Il-ħtieġa li tinqata 'karkassa tal-wiżż tista' tirriżulta minn kwalunkwe hostesses.
Bdiewa b'esperjenza biex iwettqu l-proċedura mhux se jkunu diffiċli, madankollu, dawk li jibdew għandhom jittieħdu b'attenzjoni kbira u jagħżlu metodu effettiv u ta 'kwalità għolja ta' ġbir, ibbażat fuq diversi metodi ppruvati.
Mod xott
It-tniżżil ta 'wiżż bix-xott (domestiku) huwa pjuttost konvenjenti u veloċi għal Bidu, iżda jeħtieġ konformità ma' xi regoli mandatorji. 
Vantaġġi u żvantaġġi
Il-vantaġġi tal-metodu xott huma:
- veloċità;
- bla spejjeż;
- m'hu meħtieġ l-ebda tagħmir speċjali (il-korda biss biex tintrabat il-karkassa).
Taf? Fattur interessanti tal-wiżż huwa l-perjodu tal-molt tagħhom, li huwa ripetut darbtejn fis-sena. Matul dan, l-għasafar jitilfu l-għanbaqra tagħhom, minħabba li jitilfu l-abbiltà li jtiru għal xahrejn.
Żvantaġġi:
- Tnittif niexef għandu jitwettaq immedjatament wara l-qatla - wara li l-karkassa tibred, it-tneħħija tar-rix issir problematika ħafna;
- ħafna rix ma jistax jintuża għal skopijiet oħra - traċċi ta 'xaħam jibqgħu fuqhom.
Istruzzjoni
Huwa rrakkomandat li jintużaw struzzjonijiet pass pass miġbura minn bdiewa b'esperjenza għall-azjenda manwali tal-ogħla tnittif ta 'kwalità niexfa:
- Orbot għasfur bis-saqajn u l-ġwienaħ tiegħu bil-korda ppreparata qabel.
- Poġġi l-karkassa fuq mejda baxxa jew fuq il-ħoġor.
- Huwa neċessarju li tibda t-tneħħija minn rix kbar fuq id-denb u l-ġwienaħ, imbagħad jitneħħew dawk iżgħar, fl-aħħar. Sistema bħal din hija assoċjata ma '"twaħħil" mgħaġġel ta' rix kbir mal-ħotob tal-wiżż wara l-qatla, li jagħmel il-proċedura ta 'tnittif aktar problematika. L-isfel jista 'jitneħħa bil-faċilità, anke wara t-tkessiħ komplet.
- Għal konformità massima tar-rix, dawn għandhom jinġibdu fid-direzzjoni tat-tkabbir, u mhux f'direzzjonijiet differenti.
- It-tmiem tal-manipulazzjoni jinvolvi li tagħfas fuq il-ħajt tal-peritoneum biex tirrilaxxa d-denb u tneħħi r-rix minnu, kif ukoll tkanta u taqta 'l-wiżż imnaddaf.
Huwa importanti! Jekk il-karkassa tal-wiżż tkun ippreparata għall-bejgħ jew għal btala tal-familja, li ser tkun innotifikata għal kollox, il-qlugħ isir bil-mod u bil-mod. Dan se jippermetti li l-għasafar ma jitlefx dehra li tista 'tiġi preżentata.
Kessaħ mod
Metodu klassiku ieħor huwa tweak kiesaħ, li fih karkassa tal-wiżż wara l-qatla għandha tkun għal diversi sigħat f'kamra tar-refriġerazzjoni jew ġo kantina tax-xitwa. 
Vantaġġi u żvantaġġi
Favur it-tneħħija tar-rix wara t-tkessiħ:
- għall-proċedura ma teħtieġx tagħmir speċjali, ħlief għall-friġġ;
- ħin minimu (inqas milli bil-metodu xott);
- il-qoxra tibqa 'intatta, b'mod ġenerali l-wiżż maqtugħ jidher iktar attraenti.
Żvantaġġi:
- preparazzjoni preliminari pjuttost twila tal-karkassa (mill-inqas erba 'sigħat f'post kiesaħ);
- konsum tal-elettriku għall-friġġ;
- inabbiltà li tuża rix miġbur.
Ikun utli għalik li titgħallem dwar il-partikolaritajiet tal-manutenzjoni ta 'wiżż bħal Land, Taljan, Mamut, Gvernatur, Kuban, Tula u Gorky, Ċiniż, Linda, Ungeriż, Arzamas, Toulouse, Rhine.
Istruzzjoni
Istruzzjonijiet rakkomandati pass pass:
- Karkassa tal-wiżż titqiegħed fil-friġġ għal 3-4 sigħat. Jekk wara żmien il-prodott jibqa 'notevoli sħun f'xi postijiet, għandu jitħalla għal siegħa jew tnejn oħra.
- Il-wiżż imkessaħ għandu l-ewwel jitneħħa mid-denb u l-ġwienaħ, kun żgur li tiġbed ir-rix fid-direzzjoni tat-tkabbir.
- Wara t-trattament tad-denb u tal-ġwienaħ, il-proċedura titwettaq fuq l-isternu u fuq wara; fl-aħħar, ir-rix u l-irqiq jitnaddfu fuq is-saqajn u l-bqija tal-partijiet tal-ġisem.
- Il-fdalijiet tar-rix jitneħħew mid-denb, l-ewwel jeħlisha billi tagħfas fuq il-peritoneum.
- L-aħħar stadju huwa kant u qtugħ.
It-teknoloġija tas-smit
Il-metodu ta ’l-għasafar li jnaddfu għall-ħrit ta’ kwalità huwa popolari u l-aktar popolari fin-nanniet tagħna. Madankollu, minbarra l-vantaġġi indiskutibbli, din it-teknika għandha bosta żvantaġġi sinifikanti.
Tgħallem kif toqtol il-wiżż u aqta 'wiżż, kif ukoll kemm hu utli u kemm hu laħam ta' wiżż ta 'kaloriji.
Vantaġġi u żvantaġġi
Vantaġġi tal-pre-smit:
- rix li jiġbed faċilment;
- ma jieħux ħafna ħin;
- tagħmir tad-dar (baċin, kitla) huwa disponibbli fi kwalunkwe hostessess.
Żvantaġġi:
- ir-rix u r-rix jitilfu kompletament il-valur tagħhom;
- ħruq possibbli għall-idejn;
- il-karkassa għandha tiġi pproċessata malajr ħafna, sakemm tkessaħ;
- Żmien kemm idum tajjeb il-prodott mediċinali wara l-aġġustament. Il-wiżż ipproċessat għandu jissajjar fl-istess ġurnata;
- il-metodu jirrikjedi konsum kbir ta ’ilma u elettriku.
Istruzzjoni
Il-proċedura korretta għat-teknika tal-ħruq hija kif ġej: t
- L-ilma jissaħħan sa 75-85 grad. Huwa impossibli li tgħolli - ir-rix se jaggrava.
- Qabel is-smit, is-saqajn u l-ġwienaħ ta ’l-għasafar huma marbuta sew.
- Huwa importanti li l-kisi tar-rix kollu jiġi pproċessat b'ilma sħun.
- Għandek tipproċedi għat-tindif tal-karkassa immedjatament wara li tagħmel is-smit, billi tuża l-istess teknika bħal fil-metodi preċedenti - ibda mid-denb u l-ġwienaħ, kompli bir-rix żgħar u 'l isfel.
- Id-denb jinħeles u jitnaddaf sew mir-rix li jkun fadal.
- Mnaddfa b'attenzjoni jinħarġu wiżż u taqa 'fuq il-qtugħ.
Teknika tneħħija faċli tar-rix
Il-metodu ta 'tneħħija faċli huwa differenti mill-ewwel daqqa t'għajn ma' manipulazzjonijiet strambi magħmulin bl-għajnuna ta 'tagħmir speċjali, madankollu, ir-riżultati ta' tweaking, mingħajr dubju, se jdawru lil kwalunkwe hostessess.
Vantaġġi u żvantaġġi
Il-vantaġġi ta 'tneħħija faċli:
- il-ksib ta 'materjal tar-rix ta' kwalità għolja wara l-ipproċessar, li jista 'jintuża biex jinħolqu mħaded u prodotti oħra li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent;
- sforz minimu - ir-rix jista 'faċilment itajjar il-karkassa waħedhom.
Cons tal-mod:
- spejjeż tal-elettriku u tal-ilma;
- skart ta 'ħin kbir meta mqabbel ma' metodi oħra;
- preparazzjoni ta 'tagħmir speċjali: ħadid b'funzjoni tal-fwar, biċċa drapp naturali, tank, pompa tas-saqqu, ħabel għall-irbit.
Istruzzjoni
Wara li tħejji l-għodod kollha, għandek bżonn tipproċedi għal azzjonijiet bħal dawn pass pass:
- Fil-parti ta 'l-għonq tal-wiżż, taħt il-ġilda, it-tubu tal-pompa huwa mwaħħal, l-għonq huwa mwaħħal bis-swaba'.
- Il-karkassa tintefaħ bl-akbar mod bl-arja qabel ma tgħolli r-rix fuq il-ġwienaħ.
- It-tubu mwaħħal jitneħħa bir-reqqa, u l-għonq jitwaħħal sewwa bil-ħabel. Huwa importanti li l-arja terġa 'titlaq.
- Biċċa drapp hija mgħaddsa f'ilma kiesaħ, applikata fuq parti magħżula tal-karkassa u mgħaddma bil-ħadid.
- Ir-rix bil-fwar fuq iż-żoni huma separati sew mill-ġisem, u jippreservaw id-dehra oriġinali tagħhom.
Huwa importanti! Id-drapp għall-proċedura jista 'jinbidel b' garża ordinarja, iżda mbagħad għandu jkun mitwi erba 'darbiet.
Kif toqtol wiżż selvaġġ
Il-ħlewwa tal-wiżż selvaġġ hija kważi l-istess bħal dik tal-wiżż domestiku, billi l-għatu tar-rix ta 'għasafar selvaġġi huwa wkoll faċli li jitneħħa wara li jiġu applikati l-metodi effettivi ta' hawn fuq. 
Flimkien ma 'dawn, ħafna bdiewa jużaw xi għodod u żennuni awżiljarji biex jissimplifikaw il-proċess tat-tindif b'mod sinifikanti:
- Peros'em magna "Voltera." Adattat għall-Hostess b'esperjenza, minħabba li l-proċedura teħtieġ movimenti u destrezza malajr. Jekk jintuża ħażin, il-karkassa ta ’l-għasafar tista’ ssirilha ħsara serja;
- it-tornavit u l-ponta tal-wiżż jippermettulek toħloq pinzett effettiv innifsek. Fuq l-għodda għandha tiċċampja ż-żennuna, ixgħel u iġib viċin ir-rix. Il-mekkaniżmu jinbidel u jitnaddaf malajr, u b'hekk tkun tista 'ttemm l-ipproċessar wara 3 minuti.
Taf? Il-wiżż selvaġġ u domestiku jiffurmaw il-bejtiet tagħhom bir-rix tagħhom u r-rix. Il-mara, li qiegħda tipprepara għat-tifqis tal-frieħ, tinġabar ir-rix min-naħat tagħha u l-addome għat-tisħin u l-protezzjoni massima tad- “dar” tagħha.
It-tneħħija tal-għata tar-rix mid-dar jew mill-wiżż selvaġġ hija kkunsidrata bħala proċess li jieħu ħafna ħin u, minkejja l-metodu magħżul, tinvolvi tindif ġentili tal-ġilda biex jinkiseb laħam u rix ta 'kwalità għolja.Bla ħsara għar-regoli kollha ta 'preparazzjoni u struzzjonijiet pass pass, is-sid tal-pazjent żgur li se jikseb ir-riżultat mixtieq malajr.
