Huwa possibbli li tiekol ħamiem

Skond id-data uffiċjali, il-ġeneru tal-ħamiem issa għandu 35 speċi. Il-ħabitat ta ’dawn l-għasafar huwa differenti ħafna. Dawn jistgħu jinstabu fl-Ewropa, l-Asja u l-Afrika. Il-ħamiem ġie mgħammar għal żmien twil, u l-laħam tiegħu huwa meqjus bħala prodott tad-dieta utli.

Kontenut:

• Nista 'niekol
• Ħamiem tal-belt
• Ħamiem selvaġġ
• Ħamiem domestiku
• Il-benefiċċji jew il-ħsara tal-laħam tal-ħamiem għall-bnedmin
• Ħamiem tat-tisjir
• Tnittif
• Qtugħ
• Tisjir riċetta
• Reviżjonijiet

Tista jaqbdu ħamiem

Hemm numru ta ’mard li jsofru minn xi speċi ta’ għasafar. Sfortunatament, ħafna minnhom huma trasmessi minn qtar fl-ajru. Għalhekk, persuna li kienet f'kuntatt ma 'għasfur marid għandha r-riskju li tiġi infettata.

Tgħallem aktar dwar x'tista 'tikseb mill-ħamiem.

Dan il-mard jinkludi:

• ornitosi;
• trikomonijasi;
• campylobacteriosis.

Niddeskrivu f'aktar dettall is-sintomi ta 'kull wieħed minnhom:

1. Peress li hija marda infettiva akuta, l-ornitosi normalment iseħħ fix-xitwa. Is-sintomi jinkludu: diffikultà biex tieħu n-nifs, imnieħer imqaxxar, konġuntivite, dijarea. Persuna tista 'tiġi infettata bi qtar fl-arja waqt li tieħu n-nifs mit-trab jew toħroġ mill-munqar tat-tjur. L-infezzjoni tista 'sseħħ kemm f'forma akuta kif ukoll kronika, u l-perjodu ta' inkubazzjoni jdum 1-3 ġimgħat.
2. It-trikomonijasi tidher f'għasafar fil-forma ta 'leżjonijiet tal-farinġi u l-esofagu. Larinġi imblukkata tikkomplika n-nifs u tista 'twassal għall-mewt ta' għasfur. U għalkemm il-marda hija spiss trasmessa sesswalment, hemm ir-riskju għal persuna li ġġibu minn ħamiem minn ġol-platti infettati.
3. Campylobacteriosis huwa wkoll marda infettiva. L-aġent kawżali tiegħu huwa batterju, parassitiku asintomatiku fil-ġisem ta 'għasfur. Normalment, il-marda ma tidhirx hija stess, bl-eċċezzjoni ta 'indiġestjoni żgħira.

Huwa importanti! Dan il-batterju jista 'jidħol fil-ġisem uman flimkien ma' ilma jew ikel mhux ittrattat. Il-perjodu ta 'inkubazzjoni huwa ta' 12-72 siegħa

Hemm tipi oħra ta 'mard li jistgħu jiġu trasmessi mill-ħamiem lill-bnedmin, u għalhekk għandek toqgħod attent għall-iġjene.

Nista 'niekol

Fil-kundizzjonijiet moderni tat-trobbija tat-tjur, it-tgħammir tal-ħamiem qed jikber. It-tkabbir tagħhom fuq skala industrijali jista 'jipprovdi numru kbir ta' nies bl-ikel.

Ħamiem tal-belt

Jekk l-għasafar huwa belt, allura fl-ebda każ m'għandu jittiekel, għax jista 'jkun infettat b'marda. Dan huwa dovut għall-fatt li hi setgħet tiekol ġarr u skart, kif ukoll tixrob ilma mniġġes.

Taf? Il-ħamiem jista 'jtajjar 900 km kuljum b'veloċità ta' 70 km / h.

Ħamiem selvaġġ

Ħamiem selvaġġ huma inqas f'riskju. Il-laħam tagħhom huwa prodott tad-dieta pjuttost prezzjuż, imma huwa possibbli li s-saħħa ta 'l-għasafar tiġġudika biss bid-dehra tagħha. Innota li l-laħam tiegħu mhux perikoluż għas-saħħa tal-bniedem f'85% tal-każijiet.

Kif taqbad u issajjar il-ħamiem: video

Ħamiem domestiku

Iżda tjur jistgħu jittieklu. Għal dan, razza speċjali ta 'laħam ġiet imrobbija. Barra minn hekk, hemm ħafna riċetti għat-tisjir ma 'dan l-ingredjent.

Huwa importanti! Il - karkassa ta 'ħamiem komuni għandha piż ta' 200 kg. T-300 g, filwaqt li l-massa tal-laħam hija - 600-900 g. L-akbar individwi jistgħu jilħqu l-piż fl-1200.

Normalment, l-individwi żgħażagħ jintgħażlu għall-konsum minħabba li l-laħam tagħhom ikun aktar offerta. Fin-natura, il-ħamiem ġeneralment jgħix 3-5 snin, u meta jkun qed jitgħammar id-dar - sa 15-il sena. F'xi każijiet, dan il-perjodu jista 'jilħaq 35 sena.

Il-benefiċċji jew il-ħsara tal-laħam tal-ħamiem għall-bnedmin

Il-laħam ta 'dan l-għasafar huwa kkunsidrat bħala djetetiku, peress li 100 g fih 142 kcal, fil-forma ppreparata l-kontenut ta' kaloriji tiegħu jilħaq 294 kcal għal kull 100 g. Billi jikkunsmah b'mod moderat, jistgħu jiġu evitati problemi ta 'obeżità.

Fiha manjesju, potassju, fosfru, kalċju, ħadid, żingu, ram, u vitamini A, B, PP. Barra minn hekk, hija rikka fil-proteini u x-xaħmijiet, u fiha 13-il gramma ta 'dawn il-komponenti.

Skopri liema r-razez tal-ħamiem tal-laħam huma l-aktar popolari, kif irabbu ħamiem tal-laħam, kif tmigħ ħamiem domestiku, kif tibni dovecote.

Ta 'min jinnota li l-laħam tal-ħamiem jista' jsaħħaħ is-sistema immunitarja, itejjeb il-funzjoni gastro-intestinali u jinnormalizza l-pressjoni, iżomm ġilda, dwiefer u xagħar b'saħħithom. Barra minn hekk, bħala dieta, tippromwovi telf ta 'piż, u ttejjeb is-saħħa ġenerali.

Ħamiem tat-tisjir

Billi l-laħam tal-ħamiem kien jittiekel matul il-ħin tal-eżistenza ta 'ċiviltajiet tal-qedem, fid-dinja moderna hemm ħafna riċetti għall-preparazzjoni tiegħu. F'diversi pajjiżi, huwa normali li tgħaqqadha mal-berry u z-zlazi tal-frott, kif ukoll il-faqqiegħ u l-piżelli ħodor.

Taf? Il-ħamiem l-aktar għali fid-dinja nbiegħ fl-1986 għal £ 41,000 grazzi għall-kisbiet tiegħu fl-impustar.

Għalhekk, l-abitanti ta 'Franza, pereżempju, tradizzjonalment koku dan l-għasafar f' immarinar. Fil-Moldova, huwa soltu li timla bl-ħaruf, fl-Eġittu - millieġ.

Tnittif

Qabel ma tibda taqta 'u tissajjar platti mill-ħamiem, għandek bżonn toqrosha. Dan jista 'jsir b'diversi modi:

• permezz ta 'tnittif xott;
• billi taqbad.

Ta 'min jinnota li l-metodu xott huwa kemmxejn aktar faċli fl-implimentazzjoni prattika tiegħu, barra minn hekk, tista' tuża l-pinna li tirriżulta bħala mili għall-imħaded. Madankollu, f'dan il-każ, għandek tgħaġġel u tinqata 'l-għasafar immedjatament wara li tinqatel. Il-proċess stess ta 'tnittif jinvolvi ġbid ta' rix alternattivament sabiex ma ssirx ħsara lill-ġilda tal-ħamiem.

Tgħallem kif taqta 'tiġieġ, papra, dundjan, kif tuża żennuna għal dan.

Sabiex twettaq it-tnittif bl-użu tal-ġebla, trid tieħu l-għasafar bid-dwiefer u, wara li tixribha f'ilma kiesaħ, għaddih f'ilma jagħli. Wara 1-2 minuti Hija miġbuda 'l barra u mnittfa. Innota li f'dan il-każ il-pinna ma tkunx aktar xierqa għal użu ulterjuri.

Qtugħ

Għall-qtugħ ta 'għasafar għandek bżonn tagħmel numru ta' azzjonijiet:

1. Ħu l-għasafar mill-ġwienaħ u dawwarhom, isseparati mill-karkassa.
2. Neħħi l-isternu mill-ġisem.
3. Aqta 'l-flett u l-ġewwieni.

Tisjir riċetta

Billi l-ħamiem huwa għasfur żgħir, huwa l-aktar xieraq li s-soppa ssir minnu. Dan il-platt huwa kkunsidrat mhux biss tad-dieta, iżda wkoll utli għad-diġestjoni. Għall-preparazzjoni tiegħu ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• laħam tal-ħamiem - 200 g,
• basal - 1 pc.,
• zunnarija - 1 pc.,
• patata - 3 biċċiet,
• ilma - 2 l,
• żejt tal-ġirasol - 2 tbsp. lt
• melħ, ħwawar.

Allura, l-ewwel għandek bżonn ittajpja fit-tank ta ’l-ilma u tqiegħed fuq nar. Hemm ukoll għandhom ipoġġu l-laħam tal-ħamiem, kif ukoll imqaxxar u maqtugħ f'kubi tal-patata. Fil-frattemp, huwa meħtieġ li tissajjar fry. Biex tagħmel dan, ferra ż-żejt fuq pan sħun tal-qali, imbagħad ferra 'basal u karrotti alternattivament.

Tgħallem il-benefiċċji tat-tiġieġ, il-papri, il-wiżż, il-laħam tad-dundjan.

Wara li tistimja, tista 'tneħħi l-massa li tirriżulta min-nar. Meta l-brodu jagħli, għandu jitferra 'l-fry, kif ukoll il-melħ u l-ħwawar li għandhom it-togħma. Wara 10-15 minuta d-dixx ikun lest.

Video: kif issajjar ħamiem

Bħala regola, fis-swieq tal-bdiewa, tali għasfur jinbiegħ f'forma maqtugħa, jitneħħa u r-ras tiegħu hija separata. Meta tagħżel għasfur bħal dan, għandek toqgħod attent għall-fatt li l-kulur tal-ġilda tiegħu jista 'jkollu lewn aħmar fil-griż jew vjola, u r-riħa m'għandhiex tkun repulsiva.

Reviżjonijiet