Brussels sprouts kkunsidrati wieħed mill-aktar utli varjetajiet ta 'kaboċċi. Tirrappreżenta ħaġa sħiħa maħżen ta ’sustanzi ta’ benefiċċjubħal fosfru, ħadid, potassju, vitamini u minerali.
Tiekol kaboċċa għandha effett pożittiv fuq il-funzjonament tas-sistemi tal-ġisem kollha, speċjalment fuq il-kardjovaskulari. In-nebbieta ta 'Brussell se jkunu utli wkoll għal nisa li qed ireddgħu u tqal, kif ukoll għall-prevenzjoni tal-kanċer.
Iżda biex tikseb il-vitamini kollha minn dan il-ħaxix tajjeb għas-sena kollha, int trid tkun kapaċi taħżinha sewwa. Dwar il-kundizzjonijiet u l-metodi ta 'ħażna ta' Brussels sprouts, titgħallem fl-artiklu tagħna.
Għażla ta 'varjetà
Liema varjetajiet ta 'Brussels sprouts huma l-aħjar maħżuna? Qabel tibda taħsad Brussels sprouts għax-xitwa, trid tiddeċiedi dwar il-varjetà li tikber fil-ġnien tiegħek. Wara kollox, xi varjetajiet minħabba l-proprjetajiet tagħhom jistgħu jinħażnu għal żmien twil, oħrajn mhumiex adattati għall - preparazzjoni.
Għalhekk, jekk tikber f'diversi varjetajiet fl-inħawi tiegħek f'daqqa, allura dawn għandhom jinħażnu separatament, billi l-kwalità taż-żamma tagħhom hija differenti.
Regoli bażiċi
Kif taħżen Brussels sprouts għax-xitwa? Il-Brussels sprouts għandhom rendimenti għoljin u, kif sibna, huma utli ħafna għall-ġisem tagħna.
Għalhekk, hemm il - ħtieġa li l - għelejjel li jirriżultaw jiġu ppreservati għax - xitwa sabiex is-sena kollha biex tikseb dak kollu li għandek bżonn minn dan il-ħaxix mediċinali.
Kif tipprepara l-Brussels sprouts għal ħażna fit-tul, liema kundizzjonijiet fl-istess ħin aħna se niddeskrivu f'aktar dettall.
Kif tipprepara Brussels sprouts għall-ħażna? Bażikament il-varjetajiet kollha ta 'brussels sprouts maturità tardgħalhekk, huwa meħtieġ li titneħħa mis-sit bħala l-aħħar għażla. M'għandekx għalfejn tibża 'mill-bidu tat-temp kiesaħ, peress li din il-varjetà ta' kaboċċa hija reżistenti għall-kesħa, u wara l-ewwel ġlata ma tiddeterjorax, imma takkwista biss togħma addizzjonali.
Jekk kiesaħ ħafna fiż-żona tiegħek, aħjar li tkun sigur. Biex tagħmel dan, mhux arbuxxelli misjura ta 'Brussels sprouts għandhom jinqatgħu mill-għerq u jiġu trasferiti għal post sħun. Ħaffer il-arbuxxelli fit-tank tar-ramel. Imbagħad l-ilma regolarment. sal-maturità sħiħa.
Modi
Kif tippreserva l-Brussels sprouts għax-xitwa?
Frisk
Hemm mod ieħor kif taħżen il-kaboċċi fil-kantina. Biex tagħmel dan, l-arbuxxelli ta 'Brussels sprouts jistgħu jitħaffru u mbagħad jitħawlu f'kaxxa b'ħamrija niedja. F'din il-pożizzjoni f'temperatura ta '3-5 ° C kaboċċa se tkun maħżuna għal żmien twil.
Għal żmien qasir, tista ’tiffranka u roaches maqtugħin. Biex jagħmlu dan, għandhom jitpoġġew f'kaxxa, imqiegħda sewwa ma 'xulxin. F'dan il-każ, il-kundizzjonijiet tat-temperatura u l-umdità jkunu l-istess bħal għall-arbuxxelli maqtugħin.
Il-Brussels sprouts jinżammu l-aħjar fil-kantina meta temperatura 0 ° С u umdità 90%.
F'tali kundizzjonijiet, l-arbuxxelli se jdum 4-5 xhur, fil-kabini maqtugħa 1-2 xhur.
Kif taħżen il-kaboċċi fid-dar? Kaboċċa tista 'wkoll tkun maħżuna fil-pakkett fil-friġġ. Iżda l-ħajja fuq l-ixkaffa bi qasir - biss 1-2 xhur.
Kif inkella tista 'taħżen frieket tal-kaboċċi fix-xitwa? Barra minn hekk, għad hemm metodi bħal dawn ta ’kif jinħażnu l-Brussels sprouts bħall-iffriżar, l-imnaddfin u t-tmelliħ.
Frost
Qabel l-iffriżar, il-kaboċċa għandha titħalla għal 15-il minuta f'ilma kiesaħimbagħad 3 minuti fl-ilma jagħli. Imbagħad kaboċċi jiksaħ, irranġa f'pakketti u qiegħed fil-friża. Fix-xitwa, kaboċċi fi kwalunkwe ħin jistgħu jinkisbu, jinħallu u jittieklu.
Informazzjoni dwar kif tiffriża tipi oħra ta 'kaboċċi, bħal kulur, kaboċċa bajda jew brokkoli, tista' ssib fuq il-websajt tagħna.
Immarinar
Għall-pikles, il-kaboċċa trid tinqata 'mill-arbuxxelli, tinħasel, tinqata biċċiet u timtiha b’vażetti tal-ħġieġ.
Għat-tisjir pikle kull litru ta 'ilma, żid 30 ml ta' 9% ħall, 2 Tsp. zokkor, 1 Tsp melħ, ftit bżar mitħun iswed. Imbagħad ħawwad kollox u poġġi l-likwidu fuq in-nar.
Wara l-immarinar jagħli, jeħtieġ li titferra fil - banek u. t pasturizzahom għal 20-25 minuta oħra. Brussels immarinati sprouts lesti.
Imnaddaf
Tista 'wkoll tipprova tiffermenta l-kaboċċa għax-xitwa. Biex tagħmel dan, trid taħsel il-kabini u tgħaddi għal siegħa f'ilma kiesaħ. Imbagħad fl-ilma jagħli blanch tagħha għal 3 minuti.
Wara l-proċess ta 'tqaxxir, il-kaboċċa trid tinfirex fuq il-banek u titferra ilma immellaħ sħun.
Kif tistgħu taraw, il-preservazzjoni tal-għerq ta 'Brussell għax-xitwa mhijiex ħaġa kbira.
Il-ħaġa prinċipali hija li tagħżel il-metodu ta 'preparazzjoni għat-togħma tiegħek u tħejji sew. Preparazzjoni xierqa tippermetti li tfaddal it-togħma u l-proprjetajiet sani kollha Brussels sprouts, li jippermettilek li tikseb dak kollu li għandek bżonn.
