Sigrieti ta 'ħelwa mnixxfa: għalxiex il-ġinġer fiz-zokkor huwa tajjeb? Jagħmel ħsara, kif issajjar?

Dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ġinġer kważi leġġendarju. U l-varjazzjonijiet fl-użu tiegħu ilhom jikbru popolarità kemm fost il-professjonisti kulinari kif ukoll fost in-nies li jmexxu stil ta 'ħajja b'saħħtu.

Surprisingly, hemm ukoll snien ħelwa. U jirnexxilhom jagħmlu tali kura ħelwa minn għerq mhux raffinat u morr, li jnaqqas is-snien għall-ferħ u s-saħħa.

Imma kif huwa utli l-ġinġer tal-konfettura? Dwar il-vantaġġi u l-iżvantaġġi kollha, kif ukoll xi riċetti tat-tisjir, aħna niddeskrivu f'dan l-artikolu.

Il-kompożizzjoni kimika tal-għeruq konfettura

Li jieħdu ħsieb is-saħħa, ħafna nies jippreferu frott imnixxef u frott konfettura minflok il-ħelu tas-soltu. F'biċċiet ta 'frott konfettura, il - proporzjon ta' togħma u benefiċċji fil - livell ta '. T. Madankollu, il-ġinġer mhuwiex frott, iżda għerq stramba u stramba. Iżda frott konfettura mhux agħar minn dak tal-frott. Din hija ħelwa straordinarja b'togħma ta 'ħruq, iżda xorta aktar artab u ħelwa, b'differenza mill-ġinġer frisk.

Il-valur enerġetiku ta 'din l-għeluq tal-għerq konfettura jiddependi fuq kemm intuża zokkor fil-preparazzjoni, iżda l-kontenut medju ta' kaloriji huwa madwar 216 kcal kull 100 gramma.

Elementi makro hawn huma mqassma kif ġej.:

• proteini - 3 g;
• xaħmijiet - 0.4 g;
• karboidrati - 54.5 g

Il-bqija tal-prodott fih diversi vitamini u sustanzi essenzjali.:

• Vitamini B, kif ukoll C, E u K;
• Vitamina PP (aċidu nikotiniku);
• oligoelementi - ram, żingu;
• makronutrijenti - manjesju, potassju, sodju, fosfru, ħadid, kalċju.

X'inhu utli u jagħmel ħsara?

Kif tafu, konsum kbir ta 'zokkor mhuwiex ta' benefiċċju. Madankollu, f'dan il-każ, meta jintuża bħala preservattiv għall-preparazzjoni tal-ġinġer konfettura, iz-zokkor mhux daqshekk ta 'ħsara bħal fil-forma pura tiegħu. Barra minn hekk, dan il-ħelwa ma jiekolx ħafna - it-togħma ħelwa, imma pikkanti u ta 'ħruq tiegħu ma tippermettix dan. Iżda ġinġer konfettura se jkun sostitut eċċellenti għall-ħelu.

Naturalment ġinġer konfuż huwa kemmxejn inferjuri fil-benefiċċji tiegħu għall-frisk, iżda xorta għandha lista estensiva ta 'proprjetajiet ta' fejqan. Jekk nitkellmu dwarhom fid-dettall, dan huwa:

• Normalizzazzjoni tal-livelli tal-kolesterol.
• Għajnuna biex teħles mill-istress u biex tiżgura x-xogħol sħiħ tal-moħħ u tal-memorja.
• Regolazzjoni metabolika u xogħol effettiv f'każ ta 'disturbi fis-sistema diġestiva, bħal dardir u indiġestjoni.
• Tindif tad-demm, tisħiħ tal-vini u tnaqqis tal-pressjoni tad-demm.
• Tbaxxi t-temperatura tal-ġisem waqt proċessi infjammatorji fil-ġisem u mard tal-passaġġ respiratorju ta 'fuq.
• Iż-żamma tan-normal tal-proċessi kollha ta ’rimedju fit-tessut tal-muskolu u l-promozzjoni tat-tkabbir attiv ta’ ċelloli ġodda.
• Normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-melħ tal-ilma, it-tneħħija ta 'fluwidu żejjed mill-ġisem u l-eliminazzjoni ta' edema kardijaka u renali.
• Titjib tal-kondizzjoni tal-ġilda, xagħar u dwiefer.
• Protezzjoni ta 'l-immunità, garanzija ta' ferrieħa u burdata eċċellenti.

Hawnhekk ta 'min jinnota li l-vantaġġ inkomparabbli ta' dawn il- "petali" konfettura hija n-natura naturali u n-nuqqas sħiħ ta 'komposti kimiċi. Il-konsum ta 'ġinġer konfuż jipprovdi diġestjoni bla interruzzjoni u ippurgar regolari..

Madankollu, bħal kull ħelu ieħor, jeħtieġ li l-għerq jittiekel fi kwantitajiet moderati sabiex jinkiseb il-benefiċċju mill-użu ta 'prodott imqadded imqadded, u biex ma ssirx ħsara lill-figura jew lill-organi interni. Pereżempju, konsum illimitat ta 'ġinġer fiz-zokkor jista' jwassal għall-problemi li ġejjin:

• żieda fil-piż;
• stonku;
• dijarea;
• irritazzjoni tal-mukoża gastrika (f'każijiet rari);
• allerġija.

Il-ġinġer biz-zokkor mhux biss għandu karatteristiċi utli, iżda wkoll ċerti kontraindikazzjonijiet.

1. Huwa strettament projbit li tiekol lil nies li jbatu mid-dijabete.
2. Fil-preżenza ta 'mard bħal ulċera duwodenali u ulċera gastrika, huwa wkoll mhux rakkomandat li tikkunsmah, minħabba li l-komponenti li jinsabu fiha jesponu l-membrana mukuża għal irritazzjoni u jżidu biss l-infjammazzjoni.
3. Trattament bħal dan huwa ta 'ħsara wkoll għal dawk li huma dijanjostikati bl-urolitjasi - hemm ir-riskju li l-effett stimulanti tal-ġinġer jikkawża l-moviment tal-ġebel.

L-għażla tal-prodott għat-tisjir

Fis-supermarket, dan il-prodott huwa viżibbli - tista ’tiġbor, tispezzjona u tmiss. Toqgħodx taħsibha biex tagħmel dan, għax il-kwalità tal-ġinġer se taffettwa s-saħħa. Fl-għażla tal-għerq se jgħin dehra tiegħu. Wiċċ lixx bil-ġilda ħafifa tad-deheb, fejn m'hemm l-ebda korriment u sprouts friski - dan huwa l-għerq li jidher.

Kif tagħmel id-dar?

Ġinġer konfettura, imsajjar waħdek, se jkun aħjar mill-maħżen għal żewġ raġunijiet. L-ewwel, il-kundizzjonijiet li fihom iseħħ it-tisjir jistgħu jiġu kkontrollati personalment, u t-tieni, huwa possibbli li l-ammont taz-zokkor jiġi aġġustat. U ħalli b'riżultat ta 'dan, il-biċċiet tal-konfettura safra ċara ma jiġux distinti mill-preżentabilità, iżda l-użu tagħhom huwa imprezzabbli.

Riċetta klassika

Dan il-metodu ma jvarjax Delights kulinari, imma jaghmel sorpriża bit-toghma pikkanti u helwa tieghu. Ġinġer imsajjar skont din ir-riċetta, togħma togħma bit-te jew bil-kafè.

Ingredjenti:

• għerq tal-ġinġer - 200 g;
• zokkor - 6 tbsp. l.;
• ilma - 3 tbsp. l.;
• zokkor trab - 2 tbsp. l (għat - tbexxix).

Stadji tat-tisjir:

1. Aħsel l-għerq, qaxxar u aqta 'f'biċċiet irqaq.
2. Poġġihom ġo saucepan u, ferra l-ilma sabiex tkopri kemmxejn il-biċċiet li jirriżultaw, poġġi fuq il-fuklar.
3. Cook sa l-offerta, madwar 30 minuta.
4. Wara dan iż-żmien, ferra l-likwidu kollu mit-taġen, u bexxex il-biċċiet mgħollija tal-għerq tal-ġinġer biz-zokkor u żid 3 tbsp. l ilma.
5. Erġa 'erġa lura l-saucepan bil-ġinġer lejn il-stufi, fejn għalli, waqt li tħawwad, fuq sħana għolja sakemm l-ilma ħelu jsir ġulepp li jwaħħal.
6. Flieli neħħi bir-reqqa, imbagħad irrumblaw zokkor fi trab u poġġu fuq karta tal-parċmina għal aktar tnixxif għal diversi sigħat.

It-trattament lest għandu jitpoġġa ġo vażett b'għatu. Uża qabel id-data ta 'skadenza, tul ta' 3 xhur.

Bi trab tal-ġinġer xott

It-togħma li tinħaraq tal-ġinġer ma tista 'tinqatel bl-ebda mod, u flimkien mal-kontroparti gastronomika tagħha fil-forma ta' trab niexef, din issir saħansitra aktar sabiħa. Ħelwa bħal din, kif jgħidu, hija dilettanti, iżda fil-perjodu ta 'irjiħat - l-istess ħaġa.

Ingredjenti:

• għerq tal-ġinġer - 250 g;
• ġinġer mitħun (fi trab) - 1 Tsp;
• zokkor - 8 tbsp. l (għal ġulepp) u 2 tbsp. l (għat-tbexxix);
• ilma - 4 tbsp. l

Stadji tat-tisjir:

1. Aħsel l-għerq tal-ġinġer, qaxxarha u aqta 'f'biċċiet żgħar.
2. Ibgħathom lil saucepan b'qiegħ oħxon u ferra ftit ilma sabiex tkopri kompletament il-ġinġer.
3. Ibgħat lill-stufi u sajjar għal 30 minuta fuq sħana baxxa.
4. Wara li jkun għadda l-ħin, ixxotta l-ilma mill-kokka tal-qoxra u ferra 'zokkor, ħaffer il-ġinġer fil-biċċiet rotob tal-għeluq tal-għerq u żid 4 tbsp. l ilma.
5. Lura għall-istufi, fejn għalli sakemm il-ġulepp jeħxien, bħal fil-każ tal-ġamm.
6. Neħħi l-biċċiet tal-ġinġer mill-ġulepp, irrolli z-zokkor u poġġi fuq il-folja tal-ħami, mgħotti bil-karta tal-parċmina, u mbagħad ibgħat fil-forn. Għandu jitnixxef hemm għal 20 minuta f'temperatura ta '160ºС.

Frott konfettura lest għandu jinħażen ġo vażett tal-ħġieġ għal mhux aktar minn 3 xhur.

Bil-lumi

Il-ġinġer ikkonfermat bl-aċidu ċitriku jista 'jiżdied ma' l-oġġetti moħmija, u tista 'tiekol hekk, bit-te - dan huwa ħafna iktar utli mill-ħelu tal-ħelu. Fi kwalunkwe każ, il-lejla ma 'kura bħal din tkun tassew tisħon.

Ingredjenti:

• ġinġer - 200 g;
• lumi - cs biċċa;
• ilma - 5 tbsp. l.;
• zokkor - 10 tbsp. l

Stadji tat-tisjir:

1. Qaxxar il-ġinġer u aqta 'f'biċċiet irqaq.
2. Poġġi l-biċċiet tal-għeruq tal-għeruq fi ġo saucepan, żid l-ilma u sajjar għal 20 minuta biex telimina l-imrar.
3. Wara l-ħin allokat, ixxotta l-brodu, u sprinkle l-biċċiet tal-għelejjel bl-għerq biz-zokkor u żid l-ilma (5 tbsp.).
4. 5 minuti wara li tgħalli l-ġulepp żid mal-qoxra tal-lumi mqatta 'fil-ġinġer, meħud minn nofs iċ-ċitru. U sajjar kollox sakemm il-ġulepp ikun kompletament assorbit fil-biċċiet tal-għerq, u l-qoxra tal-lumi ssir trasparenti.
5. Poġġi l-frott konfettura fuq folja tal-ħami mgħottija bil-karta tal-parċmina u nixxfu fil-forn f'temperatura ta '160 ° C għal 30 minuta.

Il-kundizzjonijiet tal-ħażna huma l-istess bħal fir-riċetti preċedenti.

Ħxuna

Il-preparazzjoni tal-ġinġer konfettur f'din ir-riċetta hija kważi l-istess bħal dik klassika, ħlief dik minflok zokkor, jintuża s-sostitut tiegħu. F'dan il-każ, fruttożju. Biex tnaqqas il-kontenut ta 'kaloriji għal minimu, huwa rakkomandat li t-trab ta' l-eritritol jew stevia jittieħed f'ammont ekwivalenti.

Ingredjenti:

• għerq tal-ġinġer - 200 g;
• fruttożju - 6 tbsp. l.;
• ilma - 3 tbsp. l

Fuq l-istadji tat-tisjir f'din ir-riċetta, tista 'tgħid l-istess ħaġa bħal fil-klassika. Kollox huwa l-istess, imma fil-mument fejn ir-riċetta klassika teħtieġ il-preżenza ta 'zokkor, fruttożju jew xi ħlewwa oħra favorita tissostitwiha.

Mhuwiex irrakkomandat li l-għasel jintuża bħala sostitut taz-zokkor, għax meta jissaħħan jitlef il-karatteristiċi tiegħu ta 'fejqan.

Meta u kif tuża?

Dan il-kura huwa kkunsmat l-aħjar matul l-istaġun tal-friża.. Tista 'tixrob tè jew ikla ħafifa miegħu, meta trid xi ħaġa ħelwa biex tissaħħan u tirrilassa. Fil-każ ta 'uġigħ fil-griżmejn, pereżempju, ma jkunx żejjed li tomgħod sewwa porzjon ta' għerq konfuż biex teħles mill-uġigħ fil-griżmejn. Huwa rrakkomandat ukoll li ftit biċċiet ta 'trattamenti jitqiegħdu direttament fil-kikkra tat-te.

Waqt it-telf tal-piż, huwa permess li tiekol ftit biċċiet ta 'ħlewwa pikkanti sabiex tevita s-sentiment tal-ġuħ. U dan għandu jsir filgħodu, ovvjament, qabel ikla. Se tneħħi l-ispirti tiegħek u trażżan l-aptit tiegħek, li jippermettilek li tiekol inqas.

Speċjalment bil-ġinġer konfettura kejkijiet homemade tajbin - pasti, casseroles, muffins. L-għaġina teħtieġ mhux iktar minn numru żgħir ta '"petali" tagħha taz-zokkor. Tali yummy fragranti ma tagħmilx ħsara jekk tiġi kkunsmat fi kwantità raġonevoli, imma tibbenefika biss is-saħħa morali u fiżika.

Tista 'titkellem dwar il-benefiċċji tal-ġinġer għal żmien twil. Imma għaliex jitħajru jitkellmu? Wara kollox, tista 'tinkludi dan il-ħaxix ta' l-għerq fil-forma konfettura fid-dieta għada, sabiex tħoss malajr il-proprjetajiet favorevoli kollha tagħha. Allura għaliex ma tippruvax? Il-ġinġer fiz-zokkor jagħti lill-ġisem mhux biss is-sħana li tisħon minn ġewwa, iżda wkoll l-enerġija li tħabbat fuq it-tarf.