Il-Ġinġer huwa pjanta erbaċej tal-istess ġeneru u familja. Fir-Russu, il-ġinġer l-aktar spiss fis-snin riċenti jissejjaħ biss ir-riżomi tal-pjanta nnifisha, għalkemm huma biss ħwawar, jiġifieri parti mill-pjanta sħiħa. Iż-żiemel jirreferi wkoll għall-istess tip ta 'għerq, għall-familja tal-kaboċċi.
Iż-żewġ pjanti huma erbaċej u perenni, iżda jappartjenu għal familji differenti u x-xebh tagħhom huwa 'l bogħod ħafna. Dan l-artikolu jiddeskrivi fid-dettall x'inhi d-differenza bejn il-ġinġer u l-għerq, kif ukoll deskrizzjoni tal-pjanti u t-tqabbil tagħhom.
Deskrizzjoni bijoloġika
Għeruq mill-familja tal-kaboċċi
L-għerq tal-għerq huwa oħxon u mlaħħam. Zokk tiegħu huwa dritt u jilħaq għoli ta '100-150 ċentimetri. Il-weraq ħdejn l-għerq huma pjuttost kbar u tawwalin, u fil-qiegħ, fil-forma ta 'qalb. Il-weraq ta ’isfel huma pinnati jew tawwalin-lanceolati, u dawk ta’ fuq huma lineari.
L-impjant Calyx għandu tul ta 'madwar 3 millimetri. Petali jilħqu 6-7 millimetri, infushom bojod u qosra. Il-frott tal-pjanta huwa tawwalija, imżiewed minfuħin b'tul ta 'madwar 5 millimetri.
Għerq tal-ġinġer
Isem komuni tagħha huwa farmaċija ġinġer. L-għeruq tagħha huma oriġinarjament paranasali u jiffurmaw struttura ta ’għeruq fibruża. Ħafna drabi, rimja mibdula tittieħed bħala l-għerq, li testendi fl-art, li minnha jitbiegħdu biss l-għeruq infushom.
Iz-zokk huwa wieqaf u tond, u l-internodi ma jaqbżux ċentimetru wieħed. Il-weraq huma sekwenzjali u sempliċi, sħaħ u għandhom quċċata bil-ponta. Il-bażi tal-werqa hija simili għal weraq tal-għerq - forma ta 'qalb. Frott tal-ġinġer huwa ppreżentat fil-forma ta 'kaxxa bi tliet ġwienaħ.
Dawn il-pjanti huma l-istess jew le?
Le, mhux, minħabba li huwa ċ-ċereali tal-ġinġer (pjanti monocotyledonous), u l-għerq jirreferi għall-cruciferous (dicotyledonous). Barra minn hekk, m'għandhom l-ebda xebh. Jikbru b'modi differenti, ir-riżomi tagħhom jiżviluppaw f'direzzjonijiet differenti.
Differenza
Dehra
Id-dehra tagħhom hija differenti ħafna. Il-weraq taż-żiemel huma ħafna inqas reżiljenti u jduru meta l-weraq tal-ġinġer jikbru dritti. Lilu nnifsu il-horseradish huwa aktar bħal bush tal-kaboċċi, u l-ġinġer huwa pjanta tal-fjuri. Ħxejjex bl-għeruq biss huma ftit simili.
Storja ta 'oriġini
Il-Ġinġer ġie importat lejn l-Ewropa mill-Asja u fl-istadji bikrija tad-distribuzzjoni tiegħu kien ikkunsidrat għerq “mirakuluż” li jista 'jfejjaq kull marda possibbli. Aktar tard, l-għeruq tiegħu bdew jiġu applikati kullimkien, kemm għall-ikel kif ukoll għal skopijiet mediċinali. Fuck huwa l-oppost ġie introdott mill-Ewropa għall-partijiet l-oħra kollha tad-dinja.
Kompożizzjoni kimika
Obo għandhom fil-kompożizzjoni tagħhom ammont kbir ta 'żjut essenzjali, li jagħtuhom riħa u togħma speċifika bħal din.
Iż-żiemel għandu fil-kompożizzjoni tiegħu:
- Aċidu askorbiku;
- tiamina;
- riboflavin;
- karotene;
- żejt xaħmi;
- lamtu;
- karboidrati (madwar 74%);
- sustanzi reżini.
Ġinġer jikkonsisti minn:
- camphene;
- cineole;
- bisabolene;
- Borneol;
- ċitrali;
- linalool.
Benefiċċju u ħsara
Iż-żewġ pjanti għandhom effetti mediċi simili meta jiġu kkunsmati.. It-tnejn li huma għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem, jekk ikunu kkunsmati b'mod moderat. Iżda l-għerq, pereżempju, jista 'jgħin bi pressjoni tad-demm għolja, inaqqas gradwalment, u l-ġinġer m'għandux din il-proprjetà xorta waħda, u viċi versa, huwa kontraindikat bi pressjoni għolja.
Noffru li nara vidjo dwar il-benefiċċji tal-ġinġer u l-prekawzjonijiet meta tużah:
Noffru wkoll biex nara video dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-għerq:
Jikbru
Iż-żwiemel tal-għaġina huma pjanta bla pront li hija pjuttost faċli biex tikber. Il-kura għalih hija sempliċi ħafna u tikkonsisti minn prokalki perjodiċi u tisqija tal-pjanti. Il-ġinġer jeħtieġ kundizzjonijiet aħjar. Huwa dipendenti fuq is-sħana u ma jistax jittollera l-istaġun tal-friża. Fil-forma selvaġġa huwa prattikament nieqes u fil-parti l-kbira tiegħu jitkabbar fil-ġonna u fis-serer.
Użu ta '
L-użu tal-għerq u l-ġinġer ġeneralment huwa simili, iżda dan ta ’l-aħħar għandu ftit iktar karatteristiċi mediċinali.
Iż-żewġ ħxejjex bl-għeruq jintużaw fit-tisjir bħala ħwawar, u żżid togħma tart mad-dixx ewlieni. Il-ġinġer jintuża meta jiżdied mat-te, li ma jistax jingħad dwar il-għerq.
X 'u meta tagħżel?
Waqt it-tisjir, agħżel ir-horseradish jew il-ġinġer huwa meħtieġ fuq il-bażi ta 'liema dixx biex tipprepara u mill-preferenzi personali tal-persuna. L-għerq ta ’dan ta’ l-aħħar għandu togħma aktar raffinata u spiss huwa sempliċement immarinat, filwaqt li ta ’l-ewwel huwa aktar riġidu u jintuża f’diversi tipi ta’ ħwawar u zlazi.
Ġeneralment, iż-żewġ għeruq huma simili ħafna għal xulxin, iżda fost il-pjanti nfushom u l-modi kif jintużaw l-għeruq, huma jvarjaw radikalment. Id-differenzi jinsabu anke fi trifles, per eżempju, il-ġinġer kważi ma jikberx fis-selvaġġ, li ma jistax jingħad dwar il-għerq.
