Bajd ngħam huwa prodott għalja u ta 'valur li huwa maħżun, magħżul u pproċessat fuq il-bażi ta' teknoloġija rigoruża. Dan il-materjal huwa ddedikat għas-sotto-żgħar u sfumaturi ta 'dan il-proċess mandatorju u importanti.
Regoli ta 'ġbir
Il-ġbir tal-bajd tan-ngħam għandu neċessarjament isir skond il-prinċipju: inqas ma l-prodotti jkunu fil-bejta, iktar tkun aħjar il-kwalità tagħhom u iktar ikunu adattati għall-inkubazzjoni.
Aħna jagħtuk parir biex tiffamiljarizza ruħek mal-punti bażiċi tat-tgħammir tad-dar.
Huwa ferm mhux mixtieq li jitħallewhom għal żmien twil - ma 'kull siegħa bosta patoġeni jiżviluppaw fuq il-wiċċ tal-qoxra, u r-riskju ta' mewt ta 'l-embrijun f'kundizzjonijiet mhux addattati għall-iżvilupp tiegħu jiżdied. 
Il-ħsad għandu jsir kuljum, preferibbilment filgħaxija, kif ukoll malajr kemm jista 'jkun - dan se jistimula lin-nisa biex ikomplu jbidu l-bajd u jirkupraw dik mitlufa.
Taf? Bajd tan-nisġa għal kwalitajiet nutrizzjonali u togħma mhumiex wisq differenti mit-tiġieġ, id-daqs biss, minħabba li kampjun wieħed mill-ostrich biss jista 'jissostitwixxi 31-40 bajda ordinarja ta' tjur, u b'hekk, bajda ngħam tista 'tissajjar bajd mgħaffeġ għal 10 persuni.Huwa neċessarju li l-prodotti jitneħħew mill-bejta biss wara li l-mara titneħħa kemm jista 'jkun mill-inkubazzjoni tal-frieħ, inkella l-għasafar isofri tensjoni severa, isir bla kwiet u jieqaf ibidu.
Uħud mill-bdiewa jużaw manikini minflok bajd maqbud, li huma magħmula minn kampjuni veri billi jneħħu l-ġewwieni ta 'ġewwa u jimlew b'materjal ieħor.Huwa importanti! Fil-proċess tal-ġbir ta 'kull kopja għandu jkun immarkat, u mbagħad jiffissa kull numru u informazzjoni dwarha f'ġurnal ta' inkubazzjoni speċjali.Ir-regoli ewlenin u importanti tal-ġbir:
- Sib persuna li fil-proċess tal-ġbir se tissorvelja n-ngħam distratt.
- Aħsel idejk f'ilma sħun b'sapun diżinfettant.
- Ġabra biex tipproduċi f'kontenitur jew basket speċjali.
- Meta tieħu prodott f'idejk, ma tistax tħawwadha u tagħmel movimenti f'daqqa.
- Wara t-tneħħija, kull bajda għandha tinħasel taħt ilma ħafif sħun, imnixxef u eżaminat bl-ovoskopju.
- Ifrex fuq drapp naturali sakemm jinxef kompletament.
Żmien kemm idum tajjeb il-bajda tan-ngħam
F'temperatura ambjentali, il-prodott jista 'jinħażen sa 30 ġurnata, sakemm il-qoxra ma tkunx bil-ħsara. Fil-friġġ, il-ħajja fuq l-ixkaffa tiżdied għal 5-7 xhur. Il-perjodu ta ’ħażna ta’ qabel l-inkubazzjoni huwa minn 7 sa 10 ijiem, imma mhux iktar - fil-bajd, il-qerda ta ’l-albumina m'għandhiex tibda (l-inġestjoni ta’ ammont kbir ta ’ossiġenu fil-isfar).
Aqra iktar dwar il-bajd tan-ngħam.
Kif tipprepara u taħżen
Kważi l-kampjuni ostrich magħżula kollha huma adattati għal bookmarks tal-inkubazzjoni. Mill-100%, kwart biss jista 'jkun mhux fertilizzat. Il-bqija jistgħu jipprovdu frieħ, imma qabel l-inkubazzjoni għandhom ikunu mħejjija u miżmuma sewwa. 
Kif tipproċessa qabel il-ħażna: diżinfezzjoni u ħasil
It-tindif u l-ipproċessar tal-bajd tan-ngħam qabel il-ħażna mhuwiex diffiċli, iżda li tiġi miċħuda din il-proċedura mhix aċċettabbli.
Huwa importanti! Wara l-ġbir, il-kampjuni maħsula u mnixxfa jiġu mitnijin b 'ċatt jispiċċa fuq tessut naturali f'kaxxa nadifa, li l-parti ta' fuq tagħha hija neċessarjament mgħottija bil-garża jew b'rita. Dan isir biex jiġi żgurat li l-mikrobi patoġeniċi ma jidħlux mill-pori miftuħa tal-qoxra.
Il-proċedura nnifisha hija kif ġej:
- Kull każ jinħasel b'ilma jaħraq.
- Huwa pproċessat b'ċarruta nadifa niedja b'soluzzjoni ta 'jodju.
- Togħrokx niexef b'ċarruta.
Kondizzjonijiet ta 'ħażna
Immedjatament qabel ma tpoġġi l-kaxxi bil-bajd mitwi f'kamra niexfa u skura, bl-aħjar temperatura minn + 13-17 ° C u umdità sa 40%. F'dan il-każ, il-prodotti jiġu mċaqalqa għal pożizzjoni orizzontali jew b'tarf qawwi 'l isfel.
Nirrakkomandaw qari dwar l-inkubazzjoni ta 'ngħam, tiġieġa, papra, dundjan, indoutin, summien u bajda tal-wiżż.
Karatteristiċi tat-trasport
It-trasport tal-kaxxi tal-bajd se jkun l-iktar suċċess, mingħajr ma tħawwad u ma tolqotx, jekk jitqiegħdu fuq gomma ratba kontra l-vibrazzjoni. Kull bajda għandha tkun imgeżwra f'materjal tal-ippakkjar bil-gomma. 
Ftakar li riżultat ta 'inkubazzjoni tajjeb jiddependi mhux biss fuq l-organizzazzjoni tal-proċess innifsu, iżda wkoll fuq l-azzjonijiet ċari preliminari li jgħinu biex jagħżlu, inaddfu, jippreservaw u jittrasportaw il-prodott tan-ngħam prezzjuż.
Taf? In-nisa tan-nisġa għandhom ġerarkija stretta, u l-għasafar dominanti l-ewwel iqiegħed il-frieħ tiegħu. Imbagħad tippermetti lin-nisa subordinati biex ibejtu ġewwa jew ħdejn il-bejta.
