Kull pajjiż għandu r-razez popolari tiegħu ta 'annimali tar-razzett, li jadattaw aħjar minn oħrajn għal lokalità partikolari, filwaqt li jvarjaw fil-produttività għolja. Billi l-iktar "pet" popolari f'dan ir-rigward kienet u tibqa 'baqra, nixtieq ngħid dwarha l-ewwelnett. Ejja nsibu x'baqar huma popolari fil-Bjelorussja u għalxiex huma eċċezzjonali.
Konsum ta 'ċanga u baqar tal-ħalib fil-Belarus
Il-ħalib tal-baqra jokkupa madwar 85% ta 'l-istruttura globali tal-ħalib, u għalhekk mhux sorprendenti li l-Belarussi jipproduċu din il-produzzjoni. Għalhekk, matul l-aħħar 7 snin, il-produzzjoni tagħha fil-pajjiż żdiedet biss: minn 6,500 elf tunnellata fl-2011 għal 7,500,000 tunnellata fl-2017. Jekk nipproċedu minn din ix-xejra ta 'tkabbir, huwa probabbli li sal-aħħar tal-2018 din iċ-ċifra se tiżdied bi 1-2% oħra, u r-reġjun ta' Minsk, speċjalment id-distretti ta 'Logoisk u Volozhin, huwa tradizzjonalment ikkunsidrat bħala l-mexxej tal-produzzjoni tal-ħalib fil-pajjiż.
Aqra dwar il-benefiċċji tal-ħalib tal-baqra għall-ġisem uman.
Is-sehem ta 'l-esportazzjoni ta' ħalib u prodotti tal-ħalib huwa madwar 70%, għalhekk nistgħu ngħidu li ftit iktar minn kwart tal-produzzjoni totali jibqa 'għall-konsum domestiku, u, apparentement, dan huwa biżżejjed. 
Fir-rigward tal-produzzjoni tal-laħam tal-pajjiż, hawnhekk ukoll il-Bjelorussja qed iżżid il-pass tagħha biss. Għalhekk, fl-2017, il-produzzjoni taċ-ċanga żdiedet bi 8% meta mqabbla mal-erba 'snin ta' qabel, u sal-2020 huwa ppjanat li jiġu esportati 152,000 tunnellata ta 'tali laħam barra mill-pajjiż. Skont dejta mhux uffiċjali, bħala medja, Belarussu wieħed jikkonsma madwar 100 kg ta 'laħam kull sena, u madwar nofs dan il-valur huwa ċ-ċanga.
Taf? L-isem tal-laħam tal-baqra ("ċanga") huwa derivat mill-kelma l-qadima Russa "laħam taċ-ċanga", li tfisser "baqar".
Liema razez ta 'baqar huma popolari fir-Repubblika
Meta titqies il-popolarità għolja taċ-ċanga fil-pajjiż, aktar u aktar baqar qed jitkabbru kull sena fuq irziezet fil-livelli privati u statali, li jagħżlu mhux biss laħam iżda wkoll razez tal-ħalib. L-iktar popolari huma r-rappreżentanti tal-blat iswed, ta 'l-isteppa ħamra u ta' Simmental, li huma distinti minn rati pjuttost għoljin ta 'produttività.
Iswed u motley
Ir-razza tirrappreżenta d-direzzjoni tal-ħalib tal-baqar u dehret fl-Olanda fis-sekli XVIII-XIX. Il-proġenituri tar-rappreżentanti moderni tar-razza huma r-razez Olandiżi u Ostfriz, iżda minħabba l-immunità baxxa u l-fiżika fraġli tagħhom, dawk li jrabbu kellhom itejbu r-razza fis-seklu 20, u b'riżultat ta 'dan il-valur tal-laħam tagħhom żdied ukoll. Iż-żieda fil-kategorija ta ’baqar bit-tikek sewda saret razza separata biss fl-1960. 
Fir-rigward tal-karatteristiċi esterni tagħhom, ta 'min jenfasizza dan li ġej:
- ras - twil, bil-geddum tawwali;
- qrun - griż, bi truf skuri;
- l-ghonq - medja fit-tul, mingħajr muskoli evidenti, iżda bit-tinjiet;
- fis-sider - wisa 'medju, fond ta' madwar 70-75 cm;
- id-dahar - ċatt, bid-dahar dritta t'isfel u sacrum wiesa ';
- saqajn - lixx u b'saħħtu, stabbli;
- iż-żaqq - pjuttost voluminuż, b’għamla fil-forma ta ’skutella u ishma żviluppati b’mod irregolari fuqu.
L-għoli tal-baqar iswed u abjad fil-daharhom huwa 130-132 ċm (tul imxengel tal-ġisem - 158-162 ċm), b'piż ta '550-650 kg fin-nisa u 900-1000 kg fl-irġiel. Fit-twelid, il-piż ta ’l-għoġġiela huwa normalment 37-42 kg.
Huwa importanti!Baqar suwed u bojod fil-Belarus jagħmlu 99.8% tan-numru totali ta 'razez imrobbija.Dawn il-baqar jistgħu jiftaħar indikaturi tajbin ta ’produttività, iżda jiddependu ħafna fuq in-nutrizzjoni ta’ l-annimali u l-kundizzjonijiet tad-detenzjoni. Bħala medja, għandek tiffoka fuq il-valuri li ġejjin:
- produzzjoni tal-ħalib fis-sena - 3500-6000 kg;
- xaħam tal-ħalib - 3.4-3.6%, b'kontenut ta 'proteina ta' 3.1-3.3%;
- tbiċċir tal-laħam - 55-60%;
- maturità bikrija - moderat, u għall-bini mgħaġġel tal-muskoli jeħtieġ nutrizzjoni b'ammont minimu ta 'supplimenti kkonċentrati.
Ta 'min jinnota li meta mqabbel ma' baqar oħra tal-ħalib, il-produttività tar-rappreżentanti ta 'din ir-razza tippermettilhom li jokkupaw wieħed mill-postijiet ewlenin fis-suq modern. Madankollu, illum ix-xogħol ta 'tgħammir ma' l-annimali jkompli fil-pajjiż, għalhekk huwa probabbli li fil-futur qarib inkunu kapaċi nitkellmu dwar rati ogħla ta 'produttività fid-direzzjonijiet kollha.
Iċċekkja l-aqwa razez tal-baqar tal-ħalib u taċ-ċanga fir-Russja.
Steppa ħamra
Ieħor mifrux fil-Belarus razza ta ’baqar tal-ħalib. Minkejja l-fatt li huma ħafna inqas komuni minn dawk ta 'qabel misjuba fit-territorju tal-pajjiż, dan ma jagħmilhomx inqas notevoli. L-istorja tad-dehra tar-razza tmur lura għas-seklu XVIII, u l-antenati tagħha huma l-barrin tar-razza anġluża u l-baqar ta 'l-isteppa ordinarji. Matul l-għexieren ta 'snin li ġejjin, ix-xogħol ta' tgħammir biex jittejbu l-kwalitajiet ta 'annimali ġodda ma waqafx, u iktar reċentement ix-xjentisti ppruvaw itejbu l-kwalità tal-prodotti tal-ħalib u tal-laħam billi jaqsmu l-isteppa ħamra eżistenti mar-rappreżentanti tar-razza ħamra Daniża. 
In-naħa ta 'barra tal-annimali moderni għandha l-karatteristiċi li ġejjin:
- ras - medju, bil-geddum ftit imtawwal u qrun medju;
- l-ghonq - irqiq, b'ħafna jingħalaq u nbieki mgħollija;
- fis-sider - dewlap fond, iżda mhux wiesa 'ħafna, żviluppat dgħajjef;
- id-dahar - ċatt, il-parti ta 'wara hija wiesgħa;
- saqajn - lixx u b'saħħtu;
- iż-żaqq - kbir, iżda ma jidhirx imdendel;
- bżieżel - ta 'daqs medju, ittundjat (xi drabi jkun hemm baqar b’għamla ta ’forma irregolari);
- il-libsa - aħmar, b'intensità differenti u marki bojod.
Fiż-daharhom, l-għoli tal-baqar ta 'din ir-razza ma jaqbiżx il-136-129 ċm (tul tal-ġisem imxengel - 155-160 ċm), b'piż ta' rġiel 800-900 kg u nisa fi ħdan 550-600 kg. Individwi tat-twelid ivarjaw fil-piż ta '30 kg, iżda għandhom iktar minn sitt xhur li jistgħu jilħqu 185 kg.
Taf? L-itwal baqra elenkata fil-Ktieb tar-Rekords ta 'Guiness hija l-baqra ta' Blos, li għexet f'Illinois u mietet fl-2015 wara ferita fir-riġel. L-għoli tagħha kien ta '190 ċm, u għad m'hemm l-ebda dejta uffiċjali li dan ir-rekord kien miksur.Meta tiddiskuti l-baqra ta 'l-isteppa ħamra, wieħed ma jistax jgħin biex jagħti attenzjoni lill-indikaturi tal-produttività tiegħu, li għalihom, fil-fatt, dawn l-annimali huma stmati. Il-valuri medji f'dan il-każ jidhru bħal dawn:
- produzzjoni tal-ħalib fis-sena - 3500-4500 kg;
- xaħam tal-ħalib - 3.7-3.9%, b'kontenut ta 'proteina ta' 3.2-3.5%;
- tbiċċir tal-laħam - 54-56% (il-muskoli mhumiex żviluppati sew fil-baqar u fil-barrin);
- żieda fil-piż - Bħala medja, b 'simna intensiva, 900 g kuljum.
Minkejja r-rati relattivament baxxi tal-produzzjoni tal-laħam, il-baqra ta 'l-isteppa ħamra hija pjuttost mistħoqqa mhux biss fil-Belarus, iżda wkoll fir-Russja ġirien, li hija dovuta l-aktar għall-kapaċitajiet ta' adattament għoljin u l-abbiltà li tadatta għal kważi kwalunkwe kundizzjonijiet klimatiċi.
Aqra iktar dwar il-karatteristiċi tat-tgħammir ta 'razza ta' l-isteppa ħamra tal-baqar.
Simmentali
L-eqdem mill-ispeċi kollha rrappreżentati. Ir-riċerkaturi għad m'għandhomx opinjoni komuni dwar l-oriġini ta 'dan il-laħam u annimali tal-ħalib, u l-unika ħaġa li jaqblu dwarha hija fil-pajjiż ta' oriġini - l-Isvizzera. Skond perspettiva waħda, fost l-antenati tal-baqar Simmentali moderni (it-tieni isem huwa Bern) hemm tours selvaġġi maqsuma mal-baqar Helvetian, u fuq il-bażi tat-tieni, baqar Skandinavi miġjuba fl-artijiet Svizzeri fil-ħames seklu kienu proġenituri tar-razza.
Barra, dawn huma baqar notevoli u attraenti, li joħorġu mill-bqija bil-karatteristiċi ta 'barra tagħhom:
- ras - oħxon, kbir, b 'forehead kbir u imnieħer roża ċar u tebqet il-għajn;
- qrun ħfief - relattivament żgħir, l-aktar jeħel mal-ġenb;
- l-ghonq - qasir u muskolari, li jgħaddi bla xkiel fis-sider;
- fis-sider - fil-fond, il-barrin għandhom demoment viżibbli b'mod ċar;
- id-dahar - ċatt, li jibdel sewwa fil-flett twil u s-sacrum (il-grupp huwa pjuttost wiesa ');
- saqajn - Dritt, issettjat sewwa, b’qalba roża fil-qiegħ;
- iż-żaqq - abjad, kemmxejn sags, iżda jispikka fuq il-ġnub, il-beżżula tonda;
- il-libsa - krema jew krema-motley, għalkemm ta 'spiss jinstabu annimali ħomor jew ħomor u bojod b'rita bajda.
Huwa importanti! Fost ir-rappreżentanti tar-razza kultant hemm individwi b'saqajn ta 'wara, irranġati bħal iljunfanti. Din il-karatteristika titqies bħala difett fir-razza u tipprojbixxi l-użu ta 'annimal għat-tgħammir.Il-piż ta 'baqra adulta jvarja minn 550 sa 900 kg, filwaqt li l-barrin jilħqu l-valuri ta' 850-1300 kg. Fl-istess ħin, il-piż ta ’l-għoġġiela tat-twelid ta’ spiss jaqbeż il-45 kg, u għalhekk l-ewwel twelid ta ’spiss iseħħ bi kumplikazzjonijiet. L-għoli fin-nbieki ta 'baqra adulta jvarja bejn 145-155 ċm b'tul tal-ġisem ta' 160 ċm.
Fir-rigward tal-kwalitajiet produttivi tal-baqar Simmental, il-Belarusjani jivvalutawhom għall-indikaturi li ġejjin:- produzzjoni tal-ħalib fis-sena - 3500-5000 kg u iktar;
- xaħam tal-ħalib - 3.8-4.0%, b'kontenut ta 'proteina sa 4-5%;
- tbiċċir tal-laħam - 55-65%;
- kwalità tal-laħam - għoli, distint mill-kontenut għoli ta 'kaloriji;
- maturità bikrija - żieda moderata fil-piż tal-istokk żagħżugħ 850-1100 g kuljum;
- probabbiltà għolja tat-twelid ta ’għoġiela ġemellati.
Tgħallem kif tieħu ħsieb u kif tmigħ ir-razza Simmental tal-baqar.
Il-baqar simmentali huma annimali b'saħħithom u li jservu għal żmien twil, iżda dan ma jfissirx li huwa possibbli li wieħed jieħu ħsiebhom agħar milli għar-razez l-oħra deskritti. Kull wieħed minnhom se jkun distint minn produttività għolja biss fil-każ ta 'kundizzjonijiet tajbin u nutrizzjoni tajba, u jekk inqisu ċ-ċifri ta' l-esportazzjoni taċ-ċanga u l-ħalib tal-Belarus, il-bdiewa tal-pajjiż jafu b’dan żgur.
