għal madwar 10 minuti.
Taf? It-tribujiet ta ’l-Amerika ta’ Fuq sejħu din it-tiġieġa tas-siġar tal-faqqiegħ u użaw biex jikkomunikaw ma ’l-ispirti.
VIDEO: Riċetta għat-tħejjija ta 'yumber inkaljat ta' safra sofor b 'pruwa u d-diversità Għalhekk, sibna li t-tinder safra tal-kubrit hija alternattiva eċċellenti għal-laħam. Ma 'dan, tista' tiddiversifika d-dieta tiegħek bi platt oriġinali ġdid. Il-ħaġa prinċipali: li tiġbor u tħejji sew dan il-ħelwa, iżżomm mal-riċetti ppruvati u ma tabbużax.
Feedback mill-utenti tan-netwerk
