Ix-xjentisti kimiċi wrew li fil-ħalib imkessaħ fi żmien 3 sigħat wara l-ħlib għal temperatura ta '+ 10 ° C, l-iżvilupp ta' batterji ta 'l-aċidu lattiku jmajna, u meta mkessaħ għal + 4 ° C, l-iżvilupp tal-batterji jieqaf. Dan jippermettilek li żżomm il-prodott li jirriżulta frisk għal 48 siegħa għal aktar ipproċessar fil-ħalib. Għalhekk, biex tikseb dħul tajjeb mill-bejgħ tal-prodott, trid tkun tista 'tiksih malajr u b'mod effiċjenti.
Modi biex tiksaħ il-ħalib
Il-metodi ta ’tkessiħ għal bosta millenji ta’ trobbija tal-baqar ma għaddewx minn tibdiliet speċjali. Fi żminijiet antiki, kontenitur bil-ħalib tnaqqas ġo xmara, bir jew kantina profonda, it-temperatura li fiha nżammet baxxa, irrispettivament mit-temperatura ta 'l-arja ta' barra.
Issa għat-tkessiħ tista 'tuża:
- modi naturali - immersjoni f'ilma kiesaħ jew borra;
- modi artifiċjali.
Taf? Ħalib huwa l-uniku prodott, li kull element tiegħu huwa assorbit u użat mill-ġisem uman.
Mod naturali
Biex tnaqqas it-temperatura, ser ikollok bżonn kontenitur ikbar fid-daqs minn kontenitur bi prodott. Fil tagħha tirrekluta ilma kiesaħ jew borra. Kontenitur tal-ħalib huwa mgħaddas fil-mezz ippreparat. L-iżvantaġġ ta 'dan il-metodu huwa li ammont żgħir biss ta' likwidu jista 'jitkessaħ. 
Apparat li jkessaħ speċjali
Mod aktar effettiv ikun li l-ħalib jitqiegħed fi friġġ jew kontenitur speċjali (tank). It-tnaqqis fit-temperatura ta 'tali kapaċità iseħħ minħabba ċ-ċirkwit ta' tkessiħ estern, li fih jiċċirkola r-refriġerant. Il-prodott jitqiegħed f'installazzjoni bħal friġġ regolari.
Tgħallem aktar dwar il-metodi tal-ipproċessar u t-tipi tal-ħalib tal-baqra
Klassifikazzjoni tal-kesħa:
- tankijiet tal-ħalib miftuħa u magħluqa;
- Skambjaturi tas-sħana tal-pjanċa u tubu.
It-tagħmir ivarja skond il-grad ta 'awtomazzjoni tal-proċessi ta' manutenzjoni tiegħu, it-tip ta 'tkessiħ, eċċ. Skambjaturi tas-sħana tal-pjanċi huma normalment imqabbda ma' mejn ta 'l-ilma. Tnaqqis fit-temperatura jseħħ bħala riżultat ta 'skambju ta' sħana bejn żewġ mezzi li ma jmissux, ħalib u ilma, li jimxu tul il-kontorni (pjanċi) tagħhom. 
Dan it-tagħmir ta 'spiss jintuża għall-ħalib qabel it-tkessiħ, li jintbagħat immedjatament lill-ħalib. Apparat li jkessaħ l-irrigazzjoni jintuża fuq linji ta 'produzzjoni tal-ħlib. Fihom, il-ħalib jiġi mitmugħ fil-wiċċ tax-xogħol u jitkessaħ, u mbagħad jgħaddi għall-kontenitur tal-ġbir tal-ħalib. Il-prestazzjoni ta 'tagħmir bħal dan għal siegħa ta' tħaddim hija 400-450 litru.
Tankijiet tat-tkessiħ skont it-tip ta 'apparat
Tankers-coolers huma mfassla biex inaqqsu t-temperatura u l-ħażna tal-prodott. It-tipi kollha jnaqqsu t-temperatura tal-prodott minn +35 ° C għal +4 ° C fi ftit sigħat u mbagħad iżommu awtomatikament. Taħlit ta 'saffi biex telimina l-gradjent tat-temperatura jseħħ ukoll fil-mod awtomatiku. L-apparati jistgħu jkunu tipi miftuħa u magħluqa.
Il-kompożizzjoni tat-tank cooler:
- unità ta 'kompressur tar-refriġerazzjoni - l-apparat ewlieni li jipprovdi t-tkessiħ;
- pannell tal-kontroll elettroniku;
- apparat li jħallat;
- Sistema awtomatizzata tal-ħasil;
- kontenitur iżolat termalment huwa forma ċilindrika jew ellittika.
L-affidabbiltà tas-sistema hija ddeterminata mill-affidabbiltà tal-unità tal-kompressur tar-refriġerazzjoni. L-aħjar huma l-apparati li fihom meta l-kompressur ifalli, is-sistema ta 'emerġenza tiġi attivata, li tkompli tkessaħ sakemm il-kompressur jissewwa.
Tip magħluq
L-apparat jista 'jkun ovali jew ċilindriku. Il-materjal għall-manifattura tat-tank intern huwa azzar ta 'grad ta' l-ikel AISI-304. Il-korp huwa ssiġillat u għandu saff ta 'insulazzjoni affidabbli. 
Tank magħluq jintuża għal lottijiet kbar tal-prodott - minn 2 sa 15-il tunnellata. L-operazzjoni tal-chiller u l-manutenzjoni sussegwenti huma kompletament awtomatizzati.
Huwa importanti! L-apparat li jkessaħ it-tank m'għandux biss inaqqas it-temperatura tal-ħalib, imma wkoll inaddfu minn batterji li jidħlu minn ġismu u matul il-proċess tal-ħlib, għalhekk meta tixtri apparat li jkessaħ, kun żgur li tagħżel mudell b'filtru anti-batterjali speċjali.
Tip miftuħ
Tankijiet miftuħa jintużaw biex ikessħu lottijiet żgħar - minn 430 sa 2000 litru. Il-bażi tad-disinn huwa ċilindru iżolat bis-sħana b'funzjoni awtomatika tat-taħlit tal-ħalib. It-tagħmir tal-ħasil jitwettaq manwalment. Karatteristika tad-disinn tat-tip miftuħ hija l-parti ta ’fuq tat-tank li tintewa. 
Speċifikazzjonijiet ta 'xi apparat li jkessaħ il - ħalib. T
Il-karatteristiċi tekniċi ewlenin tal-apparat li jkessaħ it-tank huma:
- dimensjonijiet tat-tagħmir;
- volum ta 'kapaċità ta' xogħol;
- temperaturi - inizjali u finali għall-ħalib, kif ukoll għall-ambjent;
- tip ta 'apparat li jkessaħ.
Installazzjonijiet moderni jqisu wkoll l-affidabbiltà tal-kompressur, il-preżenza ta 'tħaddim ta' emerġenza, il-kwalità tax-xogħol fuq tindif awtomatizzat.
Tiffamiljarizza ruħek mal-aqwa razez ta 'baqar tal-ħalib, u titgħallem kif tredda' baqra biex tikseb rendimenti għoljin tal-ħalib.
Ħalib frisk 4000
L-installazzjoni hija magħmula minn azzar tal-ikel ta 'grad għoli AISI-304. Il-cooler huwa mgħammar b 'kompressur Maneurop (Franza). Il-ħalib jitkessaħ minn evaporatur tat-tip sandwich, li jiggarantixxi kostruzzjoni affidabbli tal-istruttura għal 7 snin. Sistemi ta 'servizz - it-taħlit u l-ħasil huma kompletament awtomatizzati. 
| Parametri bażiċi | Valur tal-indikatur |
| Tip ta 'tagħmir | Magħluq |
| Dimensjonijiet tat-tank | 3300x1500x2200 mm |
| Dimensjonijiet ta 'l-unità tal-kompressur | 1070x600x560 mm |
| Massa | 550 kg |
| Qawwa | 5.7 kW, li jaħdmu b'magni bi tliet fażijiet |
| Kapaċità | 4000 l |
| Imla l-inqas (biex tiżgura taħlit ta 'kwalità għolja - mill-inqas 5%) | 600 l |
| Ħin tat-tkessiħ taħt kundizzjonijiet ta 'referenza (triq t = +25 ° C, prodott inizjali t = +32 ° C, prodott finali t = +4 ° C) | 3 sigħat |
| Preċiżjoni tal-kejl | Grad 1 |
| Manifattur | LLC "Progress" reġjun ta 'Moska, ir-Russja |
Huwa importanti! Tnaqqis fit-temperatura fi 3 sigħat huwa indikatur standard għall-apparat li jkessaħ. Iżda l-firxa tal-mudell fiha wkoll settings li jnaqqsu t-temperatura fi 1.5-2 sigħat.
Mueller Milchkuhltank q 1250
Coolers tal-marka Ġermaniża Mueller - taħlita ta 'tnaqqis rapidu fit-temperatura b'konsum baxx ta' enerġija. L-apparat li jkessaħ għandu livell għoli ta 'affidabilità u abbilità. 
| Parametri bażiċi | Valur tal-indikatur |
| Tip ta 'tagħmir | Magħluq |
| Dimensjonijiet tat-tank | 3030x2015x1685 mm |
| Qawwa | provvista ta ’enerġija fi tliet fażijiet |
| Kapaċità | 5000 l |
| Imla l-inqas (biex tiżgura taħlit ta 'kwalità għolja - mill-inqas 5%) | 300 l |
| Ħin tat-tkessiħ taħt kundizzjonijiet ta 'referenza (triq t = +25 ° C, prodott inizjali t = +32 ° C, prodott finali t = +4 ° C) | 3 sigħat |
| Preċiżjoni tal-kejl | Grad 1 |
| Manifattur | Mueller, il-Ġermanja |
Nerehta UOMZT-5000
Nerehta UOMZT-5000 huwa apparat li jkessaħ modern tat-tip magħluq iddisinjat biex ikessaħ 5,000 litru ta 'likwidu. Jitlesta b'kompressuri Franċiżi ta 'kwalità għolja Maneurop jew L'Unite Hermetigue (Franza). 
| Parametri bażiċi | Valur tal-indikatur |
| Tip ta 'tagħmir | Magħluq |
| Dimensjonijiet tat-tank | 3800x1500x2200 mm |
| Qawwa | 7 kW, 220 (380) V. |
| Massa | 880 kg |
| Kapaċità | 4740 l |
| Imla l-inqas (biex tiżgura taħlit ta 'kwalità għolja - mill-inqas 5%) | 700 l |
| Ħin tat-tkessiħ taħt kundizzjonijiet ta 'referenza (triq t = +25 ° C, prodott inizjali t = +32 ° C, prodott finali t = +4 ° C) | 3 sigħat |
| Preċiżjoni tal-kejl | Grad 1 |
| Manifattur | Nerehta, ir-Russja |
Huwa importanti! Meta tkun iddisinjata sistema ta 'ventilazzjoni fil-kamra fejn ikun installat il-apparat li jkessaħ, huwa meħtieġ li jitqies li t-temperatura ta' barra taffettwa l-operazzjoni tal-apparat li jkessaħ. Dan huwa speċjalment importanti għal apparati tat-tip miftuħ, peress li l-bjut tas-saqaf ma jirreżistix is-sħana.
OM-1
Il-pjanċa tat-tip OM-1 cleaner-cooler tintuża biex tnaddaf u tnaqqas malajr it-temperatura tal-ħalib. 
| Parametri bażiċi | Valur tal-indikatur |
| Tip ta 'tagħmir | Lamellari |
| Massa | 420 kg |
| Prestazzjoni | 1000 l / h |
| Temperatura tat-tkessiħ | sa + 2-6 ° С |
| Qawwa | 1.1 kW |
Taf? Il-ħalib jista 'jintuża bħala aġent tat-tindif. Huma jistgħu jimsħu mirja, gwarniċi indurat u jneħħu tebgħat tal-linka.
TOM-2A
L-apparat li jkessaħ it-tank jista 'jservi merħla ta' 400 baqra. L-unità hija mgħammra b'apparat ta 'kontroll manwali u awtomatiku. 
| Parametri bażiċi | Valur tal-indikatur |
| Tip ta 'tagħmir | Magħluq |
| Qawwa | 8.8 kW, 220 (380) V. |
| Massa | 1560 kg |
| Kapaċità | 1800 l |
| Ħin tat-tkessiħ taħt kundizzjonijiet ta 'referenza (triq t = +25 ° C, prodott inizjali t = +32 ° C, prodott finali t = +4 ° C) | 2.5 h |
| Preċiżjoni tal-kejl | Grad 1 |
Ikun utli għalik li taqra dwar għalfejn hemm demm fil-ħalib ta 'baqra.
OOL-10
Chiller tat-tip magħluq tat-tip magħluq huwa ddisinjat għat-tkessiħ tal-likwidi fi fluss magħluq. Tikkonsisti minn ċint pjanċa tal-azzar u siegla. Użat għal tkessiħ minn qabel. Inaqqas it-temperatura tal-prodott li jidħol fit-tank, sa + 2-10 ° C. 
| Parametri bażiċi | Valur tal-indikatur |
| Tip ta 'tagħmir | Lamellari |
| Dimensjonijiet tat-tank | 1200x380x1200 mm |
| Massa | 380 kg |
| Prestazzjoni | 10,000 l / h |
| Temperatura tat-tkessiħ | Sa + 2-6 ° С |
| Manifattur | UZPO, ir-Russja |
Mudelli moderni ta 'apparat li jkessaħ huma magħmula minn materjali ta' kwalità għolja u jistgħu jintużaw fl-irziezet, bi kwalunkwe ammont ta 'ħalib prodott.
It-tkessiħ f'ħafna minnhom jieħu 3 sigħat u jinżamm f'livell predeterminat għal diversi jiem. Meta tagħżel apparat li jkessaħ it-tank, oqgħod attent ukoll għad-disponibbiltà tas-servizz wara l-installazzjoni u l-veloċità tax-xogħol tat-tiswija.
